طريقة الشعيرية مع الأرز

طريقة الشعيرية مع الأرز

الشعيرية مع الأرز

يعتبر طبق الأرز مع الشعيرية من الأطباق الرئيسة التي تقدّم إلى جانب العديد من أصناف الأطعمة المختلفة مثل البامية، والفاصولياء، والملوخية، وأشكال اليخاني المختلفة، حيث تضيف الشعيرية طعماً لذيذاً وشكلاً جذّاباً للأرز، لذا في هذا المقال سنقدّم بعض الطرق لتحضير الشعيرية بالأرز.

الشعيرية مع الأرز المصري

المكوّنات

  • كوب ونصف من الأرز المصري المغسول جيداً.
  • ربع كوب من الشعيرية.
  • ثلاثة أكواب من المرق.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من السمن أو زبدة، وزيت الذرة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع السمن، والزيت، والشعيرية في قدر على النار، ونقلّب جيداً حتى تتحمرّ الشعيرية وتتخذ اللون البني الفاتح.
  • نضيف الأرز المصفّى جيداً، وكذلك الملح ونقلّب المكوّنات جيداً لمدّة لا تقل عن دقيقة.
  • نسكب الماء ونقلّب جيداً، ثمّ نتركه المزيج على نارٍ مرتفعة لمدّة لا تقل عن خمس دقائق حتى يغلي المزيج ويتقلّص حجم الماء.
  • نخفّف النار ثمّ نترك المزيج على النار لمدّة لا تقل عن ربع ساعة.

المقلوبة بالشعيرية والخضار

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع والمغسول.
  • نصف كيلوغرام من القرنبيط المقطّع.
  • حبة من الباذنجان مقطّعة إلى مجموعة من الدوائر.
  • حبة من كلٍّ من البطاطا، والجزر، والفلفل الرومي المقطع إلى دوائر.
  • ثلاثة لترات من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: البهارات المشكلة، والعصفر.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من الهيل المطحون، والقرفة، والقرنفل، وجوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • نقطّع الدجاج وننطّفه جيداً ثمّ نضع في قدر على النار مع أربع ملاعق من الزيت، ثمّ نقلّبه حتى يتحمّر ونضيف إليه الماء، والبهار، والملح ونتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثمّ نخفف الحرارة ونتركه حتى ينضج.
  • نرش القليل من الملح على الباذنجان، ثمّ نتركه جانباً حتى لا يمتص الزيت أثناء عملية القلي.
  • نقلي البطاطا، والجزر، والزهرة، والفلفل الرومي، والباذنجان في مقلاة واسعة.
  • نقلي الشعيرية بالكمية المتبقية من الزيت النباتي، وعندما تكتسب اللون البني الفاتح نخلطها مع الأرز المنقوع والمغسول.
  • نرتّب قطع الدجاج في قدر، ثم نرتّب فوقها كل الخضار بشكلٍ متساوٍ، ثمّ نضيف الطبقة الثالثة والأخيرة وهي الأرز المخلوط بالشعيرية المقلية.
  • نضيف أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج على الأرز، ونترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي ثمّ نخفّف الحرارة حتى يجف كلّ المرق وتنضج المقلوبة.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ نقلبه على صينية كبيرة ونقدّمه إلى جانب السلطة والزبادي.
مزيد من المشاركات
سبب نزول آية (أحل لكم ليلة الصيام الرفث إلى نسائكم)

سبب نزول آية (أحل لكم ليلة الصيام الرفث إلى نسائكم)

سبب نزول آية (أحل لكم ليلة الصيام الرفث إلى نسائكم) ورد في سبب نزول الآية الكريمة: ( أُحِلَّ لَكُمْ لَيْلَةَ الصِّيَامِ الرَّفَثُ إِلَى نِسَائِكُمْ ) ،أنّ بعض الصحابة الكرام كانوا إذا صلَّوا العشاء جامعوا زوجاتهم أو أكلوا من الطعام على الرغم من أنّه كان محرّمًا عليهم من وقت العشاء أو من بعد أن ينامو حتى الفجر، فشكَوا الأمر إلى الرسول -صلى الله عليه وسلّم-، وكان منهم قيس بن صرمة الأنصاري و عمر بن الخطاب . قصة قيس بن صرمة الأنصاري كان الصحابة الكرام إذا جاء وقت الإفطار في أيّام شهر رمضان الكريم
نشأة النظام الاشتراكي

نشأة النظام الاشتراكي

نشأة النظام الاشتراكي ظهر النظام الاشتراكي في البداية كنوع من أنواع المعارضة لانتهاكات وتجاوزات الفردية الرأسمالية و الليبرالية تحت ظل الاقتصادات الرأسمالية التي ظهرت مبكرًا في أواخر القرن الثامن عشر والقرن التاسع عشر، وتجدر الإشارة إلى أنه خلال هذه الفترة شهدت مجموعة دول أوروبا الغربية زيادة في عملية الإنتاج الصناعي، بالإضافة إلى مضاعفة وتيرة النمو الاقتصادي بشكل سريع، حيث تسبب ذلك في تركّز الثروة بيد مجموعة محددة من الأسر والأفراد، في المقابل خيم الفقر على الطبقات الاجتماعية الأخرى، وهذا
جزيرة مرمرة

