طريقة الرز الكابلي

طريقة الرز الكابلي

الأرز

يُشكِّل الأرز مصدراً غذائيّاً أساسيّاً، لأكثر من نصف سكان العالم، وبشكل خاص في قارة آسيا، كما يعد الأرز من الأغذية التي تمنح الجسم عدداً من الفوائد منها تقوية مناعة الجسم، وتهدئة الجهاز العصبي؛ حيث يشعر الإنسان بالراحة، وتقلّ لديه نسبة القلق، ومستوى الكوليسترول ولك أن تشعر بتعدد أصنافه، وقائمته الواسعة، حيث يمكنك تحضير عدّة أطباق من خلاله، قد تعتمد البعض منها على أنواع محددة من الأرز.

الأرز الكابلي باللحم

المكونات

  • أربعة أكواب من أرز بسمتي.
  • اثنان كيلوغرام من اللحم.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • بصلة مفرومة.
  • برش برتقالة.
  • عصير البرتقالة.
  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الكادي
  • ملعقة صغيرة من (القرنفل، والزنجبيل، والهيل المطحون، والفلفل الأحمر).
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • عودان من القرفة.

طريقة التحضير

  • نقلي البصلة بملعقتين من الزيت النباتي، ثم نضيف كلاًّ من اللحم، و صلصة الطماطم، وعصير الليمون، والبهارات، وبرش الليمون، نصف مقدار من الزعفران، الكادي، ماء الورد، ملح الليمون، مع إضافة ثلاثة أكواب من الماء على اللحم ونغطيه حتى يستوي اللحم.
  • نضيف البطاطا بعد أن نقشر ونقطعها لأربع قطع قبل أن ينضج اللحم بشكل تام.
  • نطبخ الارز في قدر آخر، بعد نقعه نصف ساعة، وقبل أن يصل الأرز لمرحلة الاستواء بشكل تام، نضيف نصف كميه الأرز فوق اللحم.
  • نذوب ما تبقّى من الزعفران في ماء الكادي وماء الورد المتبقي وملح الليمون، ومن خلال الاستعانة بالملعقة نرسم به دوائر على سطح الأرز، ليتم من بعد ذلك إضافة الربع الثاني من الأرز مع تكرار العملية السابقة، إلى أن تنتهي كمية الأرز المتواجدة لدينا.
  • نترك الأرز قليلاً حتى يتم طهيه مع اللحم، ثم نحرّك الأرز بهدوء، من دون تحريك اللحم، وذلك ليختلط الأرز الملوّن مع بعضه البعض.
  • عندما ينضج الأرز بشكل تام يقدم في طبق التقديم.

أرز بالزعفران

المكونات

  • كوبان من الأرز الأمريكي أو البسمتي.
  • أربعة أكواب من الماء أو المرق.
  • ملعقة كبيرة من البصلة المفرومة بشكل ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ست حبات من الهيل.
  • عود من القرفة.
  • رشة فلفل أسود وملح
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • قرن فلفل أخضر -اختياري-.

طريقة التحضير

  • نضع الزعفران في ملعقة من الماء ونتركه جانباً.
  • نحمر البصلة في الزيت على نار متوسطة، حتى تذبل وبدون أن تحمّر، ونضيف بعد ذلك كل من البهارات، قرن الفلفل الأخضر، ثم الأرز مع التحريك بشكل خفيف.
  • نذوب مكعبات الدجاج في الماءونضيفة، أو المرق، مع إضافة الزعفران أيضاً، مع التقليب، ثم نغطيه.
  • نترك الأرز لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج، مع الحرص على إضافة القليل من الماء في حال لاحظنا بأن السائل قد جفّ عن الأرز.

