طريقة الشباتي

طريقة الشباتي

خبز الشباتي

يطلق على هذا الخبز اسم "خبز جباتي"، وهو من أشهر أنواع الخبز الموجودة في الهند، وأكثرها انتشاراً، حيث يتناولها الهنود بالعادة مع غالبية أطباقهم، وخاصّة أطباق الدجاج بالكاري، أو صينية الخضار، أو قد يتمّ تناوله لوحده بدون أي إضافات، ويتميّز برائحته الزكية وطعمه اللذيذ، ونتيجة لانتشار الثقافة الهندية حول العالم، وخاصّة في مجال الطعام، فنقدم اليوم لربات البيوت، طريقة صنع خبز الشباتي الهندي بالتفصيل وباستخدام مكونات متوفرة في جميع البيوت.

طريقة خبز الشباتي

لتحضير خبز الشباتي، نحتاج للمكوّنات التالية، وتطبيق خطوات التحضير كما هي دون إضافات:

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً في وعاء.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض العادي.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في وعاء، وهي: الدقيق المنخول، والملح، والسكر.
  • مزج المكوّنات السائلة وهي: الزيت، والماء في وعاء آخر.
  • عمل حفرة في وسط الطحين، وسكب المكوّنات السائلة.
  • يفضّل أن يتمّ عجن المكونّات في العجّانة الكهربائيّة، وذلك لأنّها ستوفّر على ربة البيت التعب والعناء، كما أنّها ستخلطها بشكل جيّد، أمّا في حالة لم تتوفّر العجّانة الكهربائيّة في المنزل، فليست هناك أي مشكلة من استخدام اليدين في عملية العجن، ولكن يجب الحرص على خلط المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • وضع العجينة الجاهزة والمتماسكة في وعاء بلاستيكي أو زجاجي، وتغطيتها بقطعة من النايلون.
  • وضع وعاء العجين في منطقة دافئة ومظلمة، وتركها لترتاح لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة.
  • إخرجها من الوعاء، بعد أن ترتاح ووضعها على سطح مغطّى بالطحين.
  • إعادة عجن العجينة مرّة أخرى، وتقطيعها إلى كريات صغيرة من العجين.
  • أخذ قطع العجين الصغيرة وفردها إمّا باستخدام اليد، أو باستخدام الشوبك، وهي الطريقة الأفضل، وذلك حتّى تصبح قطع العجين رقيقة وغير سميكة.
  • دهن العجينة بالزيت على منطقة الوجه، ولفّ العجينة وذلك حتّى تصبح على شكل حلزونة.
  • دهن مقلاة جيدة بالقليل من الزيت، ووضعها على النار حتّى تسخن.
  • وضع قطعة العجين الملفوفة في المقلاة مع الضغط عليها براحة اليد.
  • ترك العجينة على نار خفيفة لمدّة لا تتجاوز الثلاث دقائق، وقلبها على الوجه الآخر من بعد أن نقوم بدهنها بالقليل من الزيت.
  • ترتيب قطع الخبز الناضجة والطريّة في صينيّة التقديم، وتناولها مع أي طبق وفي أي وقت.
6فطائر
مزيد من المشاركات
تعريف الدول النامية

تعريف الدول النامية

الدول النامية تتفاوت دول العالم من حيث الميزات التي تحملها كل دولة اقتصادياً وسكانياً ومساحةً، لذلك فقد تقسيم الدول حسب عدد من المعايير، ولعل المصطلحات الأكثر استخداماً في وسائل الإعلام في أيامنا هذه هي نفسها المصطلحات التي تناولتها هيئة الأمم المتحدة؛ كالدول المتقدّمة، ومصطلح الدول غير المتقدمة أو الدول الأقل نموّاً أو المصطلح الأكثر استخداماً وهو الدول النامية، وفي مقالنا هذا سنتحدّث عن الدول النامية وميزاتها. تعرّف على أنها مجموعة الدول التي لم تحسن استغلال الثروة البشرية والطبيعية الموجودة
التهاب الغضروف

التهاب الغضروف

التهاب الغضروف يُطلق مصطلح التهاب الغضروف (بالإنجليزيّة: Costochondritis) على الالتهاب الذي يُصيب الغضروف في منطقة القفص الصَّدري، حيث يُؤثِّر الالتهاب في تقاطع كوستوستيرنال (بالإنجليزيّة: costosternal junction) تحديداً، وهي المنطقة التي تربط الضلوع العُليا بعظمة الصَّدر، مُسبِّباً بذلك ألماً تتراوح شِدَّته بين الخفيفة إلى الحادَّة، وقد يصل الألم إلى الأطراف، أو الصَّدر في حال كان شديداً، ومن الجدير بالذكر أنَّ الحالة تستغرق بضعة أسابيع للشفاء. أعراض التهاب الغضروف يمكن ذكر بعض الأعراض
كيفية عمل الكريم كراميل

