ما فائدة بيض السمك

فوائد بيض السمك

مكونات بيض السمك الغذائية

يُعدُّ بيض السمك مصدراً غنيّاً بأحماض الأوميغا 3 ، وهي أحد الأحماض الدهنيّة الصحيّة غير المشبعة، التي تساعد على التقليل من الالتهاب ، والحفاظ على صحّة الدماغ وأنظمة الجسم الأخرى من تأثير التلف التأكسدي.

دراسات علمية حول فوائد بيض السمك

أشارت دراسةٌ أجريت على الفئران، ونُشرت في مجلة Rejuvenation Research عام 2014، إلى أنَّ تناول بيض سمك الحفش مدّة 18 أسبوعاً، يساهم في الحفاظ على صحة الشرايين الدمويّة.
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Clinical Interventions in Aging عام 2016، أنَّ بطارخ الأسماك تحتوي على مكونات تساهم في تقليل عمليات الأكسدة والشيخوخة.

القيمة الغذائية لبيض السمك

يبيّن الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من بيض سمك الشابل المطبوخ:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	55.94 مليلتراً
السعرات الحرارية	208 سعرةً حراريةً
البروتين	27.31 غراماً
الدهون	11.53 غراماً
الكربوهيدرات	1.93 غرام
الكالسيوم	27 مليغراماً
المغنيسيوم	25 مليغراماً
الفسفور	492 مليغراماً
البوتاسيوم	272 مليغراماً
الصوديوم	425 مليغراماً
فيتامين ج	16.2 مليغراماً
الفولات	88 ميكروغراماً
الكولين	410.4 مليغراماً
فيتامين ب 12	10.4 ميكروغرامات
الريتينول	94 ميكروغراماً
اللوتين	223 ميكروغراماً
فيتامين هـ	9 مليغرامات
فيتامين د	14.8 ميكروغراماً
فيتامين ك	4.6 ميكروغرامات
الكولسترول	458 مليغراماً

أضرار بيض السمك

درجة أمان بيض السمك

لا تتوفر معلومات حول درجة أمان بيض السمك.

محاذير استخدام بيض السمك

يحتوي بيض السمك على كمياتٍ مرتفعة نسبياً من الكوليسترول والصوديوم، بالإضافة إلى احتوائه على كميّةٍ عالية من البيورين (بالإنجليزية: Purines)، الأمر الذي قد يُسبّب العديد من المشاكل الصحيّة للأشخاص المعرّضين لخطر الإصابة بالنقرس.

لمحة عامة حول بيض السمك

يُعرف المصطلح العام لبيض السمك بالبطرخ (بالإنجليزية: Roe)، ويُمثّل بيض إناث الأسماك البطارخ الصلبة، أمّا لقح ذكور الأسماك (بالإنجليزية: Milt)، فهو يُمثّل البطارخ الطريّة، وتُعدُّ معظم هذه الأنواع قابلةً للأكل، ويُعدُّ مصدر أنواعها الشائعة الأسماك الحفشية، والسلمون ، والسمك الأبيض، وتختلف جودة البيض باختلاف تكوين المُغذيات فيه، والذي يُعدُّ أحدَ العوامل المهمّة في تحديد جودته، إذ تتمثل جودة بيض أسماك المياه العذبة والمياه البحريّة باحتوائها على الأحماض الدهنيّة الأساسيّة، والفيتامينات، وبعض المعادن النادرة، ومن الجدير بالذكر أنَّ بيض السمك يتوفّر إمّا طازجاً، أو مجمّداً، أو معلّباً، أو مدخّناً، أو محفوظاً في محلول ملحيّ.

2023-12-1718معلومات غذائية

مزيد من المشاركات

طريقة لفتح شهية الرضيع

فقدان الشهية عند الرضيع خلال الثلاثة أشهر الأولى تنمو أجسام الأطفال الرضع بشكل سريع، فهم يكسبون حوالي ثلاثة أضعاف وزن الولادة في تلك الفترة، وذلك وفقاً لمؤسسة نيمورس، والسبب وراء زيادة وزن الرضع في هذه المرحلة العمرية هو حاجتهم للطاقة اللازمة للنمو، مما يزيد إقبالهم على تناول الطعام، سواء أكان يعتمد هذا الرضيع على الرضاعة الطبيعية، أم الصناعية، أم قد بدأ فعلياً بتناول الأغذية التكميلية الصلبة؛ لكن هناك بعض الأسباب التي تفقد الطفل شهيته، وتمنعه من تناول الطعام كالسابق، الأمر الذي يؤدي إلى تأخر

نظام إدارة الموارد البشرية الصحية

أنظمة الرعاية الصحية تعتمد أنظمة الرعاية الصحية بشكلٍ كبيرٍ على الموارد البشرية في تقديم خدماتها، وتلعب كفاءة وفاعلية العنصر البشري في هذه الأنظمة دوراً كبيراً في جودة الرعاية الصحية المقدمة وبأقل التكاليف، لذا تبحث المؤسسات والمراكز الصحية عن موظفين من ذوي الاختصاص والمؤهلات المهنية والكفاءات في استخدام واستغلال الموارد المتاحة لديها بالشكل الأمثل، لتحقيق أهدافها. أنظمة الموارد البشرية للرعاية الصحية تتكون أنظمة الموارد البشرية للرعاية الصحية من ثلاثة عناصر وهي؛ الموارد البشرية والمستلزمات

