معلومات غذائية

كم لتر من الماء يجب شربه يومياً يخسر الجسمُ الماءَ يوميّاً من خلال التنفُّس، والتعرُّق، والتبوّل، وحركات الأمعاء، وغيرها من العمليّات الحيويّة، ومن أجل ضمان أداء الجسم لوظائفه بطريقةٍ سليمة فيجب تعويض كميّة الماء التي يخسرها في هذه العمليّات، وذلك من خلال شرب الماء ، وتناول المشروبات والأطعمة الغنيّة به، وعليه فإنّ الأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة الأمريكية اقترحت التوصيات الآتية لكميّة الماء الّتي يحتاجها الجسم يوميّاً: للرجال: حوالي 15.5 كوباً من السوائل في اليوم، أي ما يُعادل

هل يحتوي الماء على سعرات حرارية يُعدّ الماء من المشروبات خالية السعرات الحرارية، وذلك بسبب عدم احتوائه على أي من البروتينات، أو الكربوهيدرات ، أو الدهون التي تُعدّ المصدرَ الأساسيَّ لها، إلا أنَّه يحتوي على كمياتٍ ضئيلة من بعض المعادن مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والزنك، والنحاس، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّه قد تُضاف بعض النكهات للماء، والتي من شأنها المساهمة في زيادة سعراته الحراريّة، مثل الماء المُنكّه بالفاكهة، أو الماء المملوء بقطع الفاكهة والأعشاب التي تُنقع فيه لعددٍ من الساعة

كم عدد السعرات الحرارية في العنب عدد السعرات الحرارية في العنب الأخضر والأحمر تحتوي 10 حباتٍ من العنب على 33.8 سعرةً حرارية، في حين إنّ كوباً واحداً من العنب (بوزن 150 غراماً) يوفر 104 سعراتٍ حرارية. ومن الجدير بالذكر أنّ كمية الفواكه التي يحتاجها الجسم تعتمد على العُمر، والجنس، ومستوى النشاط البدني، وقد تختلف بين شخصٍ وآخر؛ إذ إنّها تتراوح ما بين كوبٍ إلى كوبين يومياً، وقد يحتاج الأشخاص الذين يمارسون نشاطاً بدنيّاً مرتفعاً إلى كميةٍ أكبر من الفواكه مقارنةً بغيرهم. عدد السعرات الحرارية في عصير

عدد السعرات الحرارية في الخيار يعتبر الخيار من الأغذية منخفضة المحتوى بالسعرات الحرارية والنشويات، حيث يحتوي نصف كوب من الخيار على 8 سعرات حرارية وعلى 1.9غم من النشويات، لذلك فهو يعتبر غذاءً مناسباً للذين يريدون تخفيف الوزن أو الذين يحاولون تخفيف استهلاك النشويات في حمياتهم الغذائية. الفوائد الصحية للخيار يرتبط الخيار بالعديد من الفوائد الصحية مثل انخفاض خطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب، وتعزيز البشرة الصحية، وزيادة الطاقة، والمحافظة على وزن الجسم السليم. ويعتقد أن الخصائص الكيميائية للخيار

عدد السعرات الحرارية في البيض يعتمد عدد السعرات الحرارية في البيض على حجمها، حيث تحتوي البيضة صغيرة الحجم (38غم) بدون أي إضافات على 54 سعرة حرارية، بينما تحتوي البيضة متوسطة الحجم (44 غم) على 63 سعرة حرارية، وتحتوي البيضة كبيرة الحجم (50 غم) على 72 سعرة حرارية. وتجدر الإشارة أنّه في حال تحضير البيض بواسطة الزيت أو الزبدة أو تم إضافة مكونات أخرى له فإن عدد السعرات الحرارية يزيد. فوائد البيض تحتوي البيضة على جميع العناصر الغذائية، لذلك يعتبر البيض مفيداً جداً لصحة الجسم، حيث يزوده بجميع العناصر

كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ يتكون البطيخ في الغالب من الماء حيث تصل نسبة الماء فيه بما يقارب (91 ٪)، وتبلغ نسبة الكربوهيدرات (7.5 ٪)، ولا يحتوي على أي من البروتين أو الدهون ، وهو منخفض جداً في السعرات الحرارية، حيث أنّ كل 100 جرام من البطيخ يحتوي على ما يقارب 30 سعر حراري، و7.5 جرام من الكربوهيدرات، و0.4 جرام ألياف وهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فوائد البطيخ يعتبر البطيخ فاكهة لذيذة ومنعشة ولها العديد من الفوائد للجسم أهمها ما يلي: يحتوي على نسبة عالية من الماء ، مما

