الفاكهة والخضراوات

هل هناك فوائد خاصة بتناول التفاح قبل النوم يُعدُّ التفاح من أنواع الفواكه التي يُمكن تناولها كوجبةٍ خفيفةٍ قبل النوم، أو في أيّ وقتٍ آخر خلال اليوم، فهو مُنخفضٌ بالدّهون، ومنخفضٌ بالسّعرات الحرارية، كما أنَّه غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن المُفيدة للحفاظ على صحة الجسم، ويتميّز التفاح بأنّه من الخيارات التي تمتلك مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً، الذي يُحافظ على مستوياتٍ ثابتةٍ من السّكر في الدّم لفتراتٍ طويلةٍ، ولكن يجب الانتباه إلى تناول كميّةٍ معتدلةٍ من الفواكه قبل النوم، ويُمكن أن تتكوّن الوجبة

فوائد أكل التفاح محتواه من العناصر الغذائية غنيٌّ بمُضادات الأكسدة: يحتوي التفاح على مركّباتٍ مُضادةٍ للأكسدة والالتهابات، والتي تساعد على تنظيم الاستجابات المناعية، وتقليل أضرار الأكسدة على الرئتين ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالربو. غنيٌّ بالألياف الغذائية: يحتوي التفاح على البكتين (بالإنجليزيّة: Pectin)؛ وهو نوعٌ من الألياف القابلة للتحلُّل في الأمعاء، ويُمكن أن يساعد على إبطاء عملية الهضم، وبالتالي الشعور بالشبع لفترةٍ أطول بعد الوجبات، الأمر الذي قد يقلل الإفراط في تناول الطعام، كما

فاكهة المستعفل في السعودية فاكهة المستعفل، أو ما تعرف باسم فاكهة القشطة، عبارة عن فاكهة استوائيّة، طعمها مزيج من الموز والأناناس، شكلها بيضاوي، تغطيها قشور حرشفيّة خضراء اللون من الخارج، ولب أبيض ليّن من الداخل، تحتوي على بذور سوداء كبيرة الحجم، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبيّة، وأمريكا الوسطى، إلا أنّ زراعتها منتشرة في البرتغال، وفي جنوب إيطاليا، ويتم تصديرها إلى معظم دول العالم، ومن ضمنها المملكة العربيّة السعوديّة، حيث تعتبر من أكثر أنواع الفاكهة التي تحمل قيمة غذائيّة عالية، من الفيتامينات

فاكهة القشطة في مصر لهذه الفاكهة الكثير من المسمّيات بحسب الدولة التي تنمو فيها ففي الأردن تُسمّى بالمستعفل أو الكاسترد، ومصر تُسمّى بفاكهة القشطة، وقد نجحت زراعتها في مصر منذ فترة طويلة، وذلك لتوفر العوامل التي تُساعد على زراعتها كون هذه الفاكهة من الفواكه التى تُنمو في المناطق الإستوائيّة، ولهذه الفاكهة فوائد عظيمة لصحّة الجسم والتي سنتعرّف عليها في هذا المقال، إضافة إلى أنّها أصبحت من المنتوجات التي تعمل الجمهوريّة المصريّة على زيادة إنتاجها وتصديرها إلى الخارج، حيثُ ايتزايد الطلب عليها

المانجا تعتبر المانجا من الفواكه الاستوائية ذات القيمة الغذائية العالية؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات، والألياف، والإنزيمات، والمعادن والعناصر الأساسية، تتوفر باللون الأحمر، والأصفر، والأخضر، وتستخدم في العديد من التطبيقات؛ كالعصائر، والحلويات، وتحضير بعض الأطباق، كما يمكن تناولها بشكلها الخام، وبالرغم من أن العديد من الأشخاص يفضلون تناولها غير ناضجة للاستمتاع بالمذاق الحامضي، إلا أن تركها حتى تنضج سيمنحها الطعم الحلو اللذيذ، ومن خلال هذا الموضوع سنقدم لكم طرق لإنضاج المانجا. طرق

التُّفاح يصنف التُّفاح ضمن قائمة الفواكه من عائلة الورديّات، وهو من الفواكه المعروفة منذ القدم والمحبّبة لدى العامة لطعمها الشّهي، ورائحتها الزّكيّة، وأهميتها من النّاحية التّجارية. تُزرع أشجار التُّفاح في الأراضي المعتدلة، وتُزهر بورودٍ صغيرةٍ بيضاء عند بداية الرّبيع، تتنوع أصناف التُّفاح وحجمه وتتعدّد ألوانه وتتراوح بين اللّون الأحمر الياقوتي الداكن، والأحمر الفاتح، والأخضر، والأصفر. يتميز التُّفاح بعُصارته؛ فهو يحتوي على ما يعادل 85% من وزنه ماء، كما أنّه غني بالألياف وبمادة البكتين، ويحتوي

