كيف أعمل شوربة العدس مع البطاطا

كيف أعمل شوربة العدس مع البطاطا

العدس

العدس هو أحد أنواع البقوليات ذوات الفلقتين، ويُسمى بالإنجليزية Lentil، وتكثر زراعته في مصر، وبلاد الشام، وجنوبي الولايات المتحدة، وتركيا، وإيران، وتتميز بذوره بلونها البنيّ المائل إلى الحمرة، أو لونها الرمادي، أو الأسود، ويستخدم العدس في تحضير الكثير من أصناف الأطعمة، كما تستخدم أوراقه كعلف للبقر، أو في تسميد التربة الفقيرة بالمواد العضويّة، كما يمنح العدس العديد من الفوائد الصحيّة العظيمة لجسم الإنسان، لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والبروتينات، والحديد، وفيما يأتي سنذكر طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطا، وكذلك طريقة تحضيرها بالشوفان والدجاج.

عمل شوربة العدس مع البطاطا

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 6 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

  • كأسان من العدس.
  • حبة مشرحة من الجزر.
  • رأس من البصل.
  • حبة من البطاطا.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمون، والملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع العدس في قدر، ونسكب عليه كميّة من الماء، ونضعه على النار لمدّة نصف ساعة.
  • نضيف البصل، والبطاطا المقطعة، والجزر إلى القدر، ثمّ نسكب الماء حتى تغمر المكوّنات.
  • نترك الخليط على النار حتى يغلي وينضج.
  • نُصفّي العدس من الماء، ثمّ نضيفه إلى القدر.
  • نضيف مرق الدجاج إلى القدر، ونحرك المكوّنات حتى تغلي.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ نتركه جانباً لمدّة ثلث ساعة حتى يبرد.
  • نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكركم إلى الخليط.
  • نسكب الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • نُعيد القدر على النار، ثمّ نتركه يغلي لمدّة عشر دقائق.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ نسكب عليه زيت الزيتون، وعصير الليمون.
  • نُحرك الشوربة قليلاً، ثمّ نسكبها في طبق التقدّيم، ونقدّمها ساخنة.

عمل شوربة العدس بالدجاج والشوفان

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
عدد الحصص 5 حصص
المستوى سهل

المكوّنات

  • ثماني ملاعق صغيرة من الزيت.
  • نصف كأس من البصل.
  • نصف كأس من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • مئتان وخمسون غراماً من الدجاج.
  • نصف كأس من الشوفان.
  • نصف كأس من العدس الأحمر.
  • كأس من حليب اللوز غير المُحلى.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في قدر على النار.
  • نضيف الجزر، والبصل، والزنجبيل، والثوم إلى القدر.
  • نخلط المكوّنات جيداً، ونقلّبها على نار متوسطة حتى تذبل.
  • نضيف الماء، والعدس، والدجاج، والشوفان، والملح إلى الخليط.
  • نترك الخليط على النار حتى يغلي ويصبح العدس ليناً.
  • نضيف الفلفل الأسود والحليب إلى الخليط، ثمّ نتركه حتى يغلي لبضع دقائق.
  • نضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفقها جيداً حتى تصبح ناعمة.
  • نسكب الشوربة في طبق التقدّيم، ونقدّمها ساخنة.
11شوربات
مزيد من المشاركات
بماذا تتميز تركيا

بماذا تتميز تركيا

تركيا تنقسم دولة تركيا إلى قسمين وهما القسم الأوروبي والأسيوي، وتُعد مدينة أنقرا عاصمة لها، حيث تتم فيها جميع أنشطة البلاد وهي مركز إدارتها، بالرغم من أنها ليست أكبر مُدُن البلاد، إذ تحتل مدينة إسطنبول المركز الأول من حيث مُدن تركيا من حيث المساحة. موقع تركيا تَحتل تركيا موقع جغرافي على مفترق طُرق البلقان، والقوقاز، والشرق الأوسط، وشرق البحر المتوسط، كما أنها تُعتبر جسر وحاجز بين قارة أوروبا وآسيا، حيث يقع الجزء الأكبر منها في قارة آسيا. وتبلغ مساحة تركيا من اليابسة حوالي 769,632 كيلومتراً
طريقة طبخ بيض السمك

طريقة طبخ بيض السمك

طريقة طبخ بيض السمك بيض السمك هو نفسه الكافيار، وهو البيض الذي يكون في رحم الأسماك، بحيث يتمّ استخراجه، من أنواع معينة من الأسماك، وهي سمك (الحفش) الذي يستخرج منه البيض الأسود، وسمك (السلمون)، ولون بيضه أحمر، وهو شديد الملوحة، ونسبة الدهون فيه مرتفعة، ويعدّ بيض السمك من الأكلات البحريّة، لذيذة المذاق، وهي تحضر مطبوخة ومشوية ومقلية، وسنقدّم لكم عدّة طرق لطبخ بيض السمك. المكوّنات نصف كيلو من بيض السمك. نصف كوب من الحامض. حبّة بصل. معلقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة
أنواع الرجيم

