أطباق ساخنة

أطباق ساخنة

شوربة الفريكة

مدّة الطهي 95 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من اللحمة المسلوقة.
  • لتران من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بصل بمقدار كوب مفروم ناعماً.
  • كوب من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة.
  • عرق من الكرفس المقطع.
  • عشر غرامات من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من البهار الأبيض .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الفريكة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق على النار وإضافة البصل المفروم وتقليبه قليلاً.
  • وضع الجزر المفروم إلى القدر ويقلب مع البصل جيداً.
  • إضافة الكرفس المقطع إلى القدر وتقليبه مع إضافة البهار الأبيض، والملح ويقلب جيداً لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الفريكة إلى الخليط وتحريكها جيداً مع الخليط، وإضافة البقدونس المفروم إليه.
  • إضافة الماء، واللحمة المسلوقة إلى القدر مع الخلط .
  • طبخ شوربة الفريكة على نار هادئة لمدّة تسعين دقيقة.
  • وضع الشوربة في أطباق التقديم.

شوربة العدس

مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة .
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • كوب من العدس المجروش.
  • حبتان متوسطتان من الجزر المقطع.
  • فص من الثوم المهروس.
  • حبة متوسطة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • ستة أكواب من مرق الدجاج، أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • حبة متوسطة من الطماطم المقطع إلى مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البصل مع التقليب إلى أن يذبل.
  • إضافة الثوم إلى القدر وتقليبه مع البصل ليصبح ذهبي اللون.
  • إضافة العدس، والجزر، والبطاطا ، والطماطم وتقليب المكوّنات جيداً.
  • إضافة المرق إلى القدر مع التقليب لتختلط المكوّنات معاً.
  • ترك القدر على نار متوسطة لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى نضوج الخضروات.
  • وضع الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، وطحنها لتصبح خليط ناعماً مع إضافة مزيد من الماء، أو المرق حسب الحاجة، وتتبيليه بالملح، والكمون، والفلفل حسب الرغبة.
  • تسخين الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة، وتقديمها ساخنة مع الليمون، والخبز المحمص.

شوربة الشوفان بالخضار

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الشوفان.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • فصان من الثوم المهروس ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • برش الليمون.
    • الملح.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الكمون.
    • القرفة.
    • الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من الخضروات المشكلة.
  • لتر من حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع الشوفان في وعاء عميق وتسخينه على نار متوسطة مع التقليب لبضع دقائق ليتحمص ويصبح ذهبياً.
  • إضافة الزيت، والبصل، والثوم، وبرش الليمون ، والملح ، والزنجبيل، والفلفل، والكزبرة، والكمون، والقرفة، والهيل، والخضروات وتقليب الخليط جيداً لمدّة دقائق لكسب نكهة طيبة.
  • إضافة الحليب إلى الوعاء وإبقاء الشوربة على نار متوسطة حتى درجة الغليان.
  • تخفيف النار وترك الشوربة على نار هادئة حتى نضوج الخضروات تماماً.
  • وضع الشوربة في الخلاط وخلطه جيداً لتصبح ناعمة.
  • إعادة الشوربة إلى الوعاء وتسخينيها مرة أخرى حتى الغليان، وإضافة عصير الليمون عليها.
11شوربات
مزيد من المشاركات
فوائد خميرة البيرة للشعر

فوائد خميرة البيرة للشعر

خميرة البيرة تعتبر خميرة البيرة من المواد المهمة في إنتاج المخبوزات، وتعد من إحدى المكمّلات الغذائية المهمة لصحة الجسم؛ لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات وأهمها فيتامين B ، بالإضافة إلى احتوائها على الكروم والبروتينات ، وقد سُميت بهذا الاسم لأنّها كانت تصنع قديماً من النواتج المختلفة من تخمّر البيرة مثل: الشعير، والتفاح، والعنب أمّا حاليّاً فيمكن الحصول عليها من نبات الخميرة. وفي هذا المقال سيتم توضيح أهم فوائد خميرة البيرة للجسم خاصةًّ للشعر. القيمة الغذائية لخميرة البيرة تعتبر خميرة البيرة
شرح الحث الكهرومغناطيسي

شرح الحث الكهرومغناطيسي

شرح الحث الكهرومغناطيسي تحدث عملية الحث الكهرومغناطيسي عند استخدام موصل ومغناطيس، ثم تحريك المغناطيس وتثبيت الموصل، أو تثبيت المغناطيس وتحريك الموصل، إذ ينتج عن ذلك التحريك تغيّر في التدفق المغناطيسي؛ وبالتالي توليد قوة دافعة حثية (Electromotive Force) عبر الملف، ويتم توليد القوة الدافعة الحثية؛ بسبب حركة الموصل أو الملف عبر المجال المغناطيسي أو بسبب التغير في التدفق المغناطيسي، ويحدث هذا التغير إما عندما يتم وضع الموصل في مجال مغناطيسي متحرك، أي عند استخدام مصدر تيار متردد (AC)، أو عندما
طريقة صبغ الشعر بالنسكافيه والكركم

