فطائر

فطيرة التمر تختلف أنواع الحلويات التي تقدمها ربة المنزل ومن هذه الحلويات فطيرة التمر، التي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، وتختلف طرق تحضيرها من مكان لآخر فالبعض يحضرها باستخدام الزبدة، والبعض الآخر باستخدام الزيت النباتي وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضير فطيرة التمر. فطيرة التمر مع جوز عين الجمل المكونات ثلاث حبات من البيض متوسط الحجم. كوبان من الماء النقي. كوب من التمر منزوع النواه. كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ملعقة صغيرة من مبشور

الفطيرة المالحة تعتبرُ الفطيرة المالحة من أطيب أصناف الفطائر التي يمكنُ لربّةِ البيت تجهيزُها بكلّ سهولة في المنزل، وتقديمها على مائدة الطعام كطبق جانبيّ، وتمتازُ الفطيرة بقيمتِها الغذائيّة العالية؛ لما تتضمّنه مكوناتُها من خضارٍ متنوّعة وأصناف أجبان متعددة، وسوف نتحدّثُ في هذه المقالة عن كيفيّةِ صنعِها في المنزل بخطواتٍ مفصّلة. إعداد الفطيرة المالحة المكونات كأسٌ من الطحين. ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرةِ الفورية. ثلاثة أرباع الكأس من الزبدة المذوّبة. نصف كأس من اللبن الرائب. ثلاثة أرباع الكأس

الفطيرة تعد الفطائر من ألذّ المأكولات التي تعدّها ربة المنزل، فهي مرغوبة، وتلقى قبولاً من معظم أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وكذلك عجنها بعدة طرق، وهناك العديد من الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها نذكر منها اللحم المفروم، والدجاج، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفطيرة الليبيّة. الفطيرة الليبية المكونات ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ثلاثة أكواب ونصف من الماء الدافئ. القليل من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير نخلط الدقيق وملح الطعام

الفطيرة الفرنسيّة يعتبر المطبخ الفرنسيّ من أفضل المطابخ التي تقدم المعجنات بمختلف أنواعها، وتمتاز بمذاقها الطيب والرائع، بالإضافة إلى أنّها سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من الوقت، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية القيمة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل الفطيرة على الطريقة الفرنسيّة. طريقة الفطيرة الفرنسيّة المكوّنات خمسمئة غرامٍ من عجينة المورّقة الجاهزة. حبّة من البيض المخفوق لدهن العجينة. مكوّنات كمبوت التفاح: خمسون غراماً من الزبدة. ستمئة وأربعون غراماً من التفاح الأحمر المقشر

الفرنش توست يعتبر الفرنش توست من أشهر أطباق الفطور شهرة حول العالم، والتي قد تؤكل مالحة أو حلوة حسب الرغبة، حيث إنّ مصدرها من فرنسا، وهذا هو السبب الرئيس وراء اسمها، حيث يعتبر خبز التوست هو المكون الأساسي في هذا الطبق، والذي يمكن اختياره وإعداده بحسب الطريقة أو النظام الغذائي الذي يتناسب مع كل شخص، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تجهيز هذا الطبق بشكل سهل وبسيط. طريقة الفرنش توست مع البيض المكونات مجموعة من شرائح خبز التوست الأبيض أو الأسود حسب الرغبة. ثلاث بيضات متوسطات الحجم، وعلى درجة حرارة

الصفيحة تعتبر الصفيحة من أنواع المعجنات التي تشتهر في المطبخ الشامي بشكل كبير، إذ تقدم في المناسبات والعزائم كنوع من المقبلات، ولعلّ أهم ما يُميزها إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات مثل: اللحمة، والخضار وغيرها، واحتواؤها على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائية، وذلك لاحتوائها على اللحمة بشكل أساسيّ، بالإضافة إلى أنّها تعتبر من المأكولات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً في إعدادها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير صفيحة اللحمة بعدة طرق. الصفيحة الشاميّة باللحمة المكوّنات مكوّنات العجينة: ثلاثة

