حلويات رمضان

طرق الحلويات يحتاج الجسم إلى تناول الحلويات بين الحين والآخر، فهي تُزوّده بالطاقة اللازمة للنشاط؛ لاحتوائها على السعرات الحرارية، والفيتامينات، والنشويات وغيرها، وتتعدّد أصناف الحلويات، وطرق تحضيرها، وكيفيّة تقديمها، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل ثلاث وصفات من الحلويات اللذيذة. البسبوسة المكوّنات: خمسمئة غرام من السميد. مئتا غرام من مبشور جوز الهند. مئتا غرام من سكر البودرة. مئة غرام من الطحين. ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. مئتا غرام من لبن الزبادي. مئتا غرام من الزبدة اللينة. ملعقة

ياميش رمضان الياميش هو مُصطلح يُطلق على الفواكه المُجفّفة والمُكسرات، وأتت كلمة ياميش في الأصل من اللهجة المصريّة، وتَمّ استخدامها في العهد الفاطميّ، أما الآن فتناول الياميش من العادات الرمضانيّة التي سرعان ما انتشرت في الوطن العربيّ، فالجمع بين المكسرات والفواكه المجفّفة التي تُعتبر من الحلويّات في طبق واحد توفّر للإنسان وجبة مغذّية شبه مُتكاملة، فهي تحتوي على عناصر غذائيّة مهمة لجسم الإنسان فالمكسّرات تمدّ الجسم بالبروتينات، والدهون، وغيرها، أمّا الفواكه المجفّفة فتمدّ الجسم بالفيتامينات،

لقمة القاضي لقمة القاضي هي الحلوى الشائعة والمنتشرة والتي يسمّيها الكثيرون بالعوّامة، ويدعوها آخرون بلقمة القاضي، وهي من أكثر الحلويّات بساطة في المكوّنات والمقادير وفي طريقة التّحضير، ورغم بساطة مكوّناتها إلا أنّ طعمها متميّز ومرغوب وشهيّ ومطلوب في كلّ الأوقات، وتفرّعت عنها مشتقّات منها، تحمل ذات المكوّنات والمقادير وطريقة التحضير وإنما الاختلاف بالشّكل فقط، فبدل أن يكون على شكل كرات صغيرة كما هو الشكل التقليدي الدّارج، تجده مستطيلاً كما في الحلويات الشهيرة باسم كرابيج حلب. طريقة عمل لقمة

زنودُ السِّت نوعٌ من الحلويّات التي يتم لفّها بشكلٍ أسطوانيّ وتُحشى بالمهلبيّة والقشطة، تشتهر العراق وبلاد الشّام بإعداد هذا الطّبق بكثرة، حيثُ يكثر عليه الطّلب في فصل الشّتاء وفي المناسبات والأعياد، يعود أصله إلى مدينة كركوك البغداديّة، ثمّ اشتهر في بلاد الشّام، يتم إعداد هذا الطّبق بخطواتٍ سهلة في المنزل. طريقة عمل زنود السّت المكوّنات مغلف من رقائق البقلاوة ( الكلاّج ). علبة من القشطة. كوبان من الحليب السّائل. ربع كوب من السّكر. ثلاث ملاعق كبيرة من النّشا. ملعقة كبيرة من ماء الورد وماء

زنود الست تعتبرُ زنود الستّ من الحلويّات اللبنانيّة التي اشتهرت في العديدِ من البلدان العربيّة، لكن في الاصل يعودُ أصلُها إلى مدينة كركوك في العراق، وتكون كميّة من القشطة أو المهلبية ملفوفة بقطعة من رقائق الجلاش ، وسنتحدّث في هذا المقال عن كيفيّة عمل زنود الستّ اللبنانيّة. زنود الست بالطريقة اللبنانية المكونات كيس من عجين الفيلو، سواء المثلجة أو المذوبة. خمسمئة غرام من الحليب السائل. ثلاثة أكواب من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من النشا. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ

زلابية بوفاريك زلابية بوفاريك هي من أهم أصناف الحلوى الرمضانيّة في الجزائر، حيث تُحضّر على العربات والمحالّ طيلة الشهر الفضيل، وقد بدأت صناعة الزلابية في مدينة بوفاريك منذ قرابة مئة عام، وتوزّع هذه الحلوى في المساجد والشوارع احتفالاً بالأعياد والمناسبات الخاصّة. المكوّنات كوبان من الطحين الأبيض متعدّد الاستعمالات. كوبان من نشا الذرة. كوبان ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة. فستق حلبي مجروش للزينة. مكوّنات القطر ثلاثة أكواب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع

صنع الحلويات الحلويات الطبق المفضّل للجميع بعد وجبة الطعام، وتتعدّد وصفات الحلويات ، وتتنوع حسب الرغبة، وحسب المكوّنات المفضلة لكل فرد، تقسم الحلويات إلى عربيّة وشرقية، حيث تشتهر الحلويات الغربيّة بدسامتها لاستخدام الكريمة والزبدة في معظم وصفاتها، أما الحلويات الشرقية فمعروفة بحلاوتها أي باستخدام القطر فيها بشكل شبه أساسيّ. موس الكابتشينو المكونات ملعقتان كبيرتان من القهوة المجففة، قهوة سريعة التحضير. ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن. مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السادة. كوب من الكريمة.

جوز الهند هناك العديد من الأشخاص يفضّلون الأطباق التي تحتوي على جوز الهند كمكوّن رئيس أو حتى إن كان كمكون بسيط وثانويّ أو بنكهة خفيفة منه نظراً لخفّته وطعمه اللذيذ. في هذا المقال البعض من وصفات كرات جوز الهند. طريقة عمل كرات جوز الهند المكوّنات كوب من برش جوز الهند . نصف كوب من السكر الناعم. بيضة واحدة. رشّة من الفانيلا. طريقة التحضير نخلط المكونات بشكل جيد. نبدأ بتكوير المكوّنات كي تتشكل كرات متساوية الحجم تقريباً. نضع الكرات في صينية الخبز ونخبزها على درجة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية مدة عشر

القطايف تعتبر القطايف أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها في العديد من المناسبات ولعلّ أهمّها إفطارات شهر رمضان المبارك، حيث تمدّ جسم الصائم بالطاقة والحيوية نظراً لاحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية والدهون، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات مثل: المكسّرات، والقشطة، والشوكولاتة وغيرها، ويلجأ العديدون إلى شرائها من الأسواق، إلا أنّه يُمكن تحضيرها منزلياً بأقل وقت وجهد، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير عجينة القطايف. القطايف بالكريمة المكوّنات: مئتان غرام

القطايف تعتبرُ القطايف من الحلويّات التي يشتهرُ بتحضيرِها دول بلاد الشام بشكل عامّ، ويكثرُ تقديمها في شهر رمضان المبارك، وتختلفُ الحشوات التي من الممكن أن نحشوَها بها، نذكرُ منها: المكسّرات، والقشطة، والجبنة، وغيرها الكثير، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل. عجينة القطايف المكونات كأسان من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. نصف كأس من السميد الناعم. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع كأس من السكّر. ثلاث كؤوس من الماء الدافئ. طريقة التحضير نضعُ جميع المكونات المذكورة

القطايف القطايف من الحلويات الشرقيّة ، والتي تشتهر وبشكل كبير جداً في مناطق بلاد الشام ومصر، وتحضّر بكثرة في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن عجينة تصنع بطريقة خاصة تكون محشوة بالحشوة الخاصة من جبنة أو جوز أو فستق حلبي أو غيرها حسب الرغبة، وتكون مشويّة أو مقلية كما وتكون بأحجام كبيرة أو صغيرة، ويطلق على الحجم الصغير من القطايف اسم القطايف العصافيريّ، والقطايف العصافيري تؤكل نيئة فلا تشوى ولا تقلى، بحيث تكون العجينة محشوة بالقشطة أو مغطاة بالفستق الحلبي والقطر حسب الرغبة. عجينة القطايف المكونات

أصابع الست أصابع الستّ، أو كما هي معروفة في بلاد الشام بأصابع زينب ، من الحلويات المشهورة ذات الطعم المُميّز، حيث إنّها تُعتبر من الحلويات التقليديّة والشعبيّة لدى العديد من الناس، وهي ذات طعم ورائحة مُميّزة جداً. تمتاز هذه الحلويات بالطّعم الحلو الكثيف، ويتم تحضير أصابع الستّ بطريقة سهلة جداً ومُمتعة أيضاً. عمل أصابع الست المكونات كوب ونصف من الدّقيق النّاعم. كوب من السّميد النّاعم. ربع كوب من السّمنة المُذابة أو الزّيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من السكّر. ربع كوب من جوز الهند ، ويمكن إضافة

