طريقة القدرة بالدجاج

طريقة القدرة بالدجاج

القدرة

تعتبر القدرة من أكثر الأطباق شهرة في دول بلاد الشام عامّةً، وفي فلسطين والأردن خاصّةً، وهي أكلة شعبيّة تقدّم في الكثير من المناسبات والأفراح والعزائم العائليّة، نظراً لما تتمتع به من مذاق رائع ورائحة زكيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير القدرة في البيت بوصفة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل القدرة بالدجاج

هذه طريقة بسيطة لعمل القدرة بالدجاج وهي كما يأتي:

المكوّنات

  • كوبان من الأرز طويل الحبة.
  • كيلوغرام من الدجاج المُنظف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكركم، والهيل الحب.
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
  • ست ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ورقتان من الغاز.
  • رأسان من البصل.
  • كوب من الحمّص المنقوع في الماء والمسلوق.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رأسان من البصل المُشرّح.
  • مكعب من الماجي.
  • لتران من الماء.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمن.
  • بقدونس مفروم لتزيين الطبق.
  • مكسرات مقليّة متنوّعة.

طريقة التحضير

  • نضع نصف كميّة الزيت النباتي في قدر الضغط على النار.
  • نضيف البصل على الزيت في القدر، ونستمر بالتحريك حتى يذبل.
  • نضع الدجاج، وورق الغار، وحبوب الهيل في القدر، ثمّ نقلب ونشوّح المكوّنات جيّداً.
  • نضيف الماء، والفلفل الأسود على القدر، ثمّ نترك الخليط على النار لمدّة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
  • نفتح قدر الضغط، ثمّ نضيف الملح، ونخلط مرّة أخرى.
  • نسكب مرقة الدجاج في وعاءٍ آخر، ونحتفظ فيها جانباً.
  • نضع الكميّة المتبقية من الزيت النباتي والبصل المشرّح في وعاء على النار، ونتركه حتى يتحمّر البصل تماماً.
  • نضيف رشّة ملح، والحمص، والفلفل الأسود، والكمّون على البصل، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً، ونتركها جانباً للاستخدام لاحقاً.
  • نغسل الأرز بالماء، ثمّ نُصفّيه، ونضيف عليه الثوم، والملح، والهيل، والفلفل الأسود، والكركم، ونخلط المكوّنات جيّداً.
  • نضع نصف الكميّة من الأرز في قدر، ثمّ نضيف عليه مزيج البصل والحمّص.
  • نسكب الكميّة المتبقية من الأرز فوق المكوّنات السابقة، ثمّ نضيف مرق الدجاج.
  • نُصفي أربعة أكواب من مرقة الدجاج من البهارات، ثمّ نضيفها فوق الأرز.
  • نضع الأرز على نار مرتفعة، ونتركه حتى يغلي، ثمّ نُغلق القدر، ونُخفف النار، ونترك الخليط حتى ينضج تماماً.
  • نسكب الزبدة على وجه الأرز، ثمّ نُغلق القدر مجدداً حتى تذوب الزبدة وتتغلغل في الأرز.
  • نسكب الأرز في طبق التقدّيم، ثمّ نضع فوقه قطع الدجاج.
  • نُزيّن الطبق بالمكسرات المقليّة، والبقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
أين يقع جبل توبقال

أين يقع جبل توبقال

جبل توبقال جبل طوبقال هو أحد القمم الجبليّة الواقعة على جبال أطلس في المملكة المغربية، ويعد جبل طوبقال من أعلى القمم الجبلية في بلاد المغرب العربي. المملكة المغربية المملكة المغربية هي إحدى دول المغرب العربي الواقعة شمال قارة إفريقيا، إذ تحتل ثلثي السواحل البحرية للبحر الأبيض المتوسط وكذلك الجزء الشمالي من سواحل المحيط الأطلسي، وقد ساعد الموقع الجغرافي لدولة المغرب العربي على التواصل مع أوروبا عبر المراحل التاريخية السابقة، وكان لمضيق جبل طارق الدور الأكبر في هذا التواصل، لذلك نلاحظ بأن أغلب
سبب ضعف الطلاب في بعض المواد

سبب ضعف الطلاب في بعض المواد

عدم فهم المواد الدراسية يؤدّي عدم فهم المواد الدراسية إلى ضعف في الواجبات والاختبارات؛ حيث إنّ أفضل طريقة للتخفيف من هذه المشكلة هي الدراسة الفعّالة، ولذلك يُفضّل قراءة الكتاب المدرسي، والتأكّد أيضاً من حضور الصفوف المدرسية، ومن ثمّ أخذ الملاحظات في المحاضرات ومراجعتها، ويُمكن أيضاً التمرّن على المواد التي يُعاني منها الطلاب من خلال الذهاب إلى مراكز الدروس الخصوصية. أسباب طبية ونفسية توجد العديد من الأسباب الطبيّة والنفسية التي قد تؤدّي إلى الفشل الأكاديمي، ومنها: الاكتئاب: قد يُسبّب الاكتئاب
لماذا يكون البراز أسود