الصفيحة تُعد الصفيحة نوعاً من أنواع المعجنات المحبّبة لدى معظم الأشخاص، كما أنّها من أشهر الأطعمة في بلاد الشام خاصةً في فلسطين والأردن وسوريا، وتمتاز بمذاقها الطيب وسهولة تحضيرها إضافةً إلى إمكانيّة تناولها في مختلف الأوقات، إذ تُقدم في الولائم والحفلات والرحلات وغيرها، وتحتوي الصفيحة على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون لذلك تُعد من الوجبات المشبعة، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر مكونات وطريقة تحضير الصفيحة الشامية. الصفيحة الشامية المكونات العجينة ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقتان كبيرتان من

الصفيحة الصفيحة الشامية واحدة من أشهى أصناف المعجّنات وأكثرها طلباً في منطقة بلاد الشام، وفيها يخبز العجين على شكلٍ دائري يعلوه طبقة من اللحم المفروم، وهي وجبة غذائية دسمة وسريعة التحضير، وهي تقدم عادةً إلى جانب أصنافٍ أخرى من المعجنات كالسبانخ والجبن والزعتر والبيتزا، يرغبها الصغار والكبار، لمذاقها اللذيذ وسهولة تناولها والاحتفاظ بها في المدرسة والعمل وحتى أثناء السفر من منطقة لأخرى، وهنا نستعرض طريقة إعداد صفيحة اللحم بأسلوب سهل ومبسط كما يلي: الصفيحة الشامية المكونات للعجين ثلاثة أكواب من

خبز الشباتي يطلق على هذا الخبز اسم "خبز جباتي"، وهو من أشهر أنواع الخبز الموجودة في الهند، وأكثرها انتشاراً، حيث يتناولها الهنود بالعادة مع غالبية أطباقهم، وخاصّة أطباق الدجاج بالكاري، أو صينية الخضار، أو قد يتمّ تناوله لوحده بدون أي إضافات، ويتميّز برائحته الزكية وطعمه اللذيذ، ونتيجة لانتشار الثقافة الهندية حول العالم، وخاصّة في مجال الطعام، فنقدم اليوم لربات البيوت، طريقة صنع خبز الشباتي الهندي بالتفصيل وباستخدام مكونات متوفرة في جميع البيوت. طريقة خبز الشباتي لتحضير خبز الشباتي، نحتاج

الجباتي الجباتي أو ما يعرف بالشباتي هو نوع من أنواع الخبز ذو الشهرة العالية في الهند، والذي يعود في نشأته لبنجاب، ويتم تصنعيه من عجينة دقيق الاتا الذي يتم اشتقاقه من البذور الخاصة بالقمح القاسي الكاملة، بالإضافة إلى كمية معينة من الماء والملح، ويتمّ فرد العجين على هيئة أقراص طول قطر كلّ منه يصل لحوالي 12 سنتيمتر، ويتمّ خبزه في الفرن الخاص بذلك أو بواسطة المقلاة على نار شديدة الحرارة، ويؤكل هذا الخبز في العادة مع الخضروات، بحيث يتمّ طيّه وتناوله مع وجبات الطعام. طريقة تحضير الجباتي صنع خبز

خبز التوست هو الخبز الذي تعرّض للشواء أو التحميص، وعرف منذ القدم، واشتهر بين الفراعنة الذين كانوا يحمّصونه بهدف حمايته من أن يتعرض للرطوبة التي تؤدي إلى تعفّنه، بحيث كانوا يحمّصونه بشكلٍ مباشر من خلال تعريضه للنار، أو من خلال وضعه على أحجار شديدة السخونة، ومن ثم نشر الرومان التوست في أوروبا بأكملها، وفيما بعد تم صنع ماكينات خاصة من أجل تحميصه. إعداد خبز التوست منزليّاً المكونات سبعة أكوب من الطحين الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، وتوضع في درجة حرارة الغرفة. ملعقة واحدة كبيرة من السكر. ملعقة

خبز التميس يعتبر التميس أحد أنواع الخبز الأفغاني، وهو مميز برائحته الطيبة الزكية وطعمه اللذيذ، يكثر تناوله في دول الخليج العربي، ولا سيّما المملكة العربية السعوديّة، وهناك العديد من الأنواع من هذا الخبز، حيث يوجد التميس المصنوع من السمن بدل الزيت، كما ويوجد التميس بالسكر أو كما يطلق عليه اسم البسكويت، بالإضافة إلى التميس العادي، الذي يعدّ أصل جميع الأنواع، وهو ما سنحدثّكم عنه في هذه المقالة. طريقة خبز التميس لتحضير خبز التميس، فإّننا بحاجة إلى المكوّنات التالية: المكوّنات خمسة كؤوس من الدقيق

البوريك يُعتبر البوريك أحد أنواع الفَطائر التي تقدّم بكثرة، خاصّة في تركيا؛ حيث تُقدم كوجبة خفيفة على الإفطار، وتمتاز بسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنّها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، يُمكن أن تكون مشويّةً أو مقليّة، وتختلف عن بعضها بالحشوة التي توضع في داخلها، لذلك تمتاز بفوائدها الكثيرة. سنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة إعداد البوريك بالجبنة، والبوريك على الطريقة التركيّة. البوريك التركي المكونات علبة من عجينة الفيلو. ثلاثمئة غرام من جبنة الفيتا. كوب من اللبن الرائب. بيضتان. نصف كوب من الزيت

البوريك تُعتبر هذه الوجبة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، وخاصَّةً في شهر رمضان المبارك، حيث يمكن خبزها في الفرن، أو يمكن قليها بالزيت، ويمكن حشيها باللحم، أو الجبن، أو الخضار، وقد اعتمدنا في مقالنا هذا على الوصفة التي حضَّرتها منال العالم. طريقة البوريك بالفرن تختلف الحشوات التي تُستخدم في البوريك، ولذلك سنعرض الحشوات الأساسية وهي حشوة اللحم، وحشوة الجبن. المكوّنات العجينة أربعة أكواب من الطحين. بيضتان. كوب من الماء. ملعقة خل كبيرة. ملعقة ملح صغيرة. فلفل أسود. حشوة اللحم ملعقتان

البف باستري بالجبن مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات الطحين للرش. خمس ملاعق كبيرة من الجبنة الصفراء أو الجبنة البيضاء. بيضة. خمس قطع من البف باستري. ملعقة كبيرة من الحليب . طريقة التحضير فرد البف باستري ثمّ حشيها بملعقة كبيرة من الجبنة، وطويه ثمّ إغلاقها جيدًا باستعمال الشوكة. خلط البيض والحليب معاً ثمّ دهن العجين بالخليط. وضع البف باستري في فرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي وتصبح هشة ثمّ تقديمها. فطيرة البف

الأبل باي تعتبر الأبل باي ( apple pie) والتي نعني بها بالعربية "فطيرة التفاح" إحدى أشهر الحلويات الغربية، وبالتحديد حلويات المطبخ الأمريكي، وهي محببة لدى عدد كبير من الناس في مختلف أنحاء العالم، لما تتميز به من طعم لذيذ، وسهولة في التحضير، ومكوّنات متوفرة في كل مطبخ إجمالاً، وسوف نستعرض معاً في هذه المقالة خطوات تحضير الفطيرة المذكورة. فطيرة التفاح المكوّنات كأسان ونصف من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الباردة. ثلث كأس من الماء.

التّورتيلا يُعدّ التّورتيلا نوعاً من أنواع الخبز المُستخدَم بشكل كبير في تحضير الوجبات السّريعة، مثل: السّندويشات، وهو خبز مستدير ورقيق جداً، وهناك الكثير من الحشوات التي يمكن حشو خبز التّورتيلا بها، ومن تلك الحشوات: حشوة البيض والخيار، والجبن، والفلافل، وقطع الدّجاج مع الجبن والبطاطا والبصل، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتعرّف على بعض تلك الحشوات، بالإضافة إلى طريقة تحضير خبز التّورتيلا الشهيّ في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. خبز التّورتيلا المكوِّنات ثلاثة أكواب من الطّحين الأبيض. ملعقة كبيرة

طرق تشكيل الفطائر تعد الفطائر من أشهى الأطباق التي تقدّم على المائدة وفي جميع الأوقات، فهي تقدّم بطرقٍ مختلفة وحشواتٍ متنوّعة، ولكن حتّى تكون ملفتة ومميّزة أكثر لا بد من البحث عن طريقة مبتكرة للفها؛ بحيث تكون سهلة الخطوات وجميلة المنظر، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أفضل الطرق للف المعجنات. الفطائر بشكل حلزوني نقسّم العجينة إلى قطع كبيرة، ثمّّ نفردها جيّداً باستخدام الشوبك. نقطع دائرة العجين إلى أرباع ليتم الحصول على مثلثات متساوية في الحجم. نحشي قطع المثلثات بالحشوة المرغوبة، وبكميّة مناسبة،