التهاب العصب البصري

التهاب العصب البصري يُعرف التهاب العصب البصري (بالإنجليزيّة: Optic neuritis)، واختصارًا ON، بأنّه حالة صحيّة يكون فيها العصب البصري متهيّجًا نتيجة التهاب وانتفاخ غشاء المَيَالين (بالإنجليزية: Myelin) الذي يُغطّي العصب، ويمكن أن يحدث التهاب العصب البصري عند التعرض لمُحفّز معين أو دون سبب محدد، وقد يؤثّر في البالغين والأطفال، ولفهم هذه المشكلة يجدر توضيح أنّ العصب البصري هو مجموعة من الألياف العصبية التي ترسل الإشارات البصرية من العين إلى الدماغ ليتم تحليلها وتفسيرها إلى صور مرئية، لذلك فإنّ

ما هي مكونات الهواء

الهواء الهواء هو عبارة عن مجموعة من الغازات التي تشكّل في مُجملها المجال الجويّ للأرض، ويحيط الهواء بكوكب الأرض إلى ارتفاع يصل إلى 880كم؛ وهو الذي يجعل الحياة ممكنة لجميع الكائنات الحيّة، وجديرٌ بالذكر أنّنا نستنشق الهواء القريب من سطح الأرض والذي يُلاصقها كالجلد الرقيق. مكونات الهواء مكوّنات الهواء الحجم بالنسبة المئوية الرمز نيتروجين 78.08% N2 أكسجين 20.9% O2 آرغون 0.934% AR ثاني أكسيد الكربون 0.03% CO2 نيون 0.00182% Ne هيليوم 0.00052% He ميثان 0.00015% CH4 كربتون 0.00011% Kr هيدروجين

السفر إلى كرواتيا

أفضل الأماكن للزيارة في كرواتيا شهدت كرواتيا ارتفاعاً كبيراً في أعداد زوّارها والسياح القادمين إليها بعد انقسامها عن روسيا وتطوّر القطاع السياحي فيها، وعلى الرغم من عدم استقرار الأوضاع السياسية في هذه البلاد، إلا أنّ جمال طبيعتها وتميزها الجغرافي جعل منها وجهة سياحيّة مهمّة لدى الكثيرين حول العالم من الباحثين عن المناظر الطبيعية الفريدة والنادرة، بالإضافة إلى الأجواء الهادئة والمريحة. مدينة زغرب هي العاصمة الرسمية للبلاد، وواحدة من أهمّ مدنها وأكثرها استقطاباً للسياح، وذلك لاحتوائها على أعداد

معلومات عن الخيل الكميت

معلومات عن الخيل الكميت يُعدّ الخيل الكميت (بالإنجليزية: Bay)، من سلالات الخيول التي تتميز باللون البني، أو الأحمر الداكن، ويتميز هذا النوع من الخيول بأنّه النوع الأكثر انتشارًا بين سلالات الخيول، ونُدرج فيما يأتي مجموعة متنوعة من المعلومات حول خيل الكميت: يتسّم حصان الكميت باللون البني أو المحمّر، إلا أنّه في منطقة أسفل ساقيه، وحواف أُذنيه، وذيله يمتلك اللون الأسود. يتراوح لون خيول الكميت ما بين الأحمر الفاتح، أو الأحمر الدموي، أو الأحمر الغامق. يتأثر اللون الخاص بحصان الكميت بعدد من العوامل

الطبيعة في أستراليا

أستراليا وهي إحدى قارّات العالم، ويحدُّها من الجهة الغربيّة المحيط الهندي، ومن الجهة الشرقيّة المحيط الهادئ، حيثُ تعتبر أصغر قارات العالم، وسادس أكبر دولة بحسْب المساحة عالمياً، وتمتلك أستراليا مناطقَ واسعة وكثيرة من المناطق الاقتصاديّة الخالصة، بحيثُ لا تشملُ الإقليم الأستراليّ في القارة الجنوبيّة، كما تضمّ أراضيها الحيّد المرجاني العظيم، والذي يُعدُّ أكبر منطقة للشُّعب المرجانية في العالم، وتتميّز الطبيعة في أستراليا بالجمال والتنوّع. الطبيعة في أستراليا تعتبر أستراليا من أكثر القارات

أول من أسلم من الموالي

زيد بن حارثة أول من أسلم من الموالي يُعدُ الصحابي الجليل زيد بن حارثة -رضيَ الله عنه- أوّل من أسلم من الموالي، والمولى: هو من كان مملوكاً ثُمّ أُعتق، وكان يُعرف بين الصّحابة الكرام بِحِب النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام-؛ لأنّه فضّل النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام- على والده وأهله. وكان السبب في تواجده عند النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام- فيما روى ذلك ابن إسحاق في سيرته، إنّ حكيم بن حزام لمّا جاء من الشام ومعهُ مجموعةٌ من الرقيق ومن بينهم زيد بن حارثة -رضيَ الله عنه-، جاءت إليه خديجة بنت خويلد