فوائد وأضرار سمك الماكريل

فوائد وأضرار سمك الماكريل

فوائد سمك الماكريل

  • يحتوي على المعادن والفيتامينات: يُعدُّ سمك الماكريل غنيّاً بالمغذّيات، إذ إنّ 100 غرامٍ من سمك الماكريل يغطي ما نسبته 200% من الاستهلاك اليومي لفيتامين ب12، و100% من السيلينيوم ، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائيّة التي تحتوي على الدهون الصحّية، كما في سمك السلمون ، والتراوت، والسردين ، والتونة، ويحتوي على فيتامين د، وهو عنصرٌ غذائيٌّ قابل للذوبان في الدهون، والذي يفتقر إليه الكثير من الناس.
  • يحتوي على الأوميغا 3: تُعدُّ الأسماك الدهنية ومنها الماكريل غنيّةً بالأوميغا 3، وهو نوعٌ من أنواع الدهون المتعددة غير المشبعة، تُساعد على خفض ضغط الدم ، إذ يُمكن لارتفاع ضغط الدم مع مرور الوقت أن يؤثر في صحّة الإنسان، بالإضافة إلى أنَّ الأوميغا 3 ضروريٌ لوظائف الجسم، فهو يساهم في المحافظة على صحّة الدماغ ، والقلب، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ويُعدُّ سمك السلمون، والماكريل، والبوري الأحمر، من الأنواع التي تحتوي على أعلى نسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وذلك وفقاً لدراسةٍ نُشرت في مجلة Toxicology عام 2007.
  • يحتوي على البروتين: تُعدُّ الأسماك بأنواعها بما فيها الماكريل ذات قيمة غذائية ممتازة، إذ إنَّها تحتوي على البروتين عالي الجودة.

القيمة الغذائية لسمك الماكريل

يوضّح الجدول الآتي المحتوى الغذائي لـ 100 غرامٍ من سمك الماكريل المطبوخ:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 239 سعرة حرارية
الماء 55.92 غراماً
البروتين 24.05 غراماً
الكربوهيدرات 0.1 غرام
السُّكريات 0.04 غرام
الدهون 14.98 غراماً
الكالسيوم 20 مليغراماً
الحديد 1.86 مليغرام
المغنيسيوم 76 مليغراماً
البوتاسيوم 436 مليغراماً
فيتامين ج 1.5 مليغرام
فيتامين ب12 7.79 ميكروغراماً
فيتامين أ 42 ميكروغراماً
الصوديوم 434 مليغراماً
السيلينيوم 52.4 ميكروغراماً

أضرار سمك الماكريل

احتواء بعض أنواعه على عناصر ضارة

  • تحتوي بعض الأنواع على مستوياتٍ مرتفعة من الزئبق تحتوي أغلب أنواع الأسماك والمحار تقريباً على القليل من الزئبق، لكن تحتوي بعضها على مستويات أعلى من الزئبق، إذ تكون الأنواع صغيرة الحجم قليلةً بالزئبق مقارنةً بالأسماك الكبيرة، وقد تُشكّل مستوياتُ الزئبق العالية خطراً على الجنين ، أو على الجهاز العصبي لدى الأطفال الصغار، لذلك تُنصح النساء الحوامل، والمرضعات، والأطفال الصغار، بتجنّب أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، مثل: سمك الإسقمري الملكي، وبتقليل الكميات المتناولة من الماكريل الإسباني، ويُنصح بتناول ماكريل الأتكا، والماكريل الأطلسي، لاحتواء هذه الأنواع على القليل من الزئبق، ويمكن للبالغين تناول 227 إلى 340 غراماً في الأسبوع من الأسماك التي تُعدّ ذات النوع الأفضل، مثل: الماكريل الأطلسي، و ماكريل المحيط الهادئ، ويمكن تناول 113 غراماً من أنواع الأسماك التي تُعدُّ جيدة نوعاً ما، مثل: الماكريل الإسباني.
  • احتواء بعض الأنواع على الصوديوم يحتوي الماكريل المخلل، أو المدخن على كمية أعلى من الصوديوم، لذلك يُنصح بقراءة الملصق الغذائيّ عند شرائه.

