كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

يعدّ القمح من أنواع النباتات البعلية التي تعتمد في نموّها على مياه الأمطار، وهو ينتمي للفصيلة النجيلية، وينمو في المزارع على شكل سنابل، ومن المعروف بأنّ القمح هو الغذاء الأساسي للعديد من دول العالم، حيث يُستخدم بشكل رئيسي في صنع الدقيق، والذي بواسطته يتم عمل أرغفة الخبز، والمعجنّات المختلفة، والكعك. سنعرض في هذا المقال المعلومات الغذائية للقمح، والتي من بينها البروتينات، ثمّ فوائده، وبعض الوصفات التي يدخل القمح في صنعها.

نسبة البروتينات في حبة القمح

تحتوي حبّة القمح الواحدة على: 11.5% بروتين، و9% ماء، و67% نشا، و3.5% سكر، و2.5% دهون، و2% دكسترين، و2% ألياف سيلولوزية، و2% أملاح معدنيّة.

فوائد القمح

  • مغذّي جيد للجسم، فهو يمدّه بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته المختلفة.
  • يقي من الإصابة بفقر الدم، نظراً لاحتوائه على الحديد.
  • يقوّي العظام والأسنان، والشعر.
  • يحافظ على صحّة الغدّة الدرقية، وينظّم هرموناتها.
  • يعالج أمراض الصدر المختلفة، والسعال.
  • يعالج تهيج الجلد والتهاباته، ويزيل التورم، ذلك عن طريق عمل كمادات من مسحوق القمح.
  • يقوّي جهاز المناعة، ممّا يقلّل من فرصة الإصابة بالأمراض المختلفة.
  • يثبّت الجنين في المراحل الأولى من الحمل.
  • يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يخلّص من التوتر والضغط النفسي ويعمل كمهدّئ للأعصاب.
  • يحسّن الرؤية لدى مصابي مرض السكري.
  • يُشفي الجروح الجلدية.
  • مفيد لمرضى القلب، وتصلب الشرايين.

طريقة عمل شوربة القمح بالطماطم

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غرام من اللحم المقطع قطع صغيرة (مع عظمه) على شكل مكعبّات.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ستّ حبّات كبيرة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
  • عود من القرفة.
  • ستّ حبّات هيل صحيح (غير مطحون).
  • عشر حبّات قرنفل صحيح.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة بهار حلو.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • كوب قمح (هريس).
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم المقطّع والزيت في قدر عميق على نار متوسّطة.
  • نقلّب اللحم باستخدام ملعقة خشبية طويلة حتّى يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.
  • نقطّع الطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم، ثمّ نضعها في خلّاط كهربائي، مع إضافة معجون الطماطم، وكوبين من الماء، ونخلط حتّى نحصل على صلصة الطماطم.
  • نُضيف الصلصة في الخطوة السابقة إلى اللحم.
  • نضيف البهار والفلفل الأسود إلى اللحم.
  • نضع القرفة، الهيل، القرنفل، وررق الغار في مصفاة البهارات، ثمّ نغلقها ونضيفها إلى قدر اللحم وصلصة الطماطم.
  • نغطي القدر ونترك اللحم على النار مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.
  • نتخلّص من مصفاة البهارات.
  • نضيف القمح، ونتركه يطهو على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتّى ينضج تماماً.
  • نستمر في مراقبة الشوربة، ونُضيف لها الماء المغلي عند اللزوم وذلك حتّى تنضج.
  • نضيف الملح، ونسكب الشوربة في أطباق التقديم.
مزيد من المشاركات
خصائص شعر عنترة بن شداد

خصائص شعر عنترة بن شداد

ما هي خصائص شعر عنترة بن شداد؟ عنترة بن عمرو بن شدّاد هو من شعراء قبيلة عبس، وأشهر فرسان العرب، وأحسنهم شعرًا قبل الإسلام، كان أبوه من أشراف بني عبس، أمّا أمه فكانت حبشية يُقال لها "زبيبة" ورث عنها سواده، ولم يعترف به أبوه إلا بعد حرب داحس والغبراء، اشتهر بين العرب بنبل الصفات، وحسن الأخلاق، كذلك عُرف بالجود والكرم، والشجاعة والحلم، ولقب بالفلحاء؛ لتشقق في شفتيه، واختلفت الروايات في ذكر سبب وفاته إلا أن العرب زعمت أن قبيلة طيئ كانت السبب في لقاء حتفه، وفيما يلي أهم خصائص شعر عنترة: الخصائص
أضرار خزعة الغدة الدرقية

أضرار خزعة الغدة الدرقية

أضرار خزعة الغدّة الدرقيّة تُعدّ خزعة الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Thyroid biopsy) من الإجراءات الآمنة التي لا تسبب أي ضرر وليس لها أي أخطار مقلقة في العادة، وقد يشعر الخاضع لخزعة الردقية بألم بسيط شبيه بوخز الإبرة في المكان الذي أخذت منه الخزعة، وعند الإنتهاء من أخذ الخزعة قد يشعر المريض ببعض من الألم المحتمل، والذي يمكن السيطرة عليه من خلال استخدام المسكنات التي يوصي بها الطبيب، كما قد تظهر كدمة صغيرة في موضع الحقن أيضاً، كما يمكن أن يتعرض الفرد للإصابة بالعدوى في موضع وخز الإبرة، لكنّ هذا
الطاقة السلبية وكيفية التخلص منها

