كم سعرة حرارية في كبدة الدجاج

كمية السعرات الحرارية في كبدة الدجاج

تُعدّ كبدة الدجاج مُنخفضةً بالسعرات الحراريّة والدهون، إذ تحتوي على 119 سعرةً حراريةً لكلّ 100 غرامٍ منها وهي نيّئة، وقد تصل عند قليها لـ 172 سعرةً حراريةً، ويُنصح بطبخها مع القليل من الدهون المُضافة، لتكون جزءاً من النظام الغذائيّ الصحيّ.

فوائد كبدة الدجاج

تُعدّ الكبدة من أغنى لحوم الأعضاء (بالإنجليزيّة: Organ meats) بالعناصر الغذائيّة، ومن فوائدها نذكر ما يأتي:

تزوّد الجسم بجميع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة وبكميّاتٍ كبيرة؛ فهي عبارة عن بروتين كامل، فعلى سبيل المثال تُوفّر الحصة الواحدة من كبدة الدجاج -والتي تزن 100 غرام- نسبة 100% من الحدّ الأدنى للكميّة المطلوبة من الحمض الأميني فينيل ألانين (بالإنجليزية: Phenylalanine)، والذي يساعد على إنتاج النواقل العصبيّة الدوبامين والنورإبينفرين؛ اللذان يؤثران في الذاكرة والمزاج.
تحتوي على الحديد، والزنك، والنحاس، والكروميوم.
تُعدّ مفيدةً للقلب، كما تساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين (بالإنجليزية: Haemoglobin) في الدم.
تحتوي على فيتامين أ المفيد لصحة العين، والجهاز المناعي، كما يساهم في تقليل الأمراض التي تُسبّب الالتهابات، مثل: التهاب المفاصل (باللاتينية: Arthritis)، ومرض ألزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer's disease)، وغيرهم.
تحتوي على فيتامينات ب التي تساهم في صحّة الجهاز العصبي، والدماغ، والكبد، والعضلات؛ مثل: الفولات، وفيتامين ب5، وفيتامين ب2، وفيتامين ب12، وفيتامين ب6، وفيتامين ب3، والكولين.

أشخاص لا يُنصحون بتناول الكبدة

المرأة الحامل

هناك مخاوفٌ من سلامة تناول الكبدة من قِبَل المرأة أثناء فترة الحمل؛ إذ تحتوي الكبدة على نوعٍ من فيتامين أ يُسمّى (بالإنجليزية: Preformed vitamin A)، والذي يرتبط بالعيوب الخلقية، ولكن لم تتضح بعد كيفيّة خطره، وتجدر الإشارة إلى أنّ كميّةً صغيرةً جداً من الكبدة تزوّد الجسم بالمستوى الأقصى المقبول (بالإنجليزية: Tolerable Upper Intake Level) لفيتامين أ للمرأة الحامل، لذلك يمكنها أن تتناول كميّةً صغيرةً أحياناً، ولكن من المُهمّ الحذر وضبط الكميّات، وقد يكون تجنُّبها أفضل.

مرضى النقرس

تحتوي الكبدة على كميّةٍ كبيرةٍ من البيورين (بالإنجليزية: Purine)، الذي يُشكّل حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric Acid)، وقد يُؤدي ارتفاع مستوياته في الدم إلى الإصابة بمرض النقرس (بالإنجليزية: Gout)، لذلك من المُهمّ تقليل تناول الكبدة لمن يعاني من هذا المرض.

2023-12-1734معلومات غذائية

مزيد من المشاركات

فوائد العسل والحبة السوداء على الريق

هل هناك فوائد لتناول العسل والحبة السوداء على الريق لا تتوفر أدلّةٌ علميّةٌ حول فوائد العسل والحبة السوداء على الريق بالتحديد، ولكن بشكلٍ عام هناك دراسات أشارت إلى فوائدهما، إلّا أنّ هذه الفوائد ليست لتناولهما على الريق على وجه الخصوص، وإنّما بتناول العسل والحبة السوداء معاً في أيّ وقتٍ من اليوم، ونذكر فيما يأتي بعض هذه الدراسات: أشارت دراسة نشرتها مجلّة Journal of Ethnopharmacology عام 2015، وأُجريت على 70 شخصاً ممّن يُعانون من عُسر الهضم (بالإنجليزية: Dyspepsia)؛ أنّ تناول المكمّلات

خطورة بعض المواد المستعملة في حياتنا اليومية على الصحة والبيئة

خطورة بعض المواد المستعملة في حياتنا اليومية على الصحة والبيئة تُشير الدلائل العلمية والأبحاث إلى أنّ العديد من المنتجات اليومية التي يستخدمها الناس بكثرة خلال يومهم تحتوي على مواد كيميائية تُشكّل خطراً على صحّة الإنسان؛ كأنواع السرطانات، والعيوب الخَلقية، والعُقم، كما أنّها تؤثّر سلباً على بيئته المحيطة، ولهذا لابدّ من معرفة هذه المنتجات والمواد، وإيجاد سبل للوقاية من مخاطرها، ومن هذه المواد ما يأتي: أواني الطعام يغفل العديد من الناس عن مدى تأثير أواني الطعام على صحتهم وصحة أسرتهم، فالمواد