حساسية السمك

يمكن أن يسبب تناول الأسماك حساسية عند بعض الأشخاص، إذ يُعدُّ السمك أحد الأسباب الأكثر شيوعاً لحساسية الطعام ، وقد تختلف شدّة الأعراض حسب الكمية المتناولة، ودرجة حساسية الشخص، وتشمل الأعراضُ: التهيّج، والحكة في الفم، والحلق، وتظهر هذه الأعراض بعد بضع دقائق من تناوله، ويمكن أن يتبعه بعض الأعراض الأخرى، مثل: الغثيان، والتقيؤ، وألم في المعدة، والإسهال، والشرى، والتورم تحت الجلد، والحكة والاحمرار في البشرة.

لمحة عامة حول سمك الماكريل

يُعرَف سمك الماكريل (بالإنجليزية:Mackerel) وهو الاسم الشائع، بسمك الإسْقُمريّ، وهي كلمةٌ يونانيّةٌ مُعرّبة حديثاً، وينتمي الماكريل إلى صنف الإسقمريات التي تشمل عدداً من الأنواع المختلفة من الأسماك، مثل: الأطلسي، والهندي، والإسباني، وهو من الأسماك الدهنية صغيرة الحجم التي يأكلها الناس عادةً، ويتميّز سمك الماكريل بلونه الأبيض، ونكهته القوية،وتُعدُّ الأسماك المطهوّة على البخار، أو المشوية، خيارًا صحيًا أكثر من الأسماك المقلية.

مزيد من المشاركات
مفهوم الذاكرة في الفلسفة

مفهوم الذاكرة في الفلسفة

مفهوم الذاكرة في الفلسفة يشير مفهوم الذاكرة بشكل عام إلى مجموعة من النشاطات العقلية والمعرفية القائمة على ترميز المعلومات التي يستقبلها الدماغ، ومعالجتها وتخزينها بهدف استرجاعها عند الحاجة. أما فلسفياً فيعبر مفهوم الذاكرة عن مجموعة من التفاعلات النفسية التي تسترجع الماضي للحاضر من خلال العديد من آليات التذكر، وتتولى هذه الآليات مهمات فحص التجارب الحسية من الماضي ومعالجتها، وتنقسم الذاكرة إلى قسمين: الذاكرة الجمعية كالذاكرة المحتمعية، والذاكرة الفردية، وهي الذاكرة المتعلقة بتجارب كلّ فرد على
ما المقصود بخلق القران

ما المقصود بخلق القران

المقصود بخلق القرآن إن القول بأن القرآن مخلوقٌ معناهُ أنَّه كسائر المخلوقات، التي خلقها الله -تعالى-، وأوجدها من العدم ومن ثمّ تهلك وتفنى وكأنها لم تكن، تعالى الله عن ذلك علوّا كبيرا، وهذا القول فيه من المفاسد العظيمة الشيء الكثير، وفيه انتقاصٌ من مكانةِ القرآن العظيم في نفوس المسلمين. وهذا المصطلح خَلْق القُرآن يشيرُ إلى أفكارٍ مسمومةٍ وقاصرة، والتي ظهرت نتيجةَ اجتهاداتٍ غيرِ مبنيّة على دليل، وإن القول بهذا يتيح لمن يتنبى هذا الرأي أن يصولَ ويجولَ بكلام اللهِ -عز وجل- كيفما شاء، حسب ما يقتضيه
أين يقع مكان أهل الكهف في الأردن

أين يقع مكان أهل الكهف في الأردن

الجدل حول مكان أهل الكهف تعدّدت الآراء حول موقع قبور أصحاب الكهف الذين ذُكِروا في القرآن الكريم، في سورة الكهف في قصّة الفتية المؤمنين، إذ شملت الآراء على ما يُقارب أربعين دولة حول العالم يوجد فيها كهوف من المتوقّع أن تكون لأصحاب الكهف، ومن هذه الدول؛ اليمن وتركيا التي يوجد في كلّ منها ثلاثة مواقع مختلفة يُسمّى كلّ منهم بموقع أصحاب الكهف، وعلى الرغم من كثرة واختلاف الأقاويل، إلّا أنّه حتّى الآن لا يوجد دليل واضح وأكيد أو أي وثائق تاريخية أثرية تُشير إلى المكان الحقيقي لأهل الكهف. اعتقد أحد
التهاب شغاف القلب عند الأطفال