الكيوي الكيوي هي نوع من أنواع الفواكه، بيضاوي الشكل، قشرته تميل للخشونة وذات لون بنيّ، أمّا من الداخل فلونه أخضر، متوفّر في أغلب البلدان العربية، أمّا الدولة الأكثر إنتاجاً له هي إيطاليا. قد يجد البعض بعض الصعوبة في تقشيره مثله مثل المانجا والأفوجادو، لذلك سنعرض في هذا المقال طريقتين سهلتين لتقشير الكيوي، ثمّ طريقة عمل كيكة الكيوي الشهية، وذكر بعض فوائده الصحيّة. طرق تقشير الكيوي طريقة الملعقة نضع حبّة الكيوي على سطح مستوٍ. نزيل قمع ثمرة الكيوي من الطرفين. نُدخل ملعقة طعام من إحدى الجوانب

المانجو تتميز هذه الفاكهة الآسيويّة الشهيّة بنكهة تناسب الكثير من الأكلات الحلوة، والمالحة، وشكلها كرويّ، وقشرتها تصفرّ بعد اخضرار، أمّا لبها فهو برتقالي اللون، وهو الجزء المستخدم منها، وتعتبر من أكثر الفواكه التي تعود على الجسم بالفائدة؛ فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات أهمها فيتامين أ الضروريّ للمحافظة على صحة العيون، وفيتامين ج الذي له دور مهم في تقليل معدلات الكولسترول الضار في الدم، عدا عن الألياف التي تحمي من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي، والقولون. وينصح عند شرائها

السفرجل يعتبر السفرجل أو كما يُطلق عليه علمياً (Cydonia oblonga) واحداً من أشهر النباتات الخريفية التي تنتمي للفصيلة الوردية من النبات، والذي يُزرع على نطاق واسع في مناطق عديدة حول العالم، بما في ذلك مناطق الوطن العربي، كسوريا، والعراق وبعض دول الخليج مثل السعودية، ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط بشكل عام والتي تعتبر موطناً أصلياً له، ويطلق عليه العديد من التسميات بما في ذلك قمر السعادة. يمتاز بتركيبته الطبيعيّة التي تمنحه قيمة غذائية عالية جداً، تجعل منه علاجاً فعّالاً للعديد من الأمراض،

طريقة أكل الثوم الثوم نوع من أنواع النباتات ذات النكهة الحارّة والمتكوّنة من عدّة فصوص، وهو منتشر في كلّ بلدان العالم، إلّا أنّ أعلى دولتين لإنتاجه هما الصين والهند، وللثوم فوائد صحيّة كبيرة للجسم، فمئة غرام منه تحتوي على 30 مليغرام من الكالسيوم، 20.8 غرام من الكربوهيدرات، 6.3 غرام من البروتين، 310 مليغرام من الفوسفور، ويحتوي أيضاً على الحديد والنحاس وغيرها من العناصر المغذيّة للجسم. سنعرض في هذا المقال طرق أكل الثوم المختلفة. طرق أكل الثوم من الممكن أكل الثوم طازجاً صحيحاً كما هو أو مقطّع أو

التين يعتبر التين أحد الفواكه التي تنتمي إلى فصيلة التوت، ويمكن اعتبار دول آسيا موطنه الأصلي، كما يمكن اعتباره من الفواكه الموسمية، إذ ينضج بالعادة في شهري آب وأيلول، وأهمّ ما يُميزه هوأنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل: فيتامين ج، وفيتامين ب، هذا عدا عن المعادن، مثل: الفسفور، والمغنسيوم، كما أنّ مذاقه حلو، ويمكن تناوله نيئاً، أو مُضافاً إلى أطباق الحلويات المتنوعة، وفي هذا المقال سنذكر كيفية أكله، بالإضافة إلى تحضير عدّة أطباق يدخل في تحضيرها. طريقة أكل التين اختيار حبات التين الناضجة

البلح البلح هو ثمار شجرة النخيل غير الناضجة، وتقطف لمذاقها الحلو، وطعمها المميز عن التمر، والرطب هي المراحل المتقدمة من نضوج البلح، وتعتبر من الثمار الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وخصوصاً البروتينات، والفيتامينات، والألياف الطبيعية، وهو ثمار صفراء اللون، قاسية الملمس، يمكن تمييزها بسهولة عن بقية أنواع التمر الناضجة، ويمكن إنضاج البلح بعدة طرق في المنزل، لذا وفي هذا المقال سنتعرف معاً على بعض هذه الطرق. طرق إنضاج البلح إنضاج البلح بالحرارة حاولي إبقاء البلح في قطوفه؛ لأن

