معلومات غذائية

فوائد الهيل فوائد الهيل حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) يُوفّر الهيل العديد من الفوائد الصحية، إلّا أنّه لا توجد أدلّة علميّة كافية تُثبت فعاليته، ومن هذه الفوائد ما يأتي: التقليل من ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يكون الهيل مفيداً للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، فقد أظهرت دراسةٌ نُشرت في Indian journal of biochemistry & biophysics عام 2009 أنَّ استهلاك ثلاثة غرامات من مسحوق الهيل يومياً مدّة 12 أسبوعاً قلّل من ضغط الدم بشكلٍ ملحوظ، كما أظهرت النتائج

هل المر مفيد للرحم يمتلك المُر (بالإنجليزية: Myrrh) خصائص تحفز نزيف الدم من الرحم ، لذا فإنّ بعض النساء تتناوله قبل موعدِ الدورة الشهريّة، ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ النساء اللاتي يعانين من مشاكل في نزيف الرحم يُنصحن بتجنّب تناول المُرّ لأنّه قد يؤدي إلى زيادة النزيف من الرحم. وبسبب هذا التأثير تُنصح الحامل بتجنّب استخدام المرّ؛ حيث إنّ تناوله عبر الفم يُعدّ غير آمن في الغالب خلال فترة الحمل، فقد يُحفز انقباضات الرحم، ممّا قد يزيد خطر حدوث الإجهاض، أو الولادة المُبكرة. نظرة عامة حول المر

الليمون يُعتبر الليمون أحد أنواع الفواكه الحمضية، ويتستخدم في علاج العديد من الأمراض، مثل: نزلات البرد ، والإنفلونزا، وفيروس انفلونزا الخنازير الذي يعرف اختصاراً بـ H1N1، واضطرابات المعدة، وغثيان الحمل ، وحصى الكلى، ويُساعد أيضاً على الهضم، وتقليل أعراض الحمّى، وتخفيف الآلام والالتهابات، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، كما يُحسن من وظيفة الأوعية الدموية ويرفع من التبول وذلك لتقليل احتباس السوائل ، وكلُّ ذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة المسؤولة عن الفوائد الصحية لليمون، وتعتمد جرعة الليمون

فوائد الكاجو محتواه من العناصر الغذائيّة الحديد: يعدُّ الكاجو مصدراً جيداً للحديد ، وهو عنصرٌ ضروريٌّ لتكوين الهيموغلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin)، الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ الحديد الموجود في المكسرات بما فيها الكاجو هو الحديد اللاهيمي (بالإنجليزية: Non-heme iron) الذي لا يستطيع الجسم امتصاصه بكفاءة عالية مثل الحديد الهيمي، كما أنَّ هناك بعض العوامل التي يُمكن أن تُحسّن من امتصاص الحديد اللاهيمي في

فوائد الفطر الأبيض محتواه من العناصر الغذائية يتميّز الفطر بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية والسكريّات، إضافةً إلى احتوائه على كميّةٍ كبيرةٍ من البروتين؛ ممّا يجعله خياراً جيداً للأشخاص الذين يتَّبعون نظاماً غذائيّاً نباتيّاً، كما أنّه يُعدّ مصدراً طبيعياً لفيتامين د2 وذلك بسبب تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، أو أشعة الشمس، ممّا يُساهم في رفع مستويات فيتامين د في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الجسم يُحوِّل فيتامين د2 إلى الشكل الفعال من فيتامين د والذي يُساعد على امتصاص الكالسيوم، والحفاظ على

فوائد الصنوبر فوائد الصنوبر حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence) يُمكن أن يمتلك الصنوبر عدداً من الفوائد الصحية، إلّا أنَّها غير مؤكدة وبحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها، ومنها ما يأتي: تعزيز الذاكرة: يُمكن لتناول مستخلص الصنوبر أن يُحسّن الذاكرة ، والتفكير، إذ أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Phytotherapy Research عام 2008، إلى أنّ الحصول على فيتامين ج مع منتجٍ خاصٍ يحتوي على مستخلص الصنوبر مدّة 5 أسابيع، من الممكن أن يُحسّن من الأداء المعرفيّ لدى الرجال

فوائد الزنجبيل يحتوي الزنجبيل على العديد من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة للجسم؛ ممّا يعود على الجسم بالعديد من الفوائد، وفيما يلي بعض من هذه الفوائد: مُضاد للإلتهابات: يُعدُّ الزنجبيل مُضاداً فعّالاً للإلتهابات والأكسدة؛ وذلك بفضل احتوائه على مركب الجنجيرول (بالإنجليزية: gingerol)، الذي يتميّز بخصائصه الطبيّة والعلاجية. تخفيف نزلات البرد: يُساهم الزنجبيل في مُحاربة الإنفلونزا ونزلات البرد بشكلٍ كبير. هضم الطعام: يُحسن الزنجبيل عملية هضم الطعام داخل الجسم بشكلٍ جيّد. علاج العديد من أنواع

