الفاكهة والخضراوات

الليمون يُعتبر الليمون من الفواكه الحمضيّة، وأكثر الأنواع شيوعاً؛ وذلك لامتلاكه نكهةً، وحموضةً تُضيف إلى المشروبات، والأطعمة طعماً لذيذاً، ويُمكن أيضاً استخدامُه في الحلوى للزينة، أو كنوعٍ للتّوابل المُستخدمة في الطّهي؛ وذلك لأنّه من الفواكه المنخفضة في السّعرات الحراريّة، والكربوهيدرات، والدّهون؛ التي لا تتجاوز غراماً واحداً، ويُمكن توفر هذا النوع من الفواكه في أيّ وقتٍ من السنة، ومن الجدير بالذكر أنَّ أشجار الليمون تنمو لارتفاع أربعة أمتارٍ، وتُعدُّ من الأشجار دائمة الخُضرة، ويتوفر منها

فوائد الليمون والبرتقال من المعروف أنّ الحمضيّات بشكلٍ عام -كالليمون والبرتقال- من المصادر الجيدة لفيتامين ج، كما أنّها غنيّةٌ بالعديد من العناصر الغذائيّة الأخرى، ومنها: فيتامين ب6، وفيتامين ب1، والفولات، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من مركبات الفيتوكيميكال، وبالإضافة إلى ذلك تتميّز ثمار الليمون والبرتقال، وغيرها من الحمضيّات بكونها قليلة السعرات الحراريّة. فوائد البرتقال يُعتبر البرتقال من الفاكهة الأكثر شعبية في العالم، ويُطلق عليه اسم البرتقال

الليمون يُعدّ الليمون من الفاكهة الحمضية الغنية بالمركبات الفينولية، والمعادن، والفيتامينات، والكاروتينات، والألياف الغذائية، ومن الفواكه الضرورية والمفيدة لصحة الجسم، وبالإمكان تناول الليمون مقشراً، أو مُضافاً إلى الأطعمة، أو شربه كعصير، أو أكله مع قشره، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الليمون مع قشره، وفوائد الليمون العامة. فوائد الليمون مع قشره يُقلل نسبة الكولسترول في الدم؛ لاحتوائه على مركبات الفلافونويد والبوليفينول. يمكن أن يزيد قوّة العظام ويزيد كثافتها لاحتوائه على نسبة عالية من

الليمون الحامض يعتبر الليمون الحامض من أصناف الفاكهة التي تمتاز بمذاقها شديد الحموضة، ويعدّ من المصادر الغنيّة بفيتامين ج، وعادةً ما يستخدمها الناس بكميات قليلة، وذلك بإضافتها إلى السلطات، والصلصات، والعصائر، وقد استُخدِم الليمون منذ القِدم للوقاية من الأسقربوط (بالإنجليزية: Scurvy) أو علاجه، وذلك خلال الرحلات البحريّة الاستكشافيّة الطويلة، وينتج هذا المرض عادةً نتيجة نقص فيتامين ج، كما يحتوي الليمون على كميات عالية من مضادات الأكسدة المفيدة للجسم. فوائد الليمون الحامض يحتوي الليمون على العديد

فوائد الكراث يحتوي الكراث على العديد من العناصر الغذائيّة، والتي توفر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ونذكر من أهمّ هذه العناصر ما يأتي: العناصر الغذائية: يتميز الكراث بمحتواه العالي من فيتامين أ وفيتامين ك، حيث يوفّر الكوب الواحد منه ما يُعادل 64% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ للنساء، و49% للرجال، بالإضافة إلى ما يُعادل 47% من الكميّة الموصى بها للنساء من فيتامين ك، و34% للرجال، وتكمُن أهميّة فيتامين أ بأنه ضروري لنمو خلايا الدم الحمراء والبيضاء، كما أنّه يعزّز وظائف الشبكيّة في

فوائد الفواكه والخضروات للبشرة إنَّ تناول الفواكه والخضروات يُعدُّ أكثر الطرق أماناً وصحّةً لمكافحة البشرة الباهتة، والخطوط الدقيقة، وذلك كما ذُكر في مراجعةٍ لمجموعةٍ من الدراسات نُشرت في مجلة Dermato-Endocrinology عام 2018، وتوجد العديد من الأطعمة التي تساعد على تحسين صحّة البشرة وصحَّة الجسم بشكلٍ عام، ويُنصح باتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ بدلاً من التركيز على أطعمة محددة لتعزيز صحة البشرة، وذلك بالحصول على كمّيات كافية من الخضروات والفواكه، ومنتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم، والمكسّرات،

