فوائد شوربة الكوارع

فوائد شوربة الكوارع

شوربة الكوارع

الكوارع، أكلة شعبية، شتوية، يشتهر بتحضيرها المطبخ المصري بشكل خاص، تعد من أقدام الأبقار، والجواميس، وتقدم على شكل شوربة، أو فتة، أو تقدم مع الأرز كطبق رئيسي.

تقدم شوربة الكوارع العديد من الفوائد الصحية للجسم، وهناك الكثير من الدراسات التي أثبتت مدى فعاليتها في التخفيف من أعراض العديد من المشاكل الصحية، وخصوصاً مشاكل البشرة، وفيما يلي سنتعرف على أهم فوائدها، وطريقة تحضيرها.

فوائد شوربة الكوارع

  • تحتوي الكوراع على مادة الكيندروتين بشكل رئيسي، وهذه المادة تساعد على ليونة المفصل، وتخفف من خشونة الغضاريف.
  • تساعد مادة الكيندروتين على تجديد خلايا البشرة، وتجعلها تبدو نضرة، وصحية، وتزيل آثار الشحوب، وتحد من ظهور التجاعيد المبكرة.
  • تدعم حركة الأوعية الدموية، وتساعد في تنظيم ضغط الدم في الجسم، فتمنع من ارتفاعه خصوصاً للمرضى الذين يعانون بشكل مستمر من ارتفاع ضغط الدم.
  • تخفف من أعراض الصدفية، وتيبس الجلد، ويقلل من خطر الإصابة بالحساسية، والأكزيما.
  • تمد الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية المسؤولة عن إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية.
  • تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من تكون الجذور الحرة المسببة للأمراض.
  • تحتوي كذلك على مادة الهيالورونيك والتي تمد البشرة بالرطوبة، والمعادن الأساسية اللازمة لصحتها، ونعومتها.
  • تساعد في تعزيز عملية الهضم، وتزيد من حركة المعدة، والأمعاء.
  • تساهم في تحسين الحالة النفسية، وتعديل المزاج العام.

عمل شوربة الكوارع

المكونات

  • ست قطع كوارع مقطعة أنصاف.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • خمسة فصوص ثوم مقطع شرائح.
  • ثلاثة أوراق غار.
  • ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم.
  • حبتا طماطم مفرومتان ناعم.
  • حبتا بصل مفرومتين ناعم.
  • حبتا جزر مبروشتان.
  • خمس حبات هيل صحيح.
  • ملعقة صغيرة مستكة.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • أربعة أعواد كرفس مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • لتر مرق كوارع.

طريقة التحضير

  • نسخن كمية من الزبدة حتى تذوب، نشوح فيها قطع الكوراع حتى يتغير لونها، وتقفل مسامها.
  • نضيف الثوم ونقلبه معها، ثم نضيف الجزر، ونقلب كل المكونات معاً حتى تأخذ تشويحه خفيفة، ولوناً ذهبياً خفيفاً.
  • نضيف الآن الطماطم، ومعجون الطماطم، ثم نقلب كل المكونات حتى تتجانس معاً.
  • نضع البهارات الصحيحة، والمطحونة، والخل، ونعاود التقليب حتى تظهر رائحة البهارات بقوة.
  • نصب مرق الكوارع على المكونات حتى تغمرها، نقلبها قليلاً، ثم نغطي القدر ونتركها لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً حتى تنضج.
  • نسكب شوربة الكوارع في طبق التقديم، ويمكن أن نزين سطحها بورق البقدونس، ثم نقدمها.
12شوربات
مزيد من المشاركات
لماذا سمي بالبحر الميت

لماذا سمي بالبحر الميت

سبب تسمية البحر الميت استُعمل اسم البحر الميت في الترجمات القديمة، ويعود سبب تسميته بذلك الاسم نتيجة طبيعته الفريدة من نوعها، فهو يخلو من جميع أشكال الحياة البحرية، سواء كان ذلك من نباتات، أو كائنات حية، إذ لا يمكن أن تبقى الأسماك أو الطحالب على قيد الحياة فيه، نتيجة ملوحة المياه الكبيرة، حيث تصل نسبة ملوحته أكثر من 10 مرات من معظم محيطات العالم. سبب ملوحة البحر الميت يعود السبب وراء الملوحة العالية للبحر الميت لاعتباره محطةً لمياه الأمطار والمياه السطحية المُتدفقة، وفي نفس الوقت لا يوجد للبحر
ما معنى حديث الولد للفراش

ما معنى حديث الولد للفراش

معنى حديث الولد للفراش   جاء الحديث النبوي الشريف للتحدث عن ثبوت نسب الولد للفراش؛ فقصد به أن المرأة الزانية إذا كانت متزوجة أو أمة، وولدت من الزنا؛ فإن الولد الذي تنجبه من زنا أو وطء شبهة يكون لصاحب الفراش سواء كان زوجاً أو سيداً. ويلحق به وينسب إليه، قال -علي الصلاة والسلام-: (الوَلَدُ لِلْفِرَاشِ، ولِلْعَاهِرِ الحَجَرُ). ويُقصد بالحجر هنا العقاب وليس فقط الرمي بالحجارة، وقيل إنها كناية على الحرمان فليس له شيء. سبب ورود الحديث كان في الجاهلية عادة يُنسب فيها ولد الزنا إلى الزاني ، فإذا
مفهوم الخصوصية في الإسلام