جزيرة مرمرة

جزيرة مرمرة هي واحدة من الجزر الواقعة في القارّة الأوروبيّة، وتحديداً في دولة تركيا، وتطلّ على بحر مرمرة، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 117.8 كيلومتراً مربعاً، لتكون بذلك ثاني أكبر الجزر التركيّة بعد جزيرة إيمبروس (Gökçeada). تتميز بتنوّع طبيعتها الجغرافيّة؛ حيث إنّ الجزء الأوسط منها يتكوّن من الجبال، كما هو الحال في الأجزاء الغربيّة، في حين أنّ الأجزاء الشماليّة والجنوبية تتكوّن من التلال. معلومات تاريخية عن جزيرة مرمرة استُعمرت الجزيرة في وقتٍ مبكرٍ من القرن الثامن قبل الميلاد من قبل
حكم وأقوال العظماء

حكم وأقوال العظماء

حكم وأقوال العظماء عن الحياة فيما يأتي حكم وأقوال العظماء عن الحياة: لا يجب أن نزحف عندما نشعر بشيء يدفعنا للطيران. لا شكّ أنّ الحياة كانت تبدو رائعة جميلة لو كنّا نولد في سن الثمانين ونقترب على مر الأعوام من الثانية عشر. ما جاع فقير إلّا بما منع به غني. إذا أعطيت فقيراً سمكة تكون قد سددت جوعه ليوم واحد فقط، أمّا إذا علمته كيف يصطاد السمك تكون قد سدّدت جوعه طوال العمر. الحياة إما أن تكون مغامرة جرئية، أو لا شيء. لا يباع الحطب قبل قطعه ولا يباع السمك في البحيرة. أبقِ وجهك في اتجاه الشمس ولن ترى
أطعمة خالية من الدهون

أطعمة خالية من الدهون

أطعمة خالية من الدّهون يساعد اتباع نظامٍ غذائيٍّ منخفض الدّهون على منع الإصابة بحرقة المعدة، وتحقيق خسارة الوزن، وتحسين نسبة الكولسترول في الدّم، ومن الأغذية المنخفضة بالدهون ما يلي: الخضراوات الورقيّة: إذّ لا تحتوي الخضراوات الورقيّة على أيّ دهونٍ، بينما تمتلك نسبةً عاليةً من المعادن، والفيتامينات مثل الكالسيوم ، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ك، بالإضافة إلى أنّها غنيةٌ بالعديد من المركّبات النّباتيّة التي تقلّل من الالتهاب، ومن أهمّ الخضراوت الورقية الكرنب، والسّبانخ، والجرجير، والخس،
معلومات عن جزيرة غالاباغوس

معلومات عن جزيرة غالاباغوس

جزر غالاباغوس جزر غالاباغوس هي أرخبيل يضم مجموعة من الجزر، والذي يقع على بعد يقارب من 1.050كم قبالة ساحل الإكوادور ، ومن ناحية سياسية تصنّف هذه الجزر بأنها عبارة عن مقاطعة للإكوادور، حيث تحتوي على حوالي ثلاث عشرة جزيرة بركانية كبيرة، كما أنها تضم ست جزر أصغر حجماً، وحوالي 107 من الصخور والجزر الصغيرة التي تتوزع في خط الاستواء، وتجدر الإشارة إلى اعتبار هذه الجزر واحدة من مواقع التراث العالمي، وتشتهر بكثرة الحيوانات البرية والبحرية المستوطنة فيها، بالإضافة إلى قيام دراسات العالم تشارلز داروين
كيفية إطفاء الحرائق

كيفية إطفاء الحرائق

إطفاء حرائق الكهرباء تنتج الحرائق الكهربائية عن المحوّلات الكهربائيّة، والأسلاك، والمصابيح الكهربائيّة، وبأيّ شيء آخر يتمّ إيصاله بالكهرباء، ويشار إلى ضرورة الحذر من استخدام الماء لإطفاء هذه الحرائق؛ إذ يتسبب ذلك في حدوث صدمات أو صواعق كهربائيّة، ويُعدّ استخدام طفايات الحريق من النوع C الطريقة الصحيحة لإطفاء الحرائق الكهربائيّة، حيثُ يُراعى الاحتفاظ بواحدة منها في المنزل لاستخدامها في حال حدوث حرائق من هذا النوع، حيثُ تعمل هذه الطفايات على إطفاء الحريق من خلال غاز ثاني أكسيد الكربون، أو عن
أين يقع قصر برزان التراثي

أين يقع قصر برزان التراثي

يقع قصر برزان في المملكة العربيّة السعوديّة وبالتحديد يقع في مدينة حائل، وسكنت هذا القصر التراثي قديماً عائلتان هما عائلة آل رشيد وعائلة آل علي، وتمّ بناء هذا القصر في العام 1808 للميلاد، حيث إنّ عائلة رشيد قامت بإخراج عائلة علي من القصر وإسقاط حكمهم، والذي أصبح لاحقاً مقراً لمركز الحكم أثناء فترة حكم آل رشيد بالإضافة إلى أنّه أصبح مسكنا لهم هذا في عهد الحاكم عبد الله العلي الرشيد، بعد ذلك تمّ إجراء بعض التعديلات على القصر حيث تمّ إنشاء المزيد من المحلّات، والورش الصناعيّة، والحرفيّة في باحة