كم سعرة حرارية في كبدة الدجاج

كم سعرة حرارية في كبدة الدجاج

كمية السعرات الحرارية في كبدة الدجاج

تُعدّ كبدة الدجاج مُنخفضةً بالسعرات الحراريّة والدهون، إذ تحتوي على 119 سعرةً حراريةً لكلّ 100 غرامٍ منها وهي نيّئة، وقد تصل عند قليها لـ 172 سعرةً حراريةً، ويُنصح بطبخها مع القليل من الدهون المُضافة، لتكون جزءاً من النظام الغذائيّ الصحيّ.

فوائد كبدة الدجاج

تُعدّ الكبدة من أغنى لحوم الأعضاء (بالإنجليزيّة: Organ meats) بالعناصر الغذائيّة، ومن فوائدها نذكر ما يأتي:

  • تزوّد الجسم بجميع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة وبكميّاتٍ كبيرة؛ فهي عبارة عن بروتين كامل، فعلى سبيل المثال تُوفّر الحصة الواحدة من كبدة الدجاج -والتي تزن 100 غرام- نسبة 100% من الحدّ الأدنى للكميّة المطلوبة من الحمض الأميني فينيل ألانين (بالإنجليزية: Phenylalanine)، والذي يساعد على إنتاج النواقل العصبيّة الدوبامين والنورإبينفرين؛ اللذان يؤثران في الذاكرة والمزاج.
  • تحتوي على الحديد، والزنك، والنحاس، والكروميوم.
  • تُعدّ مفيدةً للقلب، كما تساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين (بالإنجليزية: Haemoglobin) في الدم.
  • تحتوي على فيتامين أ المفيد لصحة العين، والجهاز المناعي، كما يساهم في تقليل الأمراض التي تُسبّب الالتهابات، مثل: التهاب المفاصل (باللاتينية: Arthritis)، ومرض ألزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer's disease)، وغيرهم.
  • تحتوي على فيتامينات ب التي تساهم في صحّة الجهاز العصبي، والدماغ، والكبد، والعضلات؛ مثل: الفولات، وفيتامين ب5، وفيتامين ب2، وفيتامين ب12، وفيتامين ب6، وفيتامين ب3، والكولين.

أشخاص لا يُنصحون بتناول الكبدة

المرأة الحامل

هناك مخاوفٌ من سلامة تناول الكبدة من قِبَل المرأة أثناء فترة الحمل؛ إذ تحتوي الكبدة على نوعٍ من فيتامين أ يُسمّى (بالإنجليزية: Preformed vitamin A)، والذي يرتبط بالعيوب الخلقية، ولكن لم تتضح بعد كيفيّة خطره، وتجدر الإشارة إلى أنّ كميّةً صغيرةً جداً من الكبدة تزوّد الجسم بالمستوى الأقصى المقبول (بالإنجليزية: Tolerable Upper Intake Level) لفيتامين أ للمرأة الحامل، لذلك يمكنها أن تتناول كميّةً صغيرةً أحياناً، ولكن من المُهمّ الحذر وضبط الكميّات، وقد يكون تجنُّبها أفضل.

مرضى النقرس

تحتوي الكبدة على كميّةٍ كبيرةٍ من البيورين (بالإنجليزية: Purine)، الذي يُشكّل حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric Acid)، وقد يُؤدي ارتفاع مستوياته في الدم إلى الإصابة بمرض النقرس (بالإنجليزية: Gout)، لذلك من المُهمّ تقليل تناول الكبدة لمن يعاني من هذا المرض.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل أرز مندي في قدر الضغط

طريقة عمل أرز مندي في قدر الضغط

المندي المندي من الأكلات القديمة التي كان أهل البادية مُعتادين عليها، ولكنّها كانت تُطهى بشكل مختلف تماماً عمّا وصلت إليه في يومنا الحالي، حيث إنّها كانت تُطبخ بوضع قدر الطهي في حفرة عميقة تحت الأرض وممتلئة بالجمر أو داخل برميل مغمور بالرّمل المُشتعل المحاط بالفحم، ولكن في هذه الأيام اختُرعت الأفران الكهربائية، والقدور المضغوطة ولذلك أصبحت طريقة إعداد المندي مُختلفة. إعداد أرز مندي في قدر الضغط المكونات كيلوغرامان من لحم الضأن المقطّع إلى قطعٍ كبيرة الحجم. أربعة أكواب من أرز البسمتي طويل
جزيرة النور في الشارقة

جزيرة النور في الشارقة

جزيرة النور تعتبر جزيرة النور الواقعة على بحيرة خالد في الشارقة، والتي تحتل مساحة 45,470م² مَعْلماً مميزاً يجمع بين الطبيعة والترفيه، والفن المتمثل في تصاميمها المعمارية، وعروضها التشكيلية، حيث تحتوي الجزيرة على لوحات فنية مضيئة يمكن رؤيتها ليلاً فقط، بالإضافة إلى العديد من الأعمال الفنية من مختلف أنحاء العالم مثل لوحتي توروس، وأوفو. تأسست جزيرة النور التي تعد ضمن عدة مشاريع متسلسلة، وأحدث مقاصد الترفيه في الشارقة، تحت إشراف هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير (شروق)، المسؤولة عن تنفيذ أكثر
خواص الجذور التربيعية

