فوائد شوربة الفطر

فوائد شوربة الفطر

شوربة الفطر

الفطر أو عيش الغراب هو من الخضروات التي تُستعمل في تحضير الكثير من الأطباق والأكلات، حيثُ يعتبر من الأنواع المفيدة والمغذية، إذ يحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة؛ كالنحاس، والحديد، وعلى نسبة قليلة من الكربوهيدرات، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد شوربة الفطر، وطريقة تحضيرها.

فوائد شوربة الفطر

  • تخفيض معدلات السكر في الدم.
  • تعزيز حرق الدهون؛ كونها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
  • تعزيز صحة الجسم العامة؛ لاحتوائها على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
  • الحد من انتشار الخلايا السرطانية، كونه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
  • تعزيز صحة القلب والشرايين.
  • تخفيض معدلات ضغط الدم المرتفع؛ لاحتواء الفطر على البوتاسيوم.
  • المحافظة على صحة الجلد، وحمايته من الالتهابات المختلفة.
  • تعزيز صحة العظام؛ لاحتوائها على الكالسيوم والبوتاسيوم.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي؛ لاحتوائها على فيتامين ب.
  • الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
  • علاج احتقان الأنف والصدر.
  • تعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.

عمل شوربة الفطر

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من الفطر الطازج أو المعلب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • نصف كوب من الكريمة الطازجة أو الحامضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع في قدر عميق الزبدة، ونضيف الفطر، ونقلبه على نار عالية، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً.
  • نتبله بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب، ثم نضيف المرق، ونترك الخليط مدة عشرين دقيقة.
  • نضيف الكريمة، ونضع الخليط في إبريق الخلاط الكهربائي، ونشغل حتى تختلط المواد.
  • نصب الشوربة في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم.

عمل شوربة الكريمة بالمشروم

المكوّنات:

  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثماني حبات كبيرة من المشروم الطازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
  • شرائح مشروم، وبقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نفرم المشروم ناعماً.
  • نضع في قدر متوسط الحجم الزبدة، ونسخنه على نار متوسطة، ونضيف البصل، ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف المشروم، ونقلبه ثماني دقائق حتى يصبح بني اللون.
  • نضيف الدقيق، والملح، والفلفل، ونقلب مدة دقيقة.
  • نضيف بالتدريج المرق والحليب، ونترك الشوربة تغلي على نار هادئة مدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الكريمة، ونصب الشوربة في طبق التقديم، ونزينها بشرائح المشروم، والبقدونس.
12شوربات
مزيد من المشاركات
أسباب عدم قبول الدعاء

أسباب عدم قبول الدعاء

أسباب عدم قبول الدعاء الدعاء عبادة شُرعت في الإسلام ؛ لتكون حلقةَ وصل بين العبد وربّه، فكلّما احتاج العبد المسلم أمراً توجّه إلى الله -تعالى- بالدعاء، والله تعالى يجيب دعاء عبده، قال -تعالى-: (أَمَّن يُجِيبُ الْمُضْطَرَّ إِذَا دَعَاهُ ) ، إلّا أنّ هناك أموراً يقوم بها الداعي تمنع استجابة الدعاء ومنها ما سيأتي ذكره فيما يأتي: أكل المال الحرام إنّ الدّعاء لله -تعالى- يحتاج إلى قلبٍ عامرٍ بالإيمان، مُلتزمٍ بالأحكام، وإنّ أكل المال الحرام من الرشوة، والرِّبا، والسرقة، أو النّصب والاحتيال، كل هذه
فوائد صابونة البابايا

فوائد صابونة البابايا

تبييض البشرة يعتبر صابون البابايا أحد أهم المنتجات التي يمكن استخدامها لتبييض البشرة ، حيث يتكون هذه الصابون من تركيبة خاصة من المكونات التي تتضمن الماء، والغليسرين، والبابايا التي تساهم في التخلص من تصبغات الجلد، ويرجع السبب الرئيسي لامتلاك هذا الصابون القدرة على تبييض البشرة إلى احتوائها على مركب الباباين (بالانجليزية: Papain) وهو إنزيم خاص يساعد على جعل البشرة أكثر إشراقاً ونعومة، وبشكل عام فإن الفرد يحتاج إلى استعمال هذا الصابون لفترة طويلة حتى يحصل على التبييض المطلوب، وذلك لأن صابون
ما هي متلازمة النوستالجيا؟