السعرات الحرارية في السكر يُعدّ سكر الطاولة الأبيض أكثر أشكال السكر شيوعاً، لكنّ السكر البنيّ هو شكل من أشكال السكر الأكثر صحّة، وعلى الرغم من أنّ السكر قد لا يكون صحيّاً، إلّا أنّ من الممكن دمج كميّاتٍ صغيرةٍ من السكر في النظام الغذائي، ويجدر الذكر أنّ ملعقةً صغيرة من السكر تزن 4 غرامات تحتوي على 76 سعرة حرارية، و4 غرامات من الكربوهيدرات البسيطة، ولا يحتوي السكر على الألياف أو النشاء، كما أنّه لا يحتوي على الدهون أو البروتينات، ولا الفيتامينات أو المعادن. أضرار السكر السكري والسمنة وأمراض

كمية السعرات الحرارية للحم الغنم يعدّ للحم الغنم فوائد عدة ؛ فهو من اللحوم الحمراء الغنية بالحديد مقارنة بلحم الدجاج والسمك، حيث يحتل لحم الغنم الأحمر مكانةً مهمّة في منظومة الغذاء الصحي، فهو مصدر غنيّ بأجود أنواع البروتينات والفيتامينات والمعادن؛ مثل فيتامين ب 12 المهم لصحة الدماغ وتكوّن خلايا الدم، والزنك الذي يلعب دورًا مُهمًّا في إنتاج الهرومونات داخل جسم الإنسان، والسلينيوم، والفسفور، وغيرها من العناصر الغذائية المهمة للجسم. وبشكلٍ عام، فإنّ قيمة السعرات الحرارية لكل 100 غرام من اللحم (أي

كمية السعرات الحرارية في كبدة الدجاج تُعدّ كبدة الدجاج مُنخفضةً بالسعرات الحراريّة والدهون، إذ تحتوي على 119 سعرةً حراريةً لكلّ 100 غرامٍ منها وهي نيّئة، وقد تصل عند قليها لـ 172 سعرةً حراريةً، ويُنصح بطبخها مع القليل من الدهون المُضافة، لتكون جزءاً من النظام الغذائيّ الصحيّ. فوائد كبدة الدجاج تُعدّ الكبدة من أغنى لحوم الأعضاء (بالإنجليزيّة: Organ meats) بالعناصر الغذائيّة، ومن فوائدها نذكر ما يأتي: تزوّد الجسم بجميع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة وبكميّاتٍ كبيرة؛ فهي عبارة عن بروتين كامل، فعلى

كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح يعدّ القمح من أنواع النباتات البعلية التي تعتمد في نموّها على مياه الأمطار، وهو ينتمي للفصيلة النجيلية، وينمو في المزارع على شكل سنابل، ومن المعروف بأنّ القمح هو الغذاء الأساسي للعديد من دول العالم، حيث يُستخدم بشكل رئيسي في صنع الدقيق، والذي بواسطته يتم عمل أرغفة الخبز، والمعجنّات المختلفة، والكعك. سنعرض في هذا المقال المعلومات الغذائية للقمح، والتي من بينها البروتينات، ثمّ فوائده، وبعض الوصفات التي يدخل القمح في صنعها. نسبة البروتينات في حبة القمح تحتوي

السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم يختلف حساب السعرات الحراريّة التي يحتاجها الشخص يومياً اعتماداً على العديد من العوامل؛ كالعمر، والجنس، والطول، والوزن ، ومستوى النشاط البدني، وأيضاً حسب حاجة الشخص من إنقاص الوزن، أو الحفاظ عليه، أو اكتسابه، وعوامل أخرى مرتبطة بكيفيّة استهلاك هذه السعرات، وتعتمد تقديرات هذه الاحتياجات اليوميّة من السعرات الحراريّة على معادلة الاحتياج التقديريّ للطاقة (بالإنجليزية: Estimated energy requirements)، ومراجع الطول، والوزن المُحددة بالجِنس والفئة العمرية

فوائد الصويا للرجال يُعدّ فول الصويا مصدراً للبروتين النباتي، ولفول الصويا العديد من الفوائد للرجال، إذ إنّه قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وتختلف الدراسات في نتائج بحثها حول تأثير الصويا في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا؛ حيث وُجد أنّ الرجال الذين يتّبعون الأنظمة الغذائيّة الآسيويّة التي تحتوي على 10 أضعاف كمية فول الصويا الموجودة في الأنظمة الغذائية الأخرى كانوا أقلّ عرضةً للإصابة بسرطان البروستاتا، ولكن من غير الواضح إذا كان السبب الصويا في النظام الغذائي للرجال الآسيويين