الطاقة السلبية وكيفية التخلص منها

الطّاقة السّلبية يُعبّر مُصطلح الطّاقة السّلبية عن المشاعر السلبيّة والعادات التي يُمارسها البعض والتي بدورها تؤثّر في المُحيطين بهم بصورة سيئة، ومن المُمكن كذلك أن تتسبّب هذه المشاعر التي يطلقونها في إحباط الآخرين وتراجعهم، ومثل هؤلاء الأشخاص ذوي الطّاقة السّلبية موجودون في كل مكان ممّا يجعل التّأثر بتلك الطّاقة الّتي ينشرونها أمراً لا بُد منه، ومن غير المُمكن عدم التّأثر بطاقتهم السلبيّة إلّا في حال معرفة كيفيّة التّعامل معها. تنظيم المساحة والحدود مع الآخرين يعتمد بناء العلاقة الجيّدة مع
فوائد الجلسرين السائل للوجه

فوائد الجلسرين السائل للوجه

هل يفيد الجلسرين السائل الوجه؟ يُعرف الجلسرين بأنَّه سائلٌ عديم اللون والرائحة يُمكن الحصول عليه بطريقتَين، الأولى من خلال اشتقاقه طبيعيًا من الدهون الحيوانية أو الزيوت النباتية مثل زيت النخيل أو زيت جوز الهند أو زيت فول الصويا، والثانية من خلال تحضيره صناعيًا من البروبيلين، إذ يُمكن إضافة الجلسرين السائل أو مستحضراته لروتين العناية بالبشرة لأنه يقدِّم فوائد عديدة لصحة البشرة، ويتضمَّن أهمها الآتي: يساعد الجلسرين على ترطيب البشرة يحدث جفاف البشرة نتيجة فقدان الماء من الطبقة العليا للجلد،
خصائص القانون الإداري ومصادره

خصائص القانون الإداري ومصادره

خصائص القانون الإداري يُعد القانون الإداري أحد فروع القانون العام ، كما يُعرف على أنه: "مجموعة من القواعد التي تحكم تكوين السلطة الإدارية ونشاطها في أداء وظيفتها من الإشراف على المرافق العامة وغيرها تحقيقًا للصالح العام"، وللقانون الإداري خصائص تُميزه عن مُختلف القوانين الأخرى، تتمثل بما يأتي: حداثة النشأة يُعد القانون الإداري حديث النشأة مُقارنةً مع مُختلف القوانين الأخرى؛ كالقانون الجنائي، والقانون الدولي، والقانون المدني، وقانون العمل، ويُعدّ ذلك من أبرز الخصائص التي يتميز بها القانون
موضوع عن فصل الربيع وجماله

موضوع عن فصل الربيع وجماله

فصل الربيع يعتبر فصل الربيع واحداً من أهم فصول السنة الأربعة، وهو الفصل المنتظر من قبل كافة الناس على اختلاف أعمارهم، ذلك أنه يعتبر مبعثاً للتقاؤل، والمتعة، وفرصة لقضاء أجمل الأوقات، والاستمتاع بمباهج الحياة. يأتي فصل الربيع بعد فصل الشتاء الذي يمتاز ببرودته الشديدة، وبكونه يحمل الأمطار، والثلج، والبرد، والخيرات، ففصل الشتاء يعتبر فصل السكون، وقلة الحركة بالنسبة لكافة الناس. كما ويأتي فصل الربيع أيضاً قبل فصل الصيف الذي يمتاز بحرارته العالية التي قد تصل إلى معدلات غير طبيعية خاصة مع الظروف
كيف حفظ الله سيدنا ابراهيم عندما ألقاه قومه في النار

كيف حفظ الله سيدنا ابراهيم عندما ألقاه قومه في النار

كيف حفظ الله إبراهيم من النار؟ حمى الله -تعالى- نبيّه إبراهيم -عليه السّلام- عندما أراد قومه إلقاءَه في النّار؛ عقاباً له على ما فعله بآلهتهم وتكسيره لها، فخطّطوا لإحراقه انتقاماً لأصنامهم، قال الله -تعالى-: (قَالُوا حَرِّقُوهُ وَانصُرُوا آلِهَتَكُمْ إِن كُنتُمْ فَاعِلِينَ)، ولكنّ الله -تعالى- ردّ كيدهم وحفظ نبيّه بعد أن ألقوه في النّار الملتهبة، فقد أمر الله -تعالى- النّار بسلب خصائصها في الإحراق، قال الله -تعالى-: (قُلْنَا يَا نَارُ كُونِي بَرْدًا وَسَلاَمًا عَلَى إِبْرَاهِيمَ وَأَرَادُوا
أكلات خفيفة وسهلة

أكلات خفيفة وسهلة

الأكلات الخفيفة الأكلات الخفيفة يتم تناولها أثناء النهار وخصوصاً بعد الوجبات الثلاث الرئيسية، إذ تمد الجسم بالحيوية والطاقة، هذا عدا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، ولعلّ أهم ّما يُميّزها هو سهولة إعدادها وتحضيرها، حيث لا تتطلّب جهداً ووقتاً كبيراً، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة عمل عدّة مأكولات خفيفة وسهلة. كرات البطاطا بالجبن المكوّنات: أربع حبات من البطاطا المقشرات، والمسلوقات، والمهروسات. خمسون غراماً من كل من: الزبدة الطريّة، و جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة