الفاكهة والخضراوات

فوائد الكرز محتوى الكرز من العناصر الغذائية يحتوي الكرز على العديد من المركّبات والعناصر الغذائيّة المهمّة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، ومنها: مضادات الأكسدة: يحتوي الكرز الحامض على كميّاتٍ عاليةٍ من مضادّات الأكسدة، أهمّها الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins)، الذي تتراوح كميّته بين 27.8 مليغراماً إلى 80.4 مليغراماً لكل 100 غرامٍ من الكرز، وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة Cancer Letters عام 2003 أنَّ الأنثوسيانين الموجود في الكرز الحامض، بالإضافة إلى السيانيدين

فوائد فاكهة الرامبوتان محتوى فاكهة الرامبوتان من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌ بفيتامين ج: يحتوي الرامبوتان على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج، الذي يدعم الجهاز المناعي ، ويعزز قدرة الجسم على امتصاص الحديد، ويساعد على إنتاج الكولاجين المهمّ لصحّة البشرة، والشعر، والأظافر. مصدرٌ غنيٌ بالمنغنيز: للمنغنيز خصائص مضادّةٌ للأكسدة، وهو يساهم في المحافظة على صحّة العظام، والتئام الجروح، كما أنَّه يؤدي عمل إنزيم مرافق للعديد من العمليات في الجسم، وتوفّر 100 غرامٍ من فاكهة الرامبوتان ما نسبته 10% من الكمية

هل هناك فوائد لفاكهة جارسينيا كما ذُكر سابقاً؛ فإنّ من المحتمل عدم أمان استهلاك فاكهة جارسينيا كامبوجيا، ولكن يمكن لاستهلاك بعض المركبات المُستخرجة من هذه الفاكهة أن يوفر بعض الفوائد الصحيّة، وعلى الرغم من ذلك فليست هناك أدلة كافية تؤكد مدى فعالية هذه المركبات، ونذكر فيما يأتي بعضاً من هذه الفوائد: فوائد مستخلصات فاكهة جارسينيا فوائد مستخلصات فاكهة جارسينيا حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليتها (Insufficient Evidence) المُساهَمَةِ في تَعزِيزِ الأَداءِ البَدَنِيّ: تحتوي فاكِهَة

فوائد فاكهة الثعبان مكونات فاكهة الثعبان الغذائية مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة: يحتوي لُّبُّ فاكهة الثّعبان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنةً بأنواعٍ أُخرى من الفواكه، ومن المعروف أنّ النّباتات ومن ضمنها فاكهة الثعبان توفر مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تُفيد صحة الإنسان، وذلك عن طريق تقليل تأثير الإجهاد التأكسُدي الذي ينتج عن الجذور الحرة المرتبطة بحدوث بعض أمراض الجهاز العصبي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسّرطان ، والتهاب المفاصل الروماتويدي، والتهاب القولون التقرحي. [١]

فوائد فاكهة التنين محتوى فاكهة التنين من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌ بمضاداتِ الأكسدة: تَحتوي فاكهة التنين على عددٍ من مضادات الأكسدة المُهمة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من الجزيئات غير المُستقرة التي تُعرف بالجذور الحرة (المرتبطة بالعديد من الأمراض المُزمنة الالتهابيّة وغير المُعدية، ومنها السكري، وأمراض الشيخوخة، والسرطان)، ومن أهمّ هذه المضادات الموجودة داخل لُب فاكهة التنين الحمراء نذكر ما يأتي: البيتالين (بالإنجليزية: Betalain)؛ وهو صبغة حمراء اللون، موجودةٌ في لُبّ فاكهة التنين

فوائد فاكهة البوملي محتوى البوملي من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌ بفيتامين ج: تُغطي حبة واحدة من البوملي حاجة الشخص من فتامين ج لعدّة أيام، ويُعدُّ فتامين ج مضاداً قوياً للأكسدة، ومُنشطاً للمناعة؛ حيث إنه يساهم في تقليل خطر تلف الخلايا النّاجم عن تعرضها للمركبات الضارة كالجذور الحُرّة. مصدرٌ غني بالألياف: حيث إنّ تناول ثمار فاكهة البوملي يرفع من استهلاك الألياف الغذائية، والتي توفر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، وبشكلٍ عام توصي الإرشادات التغذويّة الحالية باستهلاك كميّةٍ تتراوح بين 20 الى 35