هل الطماطم مفيدة لمرضى السكري يُنصح مرضى السكري باتباع نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ ومتكامل، يوفر جميع العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم، ويساعد على التحكم في مستويات سكر الدم، ويمكن القول إنّه ليس هناك طعامٌ واحدٌ مفيدٌ لمرضى السكري وحده، وإنّما يجب على هؤلاء المرضى دائماً اختيار الأطعمة الصحية دائماً، وتُعدّ الفواكه والخضراوات من الأطعمة الصحية التي يجب أن تكون جزءاً من النظام الغذائيّ لمرضى السكري. وبشكلٍ عام؛ تُقدّم الأطعمة الغنيّة بمُضادّات الأكسدة؛ كالخضروات، العديد من الفوائد الصحيّة، ويُؤكّد

فوائد الطماطم هناك مجموعةٌ من الفوائد الصحيّة للطماطم تُقسّم وفقاً لمحتواها الغذائي، وفوائد أخرى حسب درجة فعاليتها في الحالات المَرَضيّة، وهي كالآتي: محتواها من العناصر الغذائية فيتامين ج: تزوّد الطماطم الجسم بفيتامين ج ؛ الذي يُعدّ مُهماً لشفاء الجروح، وبناء العظام، والأسنان بشكلٍ قوي، والمحافظة على وظيفة جهاز المناعة، كما يُساعد هذا الفيتامين على زيادة امتصاص الحديد. الكاروتينات: تُوفّر الطماطم الأنواع الأربعة الرئيسيّة للكاروتينات، والتي تعمل مع بعضها البعض لتُزوّد الجسم بالفوائد الصحيّة،

الصلع الصلع مشكلة تواجه الرجال والنساء، ولهذه المُشكلة العديد من الأسباب منها أسباب وراثية أو جينية، أو النقص في الفيتامينات وبعض العناصر الغذائية المهمة لصحّة الشعر وقوّته، كما أنّ ضعف الدورة الدموية في فروة الرأس، ووجود خلل في الهرمونات كلّها أسباب تُؤدي إلى إضعاف الشعر وتساقطه بكميّات كبيرة. علاج الصلع بالثوم من الطبيعي سقوط ما بين 50_100 شعرة يومياً، ويحدث ذلك نتيجة مرور الشعرة بمرحلة التجديد فتحلّ محلّها شعرة أخرى، ولحلّ هذه المُشكلة يوجد العديد من العلاجات الطبيعيّة منها والدوائية أيضًا،

فوائد ثمار الزيتون تمتلك ثمار الزيتون العديد من الفوائد للجسم، في ما يلي بعض منها: تزويد الجسم بالعديد من المغذيات التي يحتاجها، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة، والفيتامينات مثل النياسين، والكولين، وحمض البانتوثينيك، والمعادن مثل: الحديد، والكالسيوم، والزنك، النحاس، والمنغنيز. اعتبارها أحد المصادر الصحية للطاقة، ويعود ذلك لإحتواءها على الدهون الصحية مثل الأوميغا3 والأميغا6، يزود 100 غرام من ثمار الزيتون الجسم ب115 سعرة حرارية. تعمل على رفع مستويات الكولسترول الصحي يعرف بHDL وخفض مستويات

فوائد التين المجفف محتواه من العناصر الغذائية يحتوي التين المجفف على مجموعةٍ من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومنها ما يأتي: الألياف الغذائية: يُعدُّ التين المُجفّف مصدراً غنياً بالألياف، إذ يحتوي 28 غراماً من التين المُجفّف على 3 غرامات من الألياف، التي قد تساعد على تخفيف الإمساك ، وتزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يساعد على التقليل من السعرات الحرارية المتناولة، والمحافظة على الوزن الصحيّ، بالإضافة إلى أنَّ الألياف قد تساعد على خفض نسبة الكوليسترول . مضادات الأكسدة: يُعدُّ التين

التين الأسود يختلف لون قشرة التين كالأخضر الفاتح، والأرجواني أو الأرجواني الفاتح أو الداكن، أو الأسود بحسب النمط الجيني مما يؤدي لاختلاف محتواها من المركبات النشطة حيوياً، ويُعدّ التين من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات التأكسد، كما أنها غنية بالألياف أيضاً فقد تعطي الحصة الواحدة من التين ما نسبته 20% من القيمة الموصى بها يومياً، وتُعدُّ هذه الكمية أكثر من الكمية التي يمكن أن توفّرها الحصة الواحدة من أي فاكهة أخرى، وبالرغم من اعتبارها فاكهة إلا أنّها في الحقيقة زهرة منغلقة على نفسها،

