كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

يعدّ القمح من أنواع النباتات البعلية التي تعتمد في نموّها على مياه الأمطار، وهو ينتمي للفصيلة النجيلية، وينمو في المزارع على شكل سنابل، ومن المعروف بأنّ القمح هو الغذاء الأساسي للعديد من دول العالم، حيث يُستخدم بشكل رئيسي في صنع الدقيق، والذي بواسطته يتم عمل أرغفة الخبز، والمعجنّات المختلفة، والكعك. سنعرض في هذا المقال المعلومات الغذائية للقمح، والتي من بينها البروتينات، ثمّ فوائده، وبعض الوصفات التي يدخل القمح في صنعها.

نسبة البروتينات في حبة القمح

تحتوي حبّة القمح الواحدة على: 11.5% بروتين، و9% ماء، و67% نشا، و3.5% سكر، و2.5% دهون، و2% دكسترين، و2% ألياف سيلولوزية، و2% أملاح معدنيّة.

فوائد القمح

  • مغذّي جيد للجسم، فهو يمدّه بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته المختلفة.
  • يقي من الإصابة بفقر الدم، نظراً لاحتوائه على الحديد.
  • يقوّي العظام والأسنان، والشعر.
  • يحافظ على صحّة الغدّة الدرقية، وينظّم هرموناتها.
  • يعالج أمراض الصدر المختلفة، والسعال.
  • يعالج تهيج الجلد والتهاباته، ويزيل التورم، ذلك عن طريق عمل كمادات من مسحوق القمح.
  • يقوّي جهاز المناعة، ممّا يقلّل من فرصة الإصابة بالأمراض المختلفة.
  • يثبّت الجنين في المراحل الأولى من الحمل.
  • يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يخلّص من التوتر والضغط النفسي ويعمل كمهدّئ للأعصاب.
  • يحسّن الرؤية لدى مصابي مرض السكري.
  • يُشفي الجروح الجلدية.
  • مفيد لمرضى القلب، وتصلب الشرايين.

طريقة عمل شوربة القمح بالطماطم

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غرام من اللحم المقطع قطع صغيرة (مع عظمه) على شكل مكعبّات.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ستّ حبّات كبيرة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
  • عود من القرفة.
  • ستّ حبّات هيل صحيح (غير مطحون).
  • عشر حبّات قرنفل صحيح.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة بهار حلو.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • كوب قمح (هريس).
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم المقطّع والزيت في قدر عميق على نار متوسّطة.
  • نقلّب اللحم باستخدام ملعقة خشبية طويلة حتّى يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.
  • نقطّع الطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم، ثمّ نضعها في خلّاط كهربائي، مع إضافة معجون الطماطم، وكوبين من الماء، ونخلط حتّى نحصل على صلصة الطماطم.
  • نُضيف الصلصة في الخطوة السابقة إلى اللحم.
  • نضيف البهار والفلفل الأسود إلى اللحم.
  • نضع القرفة، الهيل، القرنفل، وررق الغار في مصفاة البهارات، ثمّ نغلقها ونضيفها إلى قدر اللحم وصلصة الطماطم.
  • نغطي القدر ونترك اللحم على النار مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.
  • نتخلّص من مصفاة البهارات.
  • نضيف القمح، ونتركه يطهو على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتّى ينضج تماماً.
  • نستمر في مراقبة الشوربة، ونُضيف لها الماء المغلي عند اللزوم وذلك حتّى تنضج.
  • نضيف الملح، ونسكب الشوربة في أطباق التقديم.
مزيد من المشاركات
السياحة في قارمش

السياحة في قارمش

قارمش تعتبر قارمش بلدة جبلية تقع في الجهة الجنوبية من ألمانيا ، وتقع على الحدود النمساوية على مقربة من أعلى جبال ألمانيا على ارتفاع ألفين وتسعمئة وإحدى وستين متراً، ومنها مناطق التزلج الموجودة في قمم ألمانيا، ويشبه مناخ قارمش مناخ المحيطات إلى حد كبير، فيكون بارداً جداً في فصل الشتاء؛ نتيجة ابتعادها عن مناخ القارات؛ لذلك يكون رطباً وثلجياً، وتكون نسبة الأمطار مرتفعة طيلة أيام السنة. قارمش والالعاب الاولومبية إضافةً إلى دورات الألعاب الأولومبية الشتوية ابتداءً من العام 1936م وما زالت مستمرة حتى
أسباب الأكزيما

أسباب الأكزيما

الأكزيما الأكزيما من الأمراض الجلديّة المنتشرة حيث إنّ المصابين بها يشكّلون حوالي عشرين بالمئة من مجموع المصابين بالأمراض الجلديّة الأخرى، والتي تعود بالغالب لأسباب وراثيّة، وللأكزيما عدة مسميّات وهي التهاب الجلد التاتبي، والربو الجلدي، وكذلك عدة أنواع سيتمّ التعرّف عليها وعلى مسبباتها، وأعراضها، وكيفيّة علاجها. أنواع الأكزيما الأكزيما التحسسية. الأكزيما التماسية. خلل التعرّق. التهاب الجلد العصبيّ. الأكزيما القرصية. التهاب الجلد الركودي. التهاب الجلد الدهنيّ. أعراض الإصابة بالأكزيما تنتشر
أنواع الحوار