للقطايف طعم خاصّ في شهر رمضان المبارك حيث تقدّمه بعض العائلات مع وجبة الإفطار والبعض الآخر بعد صلاة التراويح، وتتميّز المطابخ في كلّ دولة بطريقتها الخاصّة في إعداد وحشو العجينة ، فهي من ألذّ الحلويّات وأشهرها الذي يتميّز به شهر رمضان المبارك، والآن سنقدم لكم طريقة صنع عجينة القطايف وكيفيّة تزيينها بأكثر من طريقة في المنزل. عجينة القطايف بالجبنة البيضاء المكوّنات كوب واحد سميد ناعم. ملعقة كبيرة نشا. ملعقتان صغيرتان ونصف بيكينج باودر. ثلاثة أكواب دقيق أبيض. ملعقة كبيرة سكر. كوبان ماء. ربع كوب

إعداد المهلبية تعتمد مهلبية الأرز على وجود الأرز فيها وكذلك الحليب، مع بعض القليل من السكر، ماء الورد، الزعفران وبعض المكسرات للتزيين، وتختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبية وفي الجزائر محلبي، وإليكم بعض الطرق التي تحضر بها هذه المهلبية. مهلبية الأرز المكونات ثلاثة ليترات من الحليب السائل. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ربع كوب

القطايف تُعتبر القطايف من الحلويّات المشهورة التي يتمّ تقديمها في شهر رمضان الكريم، وتتميّز بأنّها حلوى شعبيّة قديمة وما زالت محافظة على نكهتها وحضورها في الكثير من الدّول العربية، وتتعدّد طرق تحضير القطايف من حشوات مختلفة لذيذة، وكذلك طريقة قليها أو شيّها في الفرن، ولكن يعاني الكثيرون من صعوبة قلي القطايف حيث إنّه عند قليها تمتلئ القطيفة بالزيت، وتصبح غير صالحة للأكل أو التقديم، وقد نتساءل كيف نقلي القطايف ونبقيه خالياً من الزيت، وكيف نحصل على قطايف مقرمشة ولذيذة، ولهذا سنحرص على تقديم طريقة

قطايف عصافيري تمتاز قائمة المأكولات الرمضانيّة بأطباقها الكثيرة المتنوّعة، تحديداً تلك الأطباق التي يقتصر وجودها فقط على هذا الشهر الفضيل، حيث نادراً ما نعدّها في غير الشهر الفضيل، فتشعر بأنّها طبق رمضانيّ بحت، وهنا نشرح طريقة تحضير نوع من الحلويات الرمضانيّة، وهو القطايف، تحديداً قطايف العصافيريّ، كما نقدّم لكِ أيضاً طريقة تحضير عجين القطايف منزليّاً. طريقة عجينة القطايف المكوّنات كوبان ونصف من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. نصف

عيش السرايا يعتبرُ عيش السرايا من الحلويّات التي تشتهرُ بالبلاد العربيّة ، ويكثر الطلب عليها بشهر رمضان المبارك فهي من طقوس الشهر الفضيل عند الجميع من العائلات، حيث إنّها من الحلويّات الباردة والتي تتمتّعُ بالمذاق الشهيّ والمميّز، وتحتوي حلويّات عيش السرايا بالتوست على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة ولكنها بالوقت نفسه غنيّةٌ بالسعرات الحراريّة التي تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول وزيادة الوزن، وتحظى حلويّات عيش السرايا الرغبة والاستحسان من الجميع، وتستطيعُ ربّة المنزل تحضيرها بالمنزل

القيمة الغذائيّة في المشمش القيمة الغذائية 100 غرام من المشمش السكريات 53.57 غرام الطاقة 239 سعرة حراريّة البروتين 3.57 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 64.29 غرام الألياف 7.1 غرام الكالسيوم 71 ملليغرام الحديد 2.57 ملليغرام الصوديوم 11 ملليغرام فيتامين C 2.1 ملليغرام فيتامين أ IU 3571 الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام كولسترول 0 ملليغرام مهلبية قمر الدين الجاهز مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة يكفي لِـ ستة أشخاص المكونات مئتان وخمسون غرماً من قمر الدين . سبعة أكواب