ما هي متلازمة النوستالجيا؟

ما هي متلازمة النوستالجيا؟ النوستالجيا هي مصطلح يُستخدم للتعبير عن الحنين إلى الماضي، أو العيش في الماضي، وهي متلازمة تصيب الإنسان الذي يحن دائمًا إلى الماضي والذكريات، والذي يرى أن الماضي جميل جدًا بكل ما فيه من أحداث، أو علاقات، ويرى بأن الماضي كانَ أسهل وأبسط، وأكثر متعة، ويكون في داخله خوف ورهبة من الحاضر أو المستقبل، ويفضل الحنين أو الحديث عن الماضي، وقد تُصنف النوستالجيا بأنها مرض، أو حالة من حالات الاكتئاب ، فقد اختلف العلماء في تصنيف النوستالجيا بأنها أمر إيجابي أم سلبي. ما هو تاريخ
ماسك الزبادي والعسل

ماسك الزبادي والعسل

الزبادي والعسل يحتوي الزبادي على كميات كبيرة من حمض اللاكتيك، وهو من المواد التي أثبتت فعاليتها في تنقية المسامات وتقشير البشرة، وهو يُحفز إنتاج الكولاجين، كما أنه يُناسب جميع أنواع البشرة حتى تلك الحساسة، فهو منظف لطيف على البشرة، أما العسل فهو مرطب عميق يحتفظ بالماء في البشرة مما يجعلها ناعمة، كما أنه مضاد للميكروبات، ويُمكن استخدامه لعلاج الحروق والجروح الطفيفة، فهو مضاد للالتهاب كما أنه مناسبة للبشرة الحساسة مما يجعل هذا النوع مناسب لكل أنواع البشرة. فوائد العسل للبشرة فيما يأتي أهم فوائد
أين يقع برج العرب

أين يقع برج العرب

موقع برج العرب يقع برج العرب الفخم في دبي في الإمارات العربيّة المتحدة، وتمّ تصميمه بحيث يشبه شراع السفينة، كما يقع البرج على جزيرةٍ صناعية في الخليج العربي، حيث كانت فترة أواخر القرن العشرين، وأوائل القرن الحادي عشر، فترةً من التحول العمراني التي شهدت بناء المئات من ناطحات السحاب، والمرافق السياحية، وغيرها من المشاريع، واستحضار العديد من المهندسين المعماريين المشهورين على مستوى العالم لبنائها. تاريخ برج العرب كان المهندس المعماري توم رايت، من شركة أتكنز، المهندس المسؤول عن بناء البرج، حيث أخذ
ما هي مدن سوريا

ما هي مدن سوريا

مُدن سوريا يوضّح الجدول الآتي المُدن في سوريا مع عدد سُكّان كلّ مدينة، وذلك حسب إحصائيّات عام 2019م: اسم المدينة عدد السكّان/نسمة حلب 1,602,264 دمشق 1,569,394 حمص 775,404 حماة 460,602 اللاذقيّة 340,181 دير الزور 242,565 الرقّة 177,636 الباب 130,745 إدلب 128,840 دوما 111,864 منبج 99,497 درعا 97,969 السلميّة 94,887 طرطوس 89,457 الثورة 87,880 الحسكة 81,539 داريا 71,596 أعزاز 66,138 جبلة 65,915 السفيرة 63,708 السويداء 59,052 البوكمال 57,572 التل 55,561 الميادين 54,534 الرستن 53,152 تدمر 51,015 عين
فوائد الميرمية للقولون

فوائد الميرمية للقولون

دراسات حول فوائد الميرمية للقولون أشارت نتائج دراسةٍ مخبريةٍ أُجريت على خلايا معزولة في المختبر، ونُشرت في مجلّة Phytotherapy Research عام 2016 إلى أنَّ الميرمية ساعدت على إبطاء تكاثر الخلايا في الخلايا الطلائيّة (بالإنجليزية: Epithelial cells)، ممّا قد يساعد على تقليل خطر حدوث أورامٍ فيها، ويمكن أن يرجع هذا التأثير بشكل جزئي إلى دور الميرمية في حماية الحمض النووي، وعليه فقد أشار الباحثون في هذه الدراسة إلى أنّ الميرمية قد يكون لها تأثيرٌ في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون ، إلّا أنّ هذه
كلام عن الزواج

كلام عن الزواج

الزواج هي مرحلة ما بعد الخطوبة وبها يصبح الزوجين ملك لبعضهم، وهنا إليكم في مقالي هذا كلام عن الزواج. كلام عن الزواج قهوتي أنتَ حلاها.. وزعلتي أنتَ رضاها.. وعلّتي أنتَ دواها.. ونظرتك عمري فداها. يكفي أن يحبك قلب واحد لكي تعيش، فإذا أحبك مليون فأنا منهم، وإذا أحبك واحد فهو أنا، وإذا لم يحبك أحد فاعلم أنني متّ. أجمل دولة أعيش فيها حدودها ذِراعيك وقانونها حُبّك، وشمسها عينيك، وشعبها أنا فقط، وملكها أنتَ وَحدك. أحبّك عدد ما قالوا العشاق كلمة أحبك، أحبك عدد ما سطرت الأوراق كلمة أحبك. أحتاجك.. كيف لي