فوائد شجرة اليقطين

فوائد شجرة اليقطين

اليقطين

اليقطين هو أحد أنواع القرع الشتوي الذي يندرج تحت العائلة التي تضمُّ الخيار والبطيخ ، ويمكن إدراجه تحت صنف الخضراوات من الناحية التغذوية، كما يمكن إدراجه تحت صنف الفواكه؛ وذلك لاحتوائه على البذور، ويتميز بشكله الدائري ولونه البرتقالي، ويختلف في الحجم والشكل واللون باختلاف أصنافه، كما يتميز باحتوائه على قشرة خارجية سميكة ذات ملمس ناعم وشكل مضلع، وتعتبر جميع أجزائه صالحة للأكل، حيث يمكن استخدام الأوراق، والبذور، والثمرة نفسها في العديد من المأكولات العالمية الحلوة والمالحة، كالبان كيك، والوافل، والخبز، والكعك، كما يمكن طبخه مع الشوربات، أو تحميصه مع الخضراوات الأخرى، أو إضافته إلى السلطات ، ويمكن تحميص بذوره وتناولها كوجبة خفيفة مقرمشة. وفي هذا المقال سنبيّن فوائد اليقطين، والقيمة الغذائية التي يحتويها، وبعض التحذيرات حول استخدامه.

فوائد شجرة اليقطين

يعتبر اليقطين غذاء مليئاً بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المختلفة التي تكسب الجسم مجموعة من الفوائد الصحية، ومن فوائد اليقطين ما يأتي:

  • يحتوي على كميات عالية جداً من البيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta-carotene)، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعطي الفواكه والخضراوات لونها البرتقالي، ويتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ ، ويساعد استهلاك الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين على تقليل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، كسرطان البروستاتا، والربو، وأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى تأخير علامات الشيخوخة.
  • يساعد محتواه العالي من البيتا كاروتين على المحافظة على صحة العينين؛ حيث إنَّه يلعب دوراً حيوياً في امتصاص وتحسين حالة حساسية شبكية العين للضوء، كما يحتوي على أنواع من مضادات الأكسدة التي تساعد على التقليل من احتمالية الإصابة بإعتام عدسة العين (بالإنجليزية: Cataracts)، وإبطاء تطور الضمور البقعي (بالإنجليزية: Macular degeneration) في العين.
  • يساهم في المحافظة على صحة القلب؛ وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف، وفيتامين ج ، كما أنَّه مصدر جيّد لعنصر البوتاسيوم الذي يساعد على علاج ارتفاع ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، أو فقدان الكتلة العضلية، والمحافظة على كثافة المعادن في العظام.
  • يساهم في السيطرة على مرض السكري؛ حيث إنَّ المركبات النباتية في بذور ولب اليقطين تمتلك تأثيراً قوياً على سكر الدم، حيث إنَّها تساعد على إبطاء معدل امتصاص السكر ، وزيادة تحمُّله من قبل الجسم، وموازنة مستوياته في الكبد، كما أنَّها تساعد على زيادة كمية الإنسولين التي ينتجها الجسم، ولكنَّ هذه الفائدة تحتاج مزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها، ومع ذلك لا توجد أي أضرار لاستخدامه من قبل مرضى السكري.
  • يعتبر مصدراً غنيّاً بالألياف التي تساعد على تعزيز حركة الأمعاء الطبيعية، وتحسين عملية الهضم، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • يساعد على خسارة الوزن؛ وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف التي تساعد على إبطاء عملية الهضم، والشعور بالامتلاء فترة طويلة، كما أنَّه يحتوي على نسبة عالية من الماء ، ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
  • يساعد على تقليل احتمالية الإصابة بالعدوى، والأمراض المُعدية؛ وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين أ، كما يساعد على التخفيف من نزلات البرد؛ وذلك بسبب محتواه الجيّد من فيتامين ج ، ويمكن أن يساعد زيت اليقطين على مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية المختلفة.
  • يساعد على المحافظة على صحة الجلد؛ حيث إنَّ البيتا كاروتين الموجود في اليقطين يقلل اختمالية تعرض البشرة للتلف نتيجة التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية التي تسبب التجاعيد، ويمكن تناوله للحصول على هذه الفوائد، كما يمكن استخدامه لصناعة قناع وجه طبيعي يقشر البشرة ويهدئها، وذلك عن طريق مزج ربع كوب من اليقطين المهروس، والبيض، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقة كبيرة من الحليب، ووضعه مدة 20 دقيقة على الوجه، ثمَّ غسله بالماء الدافئ.