أرز بالشعيرية

المكونات

  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من الأرز المصري.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نضع الشعيرية والزبدة في قدر الطبخ على نار عالية، حيث نقوم نحمرها، إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • نضيف من بعد ذلك الماء والملح للشعيرية، وعلى نار عالية نتركهم حتى تغلي.
  • نغسل الأرز بشكل جيّد من النشا، إلى أن نلاحظ بأن ماء الغسل أصبحت غير معكرة.
  • نصفي الارز بشكل جيّد من الماء، ثم نضيفه لمزيج الماء المغلي مع تغطية القدر، ونتركه حتى يغلي على نار عالية.
  • نقلب الأرز بهدوء حتى لا يلتصق، ومن بعد ذلك نتركه على نار هادئة 20 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
مزيد من المشاركات
أحكام التعويض عن الضرر

أحكام التعويض عن الضرر

أحكام التعويض عن الضرر مفهوم التعويض عن الضرر الضرر ضد النفع، وهو أن يُوقع الشخص الأذى بالآخرين وقد وضع الدين الإسلامي لذلك التعويض، والتعويض في اللغة هو البدل فنقول عوضته تعويضاً إذا أعطيته بدل ما ذهب منه عندما أوقعت فيه الضرر. والتعويض في الاصطلاح هو أن يدفع الإنسان ما وجب عليه من بدل بسبب إلحاق الضرر بالغير، والضرر هو اسم من الضر وقد أطلق الضرر على كل نقص وأذى تسبب فيه الإنسان ودخل ذلك في الأنفس أو في الأعيان ومنه ضره يضره إذ فعل فيه مكروهاً أو أمراً سيئاً. حكم التعويض عن الضرر في الإسلام
ارتفاع الجلوكوز في الدم

ارتفاع الجلوكوز في الدم

ارتفاع الجلوكوز في الدم يساعد هرمون الإنسولين سكر الجلوكوز الذي نحصل عليه من الغذاء على الدخول إلى خلايا الجسم المختلفة، وإنّ عدم تصنيع هرمون الإنسولين على الوجه المطلوب أو مواجهة الجسم مشاكل في استخدامه يتسبب بارتفاع مستوى سكر الجلوكوز في الدم، وإنّ ارتفاع السكر في الدم قد يكون علامة على الإصابة بمرض السكري، وخاصة في حال كانت مشكلة ارتفاع سكر الدم مستمرة، ويجدر الذكر أنّ مرض السكري يُصنّف إلى نوعين؛ النوع الأول الذي يُعبر عن الحالات التي لا يُنتج فيها الجسم الإنسولين، والنوع الثاني يُعبر عن
شروط العمرة للأطفال

شروط العمرة للأطفال

تُعرّف العمرة بأنّها زيارة بيت الله الحرام وأداء أفعالٍ مخصوصةٍ؛ تعبدًا لله تعالى، وطلبًا للأجر العظيم الذي رتّبه لها، ويجوز للمسلم أن يعتمر في أيّ وقت من العام؛ فالعمرة ليس لها وقتٌ خاصٌّ ومحدّد لأدائها، وكأيّ عبادةٍ؛ فالعمرة لها مجموعةٌ من الشروط والأركان والواجبات التي سنتعرف عليها في هذا المقال. شروط العمرة للأطفال ثمّة مجموعةٌ من الشروط التي يجب توفّرها جميعها لأداء العمرة، وفيما يلي بيانها. الإسلام يجب أن يكون المعتمر مسلمًا، وهو شرطٌ أساسيٌّ لأداء كافّة العبادات؛ لأنّ غير المسلم ليس
تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان

تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان

تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان يعتبر كتاب تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان من أمهات كتب التاريخ العماني، وهو من تأليف العلامة المحقق الشيخ نور الدين عبد الله بن حميد السالمي المتوفى سنة 1332هـ، وكان هدفه من تأليف هذا الكتاب أن يكمل ما توقف عنده أئمة الهدى، كما أراد أن يسد بعض الخلل الحاصل في تدوين تاريخ عمان، ويتألف الكتاب من جزأين، وحوالي 341 صفحة. أجزاء الكتاب الجزء الأول يتناول الجزء الأول من الكتاب التعريف بعمان وفضائل أهلها، وكيف دخلها العرب وأخذوها من الفرس، وكيف توافدوا عليها بعد فتحها، وبدأ
ابن عبد البر