صحة حديث (ألا أخبركم بأهل الجنة)

صحة حديث (ألا أخبركم بأهل الجنة) اتّفق الشيخان (البخاري ومسلم) على صحة حديث (ألا أخبركم بأهل الجنة)، فعن حارثة بن وهب الخزاعي -رضي الله عنه- عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (أَلا أُخْبِرُكُمْ بأَهْلِ الجَنَّةِ؟ قالوا: بَلَى، قالَ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ: كُلُّ ضَعِيفٍ مُتَضَعِّفٍ، لو أقْسَمَ علَى اللهِ لأَبَرَّهُ، ثُمَّ قالَ: ألا أُخْبِرُكُمْ بأَهْلِ النَّارِ؟ قالوا: بَلَى، قالَ: كُلُّ عُتُلٍّ جَوّاظٍ مُسْتَكْبِرٍ. وفي رواية: بهذا الإسْنادِ بمِثْلِهِ، غيرَ أنَّه قالَ: ألا

أهمية الوقت في حياة الفرد والمجتمع

تنظيم جميع نواحي الحياة يلعب الوقت دوراً مهماً في جميع نواحي الحياة؛ فهو يساعد على تنظيم وهيكلة جميع الأنشطة اليومية، كالعمل، والإنتاج، والراحة، وإنجاز الأعمال المعيشية المختلفة، كما يعزّز الدقة في حياة الأفراد، حيث يحرص جميع أفراد المجتمع على الالتزام بالدقة في المواعيد في جميع نواحي الحياة؛ بهدف الحصول على حياة أفضل، ولتفادي حدوث مشاكل في المستقبل. تحسين القدرة على التركيز يساهم تنظيم وإدارة الوقت في تحسين القدرة على التركيز وبالتالي تعزيز الكفاءة، وتحسين القدرة على صنع القرار، والتقليل من

أضرار حليب الصويا للنساء

أضرار حليب الصويا للنساء درجة أمان حليب الصويا يُعدّ تناول الأطعمة والمنتجات المُحتوية على بروتين الصويا عن طريق الفم غالباً آمناً، كما أنّه من المحتمل أمان استهلاك المكمّلات الغذائية التي تحتوي على مُستخلصات الصويا عند استخدامها مُدّةً تصل إلى ستة أشهر، ومع ذلك يُمكن أن تُسبّب الصويا آثاراً جانبيّةً في المعدة والأمعاء؛ مثل: الإمساك، والانتفاخ، والغثيان ، كما قد تُسبّب التعب، بالإضافة إلى حدوث ردّ فعلٍ تحسّسيّ لدى البعض؛ ومن أعراضه: الطفح الجلدي، والحكة، والتأق أو صدمة الحساسية (بالإنجليزيّة:

طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة

القيمة الغذائية لكريمة الخفق القيمة الغذائيّة 100 ملليلترٍ من كريمة الخفق الطاقة 300 سعرة حراريّة البروتين 0 غرام الدهون 33.33 غرام الكربوهيدرات 0 غرام الألياف 0 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0 ملليغرام الصوديوم 33 ملليغرام فيتامين A 1333 ميكروغرام الكوليسترول 133 ملليغرام كريمة الخفق المنزلية مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لِ 16 شخص المكوّنات كوب من الكريمة الثقيلة الباردة. ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون (سكّر الحلويات). نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير خفق

أهمية النظافة للإنسان

أهمية النظافة للإنسان تلعب النظافة دوراً حيوياً في حياة الإنسان، فهي تشكل الخط الدفاعي الأول ضدّ الجراثيم، والأمراض المعدية، ومن مظاهرها غسل اليدين قبل الأكل، ووضع معايير لنظافة البيئة المحيطة، وتتركز أهمية النظافة في عدّة نقاط منها ما يأتي: المحافظة على صحة الإنسان وبيئته. الحدّ من انتشار الجراثيم، والفيروسات، والأوساخ المنتشرة بسبب العادات السيئة. عكس الصورة الشخصية للفرد، واحترامه لذاته. النظافة الشخصية للإنسان تُعدّ النظافة الشخصية للإنسان واتباع أسلوب حياة صحية، من أهم مظاهر العناية

أسباب مرض القولون

ما المقصود بمرض القولون؟ يُقصد بمرض القولون، متلازمة القولون العصبي (Irritable bowel syndrome) الّتي تؤثّر على القولون وتسبب العديد من الأعراض المزعجة، مثل: انتفاخ في المعدة. آلام وتشنّجات في المعدة (تكون عادةً في الجزء السفلي). الإسهال أو الإمساك. وجود المخاط في البراز. الغازات الزائدة. ما هي أسباب مرض القولون العصبي؟ ما زالت أسباب مرض القولون العصبي غير معروفة كليًا، لكن توجد العديد من العوامل الّتي قد تساهم في حدوثه، منها: مشكلات في انقباض عضلات الأمعاء: فقد تظهر بعض أعراض القولون العصبي في