فوائد التوت محتواه من العناصر الغذائية يوضح ما يأتي فوائد التوت اعتمادًا على محتواه من العناصر الغذائية: غنيٌ بمضادات الأكسدة: يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تُقلل الجذور الحُرّة (بالإنجليزية: Free radicals)، وهي جُزيئات غير مستقرّة، تُحدِث الضرر بخلايا الجسم في حال زيادتها، مُسبّبة ما يُعرف بالإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative stress)، ومن أهم مضادات الأكسدة الموجودة في التوت: مركبات الأنثوسيان (بالإنجليزية: Anthocyanins) التي تُعطي التوت اللّون الأزرق، والأرجواني، والأحمر،

التفاح يحتوي التفاح على بذور من فصيلة الوردية، وتعود أصول اكتشافة لأول مرة إلى 300 عام قبل الميلاد على يد الإسكندر الأصغر وسط آسيا، ويتميّز التفاح بقيمته الكبيرة على جسم الإنسان بسبب احتوائه على العديد من العناصر المغذيّة كالفيتامينات بأنواعها، والأملاح المعدنيّة، والسكريّات، والدهون، والبروتينات، والألياف، وهذا ما جعل له العديد من الفوائد على الصحة سنعرفكم عليها في هذا المقال. فوائد التفاح للصحة الحفاظ على صحة القلب يعتبر التفاح من المصادر الغنيّة المغذيّة التي تحمي القلب والأوعية الدمويّة من

فوائد البنجر لمرضى السكري يتَمَتع البَنجر (بالإنجليزيّة: Beets) أو ما يُعرف بالشمندر أو الشوندر بمُحتوى غذائي مُميز، فهو غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن المُهمّة التي يحتاجها الإنسان، وقليلٌ بالسُعرات الحرارية، كما أنّه يَحتوي على بعض المركبات النباتيّة غير العضويّة المُفيدة مثل النَترات، والأصباغ، وعلى الرُغم من ارتفاع المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index) للبنجر، إلا أنَّه لا يحتوي على كَميَّةٍ عاليةٍ من الكربوهيدرات مما يجعل الحِمل الجلايسيميَّ (بالإنجليزية: Glycemic load) الخاص به

البطيخ لمرضى السكر يعتبر البطيخ من الثمار المنتشرة في فصل الصيف، ومذاقه حلوٌ ولذيذ، ويعتبر من الفواكه التي تمد الجسم بالسوائل التي يفقدها في فصل الصيف ويزيد انتعاشه، فهو منخفض السكريات الطبيعية والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وغنيّ بالمواد المغذية، وهناك البعض ممن ممن يعتبرون البطيخ غذاءً غير آمن لمرضى السكري، إلا أن إدراجه كوجبة لمرضى السكري يعتبر نظاماً غذائياً صحياً ومتوازناً، إذ أوصت جمعية مرضى السكري الأمريكية بتناوله بكمية معتدلة لمن يعانون من هذا المرض، وذلك لما يحتويه من فوائد كبيرة

البطيخ يعتبر البطيخ فاكهة من أكثر الفواكه لذةً، وله العديد من الأنواع، ويزرع في ستٍ وتسعين دولة في العالم، وهو من الثمار الموسميّة التي تنضج في فصل الصيف، ويقول البعض أنّ البطيخ من الخضروات وليس من الفواكه، وأنّه ينتمي لفصيلة الخيار، والكوسا، واليقطين، وهو ذو قشرةٍ خضراء سميكة، ويحتوي على كمّية كبيرة من المياه، وهو مفيد جدّاً للجسم، ولإنقاص الوزن بشكل خاصّ، كونه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائيّة، عدد قليل من السعرات الحراريّة ، لذلك يلجأ له العديد من الناس الذين يعانون من السمنة،

فوائد الألوفيرا محتوى الألوفيرا من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة: يمكن أن يساعد تناول هلام نبات الألوفيرا بانتظام على رفع مستويات مضادات الأكسدة في الدم، ومن الجدير بالذكر أنّ مضادات الأكسدة تساهم في التقليل من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرّة (بالإنجليزيّة: Free Radicals)؛ والتي ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة . فوائد الألوفيرا حسب درجة الفعالية محتمل الفعالية Possibly Effective التخفيف من الإمساك: قد يُساهم استهلاك خليط من الأعشاب يحتوي على نبات الألوفيرا في زيادة حركة الأمعاء،

