فن الطهي

فوائد مربى المشمش يصنع مربى المشمش من فاكهة المشمش، ويساهم تناوله في الحصول على معظم فوائد فاكهة المشمش، وفي ما يأتي بعض أبرز هذه الفوائد: غني بالعناصر الغذائية المفيدة يحتوي مربى المشمش على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، وفيتامين هـ، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، والألياف الغذائية، ويعد مرتفع القيمة الغذائية، كما أنه يعد مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة مثل الكاروتين، واللوتين، والزانثين، ومركبات الفلافونويد. تعزيز صحة العيون يحتوي مربى المشمش على العديد من العناصر الغذائية التي

فوائد محشي ورق العنب يصنف ورق العنب على أنه من الأطعمة المفيدة والغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة، ومنها الكالسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، والحديد، والألياف الغذائية، إضافة إلى أنه يحتوي على كميات قليلة من الصوديوم، والسكر، لذا فهو يساهم في التخفيف من بعض المشاكل الصحيّة التي تصيب الإنسان، وفي ما يأتي بعض أهم فوائد ورق العنب المحشي ومكوناته: فوائد ورق العنب يعد ورق العنب من الورقيات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وفي ما يأتي أبرز فوائد ورق العنب: منخفض السعرات

فوائد لحم النعام لا توجد دراسات علمية كافية حول فوائد استهلاك لحم النعام، إلا أنَّه يَشيع استهلاكه في بعض المناطق للحصول على فوائده الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية كالبروتين، وغيرها، كما أنَّه يتميز بمذاقه الشبيه باللحم البقري إلا أنَّه أقل محتوى بالدهون من غيره من أنواع اللحوم، وأعلى محتوى بالحديد من اللحم البقري، وتجدر الإشارة إلى أنَّه كان يَشيع استخدام منتجات النعام من لحم، وبيض، وريش في بعض العلاجات الطبية التقليدية القديمة. مميّزات لحم النعام توضح النقاط الآتية

فوائد لحم الضب يَشيع استهلاك لحم الضب في العديد من العديد من المناطق حول العالم، ويُمكن أن يوفر هذا العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّه لا توجد دراسات علمية كافية لتأكيد هذه الفوائد، والتي من أبرزها ما يأتي: مصدر غني بالعناصر الغذائية إذ يُعد لحم الضب مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية، مثل؛ البروتين، والزنك، والحديد، وغيرها، بالإضافة إلى احتوائه على كمياتٍ قليلة من الكالسيوم، والفوسفور، والنحاس، والمنغنيز. تعزيز صحة المناعة إذ يحتوي لحم الضب على نسبٍ مرتفعة من

فوائد لحم الضأن يُعد لحم الضأن أحد أنواع اللحوم الحمراء التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الفوائد، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده: تعزيز صحة العضلات إذ يُعد لحم الضأن من الأطعمة الغنية بالبروتين عالي الجودة، ممّا يُساهم في تعزيز صحة العضلات والحفاظ على كتلتها خاصةً لدى كبار السن. تقليل احتمالية الإصابة بفقر الدم يحتوي لحم الضأن على نسبة عالي من الحديد، ممّا يُساهم في الحفاظ على مستويات الحديد في الدم،

فوائد لحم الحمام يُعد لحم الحمام من أنواع اللحوم الصالحة للأكل، ولكن لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول فوائد استهلاك لحم الحمام، إلا أنَّ الحمام يُعد أحد أنواع الدواجن، والتي يُمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية المختلفة، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أهم الفوائد الصحية المحتملة للحم الحمام: يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين الذي يُساهم في زيادة معدلات نمو العضلات، وتعزيز صحة العظام. يُساهم في توفير كمياتٍ كافية من الحديد الضروري لحمل الأكسجين لجميع أنحاء الجسم. يحتوي على نسبة عالية من الزنك

فوائد قلوب الدجاج يُعد قلب الدجاج أحد أنواع لحوم الأعضاء التي يُمكن أن يوفر استهلاكها العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الفوائد، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المختص قبل استهلاكه لفوائده الصحية خاصةً بكمياتٍ كبيرة: مصدر غني بالبروتين إذ يحتوي كل 100 غرام من قلب الدجاج على ما يُقارب 26 غرامًا من البروتين، ممّا يُساهم في زيادة معدل نمو الكتلة العضلية، بالإضافة إلى تعزيز صحة الجهاز

