فوائد شرب الخل

فوائد شرب الخل

الخل

يُصنع الخل (بالإنجليزية: Vinegar) من أي نوع من الفاكهة التي تحتوي على السكر من خلال عملية تسمى التخمير، والتي تتم على مرحلتين؛ حيث يتم في المرحلة الأولى تحويل السكر الموجود في الفاكهة إلى الإيثانول (بالإنجليزية Ethanol) وذلك باستخدام الخميرة والبكتيريا، أما في المرحلة الثانية فتتم معالجة الإيثانول إلى حمض الأسيتيك (بالإنجليزية Acetic acid) وهو ما يعطي الخل الطعم الحامضي، ويعد خل التفاح من أشهر أنواع الخل، حيث إنّ له العديد من الفوائد المثبته علمياً، كما أنّه يُعتبر علاجاً شعبياً منذ القدم، بالإضافة إلى استخداماته المتنوعة في المنزل لأغراض الطهي.

فوائد شرب الخل

لشرب الخل فوائد عديدة ومتنوعة، ومنها:

  • المساعدة على خسارة الوزن وخفض الدهون المتراكمة في الجسم: وذلك بفضل احتوائه على حمض الأستيك الذي يساعد على الحد من تراكم الدهون عن طريق رفع إنفاق الطاقة، واستهلاك الأكسجين في الجسم، مما يزيد من حرق الدهون للحصول على الطاقة. كما وجدت إحدى الدراسات أن الخل وما يحتويه من حمض الأستيك يسرّع شعور الجسم بالشبع والامتلاء، مما يساهم في خفض كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال الوجبات، مما يؤدي إلى فقدان الوزن .
  • خفض مستوى السكر بالدم: حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ شرب خل التفاح يساهم في خفض استجابة الإنسولين بالإضافة إلى المساهمة في تقليل مستوى سكر الدم، وذلك عند استهلاكه قبل وجبة مرتفعة بالكربوهيدرات. كما أنّ استهلاك ملعقتي طعام من خل التفاح قبل النوم يمكن أن يُخفّض معدل السكر الصيامي في الدم (بالإنجليزية fasting blood sugar) في الصباح بحوالي 4%، وتجدر الإشارة إلى أنّ خل التفاح يساعد على مكافحة مرض السكري.
  • المساعدة على قتل أنواع عديدة من البكتيريا الضارة: إذ يساعد الخل على قتل البكتيريا التي تُعد من أحد مسببات الأمراض، كما أنه استخدم قديماً لغايات التنظيف والتعقيم بالإضافة إلى استعماله في علاج بعض الأمراض مثل فطريات الأظافر، والقمل ، والثآليل، والتهابات الأذن. هذا وقد استخدمه أبقراط الذي يُعرف بأبي الطب الحديث في تنظيف الجروح منذ أكثر من ألفي عام، كما أنّه يعد من المواد الحافظة الطبيعية للطعام حيث يمنع نمو البكتيريا في الطعام وإفساده.
  • خفض الكولسترول وتحسين صحة القلب: فقد أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنّ الخل يساعد على تقليل مستويات الكولسترول، والدهون الثلاثية ، وضغط الدم، والتي تعد جميعها من المسببات الرئيسة لأمراض القلب، ومع ذلك فإنه لم تجرَ حتى الآن دراسات وتجارب على الإنسان لإثبات ذلك.
  • الوقاية من مرض السرطان: فقد أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على خلايا معزولة في أنابيب الاختبار وعلى الفئران أنّ الخل يساهم في القضاء على بعض أنواع الخلايا السرطانية وتقليص الأورام، ومع ذلك لا تعد هذه الدراسات كافية لإثبات ما يحدث في الجسم البشري.

التأثيرات الجانبية لشرب الخل

على الرغم من الفوائد الكثيرة لشرب خل التفاح إلّا أنّ له العديد من الأضرار والآثار الجانبية، وخاصة في حال تناول كميات كبيرة منه، ومن هذه الأضرار:

  • يؤخر تفريغ المعدة: حيث يساعد خل التفاح على منع ارتفاع مستوى السكر في الدم من خلال تأخير هضم الطعام وتفريغه من المعدة مما يبطئ امتصاصه في الدم. ومع ذلك فإن تناول كميات كبيرة من الخل يزيد من تأثيره على مستوى السكر في الدم مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض شلل المعدة (بالإنجليزية: Gastroparesis) وهو حالة شائعة عند الأشخاص المصابين بالنوع الأول من داء السكري .
  • التأثير على الجهاز الهضمي: إذ يؤدي خل التفاح إلى حدوث أضرار في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، حيث أثبتت العديد من الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات أنّ خل التفاح وما يحتويه من حمض الأستيك قد يؤدي إلى الشعور بالغثيان ، ويقلل الشهية، ويعزز الشعور بالشبع مما يؤدي إلى خفض السعرات الحرارية المتناولة.
  • خفض مستوى البوتاسيوم وهشاشة العظم: فقد أثبتت إحدى الدراسات أنّ تناول كميات كبيرة جداً من خل التفاح فترة طويلة من الزمن تؤدي إلى خفض مستوى البوتاسيوم في الدم، واختلالات أخرى في كيمياء الدم. كما أنّ الكميات الكبيرة من الخل تؤدي إلى ترشيح المعادن من العظام كمحاولة لتخفيف حموضة الدم مما يُضعف العظام ويمنعها من تكوين عظام جديدة.
  • تآكل مينا الأسنان: فقد أظهرت بعض الدراسات المخبرية أنّ حمض الأستيك الموجود في الخل يؤدي إلى تآكل المينا، ونقص المعادن في الأسنان وبذلك يزيد من فرصة تسوس الأسنان وتآكلها.
  • الحروق في الحنجرة: فقد يسبب حمض الأستيك الموجود في الخل حروقاً في المريء والحنجرة وخاصة عند الأطفال، ولذلك يُوصى بحفظ الخل في أوعية بعيدة عن متناول الأطفال.
  • حروق الجلد: فنظراً إلى الطبيعة الحامضية القوية لخل التفاح فإنه قد يسبب الحروق عند استخدامه على الجلد.

التفاعلات الدوائية لشرب الخل

قد يتسبب خل التفاح بتفاعلات معتدلة مع بعض الأدوية، ولذلك يجب الحذر عند تناوله معها، ومنها:

  • الديجوكسين (بالإنجليزية: Digoxin): حيث إنّ انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم بسبب تناول كميات كبيرة من الخل يزيد من الآثار الجانبية للديجوكسين.
  • الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin): إذ إنّ تناول خل التفاح مع الإنسولين يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في البوتاسيوم، وذلك لأن كليهما يخفض مستوى البوتاسيوم في الدم.
  • الأدوية المدرّة للبول (بالإنجليزية: Diuretic drugs): إذ يمكن أن يؤدي تناول خل التفاح مع الأدوية المدرّة للبول إلى انخفاض حاد في البوتاسيوم، حيث إن كليهما يقلل مستوى البوتاسيوم في الدم.
مزيد من المشاركات
مدينة عيسى

مدينة عيسى

البحرين هي واحدة من الجزر الواقعة في الركن الشرقي من شبه الجزيرة العربية في قارة آسيا، وتعد مدينة المنامة عاصمة لها، والمركز الإداري والحكومي فيها، وتصل مساحتها إلى 765.5 كم، ويعيش عليها ما يزيد عن 1.234 مليون نسمة. يعود استقلال البلاد إلى عام 1971 م عن المملكة المتحدة البريطانية، ونظام الحكم فيها هو ملكي دستوري، ويحكمها الملك حمد بن عيسى آل خليفة، ويعد السيد خليفة بن سلمان آل خليفة رئيساً للوزراء. المحافظة الجنوبية تعتبر أكبر المحافظات في البحرين من حيث المساحة بإجمالي قدره 4348 كم، حيث تشكل
شعر ابو العتاهية

شعر ابو العتاهية

شعر أبو العتاهية قصيدة أشد الجهاد جهاد الهوى أَشَدُّ الجِهادِ جِهادُ الهَوى وَما كَرَّمَ المَرءَ إِلّا التُقى وَأَخلاقُ ذي الفَضلِ مَعروفَةٌ بِبَذلِ الجَميلِ وَكَفِّ الأَذى وَكُلُّ الفُكاهاتِ مَملولَةٌ وَطولُ التَعاشُرِ فيهِ القِلى وَكُلُّ طَريفٍ لَهُ لَذَّةٌ وَكُلُّ تَليدٍ سَريعُ البِلى وَلا شَيءَ إِلّا لَهُ آفَةٌ وَلا شَيءَ إِلّا لَهُ مُنتَهى وَلَيسَ الغِنى نَشَبٌ في يَدٍ وَلَكِن غِنى النَفسِ كُلُّ الغِنى وَإِنّا لَفي صُنُعٍ ظاهِرٍ يَدُلُّ عَلى صانِعٍ لا يُرى قصيدة طلبتك يا دنيا فأعذرت في
فوائد السحلب وأضراره

فوائد السحلب وأضراره

فوائد السحلب يُستخرج مسحوق السحلب (بالإنجليزيّة: Salep) من درنات السحلبيّات (بالإنجليزيّة: Orchids)، وهو يُعدّ المكوّن الأساسي للمشروب التركيّ التقليديّ، وبعض أنواع الأدوية، بالإضافة إلى استخدامه لإعطاء صلابةٍ ومطاطيّة لبعض أنواع المثلجات، إضافةً إلى العديد من الوصفات والأصناف الأخرى، ويُزرع هذا النبات في آسيا، وألمانيا، واليونان، وأفغانستان، والهند، وتركيا، وعادةً ما يُستخدم مع الحليب لإعداد المشروب الساخن المعروف بالسحلب، والذي يُقدَّم بعد إضافة القرفة إليه. فوائد السحلب حسب درجة الفعالية لا
إزالة البثور السوداء