القيمة الغذائية لليقطين

يوضِّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام تقريباً من اليقطين الطازج:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 26 سعرة حرارية
الماء 91.60 غراماً
البروتين 1.00 غرام
الدهون 0.10 غرام
الكولسترول 0 غرام
الكربوهيدرات 6.50 غرامات
الألياف 0.5 غرام
السكريات 2.76 غرام
البوتاسيوم 340 ملغراماً
الفسفور 44 ملغراماً
الصوديوم 1 ملغرام
فيتامين أ 8513 وحدة دولية
فيتامين ج 9.0 ملغرامات
فيتامين هـ 1.06 ملغرام
فيتامين ب2 0.11 ملغرام
فيتامين ب6 0.061 ملغرام

أضرار اليقطين ومحاذير استخدامه

يعتبر اليقطين آمناً للاستخدام بشكل عام بالنسبة لمعظم الأشخاص، وعلى الرغم من فوائده العديدة إلا أنَّه يمكن أن يسبب مجموعة من المشاكل عند تناوله مع بعض الأدوية، وفيما يأتي توضيح لذلك:

  • يعتبر القرع من المدرات الطبيعية للبول، ويمكن أن يسبب مشاكل عند الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية، وخاصةً أدوية الليثيوم (بالإنجليزية: Lithium)؛ إذ يصعب على الجسم التخلص منه في حال تناول كمية كبيرة من اليقطين، مما يؤدي إلى حدوث الآثار الجانبية المرتبطة بالدواء.
  • يُوصى بتجنب تناول الوجبات السريعة المنكهة باليقطين، كما أنّ استهلاك مشروب اللاتيه المنكه باليقطين لا يمتلك أي فوائد صحية تتوفر في الحبة الكاملة منه، وعلى الرغم من أنَّ مخبوزات اليقطين قد تزوِّد الجسم ببعض الفيتامينات، والمعادن، والألياف، إلا أنها تزوّده كذلك بكمية كبيرة من السكر، والكربوهيدرات المكررة.

فيديو طبخ اليقطين

شاهد فيديو طريقة طبخ اليقطين باللبن : 
مزيد من المشاركات
من أي شهر يبدأ الوحام

من أي شهر يبدأ الوحام

ماهية الوحام إنّ وحام الحمل (بالإنجليزية: Pregnancy Cravings) والرغبة الشديدة بتناول بعض أنواع المواد هو حالة يتوقع أغلب الناس حصولها خلال مدة التسعة أشهر التابعة للحمل، وتُعدّ المخللات والمثلجات الكريمية من الأطعمة الأكثر شيوعاً لوحام النساء الحوامل؛ حيث إنّ هذه الأطعمة يُعتقد بأنّها معيار أساسي قديم وما زال مستمراً للدلالة على حالة الوحام، فقد وُجد أنّ النسبة من تعداد جميع النساء الحوامل اللواتي يصبن بحالة الوحام قد يصل إلى 68%، وعادةً ما يكون السبب الرئيس لحصول هذه الحالة هو التغيرات
شخصيات رواية الحرافيش

شخصيات رواية الحرافيش

شخصيات رواية الحرافيش تتكون رواية الحرافيش من 10 حكايات، وفيما يأتي عرض للشخصيّات في الرواية في كلّ حكاية: شخصيات الحكاية الأولى: عاشور الناجي تدور أحداث قصة عاشور الناجي حول موضوع التنافس بين الرجال على الفتوات والسلطة في إحدى الحارات المصرية، وشخصيات القصة هي كالآتي: عاشور الناجي: وهو الشخصية الرئيسية. زينب: ابنة المعلم زين الناطوري وزوجة ناجي الأولى. فلة: وهي فتاة حانة درويش زيدان، وزوجة ناجي الثانية. حسب الله: ابن زينب. رزق الله: ابن زينب. هبة الله: ابنة زينب. شمس الدين: ابن فلة. عم حميدو:
أقوال المشاهير عن النجاح

أقوال المشاهير عن النجاح

أبرز أقوال المشاهير بعض أقوال المشاهير التي تعكس خبراتهم وتجاربهم فيما يأتي: ألبرت آينشتاين: لا تسعى إلى النجاح ، وإنما كن ذا قيمة. نابليون بونابرت : ما يدركه، ويؤمن به عقل الإنسان يمكن أن يتحقق. (كونفوشيوس): هنالك ثلاثة أشياء يجب على الرجل الرفيع أن يحترس منها عند الصغر، وهي الرغبة، وعند القوة الشجار، وعند كبره اشتهاء ما يملكه غيره. نيلسون مانديلا: إننا نقتل أنفسنا عندما تضيق خياراتنا في الحياة.  صموئيل جونسون: الثقة بالنفس أو مستلزمات الأعمال العظيمة.  طاغور: شكراً للأشواك فقد علمتني الكثير.
كيف أجعل يدي بيضاء وناعمة

كيف أجعل يدي بيضاء وناعمة

بشرة اليدين تحتاج اليدين إلى العناية والاهتمام مثل باقي مناطق الوجه . كما أن اليدين والأرجل من أكثر الأماكن المكشوفة في جسم الانسان، وتتعرض هذه المناطق للعديد من العوامل التي تؤثر في لونها ونعومتها، فيسهل أن تتحول إلى بشرة قاتمة اللون نتيجةً للتعرّض لأشعة الشمس الضارة، أو تراكم الشوائب، واستعمال المواد الكيميائية التي تُتلف البشرة، ويتغيّر لون بشرة اليدين عن طريق إنتاج كميةٍ كبيرةٍ من مادة الميلانين الصبغيّة، التي تجعل بشرة اليدين داكنة اللون، والابتعاد عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية الضارة،
المدن السياحية بالمغرب

المدن السياحية بالمغرب

مدينة فاس تُعدّ مدينة فاس من المواقع التاريخية المغربية القديمة والتي تم بناؤها في الفترة بين عامي (789-808)م على يد إدريس بن عبد الله، والتي كانت عاصمة لمملكته، وهي تقع على الضفة اليُمنى لنهر فاس، وقد تم تأسيس مملكة أخرى على الضفة اليُسرى على يد عبد الله ابن إدريس الثاني، وقد نمت كلا المملكتين وحدها إلى أن تم دمجهما في القرن الحادي عشر، وفي الوقت الحاضر تُعتبر مدينة فاس من المُدن السياحية التي تستقطب آلاف الزوار لإكتشاف تاريخها وثقافتها وللإستمتاع برؤية هندستها المعمارية التي تأثرت بشكل كبير
ما هي الأمراض التي تنتقل عن طريق الدم

ما هي الأمراض التي تنتقل عن طريق الدم

أهمّية الدم كل ما في جسم الإنسان يسير نظام غاية في الدقة أبدعه الخالق جل وعلا، إذ جعل فيه العديد من الأعضاء والأنسجة التي تتكاتف مع بعضها البعض ليبقى الإنسان على قيد الحياة، وكي تقوم جميع الأعضاء والأنسجة بوظائفها لا بدّ من أن يصلها ما يكفيها من الغذاء والأكسجين والتي لا يمكن الحصول عليهما إلا من خلال نقله عبر الدم، فالدم هو ذلك السائل الأحمر اللزج والملقب بسائل الحياة، لأهميته العظيمة لجسم الإنسان، فهو الذي يعمل على نقل الغذاء والأكسجين لجميع أنحاء الجسم، ويعمل على تخليص الجسم من الفضلات
اختيار الزوج الصالح

اختيار الزوج الصالح

شريك الحياة إنّ اختيار شريك الحياة أمرٌ صعب؛ حيث إنّ معظم الفتيات لا يعرفن الأسس التي عليهنّ اتّباعها لاختيار الزوج الصالح. عندما تسيء الفتاة اختيار الزوج سيؤدّي ذلك إلى حدوث المشاكل وربّما يصل الأمر للطلاق، ويتسبّب بتشتت الأطفال؛ لذلك يجب على كلّ فتاة اختيار شريك الحياة المناسب لها في أخلاقه، ودينه، وتعليمه، ووضعه المادي، وطريقة تفكيره. كيفية اختيار الزوج الصالح حسن الخلق: فهو من أهمّ الأمور عند اختيار شريك الحياة، وإن لم يتواجد هذا الأمر؛ سيتسبّب في صعوبة الحياة الزوجية؛ لذا لا بدّ أن يكون
أشهر معالم إيطاليا

أشهر معالم إيطاليا

أشهر معالم إيطاليا المعالم الأثرية الكولوسيوم يُعدّ الكولوسيوم (بالإنجليزية: Colosseum) أو كما يُسمىّ بالمدّرج الفلافي الواقع في روما من أشهر معالم إيطاليا، وهو مدرج روماني عملاق بناه الأباطرة خلال عامي (70-72)م تحت حُكم الإمبراطور فسبسيان الذي منحه كهدية للرومانيين، وقد اُفتتِح بعد ما يُقارب عقد من تاريخ بنائه، وشهد افتتاحه احتفالاً كبيراً للإمبراطور تيتوس، الذي امتّد لمئة يوم عُرض خلالها العديد من الألعاب، وأُقيمت عليه العديد من العروض التي كانت تتنوّع ما بين الألعاب التقليدية التي يشتهر بها