ابن عبد البر

التعريف بابن عبد البر الحافظ ابن عبد البر هو يوسف بن عبد الله بن محمد بن عبد البر بن عاصم القرطبي الأندلسي المالكي، ويُكنّى أبا عمر، وقد كان والده عبد الله من فقهاء المالكية ، ووُلِد عام 330هـ، وتوفّي عام 380هـ، وكان عمره خمسين سنة، وكان ابنه ابن عبد البر ما زال صغيراً، فلم يسمع من أبيه شيئاً. وقد بدأ ابن عبد البرّ بطلب العلم في العشرين من عمره تقريباً، وذلك قبل عام 390هـ، وأدرك كبار المشايخ في زمنه وسمع منهم، أمّا تاريخ ولادة ابن عبد البر فقد وُلِد عام 360هـ يوم الجمعة الخامس من ربيع الثاني
ما هي جرثومة الرحم

ما هي جرثومة الرحم

جرثومة الرحم تُعتبر الكلاميديا (بالإنجليزية: Chlamydia) أو جرثومة الرحم كما يطلق عليها بعض الناس، أحد أنواع العدوى البكتيرية المنقولة جنسياً وأكثرها شيوعاً؛ ففي عام 2015م كان هناك ما يزيد عن 1.5 مليون حالة مسجّلة بالإصابة بجرثومة الرحم في الولايات المتحدة الأمريكية، وفي الغالب لا تظهر أيّ أعراض تدلّ على وجود عدوى في المراحل المبكرة، وهذا ما يجعل الأمر أكثر خطورة إذ إنّ وجودها وعدم تلقي العلاج المناسب قد يؤدي إلى حدوث العديد من المضاعفات في المستقبل إضافة إلى أنّ نقل العدوى إلى الآخرين دون قصد
أعراض الإيدز الأولية ومتى تظهر

أعراض الإيدز الأولية ومتى تظهر

أعراض مرض الإيدز الأولية يقصد ب الإيدز أو ما يعرف طبيًا بمتلازمة نقص المناعة المكتسبة (Acquired immunodeficiency syndrome) واختصاراً AIDS، بأنّه مرحلة متقدمة من الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية (Human immunodeficiency virus) واختصاراً HIV، وتتشابه أعراض هذه العدوى مع أعراض الإصابة ب الإنفلونزا ، ومن الجدير بالذكر أنَّ ظهور هذه الأعراض يدلُّ على مقاومة جهاز المناعة للفيروس، وبعد ذلك يبقى هذا الفيروس كامناً في الجسم ولا يُسبِّب ظهور أيَّة أعراض لعدَّة سنوات، ومن الأعراض الأوَّلية التي تظهر بعد
العقل الباطن بمنظور الإسلام

العقل الباطن بمنظور الإسلام

تعريف العقل الباطن العقلُ الباطِن هو اللّاشعور، واللاَّوعي، كما ويُعرف من منظور معاصر أنه مجموعة العمليات العقلية التي تحدث دون مستوى العقل؛ كالأفكار، والمشاعر، و الإدراك ، والذكريات. ويرى د. عبد الفتاح سلامه أن العقل الباطن هو: "العقل غير الواعي الذي يحتوي على قوى عقلية وأفكار مستترة ليست ظاهرة للجزء المجاور له المسمى بالعقل الظاهر، والفكرة المستترة فيه والتي تنضج بالنسبة إليه، يرسلها إلى العقل الظاهر لتحويلها من مجرد فكرة إلى حركة أو عمل، هذا إذا وافق عليها ذلك العقل الظاهر". ويرى الكثير من