طريقة الفطيرة المالحة

طريقة الفطيرة المالحة

الفطيرة المالحة

تعتبرُ الفطيرة المالحة من أطيب أصناف الفطائر التي يمكنُ لربّةِ البيت تجهيزُها بكلّ سهولة في المنزل، وتقديمها على مائدة الطعام كطبق جانبيّ، وتمتازُ الفطيرة بقيمتِها الغذائيّة العالية؛ لما تتضمّنه مكوناتُها من خضارٍ متنوّعة وأصناف أجبان متعددة، وسوف نتحدّثُ في هذه المقالة عن كيفيّةِ صنعِها في المنزل بخطواتٍ مفصّلة.

إعداد الفطيرة المالحة

المكونات

  • كأسٌ من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرةِ الفورية.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الزبدة المذوّبة.
  • نصف كأس من اللبن الرائب.
  • ثلاثة أرباع الكأس من جبنة الكاسات.
  • كأس من جبنة الموزاريلّا المبشورة.
  • نصف كأس من جبنة الشيدر المبشورة.
  • أربع حبّات كبيرة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من بهار الفلفل الأسود.
  • حبّة متوسطة من الفلفل الحلو الأخضر والمفروم.
  • حبة متوسّطة من الفلفل الحلو الأحمر والمفروم.
  • ربع كأس من شرائح الزيتون الأسود.
  • ربع كأس من شرائح الزيْتون الأخضر.
  • أربع أصابع من النقانق، مقطّعة إلى شرائحَ دائريّة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر المخلوط بالسمسم.

طريقة التحضير

  • ادهني أيّ قالب متوفّر لديك بكميّةٍ قليلة من الزيت.
  • ضعي الطحين والخميرة في إناء عميق، ثمّ اخلطيهما معاً.
  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربائيّ المكوناتِ الآتية: الزبدة، واللبن الرائب، ومبشور جبنة الشيدر، وجبنة المزاريلا، والبيض، وجبنة الكاسات، والملح، والفلفل الأسود.
  • ثبّتي المضرب الخاصّ بالتقليب، ثمّ شغّلي الخلاطَ على سرعةٍ متوسّطة إلى أن يتشكّل لديك خليطٌ بقوام كريميّ.
  • أضيفي الطحين والخميرة، وشغلي الخلّاط من جديد لمدّةٍ تتراوحُ بين دقيقة إلى اثنتين، حتّى يتشكلَ خليطٌ سميك نوعاً ما.
  • أضيفي الفلفل الحلو الأخضر، والأحمر، وشرائح الزيتون، وشرائح النقانق، ثمّ قلبيها بملعقة عريضة من البلاستيك، بحيث تختلط المكونات مع بعضِها البعض.
  • صبّي الخليط في القالب المدهون بالزيت، وامسحي وجه الخليط بكمية قليلة من زيت الزيتون.
  • انثري الزعتر على وجه الخليط.
  • غطّي القالب باستخدام كيسٍ بلاستيكيّ واتركيه جانباً لمدّةٍ تتراوحُ بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة، إلى أن يصبحَ حجمُ الخليطِ مضاعفاً.
  • أدخلي القالب في فرن قمت بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة مئتين مئوية، واخبزيه لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين

دقيقة، أي حتى يأخذ اللون الذهبي.

  • أخرجي قالب الفطيرة المالحة من الفرن، واتركيها لعشر دقائق حتّى تبرد، ثمّ اقلبيها على طبقٍ مناسب للتقديم.
  • قدمي الفطيرة المالحة دافئة إلى جانب مختلف أنواع المخللات.

ملاحظة: تعتبرُ وصفة الفطيرة المالحة من الوصفاتِ المرنة التي تتيحُ لك إمكانيّةُ استبدالِ مكونات غير متوفّرة لديك بمكونات بديلة، كاستبدال النقانق بالّلحمة المفرومة حسْبَ الرغبة.

5فطائر
مزيد من المشاركات
كيف يكون اللحم المشوي طرياً

كيف يكون اللحم المشوي طرياً

اختيار الجزء المناسب من اللحم للشوي يتساءل العديد من الأشخاص حول كيفية جعل اللحم طريًا ، وواحدة من أبرز الطرق هي الحصول على الأجزاء المناسبة من اللحم والتي تعد طرية أكثر من غيرها، ومن أبرزها: لحم الريب (Ribeye) وهي جزء من الضلع، وتأتي بدون عظم. الردف بدون عظم، ويحتوي بدوره على كميات كبيرة من النسيج الضام والكولاجين، وعند طهيه على نار هادئة سيكوّن قطعة من اللحم اللذيذ المليء بالعصارة. الجزء العلوي من عضلات الفخذ الداخلية المأخوذة من الساق الخلفية. لحم الخاصرة فهي مليئة بالطعم والنكهة، وتؤخذ من
عزيز عثمان (ممثل ومغني مصري)

عزيز عثمان (ممثل ومغني مصري)

من هو عزيز عثمان؟ يعدُّ عزيز عثمان من أهم الممثلين في مصر، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة عزيز عثمان الاسم الحقيقي كاملًا عزيز عثمان بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 23 - 1 - 1893م مكان الميلاد القاهرة - مصر مجال الشهرة التمثيل حياة عزيز عثمان الشخصية ولد عزيز عثمان في أحد أحياء القاهرة في 23 من شهر يناير عام 1893م، في عائلة فنية، حيث أن والده الموسيقار محمد العثمان الذي يعدُّ من رواد الغناء المصري الشعبي، وهو الذي طور فيه موهبته، كان عزيز عثمان صديقًا لوالد الفنانة ليلى فوزي ،
معلومات عن ظاهرة الشفق القطبي