فوائد الزعفران محتوى الزعفران من العناصر الغذائية يحتوي الزعفران على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، والتي نذكرها فيما يأتي: مصدر غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الزعفران على مجموعة من المركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة، وهي جزيئات تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، ومن أهم مضادات الأكسدة في الزعفران: الكروسين (بالإنجليزية: Crocin)، والكروسيتين (بالإنجليزية: Crocetin)، والسافرانال (بالإنجليزية: Safranal)، والكايمبفيرول (بالإنجليزية: Kaempferol). مصدر جيد لبعض

الزعتر وزيت الزيتون يُعتبر الزعتر (بالإنجليزية: Thyme) من الأعشاب التي تنمو في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ويتم استخدام أوراقه وأزهاره وزيته؛ لعلاج بعض الحالات، ومنها؛ الإسهال، وألم المعدة، وغيرها، وهو يتميز بخصائصه المضادة للجراثيم والفطريات، ويُستخدم أيضاً للزينة، أمّا زيته فيدخل في صناعة الصابون، ومنتجات إزالة العرق، كما يُستعمل كمطهرٍ وطاردٍ للحشرات. أمّا زيت الزيتون (بالإنجليزية: Olive Oil)، فهو يُعد أساسياً في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، و تشير الدلائل إلى أنّ سكان

الزعتر البري يُعتبر الزعتر نوعاً من النباتات المُعمّرة، التي يعود أصلها إلى بعض البلدان الأوروبية، والآسيوية، ويصل ارتفاع هذه النبتة عادةً إلى 30 سنتيمتراً، أمّا أوراقه فهي صغيرة الحجم، وبيضاوية الشكل، وذات لونٍ رماديّ مائلٍ إلى الأخضر، ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك أكثر من 6 أنواعٍ من هذه النبتة، وقد استخدم زيت الزعتر كمطهرٍ خلال الحرب العالمية الأولى، واستُخدم الشاي الشعبيُّ المصنوع من نبتة الزعتر في علاج اضطرابات الجهاز الهضميّ، وعلاج الطفيليات المعوية، بالإضافة إلى علاج التهاب الشعب

الحلبة والحليب تتنمي الحلبة إلى فصيلة البقوليات (بالإنجليزية: Fabaceae)، وبذورها عطرية شبيهة بالقرون، وتستعمل إما كاملة أو على شكل مسحوق، وهي تُضفي نكهةً لمطابخ جنوب وغرب آسيا، ومنظقة البحر الأبيض المُتوسط، وغيرها من الدول، كما أنّ براعمها وأوراقها صالحة للأكل، وتحتوي على العناصر الغذائية المختلفة، مثل؛ فيتامين ب، والحديد، والمغنيسيوم، أمّا الحليب فهو سائلٌ أبيضٌ تنتجه الغدد الثديية في الثدييات، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر ومن أهمها الكالسيوم، والذي يُعتبر ضرورياً لصحّة العظام،

ما فوائد الحلبة بالعسل الأسود لا تتوفّر أيّة معلوماتٍ حول فوائد الحلبة بالعسل الأسود معاً بالتحديد، ولكن لكلٍّ منهما فوائدٌ على حدة؛ والتي نذكر منها ما يأتي: الفوائد العامّة للحلبة تُعرف الحلبة بأنّها عشبةٌ تشبه البرسيم، وتُعدّ منطقة البحر الأبيض المتوسط، وجنوب أوروبا، وغرب آسيا موطنها الأصلي، كما تتميّز بذورها برائحةٍ وطعمٍ شبيهٍ بشراب القيقب ، وعادةً ما تُستخدم الحلبة كمكوّنٍ في خلطات التوابل، وكمنكّهٍ للأطعمة، والمشروبات، والتبغ، وتُستخدم مُستخلصات الحلبة أيضاً في صناعة الصابون ومستحضرات

فوائد الحرنكش محتوى الحرنكش من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة: أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Central European Journal of Biology عام 2012، إلى أنَّ فاكهة الحرنكش تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل الفينولات، وفيتامين ج. مصدرٌ غنيٌ بفيتامين ك: يحتوي الحرنكش على كمياتٍ عاليةٍ من فيتامين ك ، الضروري للعظام والغضاريف، والذي يساهم في عملية التمثيل الغذائي للعظام أو تجددها، وللحصول على عظام صحية فإنَّه يجب تناول فيتامين ك بالإضافة إلى فيتامين د. مصدرٌ للّوتين والبيتا كاروتين:

