شوربات

شوربة البطاطا والكراث والسبانخ مدة التحضير 10 دقائق مدة االطهي 45 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. كوب ونصف من البطاطا ، نيئة ومقطعة مكعبات. حبة من الكراث، مقطعة (الجزء الأبيض والأخضر). فص من الثوم. ثمانية أكواب من مرق الدجاج، أو الخضروات. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كوب من الكريمة. مئتا غرامٍ من السبانخ ، صغيرة (مفرودة ومقطعة إلى شرائط). ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير تقليب البطاطا والكراث والثوم في زيت الزيتون على نار

أنواع الشوربات تُعتبّر الشوربات من أفضلِ الأطباق الَّتي يُمكن أن يُقدّمها الإنسان على مائدته، وخاصَّةً في الأيامِ الباردة، فهي تُعطي جسم الإنسان الطَّاقة، والدفء، ومهما اختلفت أنواع الشوربات فمن الضَّروريّ أن تكون سهلة التَّحضير، وسريعة النُّضج، ولذيذة المذَّاق، أي أنَّ تحضير الشوربة لا يجب أن يتطلَّب مهاراتٍ عالية، أو تقنياتٍ مُعقّدة، وهُناك العديد من أصنافِ الشوربات، ولكُلٍّ منها ما يُميّزها عن الأخرى، سواءً بطريقةِ تحضيرها أو مكوّناتها، وفيما يلي عَرض لأنواعِ الشوربات الرئيسيّة. الشوربات

شوربة الفريكة مدّة الطهي 95 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات خمسمئة غرامٍ من اللحمة المسلوقة. لتران من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بصل بمقدار كوب مفروم ناعماً. كوب من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة. عرق من الكرفس المقطع. عشر غرامات من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من البهار الأبيض . ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الفريكة. طريقة التحضير وضع الزيت في قدر عميق على النار وإضافة البصل المفروم وتقليبه قليلاً. وضع الجزر المفروم إلى القدر ويقلب مع البصل جيداً. إضافة الكرفس المقطع إلى القدر