دراسات حول فوائد أوراق الفراولة تحتوي أوراق الفراولة على كميات كبيرة من المركبات الفينولية، والتي تمتلك خصائص مضادّةً للميكروبات، كما أنّها غنيّة بحمض الكلوروجينيك (بالإنجليزيّة: Chlorogenic acid)، والذي يوفر العدي من الفوائد الصحيّة؛ فهو يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة والالتهابات، كما يُعتقد أنّ هذا المركب مفيدٌ لصحة القلب والأعصاب، وفيما يأتي بعض الدراسات العلميّة حول فوائد اوراق الفراولة: أشارت دراسةٌ أُجريت على الحيوانات نشرتها مجلة Frontiers in Aging Neuroscience عام 2020 إلى أنّ مستخلص

دراسات حول فوائد أكل قشر الليمون أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of Food Science and Technology عام 2011، أنَّ قشر الليمون يحتوي على مركبات تمتلك نشاطاً مضاداً لبكتيريا الفم. أشارت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention عام 2016، إلى أنّ الكيميائيات النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في قشور الحمضيات وخاصةً الليمون، قد تمتلك نشاطاً حيوياً ومضاداً للأكسدة، ويتضمّن ذلك نشاطها المضاد للسرطان، والسموم، بالإضافة إلى تحفيز الجهاز المناعي . أوضحت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت

فوائد جوز الهند محتواه من العناصر الغذائية مضادات الأكسدة: يحتوي جوز الهند على العديد من المركبات الفينوليّة (بالإنجليزيّة: Phenolic compounds)؛ وهي مركبات مضادّةٌ للأكسدة، تُقلل من تأكسد الكولسترول السيئ في الجسم، ومن الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي، الناشئ من الجذور الحرة بحسب ما ذكرته دراسة أولية نشرت في مجلة International Journal of Food Properties عام 2016، وبالتالي إمكانية التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن هذه المركبات؛ حمض الغَالِيك (بالإنجليزيّة: Gallic acid)، وحمض الكافئيك

الفواكه الفواكه هي أحد أنواع الأطعمة القادمة من مصدر نباتي، والتي تُستهلك غالباً بعد الوجبات الرئيسة، أو كوجبةٍ خفيفة، كما أنَّها تستهلك طازجة في العادة، أو مطهوّةً في بعض الأحيان، وتتميز معظم الفواكه بطعمها الحلو والمنعش، ولكنّ بعضها يمتلك طعماً حامضاً أو مرَّاً، وتتوفر الفواكه بشكلها الطازج، كما تتوفر مجمَّدةً، أو معلّبةً، أو مهروسةً، أو مجففةً، أو على شكل عصير ، وفي هذا المقال سنبيّن فوائد أكل الفواكه، والأنواع المفيدة منها، والكميات اليومية الموصى بتناولها. فوائد أكل الفواكه تناول الكثير

فوائد أكل الزبيب محتواه من العناصر الغذائية يُعدّ الزبيب غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للصحة، وفي الآتي ذكرٌ لبعضٍ منها: الألياف: حيثُ تتراوح كميّة الألياف الموجودة في نصف كوبٍ من الزبيب بين 10-24% من الكميّة الموُصى بها يوميّاً من الألياف مع اختلاف العمر والجنس، وتُعدّ الألياف مفيدةً لعمليّة الهضم؛ إذ إنّها تزيد من حجم ووزن البراز؛ مما يُسّهل من عملية مروره، ويُقلل خطر الإصابة بالإمساك، كما أنّ تناول الألياف يزيد من الوقت اللازم لإفراغ المعدة، ممّا يعطي شعوراً بالامتلاء لفترة

ما فوائد أكل التمر على الريق شاع قديماً في الشرق الأوسط أنّ تناول التمر خاصةً على الريق يمكن أنّ يعكس تأثير السموم التي يمكن أن يتعرّض لها الجسم، ولكن لا توجد دراسات علمية أشارت إلى أنّ تناوله على الريق، أو في الصباح على الفطور قد يقدّم أي فوائد خاصّة للجسم. فوائد التمر محتواه من العناصر الغذائية الألياف الغذائية: يُعدُّ التمر غنيّاً بالألياف التي تفيد صحة الجهاز الهضمي، فهي تقلل من الإصابة بالإمساك، وتعزّز حركة الأمعاء، ويُنصح بإضافة التمر إلى النظام الغذائي لزيادة كمية الألياف المتناولة.