كيفية عمل الكريم كراميل

الكريم كراميل يعتبر الكريم كراميل من أشهى الحلويات الأوروبية والتي انتشرت حول العالم بسبب طعمها اللذيذ، هذا عدا عن الفوائد العديدة التي تعود بها على جسم الإنسان، إذ إنّها تحتوي على الكالسيوم البروتينات، الفيتامينات وغيرها من العناصر الأخرى، وهي من الحلويات الباردة التي يكثر تناولها تحديداً في فصل الصيف، وفي هذا المقال سنوضح لكم كيفية إعداد هذه الحلوى المميزة. طريقة عمل الكريم كراميل منزلياً المكونات: كوبان ونصف من الحليب السائل، كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن، ويمكن زيادة
ما حكم حبوب منع الحمل

ما حكم حبوب منع الحمل

التناسل بين البشر جعل الله سبحانه وتعالى التزاوج من سنن الحياة وكانت الغاية الأولى من الزواج التناسل والتوالد والتكاثر لتدوم البشرية وتعمُر الدنيا، وكلّ ذلك بقصد توحيد الله عز وجل وإفراده بالعبادة، والسير وفق ما أمر الله سبحانه وتعالى به، قال تعالى: (وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ). إنّ أمرَ الله بالتناسل عن طريق الزواج الشرعي إنما يعود لحكمة عند الله جل جلاله من الخلق والإيجاد، كما أنّ التناسل بين الناس مقصدٌ من مقاصد الشريعة الإسلامية التي ينبغي حفظها وعدم المساس بها
ما هو سبب تسمية درب التبانة بهذا الاسم

ما هو سبب تسمية درب التبانة بهذا الاسم

سبب تسمية درب التبانة بهذا الاسم سُميت مجرة درب التبانة (بالإنجليزية: The Milky Way Galaxy) بهذا الاسم بسبب شكلها الذي يُشبه خطاً من الحليب مُشكّلاً من الضوء عندما يتم رؤيتها من منطقة مظلمة، والمجرة هي عبارة عن مجموعة كبيرة من النجوم والغبار والغازات التي ترتبط مع بعضها بفعل الجاذبية، ومجرة درب التبانة هي مجرة حلزونية كبيرة الحجم، تضم الشمس وجميع الكواكب المحيطة بها، وكل النجوم التي تظهر في السماء ليلاً، ويصعب تحديد عدد النجوم المكوّنة لدرب التبانة بدقة ولكنها تُقدر بمئة مليار نجم تقريباً
مكة والمدينة في العصر الأموي

مكة والمدينة في العصر الأموي

مكة في العصر الأموي أصبحت مكة في العهد الأموي من ضمن ولاية  الحجاز ، ومع ذلك فقد بقيت محل اهتمام الأمويين ورعايتهم لمكانتها، ولذلك فقد قلدوا إمارتها لخاصة رجالهم مثل مروان بن الحكم، وأبان بن عثمان بن عفان، وسعيد بن العاص، وعمر بن عبد العزيز، والوليد بن عتبة، والحجاج بن يوسف الثقفي، وقد استمرت مكة خلال هذه المدة حاضرة الفقهاء والعلماء، بالإضافة إلى كونها مقامًا لأبناء الصحابة وكبار التابعين. لكن بعد أن وافت المنية  معاوية بن أبي سفيان  رضي الله عنه جاء إليها عبد الله بن الزبير وتحصن فيها خارجًا
الغناء في العصر الأندلسي

الغناء في العصر الأندلسي

نشأة الغناء في العصر الأندلسي وجد الغناء في الأندلس قبولاً يكاد يكون شاملاً ولم يتحرج فيه قوم حتى توفّر عليه جماعة من أبناء الطبقة الأرستقراطية، وكان اعتماد الأندلس كليًا على التلاحين المشرقية، وشاعَ الغناء في العصر الأندلسي منذ وفود زرياب غلام إسحق الموصلي على الأمير عبد الرحمن الأوسط واحتفاله به احتفالً عظيماً، وجعل له راتبًا مائتي دينار في الشهر وأقطعه من الدور والضياع ما يقدَّر بأربعين ألف دينار. جعل زرياب للغناء تقاليد انفردت بها الأندلس فكان يبدأ بالنشيد ويخرج منه إلى البسيط ويختم
موضوع تعبير عن الإسراف

موضوع تعبير عن الإسراف

الإسراف يقول الله سبحانه وتعالى في محكم التنزيل: (وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ)، فالله سبحانه وتعالى يكره الإسراف والمسرفين، فالإسراف هو التفريط بالشيء وتبديده بلا فائدة، ويكون ذلك في المال أو في الطاقة أو غيرهما، ويعدُّ الإسراف من السلوكيات السلبية لما يعود به على الفرد والمجتمع من خساراة؛ حيث يُسبّب ضياع الكثير من الموارد، وحرمان شريحة كبيرة الناس في حقهم الطبيعي في الكثير من الأشياء. يتخذ الإسراف أشكالاً كثيرةً، والتي يعدّ الإسراف في الطعام