البيض يعدّ البيض من أكثر الأطعمة الحيوانية استهلاكاً في العالم، حيث استخدمه الإنسان كغذاء منذ آلاف السنين، كما أنّه جزءٌ أساسيٌّ من النظام الغذائي الصحي، وهو من المصادر الغذائيّة التي تتصف بسهولة توفّرها، وبانخفاض كلفتها، كما يمتاز هذا الغذاء بأنّه أحد أفضل مصادر البروتينات المتوفرة، ويمكن تحضير البيض بعدّة طرق مختلفة؛ مثل السلق، والقلي، وغيرها من الطرق، وينصح باختيار البيض الذي يمتلك قشرة خالية من الشقوق، وتجنّب تناوله بعد انتهاء صلاحيّته. فوائد البيض النيء يحتوي البيض على عدد كبير من المواد

البيض يعتبر البيض من الأصناف الغذائيّة عالية المحتوى من العناصر المفيدة التي يحتاجها الجسم بشكل كبير؛ فهو يحتوي على البروتين الحيواني الذي يمدّ الجسم بما يحتاجه من الأحماض الأمينية، كما يحتوي على معدن الكالسيوم، والزنك، والفيتامينات الآخرى المهمّة لصحة وظائف الأعضاء كفيتامين هـ، وفيتامين ك ، ومجموعة فيتامين ب المركب، وفيتامين د، بالإضافة إلى أن صفار البيض يحتوي على ما يُقارب 9% من الدهون، كما يحتوي أيضاً على الكوليسترول، ويمكن الحصول عليه من أنواع مختلفة من إناث الحيوانات، ولكن يُعتبر بيض

ما فوائد البروتين للرّياضيين يصرف الرّياضيين مقداراً كبيراً من الطّاقة مقارنةً بالأشخاص العاديين، وتحتاج أجسامهم إلى مغذّياتٍ إضافيةٍ لتحقيق استشفاء العضلات بعد ممارسة النّشاط البدني المكثّف، ويلعب البروتين دوراً مهمّاً في النّظام الغذائيّ للشّخص الرّياضي ويرجع السّبب في ذلك لأهميّة البروتين في إصلاح وتقوية الأنسجة العضليّة، وتعدّ الأنظمة الغذائية الغنيّة بالبروتين من أكثر الأنظمة شيوعاً عند الرّياضيين وخاصةً الذين يريدون الحصول على كتلةٍ عضليّةٍ عالية وقوامٍ جميلٍ محدد، وعلى الرغم من أهميّة

فوائد الإجاص محتوى الإجاص من العناصر الغذائيّة مصدرٌ غنيٌّ بالألياف: وهي تُعدُّ الجزءَ غير القابل للهضم من الكربوهيدرات، وتُساهم في الحدِّ من مستوى الكوليسترول الضارّ في الجسم، بالإضافة إلى تعزيز صحَّة الأمعاء، ومن الجدير بالذّكر أنَّ الإجاص يُعدُّ مصدراً غنيّاً بالألياف غير القابلة للذّوبان؛ حيث إنَّ تناوُل حصَّةٍ واحدةٍ متوسطة الحجم منه تعادل قرابة الـ 6 غرامات يُزوِّد الجسم بـ 22% من الكميّة المُوصى بها يومياً من الألياف ، وقد وضّحتْ مراجعةٌ نشرتْها مجلّة Nutrients عام 2013 أنَّ الألياف

الماء يعتبر الماء أحد المكوّنات الرئيسية لجسم الإنسان، ولا بد من الإشارة إلى أنّ نسبته في جسم الإنسان تختلف باختلاف حجمه، لذلك يجب أن يأخذ كلّ شخص كفايته من الماء للمحافظة على سلامته وصحته، كما أنّ الأطباء ينصحون بشرب ما يتراوح بين ثمانية إلى عشرة أكواب يومياً، حيث إنّ الجسم بحاجة مستمرة إلى المياه لما لها من فوائد عظيمة عليه، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. ما فائدة شرب الماء بكثرة يوفر للجسم المعادن والفيتامينات والمواد الغذائية اللازمة للمحافظة على صحته وسلامته، علماً أنّ شربه قبل النوم

