طريقة الشعيرية مع الأرز

طريقة الشعيرية مع الأرز

الشعيرية مع الأرز

يعتبر طبق الأرز مع الشعيرية من الأطباق الرئيسة التي تقدّم إلى جانب العديد من أصناف الأطعمة المختلفة مثل البامية، والفاصولياء، والملوخية، وأشكال اليخاني المختلفة، حيث تضيف الشعيرية طعماً لذيذاً وشكلاً جذّاباً للأرز، لذا في هذا المقال سنقدّم بعض الطرق لتحضير الشعيرية بالأرز.

الشعيرية مع الأرز المصري

المكوّنات

  • كوب ونصف من الأرز المصري المغسول جيداً.
  • ربع كوب من الشعيرية.
  • ثلاثة أكواب من المرق.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من السمن أو زبدة، وزيت الذرة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع السمن، والزيت، والشعيرية في قدر على النار، ونقلّب جيداً حتى تتحمرّ الشعيرية وتتخذ اللون البني الفاتح.
  • نضيف الأرز المصفّى جيداً، وكذلك الملح ونقلّب المكوّنات جيداً لمدّة لا تقل عن دقيقة.
  • نسكب الماء ونقلّب جيداً، ثمّ نتركه المزيج على نارٍ مرتفعة لمدّة لا تقل عن خمس دقائق حتى يغلي المزيج ويتقلّص حجم الماء.
  • نخفّف النار ثمّ نترك المزيج على النار لمدّة لا تقل عن ربع ساعة.

المقلوبة بالشعيرية والخضار

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع والمغسول.
  • نصف كيلوغرام من القرنبيط المقطّع.
  • حبة من الباذنجان مقطّعة إلى مجموعة من الدوائر.
  • حبة من كلٍّ من البطاطا، والجزر، والفلفل الرومي المقطع إلى دوائر.
  • ثلاثة لترات من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: البهارات المشكلة، والعصفر.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من الهيل المطحون، والقرفة، والقرنفل، وجوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • نقطّع الدجاج وننطّفه جيداً ثمّ نضع في قدر على النار مع أربع ملاعق من الزيت، ثمّ نقلّبه حتى يتحمّر ونضيف إليه الماء، والبهار، والملح ونتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثمّ نخفف الحرارة ونتركه حتى ينضج.
  • نرش القليل من الملح على الباذنجان، ثمّ نتركه جانباً حتى لا يمتص الزيت أثناء عملية القلي.
  • نقلي البطاطا، والجزر، والزهرة، والفلفل الرومي، والباذنجان في مقلاة واسعة.
  • نقلي الشعيرية بالكمية المتبقية من الزيت النباتي، وعندما تكتسب اللون البني الفاتح نخلطها مع الأرز المنقوع والمغسول.
  • نرتّب قطع الدجاج في قدر، ثم نرتّب فوقها كل الخضار بشكلٍ متساوٍ، ثمّ نضيف الطبقة الثالثة والأخيرة وهي الأرز المخلوط بالشعيرية المقلية.
  • نضيف أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج على الأرز، ونترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي ثمّ نخفّف الحرارة حتى يجف كلّ المرق وتنضج المقلوبة.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ نقلبه على صينية كبيرة ونقدّمه إلى جانب السلطة والزبادي.
مزيد من المشاركات
طرق مكافحة حشرة توتا ابسلوتا

طرق مكافحة حشرة توتا ابسلوتا

طرق مكافحة حشرة توتا ابسلوتا توجد العديد من الطرق التي يُمكن اتّباعها لمُكافحة حشرة توتا ابسلوتا، ويتمثّل فيما يأتي: استخدام الأفخاخ والمصائد يستخدم المزارعون الأفخاخ المصنوعة من مادة الفيرومون (بالإنجليزية: pheromone)، والتي تُساعدهم على الكشف المُبكّر عن وجود هذه الآفة بالإضافة إلى تحديد كثافة انتشارها، ومن المُمكن استخدام طريقة الحصار الجماعي للآفات (بالإنجليزية: mass trapping)، الأمر الذي من شأنه المُساعدة على تقليل أعداداها، وذلك من خلال زيادة عدد الأفخاخ الموضوعة في مكان الزراعة، ويُنصح
خواطر الاشتياق

خواطر الاشتياق

الاشتياق يُعتبر الاشتياق من أجملِ الشّعورِ التي يشعُر بها المُغرم تجاه مغرَمته، وهو علامةٌ على مقدارِ الحُبِ والعشقِ الكبير، كَتَب الكثير من الشعراءِ والأدباءِ عن الشّوق والحنين في قديم الزّمان. انتقينا لكم بعضاً منها لنضعها بين أيديكم في هذا المقال. خواطر الاشتياق بعد أن أحببتك تغير كل شي في الأكوان، توقّفت الأرض عن الدوران، تكسّرت عقارب الأزمان، أصبح النّهر مالحاً، وغدا البحر عذباً، صار القمر شمساً، والشّمس أقماراً، تغيّر طعم قهوتي، عدت لزمن ولادتي، غيرت موضوع قلبي، صار في اليمين بعد أن كان
سبب نزول سورة سبأ

