شوربات

شوربة كريمة الفطر المشروم مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدة الطهي 12 دقيقة تكفي ل من 4 إلى 6 أشخاص المكوّنات حبة صغيرة بصل مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة . ست أو ثماني حبّات كبيرة فطر مشروم طازج. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. كوب ونصف مرق دجاج. كوب حليب كامل الدسم. ثلاثة أرباع كوب كريمة للخفق. شرائح مشروم وبقدونس مفروم للتزيين. طريقة التحضير فرم المشروم ناعمًا وتذويب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، وإضافة

التلبينة هي عبارة عن حساء، المُكوِّن الأساسيّ لها هو مطحون الشعير بنخالته مُضاف إليه كوب من الماء، تُطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق، وقد سميت بالتلبينة لأنها تشبه اللبن في بياضها وكثافتها، وعلى الرّغم من مكوّناتها البسيطة إلا أنَّها ذات قيمة غذائيّة كبيرة جداً، مرغوبة من قبل الكبار والصغار لمذاقها الحلو واللذيذ، كما وأنّ لها الكثير من الفوائد الصحية والنفسيّة، فهي غذاءٌ للروح والجسد. الشعير هو نوعٌ نباتيّ حولي، يعتبر من أقدم أنواع المحاصيل الزراعيّة التي استعملها الإنسان منذ القدم في صناعة

الماش الماش من البقوليات ذات اللون الأخضر، ينمو على شجرةٍ تشبه شجرة اللوبياء بشكلٍ كبير، ويزرع في كلّ من: الفلبين، والهند، وإندونيسيا، والصين، وهنالك العديد من المسميات التي تختلف من بلد إلى آخر كالأقطن، والمج، والكشري الأخضر، حيث يتمّ تحضيره بعدّة طرق، ومنها الشوربة، وسنقدّم في هذا المقال طريقتين لذيذتين لتحضير عمل شوربة الماش. شوربة الماش المكوّنات نصف كيلو غرام من الماش. حبة بصل متوسطة الحجم. كوب من الشعيرية. نصف كوب من الزيت. ملح، حسب الرغبة. ماء. طريقة التحضير نضع الماش في قدرٍ على النار،

شوربة الفطر تعد شوربة الفطر من الشوربات اللذيذة والشهية، كما أنّها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث يمكن لمتبعي الحمية الغذائية تناولها، ويمكن تحضير عدّة أنواع من شوربة الفطر نذكر منها شوربة الفطر بالدجاج، وشوربة الفطر بالكريمة، بالإضافة إلى شوربة الفطر بالخضار، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير شوربة الفطر بعدة طرق شهيّة. شوربة الفطر بالشوفان المكونات: حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً. كأسان ونصف من الفطر أو المشروم المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. نصف كأس من الشوفان. ملعقة كبيرة من

حامض شلغم هي أحد أنواع الشوربات المشهورة في العراق، والتي تُعد بشكلٍ أساسي من الشلغم (اللفت)، وتُلاقي إقبالاً كبيراً من معظم الأشخاص، وخاصةً في فصل الشتاء، حيث تُحضر بطرقٍ مختلفة من بلد إلى آخر، كما توفر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان؛ لاحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية، وأهمها البروتينات، والكربوهيدرات، والألياف، وفي هذا المقال سنذكر الطريقتين لعمل حامض الشلغم. عمل حامض شلغم المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من السلق المقطع إلى قطع صغيرة الحجم. حبتان كبيرتان من الشلغم. كوب من الأرز

الفريك قبل جفاف القمح الأخضر تُحصد سَنابله وهي خضراء، وتُعرَّض للحَرارة عن طريق حرقها، ثمّ تُجرش فتَنتج لدينا الفريكة والّتي تكون مثل البرغل، وتُطبخ كما يُطبخ البُرغل على ماء اللحم، وتوضع فوقها قطع اللحم الكبيرة. تؤكل عادةً الفريك مع اللبن، وتدخل في تحضير الشوربة وفي حشو بعض أنواع الدواجن. مدة التحضير: 30 دقيقة مدة الطهي: ساعة الكمية: - المستوى: سهل إعداد شوربة الفريك المكونات أربعة أكواب من الفريك . مِلعقتان من الزبدة. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم، حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الملح.