معلومات عن ظاهرة الشفق القطبي

ظاهرة الشفق القطبي الشفق، أو الفجر القطبي، أو الأضواء القطبية، هي ظاهرة طبيعية تظهر في قطبي الكرة الأرضية فقط، ويتمثل ظهورها بمنظر خلاب في السماء تمتزج به مجموعة من الألوان. حيث تشهد المنطقة الجغرافية المحصورة ما بين 3-6 خطوط طول، و10-20 من الأقطاب المغناطيسية الأرضية ظاهرة الشفق القطبي، وتعرف هذه المنطقة باسم منطقة الشفق القطبي، ويمكن مشاهدتها بوضوح ليلاً كون ذلك يحتاج إلى سماءٍ مظلمة لتبرز بوضوح، وتُشاهد هذه الظاهرة في منطقة البيضاوي الشفقي، وتشهد المنطقة عاصفة مغناطيسية أرضية في منطقة الشفق
من حواري الرسول

من حواري الرسول

الزبير حواري الرسول تُطلَق لفظة الحواري في اللغة العربية على الصديق، والمؤيِّد، والنصير المخلص، وقد استعمل القرآن الكريم هذه التسمية للدلالة على أصحاب عيسى -عليه الصلاة والسلام- الذين أخلصوا له، ونصروه، وتحمَّلوا العناء معه. عندما بُعِث خاتم الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم- بالديانة الخاتمة، التفَّ حوله الصحابة الكرام، الذين دافعوا عنه وعن الرسالة، وتحمَّلوا الأذى في سبيل ذلك، طلباً لمرضاة الله تعالى. وقد اختصَّ كل واحد من الصحابة الكرام بخصيصة مُعيّنة اشتهر بها، ولعلَّ أبرز
خطبة عن الشكر

خطبة عن الشكر

مقدمة الخطبة الحمد لله حمداً كثيراً طيباً مباركاً، ملء السماوات وملء الأرض وملء ما شئت من شيء بعد، أهل الثناء والمجد، أحق ما قال العبد، وكلنا لك عبد، اللهم لا مانع لما أعطيت ولا معطي لما منعت، ولا ينفع ذا الجد منك الجد، نحمدك بكل المحامد ما علمنا منها وما لم نعلم، سبحانك ربنا لا نحصي ثناءً عليك، أنت كما أثنيت على نفسك، وأصلي وأسلم على خير خلقك محمد وعلى آله صحبه وسلم، أفضل من عبد، وأكثر من شكر. الوصية بتقوى الله عباد الله أوصيكم ونفسي بلزوم طاعته، واجتناب نهيه، ومداومة حمده وشكره، واتقوه حق
مفهوم التعرية الريحية

مفهوم التعرية الريحية

تعريف التعرية الريحية تُعرّف التعرية الريحية (بالإنجليزية: Wind Erosion) وهي عبارة عن عملية طبيعية تعمل على نقل التربة من مكان إلى آخر بواسطة طاقة الرياح ، ويُشار إلى أنّها تحدث بسبب تحرك جزيئات التربة على طول السطح من خلال رياح قوية ترفع كمية كبيرة من جزيئات التربة في الهواء لتكوين عواصف ترابية. الجدير بالذكر إلى أنّ التعرية الريحة شائعة بشكل كبير في الصحاري، والكثبان الرملية الساحلية، والشواطئ، وقد تحدث في المناطق الزراعية، ومع مرور الوقت من حدوث هذه التعرية فإنّها تؤدي إلى ترسيب الفتات
ما أهمية التعداد السكاني

ما أهمية التعداد السكاني

أهمية التعداد السكاني يمتلك مفهوم التعداد السكانيّ عدّة فوائد، ومن أهمّها: يعتبر حساب الكثافة السكانيّة ضرورياً من أجل الحصول على معلومات مفصّلة متعلّقة بالسكان، وتسجيلها بصورة منطقيّة وممنهجة، كما تم إنشاء شعبة الإحصاءات في الأمم المتحدة، والتي تساعد على دعم عمليّات التعداد الوطنيّ لجميع الدول. تساعد هذه البيانات والإحصاءات التي تمّ جمعها في اتخاذ قرارات مستقبليّة، وزيادة التخطيط للتنمية الاقتصاديّة والاجتماعيّة. تُستخدم الإحصاءات السكانية من أجل التوزيع الأفضل للأموال الحكوميّة والتعليم
نبذة عن إسفنج البحر

نبذة عن إسفنج البحر

نبذة عن إسفنج البحر يعتبر إسفنج البحر (بالإنجليزية: Sea Sponges ) من الحيوانات المائية البدائية متعددة الخلايا التي تنتمي لشعبة بوريفيرا، هناك حوالي 5000 نوع موصوف من إسفنج البحر ويمكن أن يعيش في جميع البحار حول العالم، حيث يمتد الإسفنج من منطقة المد والجزر إلى أعماق 8500 متر (29000 قدم) أو أكثر، كما تم العثور على عائلة واحدة من الإسفنج وهي (Spongillidae) في المياه العذبة، ومع ذلك، فإن 98 في المائة من جميع أنواع الإسفنج بحرية، كما يفتقر الإسفنج البالغ إلى جهاز عصبي والعضلات ولا يُظهر حركات