كيفية عمل زنود الست بالفرن

كيفية عمل زنود الست بالفرن

زنودُ السِّت

نوعٌ من الحلويّات التي يتم لفّها بشكلٍ أسطوانيّ وتُحشى بالمهلبيّة والقشطة، تشتهر العراق وبلاد الشّام بإعداد هذا الطّبق بكثرة، حيثُ يكثر عليه الطّلب في فصل الشّتاء وفي المناسبات والأعياد، يعود أصله إلى مدينة كركوك البغداديّة، ثمّ اشتهر في بلاد الشّام، يتم إعداد هذا الطّبق بخطواتٍ سهلة في المنزل.

طريقة عمل زنود السّت

المكوّنات

  • مغلف من رقائق البقلاوة ( الكلاّج ).
  • علبة من القشطة.
  • كوبان من الحليب السّائل.
  • ربع كوب من السّكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النّشا.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد وماء الزهر.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • زهر ليمون للتزين.
  • فستق حلبي مطحون للتزين.
  • قطر كثيف.
  • كوب من الزّبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة أو يمكن استبدالها بالزّيت.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب السّائل والسّكر في قدرٍ على النّار، قلّبي المكوّنين معاً حتّى يذوب السّكر.
  • أضيفي النشا مع التّقليب المستمر حتّى لا يتكتّل الحليب.
  • بعد أن يثخن الحليب أضيفي علبة القشطة وقلبي المكوّنات حتّى تتجانس تماماً.
  • أضيفي المستكة المطحونة وماء الورد وماء الزّهر، وقلّبي مجدداً وستحصلين على قشطة منكّهة ورائعة، اتركيها جانباً حتّى تبرد.
  • أحضري علبة رقائق البقلاوة وخذي نصف كميّة الرّقائق، وغطي الجزء المتبقّي بقطعة قطنية من القماش حتّى لا تتعرّض للجّفاف.
  • اقسمي رقائق الكلاّج إلى نصفين متساويين، وضعي قسماً معاكساً للقسم الآخر تماماً كشكل حرف T بالإنجليزيّة.
  • ادهني رقائق الكلاج بالزّبدة المذابة جيداً.
  • ضعي ملعقة كبيرة من القشطة التي أعددتها مسبقاً على القسم العلوي من العجينة وأغلقيها من الطّرفين حتّى لا تسمح للقشطة بالخروج أثناء مرحلة الخبز.
  • أتمّي لفّ الكلاّج حتّى تحصلي على شكلٍ أسطواني.
  • صفِّي القطع التي تنهينها في صينيّة الفرن حتّى تنهي جميع الكميّة المطلوبة.
  • بعد الانتهاء من إعداد زنود السِّت ادهني الزّبدة المتبقية على السّطح الخارجي واخبزيها على درحة حرارة 180 درجة مئويّة، وقد تحتاج لمدّة نصف ساعة حتّى تكتسب لوناً ذهبيّاً، حمّريها من الأعلى حتّى تحصل على قرمشة رائعة.
  • اسكبي القطر عليها فور خروجها من الفرن ويجب أنّ يكون بارداً.
  • زيِّنيها بزهر اللّيمون، ورشّي عليها الفستق الحلبي المطحون وقدِّميها.

زنود الست بالبف بيستري

المكوّنات

  • علبة من عجينة البف باستري .
  • كوبان من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • قطر جاهز
  • زبدة مذابة لدهن الوجه

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب في قدر، ثمّ أضيفي إليه السكر والنشا ، وقلبي المكونات جيداً حتى تذوب بالحليب.
  • ضعي القدر على النار على درجة متوسطة، مع الخلط المستمر حتى يتكاثف المزيج.
  • ارفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي ماء الورد وقلبي قليلاً، واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • افردي العجينة على سطح المنضدة بالدقيق، ثمّ قطّعيها إلى مربعات متساوية الحجم.
  • افردي الحشوة على العجينة بالتساوي على المربعات ولفّيها على شكل إصبع.
  • صفّي قطع زنود الست في صينية فرن وادهني وجهها بالزبدة المذابة.
  • أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية مدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر.
  • أخرجي الصينية من الفرن ووزعي على قطع زنود الست مباشرةً كمية من القطر ثمّ ضعيها في طبق التقديم.

طريقة إعداد القطر

المكونات

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من عصير اللّيمون.
  • رشة من الزعفران.
  • ملعقة من ماء الورد وملعقة من ماء الزّهر.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر والماء في قدرٍ على النّار حتّى يذوب السّكر تماماً.
  • أضيفي ملعقة من عصير اللّيمون وبعض من الزعفران للحصول على قطرٍ مائل للون الأصفر البرتقالي الشّفاف.
  • اتركي المكوّنات تغلي على نارٍ هادئة لمدّة ربع ساعة، ثمّ أضيفي ملعقة من ماء الورد وملعقة من ماء الزّهر ، واتركيه يغلي لبضع دقائق إضافيّة حتّى يكون جاهزاً للاستخدام.
مزيد من المشاركات
كم عدد زوجات النبي يعقوب

كم عدد زوجات النبي يعقوب

زوجات النبي يعقوب عليه السلام إنّ النبي يعقوب -عليه السّلام- هو إسرائيل الذي ذُكر في القرآن الكريم، وهذا مُتفّق عليه بين العلماء، كما اتّفق العلماء أيضًا على أنه تزوّج بأكثر من زوجة، والمعلومات المتعلّقة بزوجاته من حيث العدد والأسماء سيتمّ بيانها فيما يأتي: عدد زوجات النبي يعقوب عليه السلام إنّ الأديان السّماوية أجازت تعدّد الزّوجات؛ ففي العهد القديم تزوّج النّبي يعقوب -عليه السّلام- بأربع زوجات كما ورد في أسفار التوراة والأناجيل، وهنّ: لياه أو ليئة وزلفة وراحيل وبلهمة. ومن الجدير بالذّكر أنّ
خواطر عن الحنين

خواطر عن الحنين

الحنين الحنين هو مراجعة الماضي وفتح الدفاتر القديمة ومراجعتها بكل الحب والرغبة، ويمكن أن يكون الحنين لأماكن قمنا بزيارتها في الماضي ونرغب بزيارتها مرّة أخرى، وهنا في مقالي هذا جمعتُ لكم أجمل الخواطر عن الحنين أتمنّى أن تنال إعجابكم. خواطر عن الحنين يمضي الوقت بسرعة كبيرة بلمح البصر، أتمنى ألّا تفكر بشيء بقدر تفكيري الكبير بك. فالماضي ذكرياته جميلة. "جوناثان فوير" إنه لأمر غريب كيف أننا نتمسك بالأشياء التي حدثت في الماضي في حين أننا لا زلنا ننتظر ما سيحدث بالمستقبل. "آلي كوندي" الحنين هو عبارة
ابن طفيل

ابن طفيل

ابن طفيل ابنُ طُفَيل هو المُفكِّرُّ العربيُّ محمدٌ بن عبدِالملك بن محمدٍ بن محمد بن طُفَيل القيسيّ، يُكنّى بأبي بكر، ويُلقَّبُ بابنِ طُفَيل، وُلِد في منطقةِ وادي آش الواقعةِ بالقربِ من مدينةِ غرناطةَ الأندلسيّةِ، وذلك في العام خمسمئةٍ للهجرة (1106م)، وقد كرّسَ حياتَه لطلبِ العلمِ، والتدريسِ، وعلاج الناس، كما أنّه برعَ في عدّة ميادينَ، منها: ابتكارُ الآلاتِ، والأجهزةِ، والفلسفةِ ، والفلكِ، والعلومِ الرياضيّةِ، وبقِيَ مُحِبّاً للعلم، والتعلُّم حتى وافته المنيّة وهو في مدينةِ مراكش المغربيّة،
أهمية بحوث التسويق