هل يحتوي عصير الليمون مع النعناع على فوائد؟ لا توجد دراسات علمية كافية حول فوائد عصير الليمون مع النعناع، ولكن يمتلك كل منهما العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الاستفادة منها سواء تم شرب كلاهما معًا أو على حدى. فوائد الليمون الصحية فيما يأتي بعض من فوائد الليمون الصحية: يعد مصدرًا لفيتامين ج الذي يُعد من مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة، كما يلعب دورًا في إنتاج الكولاجين، وامتصاص الحديد، بالإضافة إلى أنه يدخل في إنتاج بعض الهرمونات في الجسم. يدعم الليمون عملية

الليمون مليء بالعناصر الغذائية، ويعزز فقدان الوزن، وقد تم ربطه أيضًا بالوقاية من حصوات الكلى، ولكن ما هي فوائد عصيره؟ فوائد عصير الليمون للجسم وجدت الأبحاث العديد من الفوائد الصحية المحتملة لشرب عصير الليمون، ومن أبرَزها ما يأتي: يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات يحتوي عصير الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يسهم في تخفيف أعراض الالتهابات في الجسم. يمد الجسم بفيتامين ج يُمكن لعصر نصف ليمونة في كوب من الماء أن يمدّ الجسم بسُدس كميّة فيتامين ج التي يحتاجها باليوم، ومن المعروف

فوائد عصير الليمون بالنعناع للحامل يمد عصير الليمون بالنعناع الحامل بالعديد من الفوائد لها ولجنينها، ولكن يجدر التنويه إلى أهمية شربه باعتدال لتجنب حدوث أي أعراض جانبية، لذلك ينصح باستشارة أخصائية التغذية قبل شرب المرأة الحامل لأي نوع من العصير، وفيما يأتي بعض فوائد عصير الليمون بالنعناع للحامل: يمدّ الجسم بفيتامين C، حيث إنّ الليمون من أغنى الثمار بهذا الفيتامين. يقلل من مشاكل عسر الهضم، والإمساك، والإسهال، فأغلب النساء يعانين من مشاكل في هضم الطعام إلى جانب الإصابة بالإمساك خلال فترة الحمل،

نبذة عن الحبحب يعتبر الحبحب أو ما يعرف بين الناس عموماً باسم البطيخ أحد أنواع الفواكه التي يكثر الإقبال على تناولها في فصل الصيف، إذ تمنح شعوراً بالترطيب والتبريد على الجسم، وتساعد في التقليل من الشعور بالعطش، إضافةً إلى طعمها الحلو إلى جانب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية؛ كالألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والماء، والمعادن المختلفة كالحديد، وغيرها، والتي بدورها تقدم العديد من الفوائد لجسم الإنسان. فوائد عصير الحبحب إن فوائد عصير الحبحب هي نفسها فوائد الثمرة التي يتم

فوائد عصير الجزر على الريق بالرغم من أن شرب عصير الجزر على الريق يعد شائعاً بين الناس؛ إلا أنه لا يوجد دراسات أو أبحاث كافية حول وجود فوائد لشربه على معدة خالية، لذلك يفضل استبداله بالماء على معدة خالية. فوائد عصير الجزر العامة لشرب عصير الجزر العديد من الفوائد لصحة جسم الإنسان، وهذه الفوائد يمكن الحصول عليها سواء بشرب العصير على معدة خالية أو بعد تناول الطعام، ومن أهم هذه الفوائد ما يأتي: التحسين من عمل الجهاز الهضمي ينشط عصير الجزر من عمليّة التمثيل الغذائي في الجسم؛ لأنّه يحتوي على نسبة