أنواع الرجيم

أنواع الرجيم تسبّب الزيادة في الوزن الخجل للعديد من الأشخاص، كما أنّ زيادة الوزن هي إحدى أسباب الإصابة بالعديد من الأمراض، لذا يلجأ الكثيرون إلى اتّباع أنظمة رجيم للتخلّص من وزنهم الزائد، لذا سنعرض في هذا المقال أفضل أنواع الرّجيم، وهي كالآتي: الرّجيم السريع على من يتّبع الرّجيم السريع أن يأكل وجبة واحدة يوميّاً، ويجب أن تحتوي هذه الوجبة على 500 سعرة حراريّة فقط، ومن الممكن أكل وجبتين من الحساء الذي يحتوي على الفيتامينات، ولكن لا يمكن اتّباع هذا الرّجيم لمدة طويلة، لأنه يفتقر للعديد من العناصر
طريقة عمل حلويات سهلة جداً

طريقة عمل حلويات سهلة جداً

حلويات سهلة جداً الحلى من المأكولات التي لا يمكن الاستغناء عنها، وبعض الحلويّات لا تحتاج إلى وقت كبير في صنعها، وتحتاج إلى مكوّنات قليلة ومتوفرة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد حلويات سهلة جداً مثل حلى البيتي فور، وحلى المهلبية مع الجلي، وحلى كرات جوز الهند بالبندق. بيتي فور المكوّنات كأسان من الطحين. نصف كأس من بودرة السكر. كأس من الزبدة. رشة من ملح الطعام. بيضة. ملعقة كبيرة من الفانيلا. طريقة التحضير نخفق السكر والزبدة معاً بواسطة المضرب الكهربائي في وعاء، ثم نضيف
مفاهيم فلسفية

مفاهيم فلسفية

مفاهيم فلسفية تعدّ الفلسفة أسلوباً من الأساليب الفكرية، وترتبط بها العديد من الدراسات، والآراء، وهذا ما أدّى إلى جعلها تجمع العديد من المفاهيم، والمصطلحات، والتي يُطلق عليها مُسمّى مفاهيم فلسفية. عرّف الفيلسوف الفرنسي دولوز الفلسفة بأنّها فنٌّ يساهم بابتكار المفاهيم، وبنى تعريفه هذا على فكرة أنّ الفلاسفة يهتمّون بدراسة الطبيعة المحيطة بهم، والتي يحصلون منها على مجموعة من الأفكار، والمعارف المرتبطة بفكر فلسفي معين. أهمية المفاهيم الفلسفية تُعتبر الأفكار الفلسفية المصدر الأول للمفاهيم الفلسفية،
منع تساقط الشعر وتطويله

منع تساقط الشعر وتطويله

تساقط الشعر يُعاني الكثير من الأشخاص من تساقط الشعر ، أو الشعر الخفيف بالمُجمل، ويرجع ذلك إلى عوامل عديدة كسوء التغذية، والتوتر النفسي، والعاطفي، وزيادة الإجهاد البدني، والاختلالات الهرمونية، وبعض أنواع الحساسية، أو التعرض للملوثات البيئية، واتباع روتين خاطئ للعناية بالشعر، فضلاً عن الاستخدام المُفرط للمنتجات التجميلية الضارة بالشعر، فكل هذه العوامل تؤثر سلباً على الشعر، وتزيد من تساقطه، وتُقلل من سرعة نموه، وبدلاً من اللجوء للمستحضرات الكيميائية القاسية بتكلفتها العالية، اخترنا في هذا المقال
سمكة نابليون (سمكة مهددة بالانقراض)

سمكة نابليون (سمكة مهددة بالانقراض)

الاسم العلمي والموطن الأصلي لسمكة نابليون سمكة نابليون (بالإنجليزيّة: Humphead wrasse) هي سمكة كبيرة الحجم تتميّز بشكل رأسها وفمها الكبير وشفاهها المنتفخة، وهي من الأسماك الإقليميّة المُنعزلة، وتعيش هذه السمكة في النهار أماكن تواجد الشعاب في الطبيعة ، وفي الليل تختبئ في الكهوف، وأُطلق على هذا النوع من الأسماك لقب ملك الشعاب المرجانيّة والتي قد يصل عمرها إلى قرابة 30 سنة. وقد أُدرجت هذه السمكة ضمن القائمة الحمراء للأسماك المهددة بالانقراض والتابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN)، وكانت أول
قصيدة الشيخ إبراهيم علي بديوي

قصيدة الشيخ إبراهيم علي بديوي

قصيدة بك أستجير بك أستجيرُ ومن يجيرُ سواكا فأجر ضعيفا يحتمي بحماكا إني ضعيفٌ أستعين على قوى ذنبي ومعصيتي ببعض قواكا أذنبت يا ربي وآذتني ذنوبٌ مالها من غافر إلا كا دنياي غرتني وعفوك غرني ما حيلتي في هذه أو ذاكا لو أن قلبي شك لم يك مؤمنا بكريم عفوك ما غوى وعصاكا يا مدرك الأبصار، والأبصار لا تدري له ولكنههِ إدراكا أتراك عينٌ والعيون لها مدى ما جاوزته، ولا مدى لمداكا إن لم تكن عيني تراك فإنني في كل شيءٍ أستبين علاكا يا منبت الأزهار عاطرة الشذا هذا الشذا الفواح نفح شذاكا يا مرسل الأطيار تصدح في