عمل عجينة السكر

عمل عجينة السكر

عجينة السكر

تبتكر المطابخ العالميّة الكثير من الأصناف التي تُساعد على زيادة جمال الأطباق، وخاصّةً أطباق الحلويات، ومن تلك الأصناف عجينة السكر الخاصّة بتزين الكيك التي تمّ ابتكارها من قبل المطبخ الفرنسي. تُعرف عجينة السكر بأنها عجينة ليّنة ومرنة وذات ألوان مختلفة؛ حيث تُمدّ على الكيك لتُكسبه طعماً لذيذاً. تتواجد العجينة بشكلها الجاهز في المحال الغذائية بتكلفة عالية، لذلك تُفضل السيدة أن تُحضّرها بنفسها داخل المنزل.

من أنواع عجينة السكر: عجينة السكر اللينة، وعجينة السكّر الصلبة.

الفرق بين عجينة السكر اللينة والصلبة

  • تُستخدم عجينة السكّر اللينة بتغطية طبق الحلوى كاملاً وخاصّةً الكيك، أمّا عجينة السكر الصلبة فيتم تثبيت الأشكال الناتجة منها على طبق الحلوى.
  • تتميّز عجينة السكر اللينة بطراوتها وسهولة ذوبانها في الفم، أمّا الصلبة فتكون مقرمشةً.

إعداد عجينة السكر اللينة

المكوّنات

  • ربع كيلوغرام من المارشميلو.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • كوب من بودرة السكر (السكر المطحون ناعماً).
  • ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • يُدهن وعاء عميق من البايركس الزجاجي بقليل من السمن النباتي.
  • توضع كميّة المارشميلو كاملةً في الوعاء، ومن ثمّ يوضع الوعاء في الميكرويف لمدة دقيقة، ليُصبح المارشميلو شبه ذائب.
  • يُخلط المارشميلو باستخدام ملعقةٍ كبيرة، ومن ثم يُعاد الوعاء إلى الميكروويف لمدة 20 ثانية أخرى.
  • يُخرج الوعاء من الميكروويف ويُضاف عليه كل من النشا والماء والسكر مع التحريك المستمر بالملعقة.
  • يُدهن سطح مستقيم بالقليل من السمن النباتي، وتوضع العجينة الناتجة فوقه لتبدأ عملية العجن باليدين ليتمّ الحصول على عجينة متماسكة.
  • تُكوّر عجينة السكر وتُغلف بكيس نايلون وتوضع داخل الثلّاجة لحين الحاجة إليها.

إعداد عجينة السكر الصلبة

المكوّنات

  • أربعة أكواب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الجم بيست المتوافرة في المحال التجارية الغذائية.
  • ملعقتان كبيرتان من محلول الجلوكوز.
  • ثلث كوب من النشا.
  • قطرات من أحد الألوان الغذائية الصناعية.

طريقة التحضير

  • تُضاف ثلاثة أكواب من السكر إلى وعاء عميق، ومن ثم يُوضع عليها الماء الدافئ ومحلول الجلوكوز ويتم تحركيهما جيداً إلى أن يذوب السكر تماماً.
  • تُضاف إلى الوعاء بودرة الجم بيست والنشا، والكوب المتبقّي من السكر، ويُخلطان مع المكونات جيداً.
  • يُضاف اللون الصناعي المرغوب إلى العجينة، ومن ثم تُعجن باليدين لتتكون عجينة صلبة.
  • تُفرد العجينة على سطح مستقيم، وتُشكّل بأشكال كرتونية أو تُقطع بقواطع ذات أشكال مختلفة.
  • توضع الأشكال متباعدةً عن بعضها في صينية، ومن ثم تُحفظ في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
مزيد من المشاركات
أهمية الصداقة

أهمية الصداقة

أهمية الصداقة للإنسان تعتبر الصداقة مهمة جداً في حياة الإنسان، حيث يحتاج كل شخص إلى صديق يقف إلى جانبه ويدعمه في كافة مجالات حياته، فلا يستطيع الإنسان العيش بمفرده دون صديق، ويعتبر امتلاك صديق حقيقي كنز في هذه الدنيا يجب المحافظة عليه، وللصداقة الكثير من الفوائد التي سوف نتعرف عليها في هذا المقال. الحد من الشعور بالوحدة إنّ وجود الصّداقة يحدّ من شعور الإنسان بالوحدة، حيث يتشارك الأصدقاء تجاربهم سوياً، ويعيشون بعض المواقف الخاصّة بحياة بعضهم البعض، كما يمتلكون غالباً وجهات نظر، ومبادئ، ومعتقدات
فوائد الزبدة للشعر

فوائد الزبدة للشعر

يتعرّض الشّعر إلى الكثير من العوامل التي تؤدّي إلى جفافه وتقصّف أطرافه وصعوبة تسريحه بسبب خشونة ملمسه، وهذه المشاكل حقيقة مزعجة للكثير من النّساء، فلذلك يبحثن عن علاج يساعد الشّعر على التّخلص من هذه المشاكل، ولهذا السّبب تلجأ المرأة إلى وضع الزّيوت والخلطات الطبيعيّة، ولكن هناك نوعاً آخر من المواد الطّبيعيّة التي تساعد في علاج الشّعر وهي الزبدة، فأنواع الزّبدة كثيرة ومتنوّعة وسنتعرف على فوائد الزّبدة للشعر. فوائد الزّبدة للشعر تعمل الزّبدة على حماية الشّعر من التقصّف والجفاف الذين يؤدّيان
عيوب رجل برج الميزان