طريقة صبغ الشعر بالنسكافيه والكركم

صبغ الشعر بالصبغات الطبيعيّة إنّ أضرار الصّبغات الكيميائيّة خطيرٌ جدّاً، إذ يوجد فيها ما يقارب 5000 مادة كيميائيّة، والعديد من هذه المواد مسبّبة للسّرطان، ناهيك عن رد الفعل التّحسّسي اتجاه هذه الصّبغات، ومن هذا المنطلق اتجه بعض النّاس لاستخدام الصّبغات الطّبيعيّة التي لا تغيّر لون الشّعر فقط، ولكنّها أيضاً مفيدة لفروة الرّأس والشّعر، إذ تحتوي على الفيتامينات، ومضادّات الأكسدة، والمعادن الحيويّة، وتمتلك القدرة على تغطيّة الشّيب . صبغات طبيعية للشعر صبغ الشعر بالقهوة القهوة مادة طبيعيّة ورخيصة
بحث عن الثروة الحيوانية

بحث عن الثروة الحيوانية

مفهوم الثروة الحيوانية الثروة الحيوانية هي عبارة عن الحيوانات والطيور التي يتم تربيتها في المزارع مثل الأبقار والأغنام والدجاج، وبشكلٍ عام يتم تصنيف الماشية والأغنام والماعز والخيول والحمير والبغال كعنصر أساسي من عناصر الثروة الحيوانية في البلاد الغربية، ويُضاف إلى تلك المجموعات حيوانات أخرى مثل الجاموس، والثيران، والجِمال. أهمية الثروة الحيوانية تستخدم الماشية بهدف إنتاج الحليب واللحوم والبيض والصوف، كما يتم تربية المواشي بهدف تشجيع الناس على الزراعة، حيث يُستخدم روث الحيوانات كسماد للتربة،
أسباب قضم الأظافر عند الأطفال

أسباب قضم الأظافر عند الأطفال

عادة قضم الأظافر عند الأطفال قضم الأظافر واحدةٌ من بين أكثر أنواعِ العادات شيوعاً بين الأطفال؛ إذ قدّرت الأبحاث بأنَّ خمس وأربعين إلى ستين بالمئة من الأطفال يمارسون هذه العادة، وغالباً ما تختفي هذه العادة بمرور الوقت؛ لذا يُنصح الأهل بعدم التهديد والتدخل حتى لا تحدثَ نتائجُ عكسيةٌ يتأثرُ بها الطفل، ولكن ما هي الأسباب التي تدفع الطفل إلى هذه العادة؟ أسباب قضم الأظافر عند الأطفال توجد عدة أسباب تدفع الطفل لقضم أظافره، منها: عدم تقليم الأظافر جيداً. رؤية أشخاصٍ آخرين يمارسون هذه العادة. لتحفيز
أمثلة على الإخفاء الشفوي من سورة البقرة

أمثلة على الإخفاء الشفوي من سورة البقرة

أمثلة على الإخفاء الشفوي في سورة البقرة الإخفاء الشفوي هو أنْ يأتي بعد الميم الساكنة حرف الباء، وسيأتي لاحقاً التفصيل في تعريفه، وسورة البقرة هي سورة مدنية ، وعدد آياتها مئتان وست وثمانون آية، ونظرًا لطول آياتها فقد ورد فيها معظم أحكام التجويد ؛ سواءً أحكام النون الساكنة والتنوين أو أحكام الميم الساكنة أو المدود وغيرها من الأحكام، وفيما يأتي بيان أمثلة الإخفاء الشفوي في سورة البقرة: (أَنبِئْهُم بِأَسْمَائِهِمْ). (فلمّا أَنبَأَهُم بِأَسْمَائِهِمْ). (وَفِي ذَلِكُم بَلَاءٌ). (خذوا ما آتَيْنَاكُم
النمو النفسي للطفل

النمو النفسي للطفل

النمو النّفسي للطفل إنّ النمو النّفسي هو النمو المعرفي، والعاطفي، والفكري، والاجتماعي عند الإنسان ، وهو نموّ يبدأ منذ الطفولة وحتى التقدم بالعمر، ويتضمن النمو والتطور النفسي للطفل كلاً من الوعي الحسي، والمهارات الحركية، والقدرات الاجتماعية واللغوية، وهي تتأثر بحد كبير بجينات الطفل، وببيئته المحيطة، ومهاراته المعرفية. عادةً ما تُستخدم مواصفات نمو الطفل النّفسي من قِبل الأهل والأخصائيين لمقارنته مع باقي أقرانه من الأطفال من نفس العمر، كتعلمه للكلام أو القراءة أو غيرها، وتُستخدم كذلك لتحري وجود
قصة موسى مع الخضر

قصة موسى مع الخضر

قصة موسى مع الخضر وقف موسى -عليه السلام- في أحد الأيام خطيباً في بني إسرائيل فسـألوه عن أعلم أهل الأرض فأخبرهم بأنّه هو أعلم من في الأرض؛ فعاتبه الله -تعالى- لِأنّه لم يُرجع الفضل إليه، وأخبره بوجود رجل صالح هو أعلم منه في مجمع البحرين؛ فسأل موسى -عليه السلام- ربّه عن كيفية الوصول لهذا الرجل، فأمره بالخروج وأن يأخذ معه حوتاً ويجعله بمكتل* وفي المكان الذي يَفقد فيه الحوت يكون الرجل الصالح؛ فانطلق موسى -عليه السلام- آخذاً معه فتاه يوشع بن نون والحوت، ولمّا وصلا إلى الصخرة غلبهما النعاس وناما؛