القطايف يعدّ القطايف من الحلويات العربية التقليدية الشائعة التي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وهي منتشرة في جميع البلدان العربية، يتكوّن القطايف من عجينة بعدّة حشوات لتناسب جميع الأذواق، منها: القشطة، والجوز المطحون، وجوز الهند المبروش، والشوكولاتة، والجبنة الحلوة. من الجدير بالذكر أنّ القطايف متوفّرة في العديد من محال الخبز التي تقوم بصنع عجينة القطايف وبيعها لتكون جاهزة للحشو، إلّا أنّ إعدادها منزلياً ليس بالمهمّة الصعبة، سنعرض في هذا المقال طريقة عمل القطايف العصافيري المحشوة بالقشطة.

القطايف القطايف من الحلويات الشّائعة تحديداً في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى تقليديّة شعبيّة تُعبّر عن العادات والتّقاليد في هذا الشهر الفضيل، حيث نجد القطايف في كل منزل خلال أيام رمضان، إذ لا يحلو السّهر إلاّ بوجود هذا الطّبق الرمضانيّ المُميّز. تتميّز هذه الحلوى برائحتها الشهيّة والمُميّزة، وطعمها الرّائع والمُحبّب من قِبَل جميع الأشخاص: الأطفال والكبار، وهنا في هذا المقال سيتمّ الحديث عن أشهر أنواع القطايف، وطريقة تحضيرها بالقشطة تحديداً. القطايف بالقشطة المُكوّنات عجينة القطايف: ثلاثة أكواب

القطايف يعتبرُ القطايف من الحلويّات التي تشتهرُ بها في بلاد الشام، ويُقدّمُ بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويُعدُّ بالكثير من الطرق، ويمكن حشوُه بالعديد من الحشوات، مثل: الجوز، والجبنة، والقشطة، وغيرها الكثير، كما أنّه يمتازُ بسهولةِ وسرعة تحضيره، وسنتعرّفُ في هذا المقال على كيفيّةِ عمل القطايف بالجوز. القطايف بالجوز المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من السميد، ويمكن استبدالُه بالدقيق الفرخة. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. نصف كوب

القطايف تعتبر القطايف من أشهر الحلويات العربية التقليدية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتشتهر بها سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين. تتكون القطايف من عجينة محشوة بعدة حشوات مختلفة مثل: الجبنة والقشطة وجوز القلب والفستق الحلبي، ويمكن أن تؤكل مقلية أو مشوية أو نية. يتناوله أغلب الأشخاص بعد الإفطار ويتناوله البعض قبل وجبة الإفطار. يحتوي القطايف على مواد مهمة للجسم مثل البروتينات والدهون والدهون المشبعة والكربوهيدراتـ لذلك فهو غني بالسعرات الحرارية، سنتعرف على طريقة تحضير القطايف بالجبنة

القطايف هي إحدى أصناف الحلويّات المشهورة في بلاد الشام، ويكثر تناولها في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار؛ إذ تكاد تعتبر من الأطباق الرئيسيّة في شهر رمضان المبارك؛ حيث لا يكاد يخلو بيت من هذه الحلوى الشهيرة. تعدّ القطايف من عجينة مكوّنة من الطحين والحليب والقليل من بيكربونات الصودا ورشّة الملح. وتُحشى القطايف بأنواع مختلفة من الحشوات، ومن أشهر حشواتها القشطة، أو الجوز المبروش مع القرفة المطحونة، أو جوز الهند، أو السمسم، أو الجبنة البيضاء ( العكاوي) بعد نقعها في الماء، بالإضافة إلى حشوة الفستق

عيش السرايا بالتوست هناك الكثير من المقولات التي تنسب أصل خبز التوست للمطبخ الفرنسي، ولكن هذه معلومة خاطئة، فقبل أكثر من ستة آلاف سنة، عرف الفراعنة المصريون خبز التوست، وصنعوه في ديارهم، حيث كانوا يخبزونه من القمح، والشعير، ويحمصونه حتى يحفظوه لمدة أطول، وكانت هذه الطريقة الأولى في حفظ الخبز التي ابتكرها المصريون القدماء. أما في فرنسا، فقد خبز الطاهي جوزيف فرانس التوست، وحمصه، ومنها انتشرت صناعته في فرنسا، لذا نسب التوست له، وسمي بفرانس توست. خبز التوست عبارة عن خبز مصنوع من دقيق القمح، أو