التهاب شغاف القلب عند الأطفال

التهاب شغاف القلب عند الأطفال يُعرَف التهاب الشغاف (بالإنجليزيّة: Infective endocarditis) بأنَّه أحد الالتهابات الشديدة التي تصيب غشاء الشغاف القلبي، وهو الغشاء المبطِّن لحجرات القلب من الجهة الداخلية، ويعد الأطفال اللذين يعانون من مشاكل في القلب عرضة للإصابة بهذه العدوى. ومن الجدير ذكره أنّ التهاب شغاف القلب عادةً ما ينتج عن الإصابة بعدوى، إذ تنتشر البكتيريا او الفطريات أو غيرها من الجراثيم من أجراء أخرى في الجسم مثل الفم عبر مجرى الدم لتصل إلى غشاء الشغاف القلبي مُسببًا التهابًا فيه، ويجدر
أضرار فرد الشعر بالبروتين

أضرار فرد الشعر بالبروتين

أضرار يسببها البروتين للشعر على المدى القصير وعلى المدى الطويل أضرار البروتين على المدى القصير الإصابة باحتقان الأنف، واحمرار العينين؛ بسبب انبعاث غازات قويّة الرائحة عند تعريض البروتين للحرارة. تهيّج الجلد وتعريضه للحساسيّة؛ حيث يُعرّض البروتين فروة الرأس للحساسيّة، وظهور الطفح الجلدي، والإصابة بالحكّة الشديدة. أضرار البروتين على المدى الطويل تعريض الشعر للتساقط لأنّ البروتين يُؤدّي إلى جفاف فروة الرأس، وإضعاف قوّة الشعرة وتقصّفها، وبالتالي تساقطها بشكلٍ سريع، ويعود السبب إلى تأثير مادّة
كيفية صلاة العيد عند الحنفية

كيفية صلاة العيد عند الحنفية

حكم صلاة العيد عند الحنفية في ظاهر النصوص من المذهب الحنفي حكم صلاة العيد لها روايتان، وبيانهما كما يأتي: الأولى: أنها واجبة وذلك لقوله -تعالى-: (وَلِتُكَبِّرُوا اللَّهَ عَلَىٰ مَا هَدَاكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ)، فأكثر المفسرين على أن المقصود صلاة العيد،ولمواظبة النبي -عليه الصلاة والسلام- عليها من غير ترك، ولأنها من شعائر الإسلام ، والقول بعدم وجوبها فيه تضييع لهذه الشعيرة. الثانية: أنها سنة قال السرخسي: "الأظهر أنها سنة، ولكنها من شرائع الدين، وتركها ضلالة"، وذُكر في الجامع الصغير أنها
مؤشرات الاستقرار الوظيفي

مؤشرات الاستقرار الوظيفي

مؤشرات الاستقرار الوظيفي ما هو الاستقرار الوظيفي؟ الاستقرار الوظيفي هو الإحساس بالراحة الذي يختبره الموظف في منصبه الحالي، فمعرفة أن وظيفته متاحة له بدون القلق نحو خسارتها هو شعور يطمئنه، على العكس من ذلك يمكن أن يكون الافتقار إلى الاستقرار الوظيفي مرهقًا، ويؤثر في الإنتاجية في العمل. هنالك عدة عوامل رئيسية تؤثر في مدى شعور الموظف بالاستقرار في وظيفته، ويمكن التحكم في بعض هذه العوامل، بينما يرتبط البعض الآخر بعوامل خارجة عن الإرادة. العوامل المهمة في الاستقرار الوظيفي قطاع الخدمة بعض الخدمات
معنى اسم إيفا

معنى اسم إيفا

معنى اسم إيفا هو اسم يطلق على الإناث دون الذكور، وأصله عبري وليس عربياً، ويعني باللغة العربية عند ترجمتهِ "حواء"، وهو يدل على وهب الحياة بكافة معانيها والتفاؤل والبهجة والعطاء، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ ينتشر في الدول الغربية أكثر من العربية، وأشهر من سميت به هي زوجة هتلر إيفا براوان، ويُكتب في اللغة الإنجليزية بهذهِ الطريقة (Eve). صفات حاملة اسم إيفا أشار علماء النفس أن الاسم يؤثر كثيرًا على شخصية الإنسان بالإيجاب أو السلبي، ويمكن أن نرى عدة أشخاص يحملون ذات الاسم يتمتعون بنفس الصفات تقريبًا،