لماذا يكون البراز أسود

البراز هو عبارة عن مجموع المخلفات أو النفايات الناتجة عن عملية الهضم، ويكون ممزوجاً بالمادة الصفراوية التي يتم إفرازها من الإنزيمات الهاضمة للبنكرياس، ويتكوّن البراز من خلال عملية جسميّة معيّنة؛ حيث تقوم البروتينات، والدهنيات، والكربوهيدرات الموجودة في النظام الغذائيّ للشخص بتقسيم النفايات الناتجة، وتشكيل خليطٍ سائل، وبعدها يمرّ هذا الخليط عبر الأمعاء الدقيقة، ويتمّ امتصاص المواد الغذائيّة من قبل مجرى الدم، أمّا المخلفات فيتم تسليمها إلى القولون، ليتمّ بعدها امتصاص الماء وتشكيل ما يعرف
أفضل مشروب على الريق للبشرة

أفضل مشروب على الريق للبشرة

الماء يُعدّ الماء من أفضل المشروبات التي يمكن شربها للحفاظ على رطوبة البشرة، ممّا يقلل ظهور التجاعيد، كما أنّه يُعدّ مهمّاً لإيصال العناصر الغذائية إلى الخلايا، والتخلّص من السموم، وتعزيز تدفق الدم، ممّا يساهم في المحافظة على نضارة البشرة، ولذلك يُوصى بشرب ثمانية أكواب من الماء يومياً، كما يمكن الحصول على الماء من الفواكه، والخضار، والعصائر، والحليب . الشاي الأخضر قد يحمي الشايُ الأخضرُ البشرةَ من التلف والشيخوخة، وذلك لاحتوائه على مركباتٍ تُسمّى الكاتيشين (بالإنجليزية: catechins)، والتي تُعدّ
كيف تم فتح القسطنطينية

كيف تم فتح القسطنطينية

القسطنطينيّة تعدّ القسطنطينيّة أحد المدن التركيّة حالياً، وكانت أحد العواصم للإمبراطوريّة الرومانيّة منذ عام 335 وحتى 395، ثمّ اتّخذتها الإمبراطوريّة عاصمةً لها منذ عام 395 وحتى عام 1453، وامتلكت على مرّ العصور أسماء كثير كإسلامبول، والأستانة، وحالياً إسطنبول، ويعود تاريخ المدينة إلى عام 658 قبل الميلاد عندما كانت تُقطن من قبل مجموعة من الصيادين، وفي العهد الرومانيّ والبيزنطيّ كانت مقر بطريركية الكنيسة الأرثوذكسية الشرقية كنيسة آيا صوفيا التي ما زالت موجودةً إلى يومنا هذا، وفي عصر النهضة أو
ماذا يسمى صوت الغزال

ماذا يسمى صوت الغزال

الغزال الغزال، حيوان ثديّ ينتمي لرتبة شفعيات الأصابع، وفصيلة البقريات، والتي تنتمي لها الجواميس، والأبقار، والجمال بشكل عام، ويتميّز هذا الحيوان بجمال شكله، وخفة حركته، حتى أنّ العرب راحت تصف المرأة الجميلة به، فيقال: فلان كالغزال: أي جميلة القوام، والشكل كالغزال تماماً. صوت الغزال للغزال صوت رقيق، وجميل يدعى بالسليل، يزداد حدّة في موسم التزاوج حين يستعرض الذكر قدراته للأنثى، ويجلب انتباهها نحوه، حيث تتزواج الغزلان مرتين في العام، في بداية السنة، وفي منتصفها، حيث يقوم الذكور بالتنافس على
كلام في الغزل

كلام في الغزل

يعدّ الغزل أحد الفنون الّتي يجب على العشّاق امتلاكها، ليلفتوا نظر محبوبهم عن طريق التغزّل به وبجمال شكله وصفاته، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض ما قيل من كلمات الغزل . كلام في الغزل كم هي طويلة تلك الليالي الّتي أحاول بها الوصول إليك، كم هي صعبة تلك اللحظات الّتي أبحث فيها عن صدرك الدّافئ ليحتضن رأسي الّذي بلّلته دموع الفراق، لماذا لا نعيش على الخريطة، فقد تبدو كلّ المسافات عليها أقصر. إنّ الشّوق يقتلني ويمزّق شراييني واحداً تلو الآخر، أنتظرك بالسّاعات، لا بل شهوراً وسنوات، هل من إشارة؟ أرجوك أن
كيف أحرق الدهون بعد الأكل مباشرة

كيف أحرق الدهون بعد الأكل مباشرة

حرق الدهون بعد الأكل مباشرة لا يجوز القيام بأيّ تمارين رياضيّة بعد الأكل مُباشرةً، حيث يُمكن أن يؤدّي ذلك إلى حدوث تقُّلصات في المعدة، أو الإصابة بالإسهال، لذا يُنصح بالانتظار من ثلاث إلى أربع ساعات بعد الانتهاء من أكل وتناول وجبة دسمة وثقيلة، كما يُنصح بتجنّب ممارسة الرياضة على معدة فارغة تماماً. ممارسة ألعاب الكرة يُمكن اللعب بالكُرة مع مجموعة من الأصدقاء، حيث إنّ قضاء ساعة من لعب كرة القدم، أو كرة السلة، أو لعبة التنس يحرق ما يُعادل 728 سعرةً حراريةً، إذا كان الشخص يزن 90.91 كيلو، في حين