كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح

يعدّ القمح من أنواع النباتات البعلية التي تعتمد في نموّها على مياه الأمطار، وهو ينتمي للفصيلة النجيلية، وينمو في المزارع على شكل سنابل، ومن المعروف بأنّ القمح هو الغذاء الأساسي للعديد من دول العالم، حيث يُستخدم بشكل رئيسي في صنع الدقيق، والذي بواسطته يتم عمل أرغفة الخبز، والمعجنّات المختلفة، والكعك. سنعرض في هذا المقال المعلومات الغذائية للقمح، والتي من بينها البروتينات، ثمّ فوائده، وبعض الوصفات التي يدخل القمح في صنعها.

نسبة البروتينات في حبة القمح

تحتوي حبّة القمح الواحدة على: 11.5% بروتين، و9% ماء، و67% نشا، و3.5% سكر، و2.5% دهون، و2% دكسترين، و2% ألياف سيلولوزية، و2% أملاح معدنيّة.

فوائد القمح

  • مغذّي جيد للجسم، فهو يمدّه بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته المختلفة.
  • يقي من الإصابة بفقر الدم، نظراً لاحتوائه على الحديد.
  • يقوّي العظام والأسنان، والشعر.
  • يحافظ على صحّة الغدّة الدرقية، وينظّم هرموناتها.
  • يعالج أمراض الصدر المختلفة، والسعال.
  • يعالج تهيج الجلد والتهاباته، ويزيل التورم، ذلك عن طريق عمل كمادات من مسحوق القمح.
  • يقوّي جهاز المناعة، ممّا يقلّل من فرصة الإصابة بالأمراض المختلفة.
  • يثبّت الجنين في المراحل الأولى من الحمل.
  • يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يخلّص من التوتر والضغط النفسي ويعمل كمهدّئ للأعصاب.
  • يحسّن الرؤية لدى مصابي مرض السكري.
  • يُشفي الجروح الجلدية.
  • مفيد لمرضى القلب، وتصلب الشرايين.

طريقة عمل شوربة القمح بالطماطم

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غرام من اللحم المقطع قطع صغيرة (مع عظمه) على شكل مكعبّات.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ستّ حبّات كبيرة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
  • عود من القرفة.
  • ستّ حبّات هيل صحيح (غير مطحون).
  • عشر حبّات قرنفل صحيح.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة بهار حلو.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • كوب قمح (هريس).
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم المقطّع والزيت في قدر عميق على نار متوسّطة.
  • نقلّب اللحم باستخدام ملعقة خشبية طويلة حتّى يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.
  • نقطّع الطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم، ثمّ نضعها في خلّاط كهربائي، مع إضافة معجون الطماطم، وكوبين من الماء، ونخلط حتّى نحصل على صلصة الطماطم.
  • نُضيف الصلصة في الخطوة السابقة إلى اللحم.
  • نضيف البهار والفلفل الأسود إلى اللحم.
  • نضع القرفة، الهيل، القرنفل، وررق الغار في مصفاة البهارات، ثمّ نغلقها ونضيفها إلى قدر اللحم وصلصة الطماطم.
  • نغطي القدر ونترك اللحم على النار مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.
  • نتخلّص من مصفاة البهارات.
  • نضيف القمح، ونتركه يطهو على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتّى ينضج تماماً.
  • نستمر في مراقبة الشوربة، ونُضيف لها الماء المغلي عند اللزوم وذلك حتّى تنضج.
  • نضيف الملح، ونسكب الشوربة في أطباق التقديم.
مزيد من المشاركات
الأسباب الاجتماعية لتعاطي المخدرات

الأسباب الاجتماعية لتعاطي المخدرات

الأسباب الاجتماعية لتعاطي المخدرات تختلف تجربة الإدمان أو تعاطي المخدرات من شخص لآخر، وغالبًا ما يكون هناك مجموعة من العوامل النفسية والبيولوجية والاجتماعية التي يمكن أن تساهم في معاناة الشخص من الإدمان أو تعاطي المخدرات، على سبيل المثال، تتضمن بعض عوامل الخطر للإدمان جينات الشخص، والطريقة التي يعمل بها دماغه، والتجارب السابقة للصدمة، والتأثيرات الثقافية، أو القضايا الاجتماعية مثل الفقر والعوائق الأخرى ، وفيما يلي أهم الأسباب الاجتماعية التي قد تؤدي إلى تعاطي المخدرات: الرغبة بالترابط مع
ما هي المشيمة

ما هي المشيمة

المشيمة تقع المشيمة بداخل رحم الأم ويقتصر وجودها بداخل الرحم على وجود جنين ملتصق بجدار رحم الأم، حيث يحفّز الجنين الرحم على البدء بتكوين المشيمة، والتي تتشكّل من عدد كبير جداً من الشعيرات الدموية، وتجتمع مع بعضها لتتخذ هيئة دائرية مسطحة مرتبطة بجدار الرحم، وتعتبر المشيمة نقطة الربط الوحيدة بين الجنين عبر الحبل السري وبين الأم عبر الأوعية الدموية المرتبكة بالمشيمة والمغذية لها، وتبقى المشيمة بداخل الرحم طوال فترة الحمل إلى أن تتمّ عملية الولادة، حيث يتم سحب المشيمة خارج الرحم بعد خروج الجنين من
أسباب الأحلام المزعجة