شوربة الدجاج مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة إلى ستة أشخاص المكوّنات قطعتان من صدور الدجاج المحلية. أربعة إلى خمسة أكواب من مرقة الدجاج. نصف كوب من الأرز طويل الحبة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج والطحين. حبة صغيرة من البصل المفروم. مكوّنات التقديم: البقدونس المفروم. أرباع الليمون . طريقة التحضير غسل الأرز ، ثمّ وضعه جانباً، تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة حوالي واحد سمنتيمتر. تسخين الزيت في قدر متوسط على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة مكعبات

شوربة الشوفان تتعدد أنواع الشوربات التي يمكن تقديمها كطبق صحي ولذيذ، ومن ضمنها شوربة الشوفان بالدجاج التي يصلح تقديمها على مائدة الإفطار في رمضان وفي الولائم، حيث تمتاز بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على مكونات متعددة، والتي تختلف طريقة تحضيرها من وصفة لاخرى، وفي هذا المقال سنذكر ثلاق طرق لتحضير هذه الشوربة في المنزل. عمل شوربة الشوفان بالدجاج المكوّنات: ثلاثمئة غرام من صدور الدجاج المقطّعة لمكعّبات صغيرة. ربع كوب من الشوفان. أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة

إيدام خضار تعتبر إيدام الخضار من أشهى أطباق الخضار، ويمكن صنعها مع الدجاج والأرز، بالإضافة لاحتوائها على القليل من السعرات الحرارية، وغنية بالفيتامينات، فعند تناولها مع الدجاج والأرز تكون قد تشكلت لدينا وجبة غذائية متكاملة، ومن أبرز أنواع الخضار التي تستخدم فيها، البطاطا، والجزر، والكوسا، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع إيدام الخضار. طريقة إيدام الخضار المكونات دجاجة متبلة ومقطعة إلى أرباع. أربع حبات من البندورة مقطعة. أربع حبات من البصل. ثلاث حبات من البطاطا. حبتان من الباذنجان مقطعتان.

مرق اللحم مع البصل مدة التحضير والطهي 60 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي السلق المكوّنات مكوّنات مرق اللحم: كيلوغرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعّبات كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من السمنة. كوبان من الماء. عشرون بصلة صغيرة ومقشّرة. حبة من الفلفل الأخضر متوسط الحجم ومقطّع إلى قطع مربعة صغيرة. حبة من البطاطا الكبيرة، ومقطّعة إلى قطع مربعة صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. القرفة . البهارات المشكلة. مكوّنات صلصة الطحين: كوب من الحليب أو المرق. ملعقتان

العدس العدس هو أحد أنواع البقوليات ذوات الفلقتين، ويُسمى بالإنجليزية Lentil، وتكثر زراعته في مصر، وبلاد الشام، وجنوبي الولايات المتحدة، وتركيا، وإيران، وتتميز بذوره بلونها البنيّ المائل إلى الحمرة، أو لونها الرمادي، أو الأسود، ويستخدم العدس في تحضير الكثير من أصناف الأطعمة، كما تستخدم أوراقه كعلف للبقر، أو في تسميد التربة الفقيرة بالمواد العضويّة، كما يمنح العدس العديد من الفوائد الصحيّة العظيمة لجسم الإنسان، لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والبروتينات، والحديد، وفيما يأتي سنذكر طريقة

شوربة زعانف القرش يعتبر حساء أو شوربة زعانف سمك القرش من الأطياق الشعبية التقليدية الصينية، والتي في العادة تُقدم في المناسبات الخاصة كالأعراس والحفلات والصفقات التجارية الكبيرة، وقد ظهر هذا الطبق منذ قرون عديدة في الصين في عهد أسرة يمنغ، وفيما بعد انتشر وزاد الطلب عليه نتيجة لزيادة الدخل المادي للجاليات الصينية حول العالم، مما استدعى الخوف بشأن كثرة اصطياد القرش لتناول هذا الحساء والاستمتاع به. يعتبر الصينيون هذا الطبق من الأطعمة الثمانية ذات الثروة الكبيرة التي تُستخرج من البحر، إلى جانب

شوربة الملفوف يبحث الكثيرون ممن يعانون من مشكلة الوزن الزائد عن حمياتٍ غذائية قاسيةٍ لإنقاص وزنهم، ومن بين هذه الحميات: شوربة الملفوف، حيث أثبتت الأبحاث والدراسات بأن حمية شوربة الملفوف تُنقص الوزن بشكلٍ فعال خلال أسبوع فقط، كما أنها تذيب الدهون الزائدة في الجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائدها، وأضرارها، وبرنامج غذائي تدخل فيه، بالإضافة إلى كيفية تحضيرها. فوائد شوربة الملفوف للتخسيس تضبط نسبة السكر، حيث أثبتت الدراسات بأن انخفاض مستوى السكر في الدم يزيد الشعور بالشبع لفتراتٍ طويلةٍ. تحتوي

