طريقة البوريك بالجبنة

طريقة البوريك بالجبنة

البوريك

يُعتبر البوريك أحد أنواع الفَطائر التي تقدّم بكثرة، خاصّة في تركيا؛ حيث تُقدم كوجبة خفيفة على الإفطار، وتمتاز بسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنّها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، يُمكن أن تكون مشويّةً أو مقليّة، وتختلف عن بعضها بالحشوة التي توضع في داخلها، لذلك تمتاز بفوائدها الكثيرة. سنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة إعداد البوريك بالجبنة، والبوريك على الطريقة التركيّة.

البوريك التركي

المكونات

  • علبة من عجينة الفيلو.
  • ثلاثمئة غرام من جبنة الفيتا.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نضع في قاع الصينيّة ورق الزبدة، ونمدّ فوقه رقاقات عجينة الفيلو، ونوزّع فوقها جبنة الفيتا.
  • نغطّي الحشوة بعدد إضافيّ من رقاقات الفيلو، مع التأكد من إقفال الجوانب بإحكام.
  • نضع في وعاء: البيض، واللبن الرائب، والزيت، ونخفق المكونات جيداً، ثمّ نسكب الخليط فوق رقاقات الفيلو.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن مدّة ساعة إلا ربع، حتّى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.
  • نترك البوريك حتّى يبرد، ثمّ نقطّعه على شكل مربعات بالحجم الذي نرغبه.
  • نضع البوريك في طبق لائق للتقديم، وبجانبه كوب من الشاي الساخن.

البوريك بالجبنة والسمسم

المكونات

  • علبة من عجينة الفيلو المقطّعة إلى مربعات.
  • علبة من اللازانيا.
  • كمية من الزبدة الذائبة حسب الرغبة.

للحشوة

  • خمسمئة غرام من جبنة الفيتا.
  • كوب ونصف من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حبّة البركة.
  • ملعقتان من السمسم.

للخلطة

  • بيضة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • ندهن صينيّة الفرن بالزبدة، ثمّ نضع عليها رقاقات عجينة الفيلو لتغطي سطح الصينيّة بطبقة واحدة.
  • نسلق اللازانيا حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.
  • نقسم كمية اللازانيا إلى قسمين، ونضع القسم الأوّل فوق عجينة الفيتا في الصينيّة.
لتحضير الخلطة 
  • نخلط في وعاء: البيض، والحليب، والزيت، والخلّ، ونسكب الخليط فوق اللازانيا باستخدام مغرفة.

لتحضير الحشوة

  • نخلط في وعاء: الجبنة، والبقدونس، وحبّة البركة، والسمسم، ونضع كمية من الحشوة فوق اللازانيا.
  • نضع القسم الثاني من اللازانيا فوق الحشوة.
  • نسكب كميّة قليلة من الخلطة فوق اللازانيا.
  • نوزّع الحشوة المتبقية، ثمّ نغطّيها بعدد من رقاقات عجينة الفيلو.
  • نسكب فوق الرقاقات ما تبقّى من الخلطة.
  • نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، ونضع الصينيّة فيه، ونتركها مدّة نصف ساعة، حتّى تنضج.
  • نقطع البوريك إلى مربعات، ونقدّمها.

تنويه: من الممكن إضافة الزعتر الجاف إلى الجبنة، حيث يضيف النكهة المميزة إلى البوريك.

فيديو بورك بالجبنة

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة تحضير البورك بالجبنة : 
31فطائر
مزيد من المشاركات
أهم الفيتامينات للعضلات

أهم الفيتامينات للعضلات

البيوتين يعمل البيوتين على تحويل الكروبوهيدرات، والبروتين، والدهون الموجودة في الجسم إلى طاقة، كما يساعد على الحفاظ على صحّة البشرة والشعر، ويؤدّي نقص البيوتين في الجسم إلى حدوث تشنّجات عضلية وجهد عضلي، وقد أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ تناول البيوتين عن طريق الفم قد يُقلل من تقلّصات العضلات لدى مرضى غسيل الكلى، ويُنصح بتناول 30 ميكروغرام من البيوتين للأشخاص البالغين يومياً، وتشمل مصادر البيوتين الجزر، والملفوف، والقرنبيط، والخيار، والبيض، والبصل، واللوز. فيتامين ب12 يلعب فيتامين ب12 دوراً في
فوائد زيت الخروع والثوم للشعر

فوائد زيت الخروع والثوم للشعر

زيت الخروع والثوم للشعر يتم استخراج زيت الخروع من بذور نبات زيت الخروع، وهو زيت عديم اللون أو ذو لون أصفر باهت للغاية وذو رائحة كريهة، وقد استُخدم هذا الزيت بالوصفات بشكل تقليدي لفوائده للشعر والبشرة؛ حيث يحتوي على العديد من المكونات مثل: حمض الريزونيكليك (بالانجليزية: Ricinoleic)، وفيتامين E ، والمعادن، والبروتينات، والمواد المغذية الأخرى المفيدة للشعر ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات وللبكتيريا، أما الثوم فيُستخدم لتحسين نمو الشعر، فهو يحتوي على الكثير من الفوائد للشعر. وفي هذا
تفسير حلم احتضان طفلة

تفسير حلم احتضان طفلة

تفسير رؤية احتضان طفلة في المنام عند ابن شاهين تُؤَوَّل رُؤية احتضان طفلة في المنام إلى ما يأتي: من رأى أنَّه يحمل ويحضن طفلةً، فقد يشير ذلك إلى خير شريطة ألا يرى سوءًا منها، أمَّا الذكر، فقد يشير إلى همّ والله أعلم. من رأى أنَّه يحمل ويحضن طفلةً، وكان مريضًا، فقد يشير ذلك إلى شفائه. من رأى أنَّه يحمل ويحضن طفلةً، وكان مهمومًّا، فقد يشير ذلك إلى تفريج الهم بإذن الله. من رأى أنَّه يحمل ويحضن طفلةً، وكان محبوسًا، فقد يشير ذلك إلى إطلاق سراحه والله أعلم. تفسير رؤية احتضان طفلة في المنام عند الملا
كيف أكتب مقدمة تقرير

كيف أكتب مقدمة تقرير

التقرير التقريرهو نوع من أنواع الكتابة الوظيفيّة التي تتضمّن معلومات ووصفاً مفصّلاً ومجملاً لقضية معيّنة، أو موضوع معيّن، وذلك بحسب نوع التقرير المقدّم، كالتقرير العلميّ، أو الأدبيّ، أو الماليّ، وأنواع أخرى من التقارير. والتقرير يشمل تقديم معلومات وحقائق جديدة في الموضوع أو الحالة التي يدرسها التقرير. التقارير بكلّ أنواعها لها أهميّة كبيرة في توثيق الأفكار وتقييمها وتنظيمها، فهي عبارة عن توثيق مكتوب لتجربة، أو مشروع، أو نشاط ما، والهدف منها قياس مدى إمكانيّة الوصول للهدف المبتغى، وتحديد
كلام عن السنة الجديدة

كلام عن السنة الجديدة

كلام تهنئة بمناسبة السنة الجديدة مع قدوم السنة الجديدة، يبدأ الناس بإرسال التهاني بهذه المناسبة، وفيما يأتي كلام تهنئة بمناسبة السنة الجديدة: يهلّ علينا عام جديد مليء ب التفاؤل والفرح والأمل بالله، كلّ عام وأنتم بألف خير، وكلّ عام ونجاحاتكم وتميزكم تزداد بازدياد السنوات، مع الكثير من الحب والفرح. ها قد جاء عام جديد، أتمنى من الله أن يكون هذا العام عامًا مميزًا لكلّ الأحبة والأصدقاء، وأن يكون بداية رائعة لكل الأحلام الجميلة التي ينتظر الجميع تحقيقه. العام الجديد فرصة رائعة كي نقلب صفحات الأيام
عمل عجينة السكر

عمل عجينة السكر

عجينة السكر تبتكر المطابخ العالميّة الكثير من الأصناف التي تُساعد على زيادة جمال الأطباق، وخاصّةً أطباق الحلويات، ومن تلك الأصناف عجينة السكر الخاصّة بتزين الكيك التي تمّ ابتكارها من قبل المطبخ الفرنسي. تُعرف عجينة السكر بأنها عجينة ليّنة ومرنة وذات ألوان مختلفة؛ حيث تُمدّ على الكيك لتُكسبه طعماً لذيذاً. تتواجد العجينة بشكلها الجاهز في المحال الغذائية بتكلفة عالية، لذلك تُفضل السيدة أن تُحضّرها بنفسها داخل المنزل. من أنواع عجينة السكر: عجينة السكر اللينة، وعجينة السكّر الصلبة. الفرق بين عجينة
طرق مختلفة لعمل الكوسا

طرق مختلفة لعمل الكوسا

شوربة الكوسا والفطر الكريمية مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِـ سبعة أشخاص المكوّنات جبنة البارميزان. علبة من الفطر. كوب ونصف من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات. أربع حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة. ستة أكواب من مرقة الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. ملعقتان صغيرتان من التتبيلة الإيطالية. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً. بصلة كبيرة مقطعة. ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير إذابة الزبدة بقدر كبير على حرارة متوسطة، وإضافة البصل والثوم، وتشويح
ماذا يحدث عندما يثور البركان

ماذا يحدث عندما يثور البركان

البراكين البراكين : هي الأماكن التي تنبثق منها الصخور المنصهرة (الصهارة) من باطن الأرض لتستقر على السطح الخارجي للقشرة الأرضية. وتوجد البراكين في المناطق التي يتوفر فيها مخزون عالٍ من الحمم، حيث تقع معظم البراكين النشطة بالقرب من هوامش الصفائح المكوّنة للقشرة الأرضية، وهناك براكين استثنائية تسمى براكين البقع الساخنة مثل بقع ماونالوا الساخنة في هاواي التي تصعد فوق تجمعات من الصهارة تسمى ريش الجبة. وينتج عن ثوران البراكين انبثاقات مختلفة، فبعض البراكين تقذف الرماد والغازات، وبعضها يقذف صخوراً