سبب نزول سورة سبأ

سبب نزول سورة سبأ كان نزول سورة سبأ في مكة المكرمة فيما بين السنة الحادية عشرة والثانية عشرة للهجرة، وذلك في الفترة الأخيرة من حياة المسلمين في مكة المكرمة، حيث نزلت بعد سورة لقمان، ويبلغ عدد آياتِها أربعٌ وخمسون آية، تمحورت موضوعات السورة حول العقيدة الإسلاميّة ؛ كتوحيد الله تعالى، والإيمان بالوحي، وتصديق البعث والجزاء، وتضمنت السورة كذلك تصحيحًا لبعض القيم التي تتعلق بالعقيدة، ومن أهمها بيان الحكم والفيصل في الجزاء عند الله تعالى؛ وهي الإيمان والعمل الصالح، وليس المال والأولاد، وأنّه لا عاصم
أعراض تضخم الغدة الدرقية عند النساء

أعراض تضخم الغدة الدرقية عند النساء

الغدّة الدرقيّة توجد الغدّة الدرقيّة في منطقة العنق إلى الأسفل، ولها دور كبير في تنظيم عمليات الأيض التي تحدث داخل الجسم، وبالتالي تعدّ عاملاً مهماً لإنتاج الطاقة في الخلايا ومقدرة الجسم على أدارة وظائفه بنشاط وحيويّة، وحدوث أي خلل في الغدّة الدرقيّة سيؤدّي إلى الإصابة بالعديد من المشاكل، ومن أكثر مشاكل الغدّة الدرقيّة وخاصةً عند النساء هي مشكلة تضخّم الغدّة الدرقيّة بحيث يصبح حجمها أكبر من الحجم الطبيعي ولأسباب مختلفة تؤدّي إلى الزيادة بإفراز الهرمونات من الغدّة الدرقيّة أو نموّها بشكل غير
معلومات عامة عن مكة المكرمة

معلومات عامة عن مكة المكرمة

موقع مكة المكرمة تقع مكة المكرمة في المملكة العربية السعودية، ويتحدد موقعها الفلكي بين خط عرض 21.43 درجة، وخط طول 39.83 درجة، وترتفع عن مستوى سطح البحر مسافةً قدرها 333 متر، ويبلغ عدد سكانها 1323624 نسمة، وتوجد مكة المكرمة في الجانب الغربي من جزيرة العرب، حيث تقع في وادٍ ضيق طويل، وهو أحد أودية جبال السّراة، وهي بذلك تقع في سهل تهامة الساحلي الذي يمتد على طول ساحل البحر الأحمر، أيّ من خليج العقبة في أقصى الشمال حتّى باب المندب في الجنوب، وتُمثّل مكة المكرمة نقطة الالتقاء بين جبال السروات
استراتيجيات أمازون للحفاظ على النجاح

استراتيجيات أمازون للحفاظ على النجاح

تأسست شركة Amazon في عام 1994م، ومنها بدأت الشركة في العمل بجدّ لكي تصبح الشركة الأكثر تركيزًا على العملاء في الأرض، حيث يمكن للعملاء العثور على أي شيء قد يرغبون في شرائه عبر الإنترنت واكتشافه، كما أنها تسعى جاهدة لتزويد عملائها بأقل الأسعار الممكنة، وفي هذا المقال سنقوم بالحديث عن الاستراتيجيات التي اتبعتها الشركة من أجل الحفاظ على نجاحها. ما هو سر نجاح أمازون؟ أهم نقطة في عوامل نجاح أمازون هي التزامهم بأن لا هوادة في تجربة العميل، وبالتالي كل ما تقوم أمازون بفعله يهدف إلى أن تكون الشركة
موعد مهرجان التسوق في دبي 2023

موعد مهرجان التسوق في دبي 2023

متى يبدأ مهرجان التسوق في دبي 2023؟ انطلقت النسخة الثامنة والعشرون من مهرجان دبي للتسوق في الخامس عشر من شهر كانون الأول وانتهت في التاسع والعشرين من كانون الثاني (15/12/2022 - 29/1/2023)، محققًا نجاحات باهرة في تعزيز قطاع الترفيه والسياحة في دبي بما قدّمه لزوّاره من عروض وفعاليات مُبهرة، ولمن فاتته فرصة حضور هذه النسخة من المهرجان فإنّ دورته القادمة -أي النسخة التاسعة والعشرين- ستبدأ في الخامس عشر من كانون الأول حتى الثامن والعشرين من كانون الثاني؛ أي (15/12/2023 - 28/1/2024). أين يُقام
أهم كتب السيرة النبوية

أهم كتب السيرة النبوية

أهمّ كتب السيرة النبويّة اهتمّ العلماء عبر التاريخ الإسلاميّ وحتّى يومنا هذا بالسيرة النبوية الشريفة؛ فصنّفوا الكثير من المصنّفات التي تعرض لسيرة النبيّ -عليه الصلاة والسلام- كلّها، ومنها ما كان مختصًّا بعرض مرحلةٍ زمانيَّةٍ محدَّدةٍ من السيرة أو أحداث معيَّنةٍ منها؛ كالسرايا والغزاوت، وفيما يأتي عرضٌ لأبرز الكتب التي تناولت السيرة النبويّة وعرضت أحداثها. كتاب سيرة ابن هشام بنى عبد الملك بن هشام واستند في كتابه السيرة النبويّة على كتاب السيرة لابن إسحاق، والذي يعدّ أوّل كتابٍ صُنّف في السيرة،