حمية شوربة الملفوف يبحث الكثيرون عن أفضل طرق خسارة الوزن التي يمكنهم اتّباعها، ويكثر الحديث في هذا المجال، سواء من المتخصّصين أو من غير المتخصّصين، ولذلك تنتشر الكثير من الحميات والوصفات لخسارة الوزن بين الناس، منها الصحيح ومنها الذي لا يرتكز على أيّ أسس صحيحة أو علميّة، ومن هذه الحميات التي تعتبر حمية غذائيّة خاطئة تأتي حمية شوربة الملفوف التي طالما سمعنا عنها، وعلى الرغم من أن شوربة الملفوف تعتبر طبقا صحيا ومفيدا، كما أنها تعتبر طبقا مناسبا في حميات خسارة الوزن للعديد من الأسباب، إلّا أنّه

شوربة الكوارع الكوارع، أكلة شعبية، شتوية، يشتهر بتحضيرها المطبخ المصري بشكل خاص، تعد من أقدام الأبقار، والجواميس، وتقدم على شكل شوربة، أو فتة، أو تقدم مع الأرز كطبق رئيسي. تقدم شوربة الكوارع العديد من الفوائد الصحية للجسم، وهناك الكثير من الدراسات التي أثبتت مدى فعاليتها في التخفيف من أعراض العديد من المشاكل الصحية، وخصوصاً مشاكل البشرة، وفيما يلي سنتعرف على أهم فوائدها، وطريقة تحضيرها. فوائد شوربة الكوارع تحتوي الكوراع على مادة الكيندروتين بشكل رئيسي، وهذه المادة تساعد على ليونة المفصل، وتخفف

الكرنب يعتبر الكرنب أو الملفوف كما يسمّى في مناطق بلاد الشام على أنه نوع من أنواع الخضروات الورقية والتي تعود إلى فصيلة الصليبيات، وهو من المحاصيل التي تُزرع خلال فصل الشتاء وتنمو بشكل بطيء في الطقس الرطب والبارد ، حيث يمكن أن تتحمّل درجة حرارة تصل إلى (4) درجة مئوية، والبعض منها المؤقلم يتحمل درجات حرارة تصل إلى (-6) ولكن لفترات قصيرة، ويستخدم الكرنب في إعداد أطباق من الطعام تسمى بالملفوف المحشو بالأرز واللحمة. فوائد شوربة الكرنب تساعد في تنظيف الكبد والقناة الهضمية من السموم من خلال احتوائه

شوربة الفطر الفطر أو عيش الغراب هو من الخضروات التي تُستعمل في تحضير الكثير من الأطباق والأكلات، حيثُ يعتبر من الأنواع المفيدة والمغذية، إذ يحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة؛ كالنحاس، والحديد، وعلى نسبة قليلة من الكربوهيدرات، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد شوربة الفطر، وطريقة تحضيرها. فوائد شوربة الفطر تخفيض معدلات السكر في الدم. تعزيز حرق الدهون؛ كونها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية. تعزيز صحة الجسم العامة؛ لاحتوائها على البروتينات، والفيتامينات،

السُّمنة تُعرَّف السُّمنة على أنَّها الحالة التي يَصِل فيها مُؤشِّر كُتلَة الجسم (بالإنجليزيّة: BMI) إلى 30، أو أكثر، إلّا أنّ هذا المُؤشِّر لا يُمكنه مَعرفة ما إذا كان الوزن الزائد ناتجاً عن الدُّهون، أو العضلات، أو كُتلة العظام؛ ولذلك تُوجَد عدَّة مقاييس أُخرى يُمكن استخدامها، مثل؛ قياس ثنيات الجلد (بالإنجليزيّة: Skinfold thickness)، ونسبة الخَصر إلى الوِرك، والتصوير المقطعيّ المُحوسَب (بالإنجليزيّة: Computed tomography)، وغيرها، ويعود السبب الرئيسيّ للإصابة بالسُّمنة إلى تناوُل كمّيات من