الماء الماء سائل شفاف لا رائحة له، ولا طعم، ولا لون، ويوجد بنسبة كبيرة على سطح الكرة الأرضية حيث يشكل حوالي 71% منها، أي إن النسبة الأكبر منه توجد في المسطحات المائية؛ كالبحار والمحيطات والينابيع والآبار، أما النسب الباقية فإنها تتوزع بين جليد المناطق القطبية، وبخار الماء، والضباب أو الندى، بالإضافة إلى الثلوج والأمطار. الصيغة الكيميائية للماء ترتبط ذرة أكسجين مع ذرتي هيدروجين برابطة تساهمية لتكوين مُركب يُسمى الماء، ويرمز له كيميائياً بالرمز H2O، ويكون هذا المركب سائلاً في الظروف القياسية من

الكولاجين الكولاجين هو واحد من البروتينات الطبيعية التي تمون موجودة بشكل طبيعي في الجلد، والعظام، والغضاريف، والأوتار، والأنسجة، ويعتبر الكولاجين من المواد الضروريّة التي تمنح الجسم النضارة، والليونة، والنعومة، واللياقة، والقوة، ويوجد الكولاجين في جسم الإنسان بشكل طبيعيّ، وهو ما يعرف بالكولاجين الطبيعيّ، وهناك نوع آخر من الكولاجين وهو الكولاجين الصناعي، والذي يستخدم بشكل أساسيّ في مستحضرات التجميل، حيث إنّه يخفي التجاعيد والخطوط المحيطة بمنطقة العين، كما أنّ له استخدامات علاجيّة،، وفي هذا

البندق ينتمي البندق (بالإنجليزية: Hazelnuts) للفصيلة القضبانيّة (بالإنجليزية: Betulaceae)، واسمه العلمي (باللاتينية: .Corylus avellana L) التي تحتوي على أحد عشر نوعاً من أشجار البندق على الأقلّ، وتُعدُّ تركيا من أكثر الدول إنتاجاً لها في العالم، وهي تنمو ليصل ارتفاعها ما بين 3 إلى 8 أمتار، أمّا أوراقها فهي دائريّة، وذات حواف مُسننّة، تمتلك شعيرات ناعمة، كما أنَّها كبيرة الحجم، إذ يتراوح عرضها بين 6 إلى 12 سنتيمتراً، وتتفتّح أزهار شجرة البندق في بداية الربيع، وعند نمو الثّمار تتكوّن على شكل

مضاد للميكروبات يُستخدم ورق الكينا، والزيت المُستخلص من أوراقه في الطبّ البديل، وقد استُخدِم في أواخر القرن التاسع عشر في العديد من مستشفيات إنجلترا لتنظيف القسطرة البولية، لِما له من خصائص مُضادة للميكروبات، كما أنّه لا زال البحث جارٍ عن استراتيجيات جديدة للقضاء على مُختلف أنواع العدوى والإصابات، بالإضافة إلى خصائصه المُضادة للبكتيريا المُسبّبة لأمراض الجهاز التنفسي. دعم الجهاز المناعي يساعد زيت أوراق الكينا على تحفيز الجهاز المناعي ؛ حيث أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على فئران المُختبر أنّ

العنب يُعتبر العنب نوعاً من الفاكهة، وهو ينتمي إلى العائلة الكَرْمِيَّة (بالإنجليزية: Vitaceae)، وتُعدّ إيطاليا، وفرنسا، والولايات المتحدة من أكثر الدول إنتاجاً له، وتمتاز ثماره بطراوتها وشكلها الكروي الصغير، وتتدرج ألوانها بين الأزرق، أو الأرجواني، أو الأحمر، أو الوردي، أو الأخضر، ومن الناحية التغذوية يُحتوي العنب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل؛ فيتامين ج؛ الذي يُعتبر أحد مضادات التأكسد القوية، وفيتامين ك ، بالإضافة إلى البوتاسيوم؛ الضروري للحفاظ على صحة الكلى، والقلب، وتقلص

تقليل الالتهاب تعمل أوراق العنب على تخفيف الالتهابات، مثل: التهاب المفاصل، والتهاب المعدة المزمن، والتهاب اللوزتين، حيث تحتوي أوراق العنب على الأحماض الدهنية الأوميغا 3، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في الحدّ من الالتهابات، والتخفيف من الأمراض المزمنة. التخفيف من حِدة الإمساك تحتوي أوراق العنب على الألياف الغذائية التي تساهم في التقليل من اختمالية الإصابة بالإمساك؛ وذلك من خلال تعزيز هضم الطعام جيداً، وبالتالي سهولة التخلص من المواد الضارة في الجسم بسهولة، كما تساعد الألياف أيضاً على

شجرة الصفصاف أشجار الصفصاف (بالإنجليزية:Willow trees)هي نباتات تعيش في المنطقة المعتدلة والمنطقة القطبية، تنمو كالأشجار والشجيرات، ولحاء الصفصاف (بالإنجليزية:Willow bark) يأتي من هذه الأشجار وهو يحتوي على العديد من الفوائد العلاجية، تنمو أشجار الصفصاف في جميع أنحاء العالم باستثناء أستراليا والقارة القطبية الجنوبية،يوجد العديد من أنواع شجر الصفصاف، منها: الصفصاف الأبيض، والصفصاف الأوروبي، والصفصاف الأسود، الصفصاف الأرجواني، وغيرها. فوائد واستخدامات ورق الصفصاف استخدم الصفصاف منذ القدم في الطب

فوائد ورق الجوافة للكحة شاع بين الناس في بعض دول العالم استخدام أوراق الجوافة للتخفيف من الكحة والسُّعال ، وأمراض الرئة، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أنّها قد تكون مفيدةً في هذه الحالة، ففي دراسةٍ أُجريت على الحيوانات، ونُشرت في مجلّة Journal of Ethnopharmacology عام 1999، وُجد أنّ مُستخلص أوراق الجوافة يُساهم في التخفيف من السُّعال، كما أشارت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في مجلّة Journal of Separation Science عام 2011، إلى أنّ مُستخلصات الجوافة تساعد في التخفيف من التهاب الشُّعب الهوائيّة، ونوبات

فوائد فطر عرف الأسد فوائد فطر عرف الأسد حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) هُناك العديد من الدراسات الّتي بحثت حول فوائد فطر عرف الأسد، ولكن لا توجد أدلّة كافية على فعاليّته في ذلك، ونذكر منها ما يأتي: تحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن: أشارت دراسة صغيرة نُشرت في مجلّة Phytotherapy Research عام 2009 وأُجريت على 30 مُصاباً بضعف بسيط في الإدراك من كبار السن من كلا الجنسين في سن 50 إلى 80 عاماً، إلى أنّ استهلاك الأقراص التي تحتوي على مسحوق فطر عرف الأسد

فوائد الماء الساخن هل من المفيد شرب الماء الساخن على الريق يمكن أن يساهم شرب الماء بمختلف درجات حرارته في تحسين الصحة العامة، ويُعتَقد بأنَّ شرب الماء الساخن يزوّد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى ذلك وفي الحقيقة فإنّ هناك اختلافاً في ذلك، فمن جهة تبين أنّ تأثير الماء في الحفاظ على بقاء الجسم رطِباً لا يختلف باختلاف درجة حرارته سواء أكان بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة، وللحصول على الترطيب الكافي للجسم يُنصَح بشرب كوبين من الماء الساخن يومياً بفتراتِِ مُتباعدة، لما للماء من دور في

فوائد سمك الماكريل يحتوي على المعادن والفيتامينات: يُعدُّ سمك الماكريل غنيّاً بالمغذّيات، إذ إنّ 100 غرامٍ من سمك الماكريل يغطي ما نسبته 200% من الاستهلاك اليومي لفيتامين ب12، و100% من السيلينيوم ، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائيّة التي تحتوي على الدهون الصحّية، كما في سمك السلمون ، والتراوت، والسردين ، والتونة، ويحتوي على فيتامين د، وهو عنصرٌ غذائيٌّ قابل للذوبان في الدهون، والذي يفتقر إليه الكثير من الناس. يحتوي على الأوميغا 3: تُعدُّ الأسماك الدهنية ومنها الماكريل غنيّةً

فوائد الكركم فوائد الكركم حسب درجة الفعالية احتمالية فعاليته (Possibly Effective) تخفيف أعراض التهاب الأنف التحسسي: أو ما يُعرف بحُمّى القش (بالإنجليزيَّة: Hay fever)، إذ يحتوي الكركم على الكركومين (بالإنجليزية: Curcumin)، وهو من الكيميائيات النباتية (بالإنجليزيَّة: Phytochemical) التي تمتلك خواصاً مُضادَّةً للالتهاب، والتي قد تُخفِّفُ بدورها من أعراض التهاب الأنف التحسسي، وفي دراسة نشرتها مجلة Annals of Allergy, Asthma & Immunology، وشارك فيها 241 مصاباً بحساسيَّة الأنف، أُعطيت مجموعةٌ منهم