أهمية بحوث التسويق

بحوث التّسويق تُعدّ بحوث التّسويق من أنواع النشاطات التّسويقيّة التي تُساهم في جمع البيانات الخاصّة بحالةٍ تسويقيّة مُعيّنة تُواجه الشّركة، وتحليلها؛ من أجل توفير معلومات لصانعي القرارات أثناء اتّخاذهم القرارات التّسويقيّة، كما تعتمد بحوث التّسويق على دراسة ظاهرة أو مُشكلة مُحدَّدةٍ ذات أهميّة معيّنة، تحتاج استخدام العديد من المعلومات غير المُتاحة للمُؤسّسة في الوقت الحاليّ، فتجمع بحوث التّسويق المعلومات وتُفسِّرها؛ للمساعدة على اتّخاذ قرارات التّسويق، ومن ثمّ مُتابعة النتائج الصّادرة عن
بحث عن وزارة التنمية الاجتماعية الأردنية

بحث عن وزارة التنمية الاجتماعية الأردنية

رؤية ورسالة وزارة التنمية الاجتماعية الأردنية حملت وزارة التنمية الاجتماعية رسالة في الارتقاء بالعمل الاجتماعي التنموي، وتطوير السياسات الاجتماعية التي تهدف إلى تنمية المجتمع، وتحسين نوعية حياة أفراده، بالإضافة إلى استغلال المعرفة لتقديم خدمات مميزة، وترسيخ عملية التنمية المستدامة التي ترتكز على المشاركة والمساواة بين افراد المجتمع. وقد سعت وزارة التنمية الاجتماعية إلى تحقيق رؤية تتلخص بإيجاد مجتمع آمن، وتوفير خدمات اجتماعية وقيم مجتمعية تُحقق النمو الاقتصادي ومجتمع العدالة. المهام الرئيسية
كلام عن احترام الآخرين

كلام عن احترام الآخرين

احترام الآخرين من الأمور الواجبة على الشخص وهيه تعكس شخصيته وترفع شأنه عن الآخرين، وهنا إليكم في مقالي هذا كلام عن احترام الآخرين. كلام عن احترام الآخرين تمام السعادة بمكارم الأخلاق. إنّ احترام النفس أول دلائل الحياة. لا شيء في العالم يفسد الأخلاق كالمال. الحسد أعلى درجات الاحترام في ألمانيا. ليس أحقر من احترام مبني على الخوف. يتخلّل احترام الذات جميع جوانب حياتك. الخلوق من إذا مدحته خجل وإذا هجوته سكت. الاحترام ليس مجرد حلية، بل حارس للفضيلة. احترامك للناس يكسبك محبتهم، ولا يفقدك مهابتك.
فضل سورة الرعد

فضل سورة الرعد

فضل سورة الرعد ورد في فضل سورة الرعد الكثير من الأحاديث، الغالب منها أحاديث موضوعة ولا أصل لها، إلّا ما ورد أنّها من سور المثاني، التي أوتيها رسول الله مكان الإنجيل، فقد روى واثلة بن الأسقع -رضي الله عنه-، عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنه قال: (أُعطِيتُ مكانَ التَّوراةِ السَّبعَ الطّوالَ، وأُعطِيتُ مكانَ الزَّبورِ المئِينَ، وأُعطِيتُ مكانَ الإنجيلِ المثانيَ، وفُضِّلْتُ بالمفَصَّلِ). وسنذكر ما ورد في فضلها من أحاديث موضوعة من باب العلم أنها أحاديث غير صحيحة ولا يجوز الأخذ فيها لأنا نسبت
طريقة عمل عصير الفراولة

طريقة عمل عصير الفراولة

القيمة الغذائيّة في عصير الفراولة القيمة الغذائية 100 غرام من عصير الفراولة الطاقة 67 سعرة حراريّة البروتين 0.83 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 15.83 غرام الألياف 0.4 غرام السكريات 12.08 غرام الكالسيوم 8 ملليغرام الحديد 0.30 ملليغرام البوتاسيوم 171 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام فيتامين C 200.0 ملليغرام عصير فراولة مثلجة مدّة التحضير خمس دقائق يكفي لِ ستة أشخاص المكوِّنات ثلاثة أكواب من الفراولة المثلَّجة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. كوبان من الماء. القليل من شرائح الفراولة للتزيين. طريقة