شوربة الخضار شوربة الخضار من الأطباق الشهيّة واللذيذة والتي يكثر طهيها لكثرة فوائدها، وهي من الأطباق الغنية التي تحتوي على الألياف الغذائية والتي تعدّ الغذاء الأمثل للأطفال وخاصّة الرضع والتي يتم هرسها جيّداً قبل البدء بإطعامهم ليسهل عليهم تناولها وهضمها، كما يجب تناولها من قبل المرأة الحامل لأنّها تعدّ من المكملات الغذائية التي لا غنى عنها، لاحتواء شوربة الخضار على العديد من الفوائد والقيم الغذائية العالية والتي سيتم ذكرها في هذا المقال. فوائد شوربة الخضار تُعتبر شوربة الخُضار طبقاً جيّداً

البروكلي ويسمّى بالقرنبيط الأخضر أوالقنبيط، وهو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من فصيلة الصّلوكولييبية، ويرجع إلى مجموعة الملفوف رتبة الكرنبيّات وهو من النّباتات الحوليّة ثنائيّة الفلقة، ويحتوي البروكلي على عناصر غذائيّة لاحصر لها تمدّ الجسم بالطّاقة، يُزرع البروكلي في جميع الفصول، وتعتبر إيطاليا هي الموطن الأصليّ للبروكلي، كما يُزرع في كثير من الدّول العربيّة. القيمة الغذائيّة للبروكلي يوجد في البروكلي الكثير من الألياف الغذائيّة ومجموعةً من الفيتامينات مثل فيتامين C و A و E وB1

فوائد تناول الشوربة في رمضان تعدّ الشوربة خياراً جيّداً كمقبّلات وهي طريقة خفيفة لكسر الصيام، والتي يشيع استهلاكها في العديد من الدول العربية، وهي تعتمد على مرق اللحم، وغالباً ما تحتوي على البقوليات ، مثل؛ العدس، والفاصولياء، والأطعمة النشوية، مثل؛ الحبوب، والمعكرونة، والتي توفر العناصر الغذائيّة والطاقة، كما تُعدُّ الشوربة وجبةً رئيسيّةً بين الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم. ويُضفي تناول الشوربة في شهر رمضان المبارك العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وفيما يأتي ذكر أهم هذه الفوائد: تعويض

الشوربة يعدّ تناول الشوربة قبل الأكل من أكثر العادات الغذائية السليمة والصحية، والتي ينصح بها جميع الأطباء، نظراً لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية، فإن تناول الشوربات قبل الأكل يساعد على امتصاص العناصر الغذائية، وبالتالي استفادة الجسم منها، وسوف نذكر في مقالنا هذا أهمية الشوربة، وكيف يمكن تحضيرها في البيت. فوائد الشوربة تمنح الجسم الدفء والليونة، وخاصة في فصل الشتاء، كما تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي، الأمر الذي يساعد في حماية الجسم من الإمساك. تكسب الجسم الكثير من السوائل، بما أنّ

تعدّ شوربة الفطر بكثرةٍ في المطبخ الإيطاليّ وهي تعدّ وجبةً كاملةً وغنيّةً لإحتوائها على الفيتامينات والبروتيننات ، وسأقدّم لكِ اليوم طريقتين لإعداد شوربة الفطر وأتمنّى أنّ تنال إعجابكِ . شوربة الفطر المكوّنات كوب من الفطر الطّازج أو المعلّب المقطّع لشرائحٍ رفيعة . كوب من البصل المقطّع لجوانحٍ رفيعة . ملعقة من الثّوم المهروس . ستة أكواب من مرق الدّجاج ، ويمكنكِ استخدم مكعّبات مرقة الدّجاج . كوب من كريمة الطبّخ . ملعقة من الزّيت النّباتي . ملعقة من الملح والفلفل الأسود . بعض من أوراق البقدونس

شوربة الفريكة تتعدّدُ أنواع الشوربات المفيدة والشهيّة، ومنها شوربة الخضار أو شوربة الفريكة التي يمكنُ إعدادها مع اللحم البقريّ المفروم أو المُقطع، أو مع الدجاج، وتعتبرُ طريقة تحضيرها سهلةً وبسيطة، ولا تتطلّب الكثير من الوقت أو الجهد، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة تحضيرها بالدجاج واللحم. شوربة الفريكة بالدجاج المكونات كوب كبير من الفريكة. حبّة كبيرة من البصل المفروم. ستّ قطع من صدر الدجاج المقطّع. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع كوب