أنواع الحوار

أنواع الحوار إنّ الأصل من كلمة حوار تعود إلى الكلمة اللاتينية (through)، ونعني بالحوار مناقشة ومحادثة بين شخصين على الأقل وتعتبر من الوسائل التي يلجأ لها الفرد لإيصال الأفكاره والتفاهم مع الاخرين بشأنها. يعد الحوار من المتطلبات الأساسية في حياتنا اليومية في الوقت الحاضر، فمن خلاله يستطيع الإنسان إيصال أفكاره التي تكون في ذهنه وتبادلها والعمل على مناقشتها مع الاخرين، ولذلك على الفرد أن يتعرف على أنواع الحوار ليستطيع التفاعل مع الاخرين بسهولة، وتختلف أنواع الحوار بحسب الطريقة التي ننظر لها فهناك
من أقوال الشعراء

من أقوال الشعراء

من أقوال الشعراء ما قيل من الشاعر أبو القاسم الشابي صل يا قلبي إلى الله، فإن الموت آت، صل فالنازع لا تبقى له غير الصلاة. إذا الشعب يومًا أراد الحياة، فلا بدّ أن يستجيب القدر، ولا بدّ لليل أن ينجلي، ولا بدّ للقيد أن ينكسر. ومن يتهيب صعود الجبال، يعش أبد الدهر بين الحفر. ليت لي قوة العواصف يا شعبي، فألقي إليك ثورة نفي، ليت لي قوة الأعاصير إن ضجت، ف أدعوك للحياة بنفسي. الويل للحساس في دنياهم، ماذا يلاقي من أسى وعذاب. سأعيش رغم الداء والأعداء، كالنسر فوق القمة الشماء. قلبي تردى من على صهات، خيل
تعريف الفروسية في الشعر الجاهلي

تعريف الفروسية في الشعر الجاهلي

مفهوم الفروسية في الشعر الجاهلي الفروسية في العصر الجاهلي اتخذت جانبين من جوانب الحياة الجاهلية ، جانب الحرب وجانب المثل العليا، فشخصية الفارس كانت تتحلى بصفات سامية بجانب بطولته الحربية، وكان أغلب الفرسان شعراء فأدى ذلك إلى الرقي بالشعر وتعبيره عن الصفات الحميدة وتعزيز القيم في القبيلة. تعد من أهم الأغراض الشعرية في العصر الجاهلي، فكان الشاعر الجاهلي يتغنى بالحرب وبتفاصيلها ويصف التجربة التي خاضها، ويعتز بالنصر أويواسي نفسه وقبيلته في الهزيمة، وقد وضحت لنا تلك القصائد تفاصيل المعارك والحروب،
مكان نزول سورة الكافرون

مكان نزول سورة الكافرون

مكان نزول سورة الكافرون وتسميتها تعد سورة الكافرون من السور التي نزت قبل هجرة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- من مكة المكرمة إلى المدينة المنورة، فهي من السور المكيّة ، وجاء نزول السورة الكريمة بعد سورة الماعون. وتحديداً في الفترة الواقعة بين ابتداء نزول الوحي على رسول الله وقبل الهجرة إلى الحبشة ، وقد سُمّيت السورة بهذا الاسم لما ابتدأت به من قول الله -تعالى: (قُلْ يَا أَيُّهَا الْكَافِرُونَ*لَا أَعْبُدُ مَا تَعْبُدُونَ)، ويبلغ عدد آياتها ست آيات. سبب نزول سورة الكافرون ذكر ابن جرير الطبري
السياحة إلى تركيا

السياحة إلى تركيا

السيّاحة إلى تركيا تُعتبر تركيا من أشهر الوجهات السياحيّة في العالم، حيث تضمّ العديد من مناطق الجذب السياحيّ، والمتمثّلة بالكهوف والمناظر الطبيعيّة في كابادوكيا، فضلاً عن المواقع التاريخيّة التوراتيّة والإسلاميّة في المناطق الشرقيّة فيها، وغيرها العديد من الأماكن التي يُفضّل معظم السيّاح زيارتها في شهري نيسان وأيّار، أو في منتصف أيلول وتشرين الأول، إذ تتمتّع البلاد خلال هذه الأشهر بدرجات حرارة معتدلة ومريحة، هذا عدا عن انخفاض معدلات الازدحام في المناطق السياحيّة فيها. مناخ تركيا تشهد الدولة
طريقة فتح جوز الهند

طريقة فتح جوز الهند

الفرن يمكن استخدام الفرن لفتح ثمرة جوز الهند، وذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ووضع ثمرة جوز الهند في المقلاة لمدة 10 دقائق حتى تسخن، ثم وضع الثمرة المجففة على ورقة الخَبز ثم وضعها في الفرن، وخبزها لمدة 10 دقائق، أو حتى تتصدع، فإذا لم تتصدع القشرة، فيجب ترك الثمرة تُخبز لبضع دقائق أخرى، ويمكن وضع ثمرة جوز الهند في المايكرويف على درجة حرارة متوسطة، ولمدة 3 دقائق، لتسريع عملية تسخينها، ثم يجب إزالة الثمرة، ولفها بمنشفة، وتركها لتبرد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ويمكن بعد ذلك وضع