عيوب رجل برج الميزان

عيوب رجل برج الميزان هناك مجموعة من الصفات السلبية التي يعتقد بأنّه من الممكن أن يتصف بها رجل الميزان كغيره من الأبراج حيث إنّ لكلّ برج مجموعة من الصفات السلبية التي قد يتصف بها مواليده، ومنها ما يأتي: يعتقد بأنّ رجل الميزان قد يبالغ في مجاملة الآخرين، فهو يمدح الآخرين بكثرة. قد يكون رجل الميزان متقلب المزاج إلى حدّ ما، كما أنّه لا يمكنه اتخاذ قراراته بنفسه غالباً. يعتبر رجل الميزان متسرعاً في اتخاذ قراراته، خاصةً إذا تعلق الأمر بالقرارات المصيرية، كما أنّه يغير رأيه بشكل مستمر. يعتقد بأنّ رجل
الفرق بين الزواج المدني والزواج الشرعي

الفرق بين الزواج المدني والزواج الشرعي

الفرق بين الزواج المدني والزواج الشرعي يمكن التفريق بين الزواج المدني والزواج الشرعي من خلال بيان معالم كل نوع من أنواع الزواج السابقة، وعليه يمكن التفصيل بها وفق الآتي: أولاً: الزواج المدني يمكن بيان ملامح الزواج المدني من خلال المحاور الآتية: مفهوم الزواج المدني يعرف بأنه: هو المؤسسة والشراكة التي تجمع بين الرجل والمرأة؛ لتحقيق الدعم والتكامل لكل منهما، بغية تحمل أعباء الحياة، وإنجاب النسل،ويعرف كذلك بأنه: الاتفاق والتشارك بين الرجل والمرأة لعقد شراكة حياتية؛ تتولى مؤسسة رسمية الإقرار بهذه
ضغط الدم عند الحامل في الشهر الثامن

ضغط الدم عند الحامل في الشهر الثامن

ضغط الدم والحامل تعاني الحوامل من العديد من التغيرات الجسدية، والنفسية مثل ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم، حيث ينخفض معدل ضغط الدم في بداية الحمل عند الوقوف فجأة، أو نتيجة الوقوف لساعات طويلة، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالدوار، كما أنّه قد يرتفع في الفترات الأخيرة من الحمل نتيجة عدة أسباب كتسمم الحمل، مما يؤثر في الجنين، وفي هذا المقال سنعرفكم على ضغط الدم عند الحامل في الشهر الثامن من الحمل ، وطرق الوقاية والعلاج. ضغط الدم عند الحامل في الشهر الثامن أسباب ضغط الدم عند الحامل في الشهر الثامن عوامل
مقومات الدولة

مقومات الدولة

الدولة تعرف الدولة في العلوم السياسيّة والاجتماعيّة على أنها المؤسسات العاملة في إقليم محدد جغرافيّاً، وتمارس تلك المؤسسات سلطتها على الأفراد المقيمين في ذلك الإقليم، وذلك باتفاق فيما بينهم على القواعد والأحكام التي تعمل من خلالها تلك المؤسسات، وتشمل الأنشطة السياسيّة والاجتماعية والاقتصاديّة التي تهدف إلى تحسين مستوى معيشة ورفاهيّة الأفراد في الدولة، وتختلف أشكال المؤسسات من دولة إلى أخرى بحسب الأنظمة الحاكمة فيها، ويجب التمييز بين الدولة، والأمة والبلد، فمصطلح الدولة يشير إلى المؤسسات ذات
ما هي شروط تمكين الله لعباده في الأرض

ما هي شروط تمكين الله لعباده في الأرض

شروط التمكين في الأرض يُقصد بالتمكين في الأرض: استخلاف الله -تعالى- لعباده الصالحين واستلامهم الملك والقيادة لجميع الناس، وقد وعد الله -تعالى- عباده المؤمنين بالتمكين في الأرض عند إقامة شروط الاستخلاف التي تتمثل بتحقيق الإيمان ومقتضياته والأخذ بأسباب التمكين؛ والتي سنبيّنها فيما يأتي: الإيمان بالله تعالى إن من أهم شروط التمكين تحقيق الإيمان بالله -تعالى- المشتمل على تحقيق توحيد الألوهيّة وتوحيد الربوبيّة وتوحيد الأسماء والصّفات، والحرص على تطبيق الإيمان بالأعمال التي يتجلّى فيها سلوك العباد في
التخلص من الصراصير الصغيرة

التخلص من الصراصير الصغيرة

الصراصير الصغيرة ينتمي الصرصور إلى فصيلة الحشرات ، ويمتاز بشكل جسده البيضاوي المسطح المغطى بالجلد الأسود أو البني البراق، وفي الغالب يمتلك ذكور الصراصير أربعة أجنحة، بينما لا تمتلك الأنثى أيّة أجنحة أو يحتوي جسدها على أجنحة غير وظيفية، وتعيش ضمن المناخ الرطب والدافئ والمظلم لذلك غالباً ما تتواجد في المناطق الاستوائية أو المعتدلة، وتعتبر الصراصير من الحشرات التي تسبب الأضرار المادية فضلاً عن رائحتها الكريهة، وتتغذى على الحشرات الميتة كالبق إضافة إلى الورق والملابس والكتب وغيرها، وهنالك ما يقارب