عجينة العشر دقائق يتوفر في عالم الطبخ والمطبخ أنواعٌ مختلفة من العجين، منها ما هو مناسبٌ لعمل الحلويات، ومنها ما هو مناسبٌ لعمل الفطائر، ولعمل الفطائر أيضاً هناك أنواع من العجين منها ما هو سريع؛ والذي يحتاج تجهيزه لفترةٍ قصيرةٍ مثل عجينة العشر دقائق، وتحتاجها سيدة المطبخ في حال كانت على عجلةٍ من أمرها وليس لديها متسعٌ من الوقت، حيث إنها تتميز بسهولة إعدادها وتجهيزها وتوفر المواد اللازمة لذلك، وسهولة تشكيلها، كما أنها مناسبة لأنواعٍ مختلفةٍ من الفطائر، ومنها ما يحتاج إلى فترةٍ كي تجهز مثل

صنع الفطائر التونسيّة تعتبر الفطائر من أشهى الأطباق التي يقبل عليها جميع الناس حول العالم ومن مختلف الأعمار، وهي عبارة عن عجينة في داخلها أنواعٌ عديدة من الحشوات المالحة والحلوة حسب الرغبة، وتختلف طريقة إعداد الفطائر من دولةٍ إلى أخرى، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة تحضير الفطائر على الطريقة التونسيّة. فطائر البامبالوني المكوّنات نصف كيلو من الطحين الخاص بالخبز. غرامان من الخميرة الطازجة، والتي تكون على شكل عجينة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة سكر أبيض. أربعمائة مللتر من الماء الفاتر. كميّة

تشكيل الفطائر عند تشكيل العجينة إلى الشكل حسب الرغبة ووضع الحشو حسب الرغبة ثمَّ تغطيتها بقطعة ثاتية من العجينة ثمَّ استعمال قطاعة الفطائر والضغط عليها لتشكيل منظر جميل عند إخراجها من الفرن. فطيرة التيركي بالاجبان مدّة التحضير تسعون دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات كوب وربع من الماء الدافىء. الجبنة الكريمية. ملعقة صغيرة من كلٍ من: العسل. الأعشاب. الملح. بودرة الثوم. السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. خمسون غراماً من الزبدة. القليل من الزيتون. القليل من قطع مخلل

فطائر بالدجاج والخضار مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكوّنات مكونات العجينة: كوبان ونصف من الطحين. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، والسكر. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مكونات الحشو: ملعقة كبيرة من معجون الطماطم . ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة، البهار المشكل والملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة كبيرة مفرومة. حبة

المعجنات تُعتبر المعجّنات من أطباق المقبّلات الشهيّة والمحبّبة للكثيرين، حيث تُحضّر من مختلف العجائن التي يتمّ حشوها بالعديد من الخلطات التي يمكن إعدادها من الخضار أو اللحوم والأجبان، وسنقدّم في هذا المقال طريقة إعداد أنواع مختلفة من المعجّنات البسيطة والتي يمكن تحضيرها بوقت قصير. عجينة المعجّنات الهشّة المكوّنات: ستة أكواب طحين ملعقتان كبيرتان سكر. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة. معلقه ملح صغيرة. معلقة صغيرة بيكنغ باودر. بيضة متوسّطة الحجم. ملعقة كبيرة ونصف خميرة. نصف كوب لبن زبادي. كوب حليب

الفطائر هي نوعٌ من العجائن يتم حشيها بحشوات متنوعة منها حشوات مالحة وأخرى حلوة المذاق، ويتم تشكيلها بأشكال وأحجام مختلفة على شكل حُصص صغيرة أو فطيرة كبيرة، ويُعتبر الدّقيق والماء من أهمّ مكوّنات الفطيرة، وبالرّغم من اختلاف طرق إعدادها إلا أنّهُ يبقى اختلاف بسيط في بعض المكوّنات، يتم خبز الفطائر وتحميرها بالفرن لتكتسب لوناً ذهبياً محمّراً، وبعضها يحتاج لتخمير مضاعف قبل الخبز وبعض آخر يتم قليه بالزّيت وهي ما تُسمّى فطائر مقليّة. تتنوّع قائمة الفطائر لتشمل قائمةً متنوّعة لا يمكن حصرها ضمن عدد