نبذة عن الأفوكادو تنتمي شجرة الأفوكادو إلى الفصيلة الغارية، وموطنها الأصلي هو أمريكا اللاتينية، وهو من الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والبروتينات، والألياف، والمعادن المختلفة؛ لهذا يعتبر من المواد الفعالة في التقليل من المشاكل الصحية المختلفة وخاصّة فيما يتعلق بالبشرة، ويتمّ الاستفادة منه إمّا بوضعه مباشرةً عليها، أو بتناوله كعصيرٍ يتم تحضيره بمزج حبةٍ ناضجةٍ منه مع كوبٍ كبير من الحليب، وتحليته بملعقةٍ من العسل، ولا تختلف فوائد الثمرة عن عصيرها فهي تعطي الفوائد نفسها. فوائد عصير الأفوكادو للبشرة

فوائد شراب السكنجبيل شراب السكنجبيل او مايُعرف أيضًا بالسكنجبين، هو أحد المشروبات التقليدية الإيرانية، يتكوّن بشكلٍ أساسي من العسل والخل، وهو مشروب صيفي وبارد ومنعش، وهو شراب ذو طعم لذيذ خاصًّة عند مزجه مع الخيار، وله فوائد كبيرة، إذ أنّه من المعروف أنّ كلا العسل والخل يُعدّان مصدران غنيّان بالفيتامينات والمعادن، لذا تتلخّص فوائد هذا المشروب بالآتي: تعزيز المناعة والحماية من بعض الأمراض نظرًا لاحتواء الخل والعسل على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة، بالإضافة إلى الخصائص المضادة

فوائد بيض طائر السمان يُعدّ بيض السمان بديلًا عن بيض الدجاج ويمتاز بحجمه الصغير وسرعة طهيه، كما أنّ نكهته تُشبه نكهة بيض الدجاج، إلّا أنّه يختلف من ناحية الحجم؛ إذ يشكّل ثلث حجم البيضة الطبيعيّة، وقشورها عاجيّة اللون وعليها بقع بنيّة، ولون صفارها أصفر غامق، ورغم حجمها الصغير إلّا أنّها مليئة بالعناصر الغذائيّة التي تجعلها ذات فائدة كبيرة، لكن تحتاج لاتّخاذ بعض الاحتياطات عند تناولها كحالات الحمل أو التعرّض لحساسيّة البيض. يحتوي بيض السمان على السيلينيوم والريبوفلافين اللذان يُساعدان الجسم في

يزود الجسم بالطاقة يُساعد تناول الكعك بكميات مناسبة على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالوظائف اليومية، ويُعزى ذلك لمحتوى الكعك والمخبزوات بشكل عام من الدقيق والسكر اللذين يُعدّان مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة عند حرقها، إضافة لذلك يوفر الكعك كمية مناسبة من الدهون التي تعزز طاقة الجسم. إضافة للمكونات السابقة فقد يُساهم الحليب والبيض اللذين يُستخدمان بشكل أساسي في تحضير أنواع مختلفة من الكعك في زيادة حصول الجسم على الطاقة اللازمة لأداء المهام المختلفة. مصدر غني بالعناصر

كباب دجاج مشوي على الفحم يُعد الدجاج على الفحم من أشهى الوصفات التي يُمكن تقديمها لأفراد الأسرة والتي تتميز بسهولة وسرعة تنفيذها، ولا يحتاج تحضيرها إلا دقائق معدودة، وفيما يأتي طريقة عمل الكباب على الفحم بالمنزل : مدة تحضير الوصفة 30 دقيقة مدة شوي الكباب على الفحم 15 دقيقة تكفي لِ 8-6 أشخاص المقادير مقادير تتبيلة كباب الدجاج المشوي على الفحم: ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. نصف ملعقة من الفلفل

القيمة الغذائيّة للجلي القيمة الغذائيّة 100 غرام من الجلي الطاقة 262 سعرة حراريّة الدهون 0 غرام الكولسترول 0 ملليغرام الصوديوم 30 ملليغرام البوتاسيوم 54 ملليغرام الكربوهيدرات 70 غرام الألياف 1 غرام البروتين 0.2 غرام كيك الجلي المكوّنات كوبان من الدقيق. كوب من السكر. أربع بيضات. فانيلا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الحليب. أربعة مغلّفات من الجلي . ستة أكواب من الماء. شرائح من الأناناس. كريمة. طريقة التّحضير استخدم جهاز العجن الكهربائيّ في خفق