أسباب الأحلام المزعجة

الأحلام الأحلام هي كل ما يراه النّائم أثناء نومه، وتعتبر الأحلام من الشيطان لذلك نصحنا الرسول الكريم صلى الله عليه وسلّم بالاستعاذة من الشيطان الرجيم والنفث ثلاثاً، وتغيير وضعية النوم إلى الجانب الآخر. تنقسم الأحلام إلى جيّدةٍ ومفرحةٍ، وأحلامٍ مزعجةٍ أو ما تسمى بالكوابيس، فالكوابيس تظهر في الفترة الأخيرة من النّوم، حيث يكون الشخص قد وصل إلى النوم العميق، وتتميز تلك المرحلة بأن حركة العين فيها سريعة جداً (REM)، ويشعر النائم أثناء الحلم بالانزعاج والقلق والتوتر. تنتشر هذه الكوابيس بين فئة
ألم بداية المعدة

ألم بداية المعدة

ألم بداية المعدة يمكن الإحساس بألم بداية المعدة في الجزء العلوي من البطن أسفل الأضلع مباشرةً، ويحدث عادةً بعد تناول الطعام، أو عند الاستلقاء بعد تناول الطعام، أو خلاله، ويُعد أحد الأعراض الشائعة التي ترافق الإصابة بحرقة المعدة ، أو الارتجاع المعدي المريئي (بالإنجليزيّة: Gastroesophageal reflux disease)، كما أنّه يرتبط ببعض الحالات التي يحدث فيها ارتجاع لمحتوى المعدة باتجاه الحلق، الأمر الذي يسبب الالتهاب والإحساس بألم حارق. أعراض مصاحبة لألم بداية المعدة هناك العديد من الأعراض والعلامات التي
ما آثار كفالة اليتيم على المجتمع

ما آثار كفالة اليتيم على المجتمع

آثار كفالة اليتيم على المجتمع لكفالة اليتيم العديد من الآثار التي تعود على المُجتمع، ومنها ما يأتي: كفالة اليتيم من أسباب رقّة القلب، حيث أن اليتيم يكون فاقداً للحنان والعطف فيحتاج من يعطف عليه، وقد أخبر النبي -عليه الصلاة والسلام- أنّ من أسباب رقّة القلب المسح على رأس اليتيم، قال النبيّ -صلى الله عليه وسلّم-: (إنْ أردتَ أنْ يَلينَ قلبُكَ ، فأطعِمْ المسكينَ ، وامسحْ رأسَ اليتيمِ)، كما أنّ كفالة اليتيم سبب لدخول الجنّة؛ فقد قال -عليه السلام-: (أنا وكافِلُ اليَتِيمِ في الجَنَّةِ هَكَذا وقالَ
بماذا تشتهر مدينة فاس

بماذا تشتهر مدينة فاس

المغرب العربي دول المغرب العربي هي واحدة من أجمل دول وبقاع العالم أجمع، فهي تتمتع بموقع هام وحساس جداً على البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى أنها شديدة الجمال والتنوع البيئي، هذا عن قيمتها التاريخية والحضارية فهذه الدول تمتاز بأن كان لها دور كبير على امتداد التاريخ، وخاصة في زمن الحضارة العربية الإسلامية وما رافها من أحداث هامة جداً على كافة المستويات سواء السياسية أم الاقتصادية أم الحضارية، فمنها ظهر العديد من العلماء الأفاضل وفي كافة الميادين المختلفة، هذا عدا عن طهور دولتين هامتين عليها
كيفية نفخ الخدود طبيعياً

كيفية نفخ الخدود طبيعياً

نفخ البالون يساعد نفخ البالونات على تمرين عضلات الخد، وبنائها، مما يساهم في نفخ الخدود ، وزيادة حجمها طبيعياً، أما كيفية تنفيذ هذه الطريقة فهي على النحو الآتي: طريقة العمل: البدء بنفخ البالون بالفم. المحافظة على الخدود منتفخة لمدّة دقيقة، قبل إخراج الهواء منها. تكرار هذه العملية 5 أو 6 مرات يومياً. استخدام زيت الزيتون يحتوي زيت الزيتون على الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، والتي تقوم بدور فعال في المحافظة على ترطيب البشرة، وتغذيتها، وحمايتها من الإصابة بالتجاعيد المبكرة، ناهيك عن إمكانية
اكلات خفيفة وسهلة

اكلات خفيفة وسهلة

أكلات خفيفة تحظى الأكلات الخفيفة وسريعة التحضير بشعبية عالية بين ربّات المنزل لسهولتها في التحضير، فإذا كنت سيدتي لا تملكين الوقت الكافي لتحضير وجبة كاملة، فإنّ هذه الأكلات ستغنيك عن التفكير والحيرة.نقدّم لك في هذا المقال بعضاً من الوصفات سهلة التحضير. بطاطا محشية باللحم المفروم المكوّنات ست حبات من البطاطا متوسطة الحجم. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من بودرة الماجي، أو مكعب. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات. ثلاث