إزالة البثور السوداء

البثور السوداء تعاني كثيراً من النّساء من ظهور البثور السّوداء أو ما يعرف بالزّيوان وهي مشكلة تؤرّق جمال البشرة وتقلق المرأة، كما أنّها تنتشر بين الفئة الشبابيّة، ولا تقتصر على النّساء والشباب فقط فالرّجال أيضاً معرّضون لإصابة بشرتهم بالبثور السّوداء. وهي مشكلةٌ من مشاكل البشرة وهي نوعٌ من البثور المفتوحة تظهر نتيجة انسداد في جريبات وبصيلات الشّعرة؛ بسبب وجود مادةٍ دهنية تفرزها البشرة تُسمى الزّهم تتراكم مع خلايا الجلد الميت والأتربة والغبار، ويحدث انسداد كلي لجريبات الشّعر مشكلاً البثور التي
تنميل اليد اليسرى

تنميل اليد اليسرى

تنميل اليد اليسرى يعتبر تنميل اليدين حالة ناتجة عن الضغط الذي قد تتعرض له شرايين الأوعية الدموية، وأحياناً قد يكون السبب تحذيراً بوجود مرض معين، وعلى الرغم من أن الإنسان قد يصاب بتنميل اليدين بشكل عابر، إلا أنه في كثير من الحالات قد يتطلب الأمر مراجعة طبية خاصةً إذا كان التنميل يأتي بشكلٍ مستمر. أما تنميل اليد اليسرى بشكلٍ خاص فهو شعور يشبه الخدران الذي قد ينتج عن تلف عصبي ناتج، أو مرض معين، أو حادث يتطلب العلاج الطبي العاجل، وإلا فإنّ الخدران سيبقى ملازماً للمصاب لفترة طويلة، أو حتى طوال
تعريف الخطة

تعريف الخطة

تعريف الخطة يمكن تعريف الخطة (بالإنجليزية: plan) بعدّة تعاريف، وهي كالآتي: طريقة للعمل، أو لتحقيق هدف ما، وعادةً ما تتضمّن سلسلةً من الإجراءات أو الخطوات، أيّ تسلسل العمل المُراد القيام به، وقد تكون صغيرةً أو كبيرة، كخطّة ماليّة تسعى لتحقيق النمو بنسبة 5 ٪ في العام المُقبل، أو خطة لتناول العشاء في معطم ما. عملية الترتيب لشي ما كالتخطيط لاسثمار المال المُتعلق بنظام التقاعُد لكبار السن. مجموعة من القرارات حول كيفيّة العمل المُستقبلي، كالخُطط الخاصّة بالشركات. تقرير يُكتب لعمل مُستقبلي مُحدّد
أجمل القصور في العالم

أجمل القصور في العالم

قصر مايسور يقع قصر مايسور (بالإنجليزية: Mysore Palace) في مدينة مايسور جنوب الهند، وتمّ تشييد هذا القصر في القرن الرابع عشر، ولكن أُعيد بناؤه أكثر من مرّة بعد ذلك، حيث تمّ تشييد المبنى الحالي من هذا القصر بين عامي 1897م و 1912م بعد إحراق المبنى القديم، ويتميّز هذا القصر بمزجه للهندسة المعمارية الهندية، والهندوسية، والإسلامية، والقوطية، فهو يتكوّن من هيكل حجري من ثلاثة طوابق وقبب رخامية، بالإضافة إلى برج يتكوّن من خمسة طوابق، ويجذب هذا القصر ما يُقارب 3.5 مليون زائراً سنوياً. قصر فرساي تمّ بناء
أنواع الصرع

أنواع الصرع

الصرع هو عبارة عن حالة من إصابة خلايا المخ بنوع من الاضطراب، حيث تغزو الإصابة بشكل مباشر الإشارات الكهربائية التي تنتجها خلايا المخ، فينجم عنها اختلال عصبي داخلي، ويحدث الاضطراب خلال قيام المخ بإنتاج الكهرباء الدماغية، كما ينتج عنها البؤرة الصرعية، والتي تعمل بدورها على تعميم النشاط الكهربائي المختل في كافة أجزاء الدماغ. يشار إلى أن الصرع هو نتيجة اضطراب في كمية الشحنات الكهربائية المتدفقة بين الخلايا العصبية والمخ، حيث إنّ ملايين الشحنات الكهربائية تكون متقطّعة، فيكون تأثيرها على المخ أكبر من