طريقة عمل عيش السرايا بالتوست

طريقة عمل عيش السرايا بالتوست

عيش السرايا بالتوست

هناك الكثير من المقولات التي تنسب أصل خبز التوست للمطبخ الفرنسي، ولكن هذه معلومة خاطئة، فقبل أكثر من ستة آلاف سنة، عرف الفراعنة المصريون خبز التوست، وصنعوه في ديارهم، حيث كانوا يخبزونه من القمح، والشعير، ويحمصونه حتى يحفظوه لمدة أطول، وكانت هذه الطريقة الأولى في حفظ الخبز التي ابتكرها المصريون القدماء.

أما في فرنسا، فقد خبز الطاهي جوزيف فرانس التوست، وحمصه، ومنها انتشرت صناعته في فرنسا، لذا نسب التوست له، وسمي بفرانس توست.

خبز التوست عبارة عن خبز مصنوع من دقيق القمح، أو الشعير، مخبوز على شكل قوالب مستطيلة الشكل، وكبيرة، يقطع بشكل شرائح رفيعة، وهو غني بالبروتين النباتي الجلوتين، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، ويعتبر من المخبوزات الخفيفة في السعرات الحرارية، لذا فهو مثالي لمن يتبعون برامج حميات غذائية لتخفيف الوزن. يصنع من التوست العديد من الأطباق، ومنها حلوى عيش السرايا، الذي هو موضوع مقالي هذا.

عيش السرايا

المكونات

  • مغلف خبز توست.
  • كوبا حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • خمس ملاعق نشا كبيرة.
  • علبة قشطة كبيرة الحجم.
  • ربع فنجان صغير عصير ليمون.
  • كوبا سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • كوب فستق حلبي مجروش.
  • ثلاثة أكواب قطر.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نقص حواف قطع التوست، ونفتت ما تبقى منه في طبق عميق.
  • نخلط الزبدة، وكمية من القطر مع التوست المفتت، نفركه جيداً، حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً.
  • نضع خليط التوست في طبق بايركس، أو قالب متحرك القاعدة، نرصه جيداً ونجعله ذا سطح مستوٍ.
  • ندخله الفرن لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نضع الحليب، والنشا، والسكر في قدر عميق، وعلى نار متوسطة، نقلب المكونات بشكل سريع حتى لا يتكتل النشا، ويذوب السكر تماماً.
  • نقلب المكونات إلى أن تتكون لدينا مهلبية الحليب، ثم نضيف لها ماء الزهر في آخر مرحلة، ثم نطفئ النار تحتها، ونتركها تبرد تماماً.
  • نضيف القشطة على المهلبية، ونحركها جيداً، ثم نضع خليط الحليب، والقشطة، فوق طبقة التوست التي حضرناها سابقاً.
  • نرتب سطح القشطة، وندخل طبق عيش السرايا في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك المكونات جيداً.
  • نوزع كمية وافرة من المكسرات، والفستق الحلبي المجروش على السطح، ونشربها بالقطر البارد ثم تقدم.

ملاحظة: يمكن إضافة المربى على سطح عيش السرايا، لإعطاء المزيد من النكهة، والطعم المتميز للطبق. كما يمكن استبدال ماء الورد، بالفانيليا، أو القرفة، في صنع مهلبية عيش السرايا.

مزيد من المشاركات
بحث عن الرضاع في الفقه

بحث عن الرضاع في الفقه

الرضاع لغة: مصدر الفعل رضع يرضع، وهو مصّ اللبن من الثدي، أمّا الرضاع اصطلاحاً: فهو مصّ الطفل الرضيع اللبن من ثدي المرأة في وقتٍ مخصوصٍ دون الحولين، وقد ثبتت مشروعية الرضاعة في القرآن الكريم حيث قال الله -تعالى-: (حُرِّمَتْ عَلَيْكُمْ أُمَّهَاتُكُمْ وَبَنَاتُكُمْ وَأَخَوَاتُكُمْ وَعَمَّاتُكُمْ وَخَالَاتُكُمْ وَبَنَاتُ الْأَخِ وَبَنَاتُ الْأُخْتِ وَأُمَّهَاتُكُمُ اللَّاتِي أَرْضَعْنَكُمْ وَأَخَوَاتُكُم مِّنَ الرَّضَاعَةِ)، وفي السنة النبوية حيث قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم لأم المؤمنين
طريقة عمل مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

القيمة الغذائيّة في المشمش القيمة الغذائية 100 غرام من المشمش السكريات 53.57 غرام الطاقة 239 سعرة حراريّة البروتين 3.57 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 64.29 غرام الألياف 7.1 غرام الكالسيوم 71 ملليغرام الحديد 2.57 ملليغرام الصوديوم 11 ملليغرام فيتامين C 2.1 ملليغرام فيتامين أ IU 3571 الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام كولسترول 0 ملليغرام مهلبية قمر الدين الجاهز مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة يكفي لِـ ستة أشخاص المكونات مئتان وخمسون غرماً من قمر الدين . سبعة أكواب
ما هي أعراض ديسك الظهر