فوائد عصير الشمندر والجزر والتفاح يتناول البعض العصير المُحضّر من الشمندر والجزر والتفاح بهدف التخلّص من سموم الجسم أو ما يعرف بالـ Detox، إلا أنّه لا توجد دراسات تُبين أنّ هذا المزيج قد يُساهم في ذلك، ولكن يمكن بشكل عام إضافة عصير الشمندر والجزر والتفاح كجزء من النظام الغذائي الصحي، حيث يتميز كل نوع منها بعدة فوائد نذكرها من خلال هذا المقال. فوائد عصير الشمندر يتميّز الشمندر بأنه مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة، مثل؛ فيتامين ج ، والكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoid)، وأحماض الفينوليك

صابون الصبار صابون الصبار هو عبارة عن صابون طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية أو الألوان، ومناسب لجميع أنواع البشرة، ويتكون بشكل أساسي من جل الصبار المفيد للبشرة والشعر؛ لاحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات مثل (A، B، C، E)، والمعادن والعناصر الأساسية مثل الصوديوم، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والزنك، وعلى العديد من الأحماض الأمينية والسكريات والبروتينات. فوائد صابون الصبار للبشرة يُعتقد أنّ استخدام صابون الصبار يُقدم العديد من الفوائد للبشرة، ويبدو أنّ ذلك مرتبطٌ باحتوائه على الصبار الذي يُقدم

الذرة الذرة نبات حولي من رتبة القبئيات من الفصيلة النجيلية، وتعد ثالث أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز، موطنها الأصلي جنوب المكسيك وغواتيمالا، استعملها الهنود الحمر كمصدر للدقيق، ثم نشرها المستعمرون الأوروبيون في العالم القديم، كما تعد الذرة أهم محصول في الولايات المتحدة، ومن أهم الدول المنتجة له إضافة إلى الولايات المتحدة: الصين، والبرازيل، والمكسيك، والأرجنتين، والهند، وفرنسا، وإندونيسيا. تغطي ثمار الذرة شعيرات دقيقة طويلة تسمى بشوشة الذرة، أو شعر الذرة، وهي كذلك تحتوي على عناصر

هل هناك فوائد لشرب مغلي قشر الرمان لا تتوفر دراسات تُثبت ما إذا كانت هناك فوائد معينة لمغلي قشر الرمان، ولكن من الجدير بالذكر أنَّ قشور الرمان استُخدِمت في الحضارات المصريَّة والهنديَّة القديمة، ومع ذلك؛ يُوصى بعدم استهلاك القشور بكميات كبيرة؛ إذ إنَّها قد تحتوي على مواد سامَّة. دراسات علمية حول فوائد قشر الرمان تجدر الإشارة إلى أنّ جميع الدراسات حول فوائد قشر الرمان قد أُجريت على الحيوانات، ولذلك فإنّ نتائجها غير مؤكدة، ولا يُعرَف تأثير قشر الرمان في البشر، وكما ذكرنا سابقاً؛ فإنّ الإكثار منه

دعم صحة البشرة يحتوي مزيج الماء والليمون على الكثير من فيتامين ج، وقد أثبتت إحدى الدراسات التي نُشرت في الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية (American Society for Clinical Nutrition) أنَّ الذين يتناولون المزيد من فيتامين ج، سوف تقلّ لديهم نسبة الإصابة بجفاف الجلد، وشيخوخة البشرة. تحسين عملية الهضم يحسّن مزيج الماء والليمون عمليّة الهضم إذا ما تمّ شربه يومياً في الصباح، كما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، فهو يحفز الجهاز الهضميّ، مما يساعد على هضم الطعام بسهولة، ويمنع تراكم السموم في الجسم.

الخل يُصنع الخل (بالإنجليزية: Vinegar) من أي نوع من الفاكهة التي تحتوي على السكر من خلال عملية تسمى التخمير، والتي تتم على مرحلتين؛ حيث يتم في المرحلة الأولى تحويل السكر الموجود في الفاكهة إلى الإيثانول (بالإنجليزية Ethanol) وذلك باستخدام الخميرة والبكتيريا، أما في المرحلة الثانية فتتم معالجة الإيثانول إلى حمض الأسيتيك (بالإنجليزية Acetic acid) وهو ما يعطي الخل الطعم الحامضي، ويعد خل التفاح من أشهر أنواع الخل، حيث إنّ له العديد من الفوائد المثبته علمياً، كما أنّه يُعتبر علاجاً شعبياً منذ