جميع أنواع الفواكه تعتبر الفواكه الجزء الحلو الذي يؤكل من النبات وهناك أعداد كبيرة منها، وتأتي في مجموعة واسعة من الألوان، والأشكال، والنكهات، وقد تم تصنيفها في مجموعات، وفيما يلي أهمها: التفاحيات: مثل التفاح والكمثرى. الحمضيات: مثل البرتقال، والجريب فروت، واليوسفي، والليمون الحامض. الفاكهة التي تحتوي على نواة صلبة: مثل النكتارين، والمشمش، والخوخ. الفاكهة الاستوائية: مثل الموز والمانجو. التوتيات: مثل الفراولة ، والتوت، والعنب البري، وفاكهة الكيوي. البطيخيات: مثل البطيخ والشمام. أنواع أخرى: مثل

لمحة عامة حول ثمرة الكيوي تنتمي فاكهة الكيوي إلى فصيلة Actinidiaceae وتُعدّ من أنواع الفاكهة التي تمتلك مذاقاً حمضيّاً، وتتميّز بشكلها البيضويّ ولون لُبّها الأخضر الذي يحتوي على بذور سوداء قابلة للأكل، وتُغطي اللبَّ قشرةٌ خشنةٌ ذات لون بنيّ، ويُعدّ نبات الكيوي من النباتات مُتساقطة الأوراق والمُتسلّقة، ويُمكن أن يصل ارتفاعها إلى 9 أمتار، ومن الجدير بالذكر أنّ الموطن الأصلي لهذه الفاكهة هي مناطق شرق آسيا، وتحديداً الصين وتايوان، إلّا أنّها تنتشر حاليّاً في العديد من الدول، ويكثر إنتاجها في

ثمرة الكاكاو تنتمي ثمرة الكاكاو (الاسم العلميّ: Theobroma cacao) إلى الفصيلة الخبازية (بالإنجليزيّة: Malvaceae)؛ وهي من الأشجار دائمة الخضرة، وتُستخدم بذورها لصناعة الشوكولاتة، وتحتوي ثمرة الكاكاو على بذور بنّية اللون تُسمّى بالكاكاو (بالإنجليزيّة: Cacao)، وتأتي بذور الكاكاو على شكل قرون، وهي تتشابه مع ثمار التوت، ويُنتج كلّ قرنٍ حوالي 35-50 بذرةً مُحاطة بلّبٍّ حلو، ويُشكّل القرن واللُبّ المحيط بالبذور ثمرة الكاكاو، ويتمّ وضع بذور الكاكاو واللُبّ المحيط بها في صناديقٍ بعد حصادها، ثمّ تخميرها

ثمرة السدر هي نوع من النباتات التابعة للفصيلة النبقية من جنس الزفيزف، ويعود موطنها الأصلي إلى بلاد الشام وجزيرة العرب، فقد استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، وينتشر نبات السدر بكثرة في المناطق الاستوائيّة والمناطق شبه الاستوائيّة. تسمى ثمار السدر بالعديد من الأسماء منها الكناري والنبق والعبري، وهي عبارة عن حبات صفراء اللون ذات شكل دائري، ويوجد بداخلها بذرة واحدة ويغذيها غطاء جلدي وأدمة لحمية، وتتميّز بأنّها حادّة المذاق حيث يتغيّر اللون تدريجياً إلى أن تصبح ناضجة ذات لون أبيض مائل إلى اللون

ثمرة التفاح ثمرة التفاح تعتبر نوعاً من أنواع الفاكهة؛ والسبب في ذلك يعود إلى أنّها تحتوي على بذورٍ من الفصيلة الوردية، ويرجع أصل هذه الثمرة إلى تركيا الشرقية ومنها انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، ومن المعروف بأنّ لثمرة التفاح العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وللتفاح العديد من الألوان والانواع والاحجام، وله العديد من الفوائد والاستخدامات، وسنتحدث في هذا المقال عن بعض المعلومات التي تتعلق بهذه الثمرة. القيمة الغذائية لثمرة التفاح تحتوي ثمرة التفاح على الألياف، والسكريات، والسعرات الحرارية ،

ثمار الزيتون يُعرَفُ الزيتون علمياَ بـ Olea europaea، وينتمي إلى مجموعة الفواكه المُسمّاة بالحسلة، وقد عرَفه الإنسان منذ بدايات العصر البرونزيِّ؛ أيّ قبل 5000 إلى 6000 عامٍ، وتُشير الدلائلُ القديمة إلى أنَّ أصلَه يعودُ إلى المنطقة الشرقيَّة من حوض البحر المتوسِّط، وتتميَّزُ ثمارُ الزَّيتون بشكلها البيضويِّ، ومذاقِها شديدِ المرارة، ولونِها الأخضر، ويتحوَّلُ بعضها إلى اللون الأسود عند نضجها، بينما تبقى بعض أنواع الزَّيتون بلون أخضر حتّى بعدَ اكتمالِ نُضجها، ويتراوحُ مُتوسِّطُ وزن الزيتون بين 3

البلوط البلوط أو السنديان هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزانية، ويعود أصله إلى دولة استراليا؛ حيث يحتاج إلى مناخ بارد للنمو، ويعتبر من الأشجار الكبيرة والضخمة، إذ يصل طوله إلى 30 متراً تقريباً، كما يُعتبر من الأشجار المُعمرة؛ حيث يمكن أن يصل عمره إلى 2000 عام، ولعلّ أهم ما يميزه هو أوراقه الخضراء، حيث لا تتساقط أوراقه في فصل الخريف. فوائد ثمار البلوط تُقلّل من ظهور آثار الحروق، ويُمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من قشر البلوط داخل كأس من الماء الدافئ والخلط، ثم غمس قطنة

فوائد الفواكه والخضروات محتوى الفواكه والخضروات من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌّ بالمعادن والفيتامينات: تحتوي الخضار والفواكه على العديد من الفيتامينات، والمعادن المُفيدة لصحة الجسم، كفيتامين أ المعروف بالبيتا كاروتين (بالإنجليزيّة: Beta-carotene)، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والزنك، والفسفور، بالإضافة إلى الفولات الّذي يمكن أن يُساهم في تقليل مستوى الهوموسيستين (بالإنجليزيّة: Homocysteine)؛ الّذي قد يُسبّب ارتفاعه خطر الإصابة بمرض القلب التاجي. مصدرٌ غنيٌّ بالألياف الغذائية: تُعدّ

الفواكه يعتبر تناول المزيد من الفواكه والخضراوات هو ما ينصح به العالم أجمع للمحافظة على صحة الجسم عامة، وتمتاز بسهولة إعدادها وحملها ولذا فإنها توصف بالوجبة السريعة الطبيعية، وهي أيضاً تحتوي على نسبة عالية من السكر مقارنة مع غيرها من الأطعمة الكاملة. فوائد الفواكه تمتلك الفواكه فوائد عديدة لصحة الجسم، ومنها: تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة: حيث تساعد الألياف الموجودة في الفواكه وخاصة الألياف القابلة للذوبان على انخفاض مستويات الكوليسترول وتباطؤ سرعة امتصاص

المكونات الغذائية للجزر يحتوي الجزر على العديد من المكونات الغذائيّة؛ والتي نذكر منها ما يأتي: الكربوهيدرات يتكوّن الجزر بشكلٍ أساسيٍّ من الكربوهيدرات والماء، وتتكوّن الكربوهيدرات من النشا والسكريّات؛ مثل: السكروز والجلوكوز، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجزر يُعدّ من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيميّ المنخفض (بالإنجليزيّة: Glycemic index)؛ وهو مقياسٌ لمستوى ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الوجبة، ويتراوح المؤشر الجلايسيميّ للجزر ما بين 16-60، وأدنى مستوى للجزر النيّئ، وأعلى قليلاً للجزر المطبوخ، والأعلى

تأثير الفواكه على سكر الدم يرتبط تناول الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل؛ ارتفاع ضغط الدم، السمنة، وبعض أنواع السرطان، وأمراض القلب، والسكتات الدماغية، والسمنة، كما بيّنت دراسة نُشرت في مجلّة British Medical Journal عام 2014 أنّ زيادة الكميّات المتناولة من الفواكه يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولا يشكّل تناول أيّ نوعٍ من الفاكهة خطراً على صحّة مرضى السكري، إلاّ إذا كان مريض السكري يُعاني من حساسيةٍ تجاه فاكهةٍ مُعينة، وذلك وفقًا لما ورد عن

الفواكه التي تحتوي على بوتاسيوم تُعدّ الفاكهة والخضروات من أفضل الطرق لاستهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم في النظام الغذائي، فهي قليلة السعرات الحرارية مقارنةً بالأطعمة الأخرى، وغنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى المهمة في النظام الغذائي، ووفي حال الحاجة لزيادة كمية البوتاسيوم في النظام الغذائي، يمكن اختيار الأغذية الصحية، ومنها ما يأتي: موزة متوسطة الحجم، إذ تحتوي على 425 مليغراماً من البوتاسيوم. نصف حبة بابايا، إّ تحتوي على 390 مليغراماً من البوتاسيوم. ربع كوب من الزبيب، والذي