مفهوم الخصوصية في الإسلام

مفهوم الخصوصية في الإسلام للخصوصية عدد من التعريفات والتي تصب في نفس المعنى ومنها ما يأتي: تعرف الخصوصية بأنها الصفة التي توجد في الشيء ولا توجد في غيره. أما خصوصيات الشخص: فهي شؤونه الخاصّة به. التجسس: التفتيش عن العورات الخفية. تجسس على شخص ما: بحث في خبره وسره. مما سبق يتضح لنا أن الخصوصيات هي أمور خاصة يبتعد بها الإنسان عن أعين الناس الآخرين، فإن قاموا بالتجسس عليه فقد انتهكوا خصوصياته وأسراره وما يخفيه، وقد نهى الله -تعالى- عن التجسس في سورات الحجرات في قوله -تعالى-: ( يَا أَيُّهَا
بحث عن قرد البونوبو

بحث عن قرد البونوبو

تعريف قرد البونوبو وموطنه تعد قرود البونوبو (Pan paniscus)، أو ما يعرف أيضًا بالشمبانزي القزم نوع من أنواع القردة التي تتبع إلى الثدييات من رتبة الرئيسيات، والتي تتشارك مع الإنسان بحوالي 99% من الحمض النووي، وكانت قرود البونوبو تُصنّف كنوع من أنواع قرود الشمبانزي إلى أن تم الاعتراف بها رسميًا كنوع منفصل في عام 1929م، وتعيش قرود البونوبو في جمهورية الكونغو الديمقراطية في الغابات المطيرة في الأراضي المنخفضة على طول الضفة الغربية لنهر الكونغو، ولا تتواجد سوى في مكان واحد حول العالم. الصفات
حكم وأمثال عن رمضان

حكم وأمثال عن رمضان

حكم عن رمضان وكان أجود ما يكون في رمضان ، كان أجود بالخير من الريح المرسلة تربى الصحابة الكرام على هذا الشعار، وعاشوا بهذا الدعاء الخالد، فكانوا يسعون إلى رمضان شوقًا، ويطلبون الشهر قبله بستة أشهر، ثم يبكونه بعد فراقه ستة أشهر. لا بدّ من الفرح بقدوم رمضان وهذا من علامات الإيمان. شهر رمضان، هو التحدي الأكبر بحق لامتحان الإرادة البشرية، في الصيام ، والقيام، وعمل الخير، وتنقية النفس من أخطائها الكثيرة. السنة شجرة، والشهور فروعها، والأيام أغصانها والساعات أوراقها، وأنفاس العباد ثمرتها، فشهر رجب
كيف أساعد طفلي على المشي

كيف أساعد طفلي على المشي

تعليم الطفل الوضعيات المختلفة عندما يتعلم الطفل الوقوف بمفرده، فعلى الأبوين تقديم بعض المساعدة إليه؛ لتعليمه الطريقة المناسبة للعودة للوضعية الأولى مرة أخرى، فإذا كان الطفل عالقاً ويصرخ فيجب حينها عدم الإمساك به، وتركه يجلس لوحده من خلال تمثيل كيفية ثني الركبتين للجلوس أمامه؛ حتى يرى طريقة فعل ذلك، ويقلّده بنفسه. الإمساك بيدي الطفل يُمكن تشجيع الطفل على المشي عن طريق الوقوف، أو الركوع أمامه، ثم الإمساك بيديه، وحثه على المشي باتجاه من يمسكه، ويمكن تشجيعه أكثر على ذلك من خلال استخدام لعبة دفع
طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

عسل الجلوكوز يعدّ عسل الجلوكوز من بدائل العسل التي تدخل في صنع أصناف عديدة من الحلويات، نذكر منها البسبوسة، والسمسمية، والملبن، حيث يمنح الفواكه المطبوخة وقوالب الكيك المذاق الحلو والشهي، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل، بالإضافة إلى ذكر طريقتين مختلفتين لحلويات يدخل في تحضيرها. عمل عسل الجلوكوز المكوّنات: ثلاثة أكواب من السكر الأبيض. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير: نضع السكر، والماء في وعاء على نار هادئة، ونحرك المكوّنات حتى يذوب السكر
كيف تزيل الهم من قلبك

كيف تزيل الهم من قلبك

قضاء الوقت مع العائلة والأصدقاء يمكن لقضاء بعض الوقت مع العائلة والأصدقاء أن يساعد الشخص على تجاوز الأوقات الصعبة التي قد يمر بها، فعندما يشعر الشخص أنّه مُحاط بمجموعةٍ من الأشخاص الذين يوفرون له الدعم، يزيد شعوره بالانتماء، والقيمة الذاتية، كما أظهرت الدراسات أنّ الرجال والنساء الذين كانت علاقاتهم الاجتماعية قليلة، كانوا أكثر عرضةً للمعاناة من القلق والاكتئاب، وأظهرت دراسة أخرى أنّ قضاء الوقت مع الأطفال والأصدقاء يساعد في إفراز الأوكسيتوسين، وهو مسكن طبيعي للإجهاد والقلق. الاستماع إلى