اليقطين اليقطين هو أحد أنواع القرع الشتوي الذي يندرج تحت العائلة التي تضمُّ الخيار والبطيخ ، ويمكن إدراجه تحت صنف الخضراوات من الناحية التغذوية، كما يمكن إدراجه تحت صنف الفواكه؛ وذلك لاحتوائه على البذور، ويتميز بشكله الدائري ولونه البرتقالي، ويختلف في الحجم والشكل واللون باختلاف أصنافه، كما يتميز باحتوائه على قشرة خارجية سميكة ذات ملمس ناعم وشكل مضلع، وتعتبر جميع أجزائه صالحة للأكل، حيث يمكن استخدام الأوراق، والبذور، والثمرة نفسها في العديد من المأكولات العالمية الحلوة والمالحة، كالبان كيك،

مقدّمة لطالما كانت سلطة الفواكه من الأطعمة التي يفضّل الناس تناولها، كما يحرص العديد منهم على تناولها بشكل منتظم، وهنا يجب أن نشير بأنّ هذا الطبق لا يعدّ فقط من الأطباق التي من شأنها أن تمنح من يتناولها الطعم اللّذيذ والشكل الجميل على المائدة نظراً لاختلاف وتنوّع أصناف الفاكهة المُستخدمة في إعدادها، بل هي أيضاً من الأطعمة التي من شأنها أن تمنحك عدد كبير من الفوائد وذلك لما تحتوي عليه من أنواع مختلفة من الفواكه والتي يمتاز كل صنف أو نوع من أنواعها بفائدة مختلفة عن النوع الآخر. فوائد سلطة

دراسات علمية حول فوائد حليب التين أشارت دراسة مخبرية نُشِرَت في مجلة Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences عام 2010 إلى أنَّ مُستخلص حليب التين يساعد على مكافحة الميكروبات؛ فقد لوحظ أنّ المستخلص الإيثانولي لهذا الحليب يكافح بكتيريا المتقلبة الرائعة (الاسم العلمي: Proteus mirabilis) وغيرها من الفطريات، كما تبيّن أنّ مستخلص أسيتات الإيثيل لحليب التين يقلل من نمو 5 سلالات من البكتيريا، مثل؛ معوية البراز (بالإنجليزية: Enterococcus faecalis)، والزائفة الزنجارية (بالإنجليزية: Pseudomonas

حرير الذرة يُعرف حرير الذرة أيضاً باسم الشباشيل أو شعر الذرة (بالإنجليزية: Corn Silk)، وهي خيوط صفراء اللون تنمو من زهرة الذرة الأنثوية، وتُعدُّ في مُعظم الأحيان من المُخلّفات الزراعية غير المُستفاد منها ولذلك فإنّها توجد بكثرة، وعلى الرغم من ذلك فإنّ حرير الذرة قد استُخدم لمُدّةٍ طويلة في العديد من الدول مثل الصين، وتركيا، والولايات المُتحدة الأمريكية، وفرنسا، إذ إنّه كان يُحصد قبل أن يتم تلقيح نبات الذرة ويُستخدم طازجاً، أو مُجففاً. فوائد حرير الذرة فوائد حرير الذرة حسب درجة الفعالية لا توجد

فوائد ثمرة البابايا فوائد ثمرة البابايا حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليتها (Insufficient Evidence) تقليل خطر الإصابة بالسرطان: قد تساعد مادة الليكوبين الموجودة في البابايا على تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، ففي مراجعةٍ نُشرت في مجلة Roczniki Państwowego Zakładu Higieny عام 2014، وُجِدَ أنَّ إعطاء مكمّل الليكوبين الغذائي يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان للعديد من أعضاء الجسم، ويُبطئ نمو الأورام، فهو يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، كما أنَّه يُساعد على تقليل الضرر الناجم عن علاج السرطان

فوائد ثمار القورو محتواها من العناصر الغذائية تحتوي ثمار القورو على ما نسبته 2% من مركب الكاتيشين (بالإنجليزية: Catechin)، بالإضافة إلى أنَّها تحتوي على الألياف، كما تمتلك نسباً عالية من المعادن، مثل: المغنيسيوم ، والبوتاسيوم، والصوديوم، والفسفور، وتوفّر ثمار القورو نسباً أعلى من جوزة الكولا من المركبات شبه القلوية بنسبة 2.22%، ومادة التانين (بالإنجليزية: Tannin) بنسبة 6.46%، ومواد الصابونين (بالإنجليزية: Saponin) بنسبة 8.06%. فوائد ثمار القورو حسب درجة الفعالية في ما يأتي الفوائد المحتملة