فوائد خل التفاح للتنحيفِ تُشير بعض الدراسات الحيوانيّة إلى أنّ حمض الخليك في خل التفاح قد يُعزز من عملية إنقاص الوزن بعدّةِ طرق، ونذكر منها ما يأتي: خفض مستوياتِ السكر في الدم: أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أنّ حمض الخليك يُحسن من قدرةِ الكبد والعضلات على سحب السكر من الدم. تَحسين عملية الأيض: أظهرت دراسةٌ أخرى أنّ حمض الخليك يُعزز من عملية حرق الدهون، ويُقلّل من إنتاج الدهون والسكر في الكبد. حرق الدهون: حيثُ وجدت إحدى الدراسات التي قامت بتغذيةِ الفئران بحميةٍ عاليةِ المحتوى

فوائد بيض السمك مكونات بيض السمك الغذائية يُعدُّ بيض السمك مصدراً غنيّاً بأحماض الأوميغا 3 ، وهي أحد الأحماض الدهنيّة الصحيّة غير المشبعة، التي تساعد على التقليل من الالتهاب ، والحفاظ على صحّة الدماغ وأنظمة الجسم الأخرى من تأثير التلف التأكسدي. دراسات علمية حول فوائد بيض السمك أشارت دراسةٌ أجريت على الفئران، ونُشرت في مجلة Rejuvenation Research عام 2014، إلى أنَّ تناول بيض سمك الحفش مدّة 18 أسبوعاً، يساهم في الحفاظ على صحة الشرايين الدمويّة. أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Clinical Interventions in

فائدة بيض السمان يُعدّ بيض السمان (بالإنجليزية: Quail Egg) إحدى أنواع البيض الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي بيض السمان على فيتامين ب2 والحديد مقارنةً ببيض الدجاج، إلا أنّ السُعرات الحرارية لبيض السمان ومحتواه مِن البروتين شبيهة ببيض الدجاج، كما أنّ بيض السمان شائع الاستخدام في جميع أنحاء العالم، ولكن يكثر استخدامه في البلدان الآسيوية بطرُق طبخ متنوعه مثل البيض المسلوق، والمخلل، والمشوي، ويُعتقد أنَّ بيض السمان ذو قيمة غذائية عالية ومفيد جداً للصحة العامة، ووِفقًا لدراسة أجريت عام 2013 في

يحسن جودة البشرة يساعد فيتامين ج الموجود في الليمون على تقليل تجاعيد البشرة، وجفاف البشرة من الشيخوخة، والأضرار الناجمة عن الشمس، كما أنَّ البشرة إذا فقدت ترطيبها تصبح جافة وعرضة للتجاعيد، فيساهم تناول مشروب الحمضيات في منع تطوّر التجاعيد، وتحسين جودة البشرة. يعزز فقدان الوزن تبيّن في عددٍ من الدراسات أنَّ مضادّات الأكسدة الموجودة في الليمون تقلل بشكل كبير من زيادة الوزن، كما أنها قلّلت الآثار السلبيّة في مستويات سكر الدم، وحسنت مقاومة الانسولين، وهما العاملان الرئيسيان في تطور مرض السكري من

الكركديه Roselle، هو أحد أنواع النباتات التي تنتمي إلى جنس الخطمي التي تنضم للفصيلة الخبازيّة، وهي من النباتات المزهرة، وتختلف تسمياته من بلد لآخر، فيعرف بالعراق باسم الكجرات، وفي مصر بالكركديه، وتعتبر سوريا والأجزاء الجنوبيّة من العراق والصعيد المصري وأواسط السودان وغربه موطناً للكركديه. وصف النبات تتصف شجرة الكركديه بأنها مزهرة، وتعتبر من نباتات الزينة التي تمنح الزهر الأحمر، تعتبر السابلات أو الأوراق الجزء المستخدم من هذه النبتة، ويصل ارتفاع ساقها إلى مترين تقريباً، وتكون حمراء اللون.

يقلل ضغط الدم يساعد الكاكاو بشكله المسحوق، أو على شكل شوكولاتة داكنة على خفض ضغط الدم ، ويُعتقد أنَّ مركبات الفلافانول (بالإنجليزية: Flavanols)، الموجودة في الكاكاو تُحسّن مستويات أكسيد النيتريك (بالأنجليزية: Nitric oxide) في الدم، والتي يمكن أن تعزز وظائف الأوعية الدمويّة، وتقلّل من ضغط الدم. يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب يمتلك الكاكاو خصائص قد تقلّل من خطر الإصابة بالنوبات القلبيّة والسكتات الدماغيّة، إذ يحسّن الكاكاو الغني بالفلافانول مستوى أكسيد النيتريك في الدم، مما يُرخي ويُوسّع الشرايين