ما هي أعراض ديسك الظهر

ديسك الظهر يتكوّن العمود الفقري في جسم الإنسان من سلسلة من العظام أو فقرات متصلة ببعضها، بحيث يفصل بين كل فقرة وأخرى أقراص مهمّتها توفير الدعم والحماية للعمود الفقري ضدّ الصدمات الناتجة عن قيام الفرد بالأنشطة اليوميّة مثل؛ حمل الأشياء الثقيلة، والانحناء، والمشي، إذ تتكوّن هذه الأقراص الداعمة من جزء جيلاتيني ليّن يقع في المنطقة الداخليّة منه، وجزء صلب يمثل الحلقة الخارجيّة التي تحيط بالجزء الداخلي، ويمكن القول إنّ تعرّض العمود الفقري لإصابة قد يتسبب في بروز الجزء الداخلي الليّن من القرص خلال
كيفية استخلاص سم الأفاعي والعقارب

كيفية استخلاص سم الأفاعي والعقارب

كيفيّة استخلاص سم الأفاعي والعقارب فيما يأتي توضيح لذلك: استخلاص السُّم من العقارب قام فريق من الباحثين من جامعة بن محمد الحسن الثاني في الدار البيضاء- المغرب بتصميم روبوت خاص لاستخراج السُّم من العقارب بطريقة سريعة وآمنة، الربوت المُستخدم لاستخلاص السُّم هو (VES-4)، خفيف الوزن، مُتنقل، يمكن استخدامه في المختبر وفي الميدان، يعمل على استخراج سم العقرب دون الإضرار بالحيوان. يعمل الُّروبوت عن طريق مسك ذيل العقرب وتحفيزه كهربائياً لإطلاق السُّم، ويُمكن لشخص واحد التّحكم عن بُعد لاستخراج السُّم
طريقة عمل خلية النحل الهشة

طريقة عمل خلية النحل الهشة

خلية النحل الهشة تعدّ المعجنات واحدة من أكثر المأكولات انتشاراً بين الناس في وقتنا الحالي؛ نظراً لسهولة وسرعة تحضيرها، ووفرة مكوناتها إضافةً لقيمتها الغذائية، ومنها خلية النحل الهشة، والتي يمكن تحضيرها مالحة أو حلوة بحسب الرغبة، وسوف نتناول فيما يلي طريقة تحضيرها بشيءٍ من التفصيل. طريقة عمل خلية النحل الهشة المكوّنات خمسة أكواب من الطحين. ما يعادل الكوب والنص من المياه الدافئة. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. ست ملاعق من الحليب البودرة. ملعقة من الباكينج باودر. ملعقتان من الخميرة.
القدس

القدس

موقع مدينة القدس تقعُ مدينة القدس عاصمة فلسطين على خطّ عرض 31.52 شمالاً، وعلى خطّ طول 35.13 شرقيّ خطّ غرينتش، ويبلغ ارتفاعها عن مستوى سطح البحر نحو 892م، وهي تبعد مسافة 52 كم عن البحر الأبيض المُتوسِّط، وقد شُيِّدت المدينة على أربعة جبال رئيسيّة، هي: جبل موريا؛ أي جبل المختار، وهو الجبل الذي أُنشِئت عليه قبّة الصخرة، والمسجد الأقصى، و جبل صهيون ، أو جبل النبيّ داود، وجبل أكرا الذي أُنشِئت عليه قلعة أكرا في العهد السلجوقيّ، وجبل زيتا الذي يمتدُّ من باب الساهرة، إلى باب العامود. تسمية مدينة
أنواع الإرسال في كرة الطائرة

أنواع الإرسال في كرة الطائرة

أنواع الإرسال في كرة الطائرة الإرسال في كرة الطائرة هو جَعل الكرة في حالة لعب بواسطة اللاعب الحرّ، إذ يتم ضرب الكرة باليد المفتوحة أو المغلقة أو أيّ جزء من الذراع بهدف إرسال الكرة أعلى الشبكة، ويستأنف به اللعب في بداية كلّ شوط، وهي إحدى المهارات الأساسية ذات الطابع الهجومي، وهي ليست مجرد رمي للكرة فوق الشبكة، إنما تحتاج إلى معرفة جيدة ودقة ومراعاة للمسافة والارتفاع والمكان المحدد. الإرسال من الأسفل ينقسم الإرسال إلى الأسفل في كرة الطائرة إلى 3 أنواع كما يأتي: إرسال من أسفل مواجهة أمامي، ويعدّ
شروط قطع يد السارق

شروط قطع يد السارق

السرقة إنّ السرقة من الذنوب العظيمة التي حرّمها الله ورسوله صلّى الله عليه وسلّم، ورتّب عليها الحدّ في الدّنيا، وعقوبة النار في الآخرة، والسارق: هو من يدخل مستتراً إلى حرز غيره فيأخذ منه، وقد ورد لعن السارق على لسان رسول الله، فقال: (لعن اللهُ السارقَ، يسرقُ البيضةَ فتقطعُ يدُه، ويسرقُ الحبلَ فتقطعُ يدُه)، وقد بايع رسول الله الصحابة -رضي الله عنهم- ألّا يقعوا فيها، وهذا ممّا يدلّ على عظم هذه الجريمة، والسرقة منافية للإيمان، والنّاس سواسيةٌ في العقاب على جريمة السّرقة، أيّاً كان السارق؛ فإذا