الصبار إنّ الصبار (Cactus) هو أحد أنواع النباتات الصحراوية شديدة التحمل لدرجات الحرارة العالية، والذي ينتمي إلى الفصيلة الصبارية، وينتج عنه العديد من أنواع الثمار، بما في ذلك التين الشوكي، والصبار النجمي، والسجوار، ويستخدم منذ عقودٍ طويلة في العديد من المجالات الحياتية، على رأسها المجال الغذائي، والطبي، تحديدًا في الطب البديل؛ لاحتواء مستخلصه على عناصر أساسية لصّحة الجسم العقلية، والعضلية، وكذلك الجمالية، وفيما يلي سنلخص أبرز فوائد نبات الصبار. تركيبة الصبار يحتوي الصبار على كلّ من المركبات

فوائد توت العليق العناصر الغذائيّة في توت العليق بأنواعه يُعدّ توت العلّيق مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائيّة؛ حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 29% من الكمية المُوصى باستهلاكها منها، والتي تُعزّز بدورها من صحّة القلب، والجهاز الهضميّ، بالإضافة إلى أنّها قد تساهم في تخفيف الوزن، وعلاوةً على ذلك فإنّه يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الفيتامينات التي تمتلك تأثيراً مُضادّا للأكسدة في الجسم وبالتالي تقليل خطر الجذور الحرة الضارة في خلايا الجسم، ومن هذه الفيتامينات: فيتامين هـ، وفيتامين ج، ومن الجدير بالذكر

فوائد فاكهة يوسف أفندي محتوى فاكهة يوسف أفندي من العناصر الغذائية مصدر غني بفيتامين ج: يوفّر المندرين ما نسبته 39% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ج ، أمّا اليوسفي فيُعدُّ مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، إذ توفّر الحصة الواحدة منه ما نسبته 31% من الاحتياجات اليوميّة من هذا الفيتامين، وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والذي له دورٌ في ترميم الخلايا التالفة، وتأخير علامات الشيخوخة، وتعزيز جهاز المناعة في الجسم. مصدرٌ غنيٌ بفيتامين أ: يُعدُّ فيتامين أ أحد الفيتامينات المُهمّة للنمو،

النعناع مع الليمون يُعتبر الليمون والنّعناع من المشروبات التي يُقبل على شُربها العديد من الأشخاص حول العالم، ليس فقط بسبب طعمها، وإنّما بِسبب الفوائد الكثيرة التي تعود على الجسم جراء تناولهاح حيث إنّه يحتوي على العديد من المواد الغذائية، مثل: الفيتامينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى المواد المُطهّرة والمُضادّة للأكسدة وغيرها. فوائد النعناع مع الليمون علاج اضطرابات الجهاز الهضمي يساعد النعناع والليمون على علاج عسر الهضم، والإمساك، والغازات؛ حيث يُساهم النّعناع في التّحفيز من إفراز اللعاب

فوائد الموز والفراولة فوائد الموز يتميّز الموز بأنّه غني بالعديد من العناصر الغذائيّة؛ حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد على تقليل الضرر الناتج عن الجذور الحرة، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كما يُعدّ مصدراً غنيّاً بالألياف التي قد تقلّل من مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء تفريغ المعدة من الطعام، وبالإضافة إلى ذلك يُعدّ المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index) منخفضاً في الموز غير الناضج، بينما يكون متوسطاً في الموز الناضج، لذا فإنَّ تناول الموز بكميات معتدلة لا

شراب الماء الدافئ والليمون يُحضَّر مشروب الماء والليمون بخَلْط الماء مع عصير الليمون الطازج، ويمكن تناوُل هذا المشروب ساخناً، أو بارداً، علماً بأنَّ هنالك العديد من المزاعم حول الفوائد الصحِّيّة لهذا المشروب، كما يمكن أن يكون تناوُله كبديل للمشروبات عالية السُّعرات الحراريّة أمراً جيّداً لإنقاص الوزنح حيث يُعَدُّ قليل السُّعرات الحراريّة، إلّا أنّ شُربه ليس أفضل من شُرب الماء من ناحية خسارة الوزن؛ حيث إنَّ هذه الفائدة تعود مُعظمها إلى مُكوِّنه الرئيسيّ؛ وهو الماء. فوائد الماء الدافئ والليمون