طريقة عمل الباباروتي يعد الباباروتي من الفطائر المحبّبة والمفضّلة لدى الكثيرين، نظراً لطعمه الشهيّ واللذيذ، وقد انتشرت طريقة تحضيره في كافة أنحاء العالم في الآونة الأخيرة، وفيما يأتي طريقة تحضيره بشيء من التفصيل: مدة تجهيز المكونات 40 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص طريقة الطهي شوي المكونات وفيما يأتي المكونات التفصيلية لخبز الباباروتي: مكونات العجين كوب وربع (300 مل) من الماء الدافئ. 3 أكواب وثلثا الكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب

السحلب السعودي يمتاز السحلب السعودي عن باقي أنواع السحلب التي تنتشر في الدول العربية الأخرى بمُنكّهاته القويّة التي تُغلى مع الحليب والسكر ولا يُكتفى باستخدامها للتزيين فقط، ومن أهم هذه المُنكِّهات الهيل وماء الورد وماء الزهر وجوز الهند، والتي تمنح السحلب السعودي مذاقاً مميزاً. عمل السحلب السعودي مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص المكونات 3 أكواب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا. 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم. المُنكِّهات: ربع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

برياني الخضار السهل مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِــ 4 أشخاص القيمة الغذائية السعرات الحرارية 305 سعرة حرارية الدهون 6 غرام الكربوهيدرات 57 غرام الألياف 2 غرام الأملاح 1.42 غرام البروتين 9 غرام المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من أرز بسمتي. أربعمئة غرام من الخضار المجمدة المشكلة. حفنة كبيرة من الزبيب. مكعب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري. حفنة كبيرة من الكاشو المملح المحمص. طريقة التحضير ضع كلاً من: الأرز والخضار والزبيب في وعاء كبير يتحمل الحرارة. اسكب

عش البلبل تُعد حلويات عش البلبل من أشهر أنواع الحلويات العربية وأكثرها شيوعًا، كما أنّها تندرج ضمن حلويات البقلاوة تحديدًا، تتميّز بإمكانية تحضيرها بعِدة طرق وباستخدام حشوات مختلفة أيضًا حسب الرغبة، مثل العسل والقشطة، ولكن من الشائع تحضيرها بالفستق الحلبي. طريقة عمل عش البلبل بالفستق الحلبي مدَّة التحضير 40 دقيقة مدّة الراحة 60-90 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تُقدّم لـ 6 أشخاص المكوّنات 500 غ من عجينة الكنافة الشعر (خيوط). كوبان من الفستق الحلبي. كوب من السمنة المُذابة. كوبان من القطر. طريقة

الدّيك الرومي يعتبر الدّيك الرومي وجبةً تأكلها معظم شعوب العالم، ولها خصوصيّةٌ في أعياد الميلاد، وعيد الشكر في الولايات المتّحدة الأمريكية، وهو احتفالٌ بموسم الحصاد يعبّرون فيه عن شكرهم للربّ على منحهم الخيرات، ويقال أنّه عندما جاء بعض المهاجرين الإنجليز إلى الولايات المتّحدة الأمريكيّة لم يستطيعوا التّعامل مع أجوائها من حيث الصّيد والزّراعة، وقد مات منهم الكثير، ولكنّ الهنود ساعدوهم في المعرفة الخاصّة بالزّراعة والصيد، وقاموا بعمل احتفالٍ بأوّل موسمٍ للحصاد؛ كتعبيرٍ وشكرٍ منهم للقبيلة

ورق العنب إنَّ ورق العنب من الأكلات اللّذيذة والخفيفة والتّي يُفضلها الكثير من الناس، ولكنها تحتاج إلى الوقت والجُهد، لذلِكَ تتجنب النساء إعدادها في المنزل، ولِحُسن الحظ هُنالِكَ دائماً حلولٌ مُختلفة في المطبخ وفي إعداد الأكلات، ومن الحلول الجيّدة لاختصار الوقت في إعداد ورق العنب هوَ طهيها في قِدر الضغط الكهربائي أو العادي، فهذا القدر يُساعد على إعداد الوجبات المُختلفة في وقتٍ أقصر. طريقة ورق العنب في قدر الضغط المكوّنات كوبان من الأرز المغسول والمصفّى. حبّتان من البصل المفروم. حبّتان من