خواص الجذور التربيعية

ما هي الجذور التربيعية؟ يمكن الحصول على الجذور التربيعية للأرقام التي تنتج عن طريق ضرب رقمين آخرين بنفسمها، فعلى سبيل المثال، إذا كان “Y” هو ناتج الجذر التربيعي لـ”x” فهذا يعني أنّ X × X = Y. قيم الجذور التربيعية يوجد للجذور التربيعية قيمتين، قيمة موجبة، وقيمة سالبة، ولكن في أغلب الحالات، توضع القيمة الموجبة فقط. رمز الجذور التربيعية يُرمز للجذر التربيعي بالرمز ( √). ما هي معادلة الجذور التربيعية؟ تُكتب معادلة الجذور التربيعية كالتالي، √ (n × n) = √n2 = n، حيث يعني الجذر التربيعي قيمة العدد
أنواع محاصيل تتحمل الملوحة العالية

أنواع محاصيل تتحمل الملوحة العالية

أنواع المحاصيل الزراعية التي تتحمل الملوحة إنّ مستوى التحمل للملوحة يختلف اختلافاً كبيراً من محصول لآخر، ومن أهم المحاصيل التي تتحمل الملوحة ما يأتي: المحاصيل العشبية يُعتبر كل من الشعير، الشلجم (الكانولا)، القطن ، الغار، التيل، الدُخن، الشوفان، الذرة، والشمندر من المحاصيل العشبية المُتحملة للملوحة. الخضراوات والفاكهة مُعظم الخضراوات والفاكهة حسّاسة للملوحة، ولكن لكل قاعدة شواذ، حيث يُعتبر الهليون والسلق السويسري من النباتات المُتحملة للملوحة. المحاصيل والأشجار الخشبية يُعتبر كل من النخيل
أضرار الخمر على الجسم

أضرار الخمر على الجسم

أضرار الكحول على المراهقين إنّ إدمان الكحول أو الإفراط في تناولها من قبل المراهقين يعتبر من الظواهر والآفات التي تشكل خطراً حقيقياً على المجتمع، ويعود السبب في ذلك إلى أنّها تحد من الانتباه والتركيز الخاص بهذه الفئة، كما وتؤدي إلى تراجع الذاكرة لديهم، إلى جانب كل من القلق والاكتئاب، الأمر الذي يدفع هؤلاء الأشخاص إلى ارتكاب أخطاء عديدة، وقد يدفعهم إلى الانتحار. تلف الجهاز العصبي تؤثر المشروبات التي تحتوي على الكحول بشكل عام على عمل الجهاز العصبي في الجسم، بحيث تؤدي إلى تراجع عمله بشكل ملحوظ،
صوت الضبع

صوت الضبع

صوت الضبع يُطلق على صوت حيوان الضبع خُشارم، وخفخفة، ويطلق على صوت أنثى الضبع قُشاع، ونَوف، وتُعرف الضباع المرقطة باسم الضباع الضاحكة؛ وذلك لأنها تصدر صوتاً شبيهاً بالضحك البشري، ولكنهم في الواقع يصدرون هذا الصوت عند الانفعال، أو الحماس، أو عندما يتجاوبون مع الضباع الأخرى. وفي الجدول الآتي أنواع الضباع، وأصواتها: نوع الضبع صوت الضبع الضبع البني (بالإنجليزية: Brown Hyena) لا يضحك، وله صوت شخير، وصوت صراخ عند التذمر، وهو نادرًا ما يصدر صوتًا. الضبع المرقط (بالإنجليزية: Spotted Hyena) له جهاز صوتي
أنواع فقر الدم

أنواع فقر الدم

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أحد أكثر أنواع فقر الدم شيوعًا يحدث بسبب انخفاض كمية عنصر الحديد في الجسم، ومن دون وجود كمية كافية من الحديد لا يستطيع الجسم أن ينتج ما يكفي من الهيموجلوبين وهو بروتين يتواجد داخل خلايا الدم الحمراء، يلعب دورًا مهمًا في نقل الأكسجين لأنسجة الجسم، وهذا ما يُفسر أن المصابين بهذه الحالة عادًة ما يُعانون من التعب وضيق التنفس. تشمل أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في الحالات المتوسطة إلى الشديدة ما يلي: التعب العام. الضعف. شحوب
أسباب قصر المدة بين الدورتين

أسباب قصر المدة بين الدورتين

أسباب قصر المدة بين الدورتين يُعدّ المعدّل الطبيعيّ لدورة الحيض 28 يوماً تقريباً، كما قد تترواح بين 24-38 يوماً في بعض الحالات، وتجدر الإشارة إلى أنّه من الشائع حدوث اضطراب في هذه المدّة لفترة محددة نتيجة عدد من العوامل المختلفة ثمّ تعود دورة الحيض إلى طبيعتها، ولكن في بعض الحالات قد تكون الدورة قصيرة لدرجة حدوثها مرتين شهريّاً، وفي حال استمرار هذه المشكلة تجدر مراجعة الطبيب للكشف عن المسبِّب الرئيسيّ لها، و يوجد عدد من الأسباب الشائعة التي قد تؤدي إلى قصر المدّة بين الدورتين ومنها ما يأتي: