حلو عالمي

الحلويات الغربية يَشتهر المطبخ الغربي بتحضير العَديد من وصفات الحلويات التي لها شُهرةٌ واسِعةٌ في مُختلف أرجاء العالم؛ وذلك لِطَعمها اللذيذ، وتَميّزها بالبساطة بشكل عام؛ حيث باتت من المُنتجات التي يكثر الإقبال على شرائها من الأسواق العالمية والمحليّة أيضاً كالوافل، والبيتيفور، والسكونز بالكريمة. سكونز بالكريمة المكوّنات: كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة المثلّجة، والمقطّعة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ذي الحُبيبات الناعمة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. بيضتان

عيد الأضحى عيد الأضحى أحد أعياد المسلمين؛ حيث يأتي بعد وقوف حجاج بيت الله الحرام على جبل عرفات. قد تحتار سيدة المنزل في أنواع الحلويات التي ستقدِّمها للزوار؛ فبالإضافة إلى المعمول والقهوة السادة هناك الكثير من الحلويات الشهية التي يمكن تقديمها في مثل هذا اليوم. من الأفضل عند صنع حلويات العيد استخدام المواد المفيدة للجسم مثل الدقيق والبيض والحليب؛ فكلّها تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم. غالباً تمتاز حلويات عيد الأضحى باستخدام القرفة أو حبة البركة أو اليانسون؛

الحلويات تقدم الحلويات عادة فترة من بعد تناول الوجبات، ولها مذاق شهي وطعم حلو، وأنوعٍ متعددة، وما يشار إليه أن العديد منها ارتبط أسمها باسم البلد التي عُرفت فيه سواء بلداً شرقياً أوغربياً، وبذلك فقد صنّفت ضمن تصنيفين، وهما الحلويات الشرقية والحلويات الغربية، وفي هذا المقال سنعرفكم على وصفات لحلويات شرقيّة وغربيّة.ِ وصفات لحلويات شرقية وغربية براونيز الشوكولاتة والجوز المكوّنات: مائة وخمسون غراماً من الزبدة. أربع بيضات. مائة غرام من الشوكولاتة السوداء. مائة غرام من الشوكولاتة بالحليب. ربع ملعقة

موس الشوكولاتة مدة التحضير 10 دقائق الكمية 10 أشخاص المكوّنات كوبان من الكريمة . ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة المفرومة. نصف كوب من القهوة المركزة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. صفار بيض من ستة بيضات. ثلث كوب من السكر. كريمة مخفوقة وأصابع بسكويت للتزيين. طريقة التحضير تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن. وضع الكريمة والسكر في قدرٍ سميكٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وتحريك المكوّنات حتى يذوب السكر ويغلي المزيج. خفق صفار البيض مع الفانيلا في وعاء، وإضافة القليل من

الشوفان الشوفان هو أحد أنواع النباتات العشبيّة المُغذية بشكل كبير، ويُشبه القمح في شكله، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم كالبروتينات، والنشويات، والفسفور، والحديد؛ ممّا جعله يدخل في تحضير الكثير من الأطعمة والحلويّات، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير بعض الحلويّات التي يدخل فيها. كرات الشوفان المكوّنات: كأس من كل من: الشوفان، والحليب، والسكر. علبة كبيرة من القشطة. جوز هند للزينة. طريقة التحضير: نضع الحليب، والشوفان في مقلاة، ونضعها على نار هادئة لعدّة دقائق. نُحرّك

الحلويّات تشكّل أطباق الحلويات بأصنافها وطرق إعدادها المتنوعة طبقاً رئيسيّاً لشريحة كيبرة من الناس؛ حيث يحرص عدد كبير من الأشخاص على ضرورة تواجد هذا الطبق على موائدهم في أوقات معينة خلال اليوم، كما وتتفنّن الكثير من ربّات المنازل بإعداد الحلويات والبحث عن أحدث وصفاتها لتحضيرها منزليّاً، ناهيك عن أنّ الحلويّات من الأطباق التي تتواجد في كافة المناسبات ويفرح الأطفال بتناولها نظراً لمذاقها الشهي وشكلها المتميّز الجميل أيضاً. في هذا الموضوع اخترنا أن نقدّم مجموعةً من طرق تحضير بعض وصفات الحلويّات

رأس العبد مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 10 دقائق تكفي لـِ 24 شخص المكوّنات نصف كوب من السكر. ثلاثة أكواب من الطحين. اثنتا عشرة ملعقة من الزبدة. ثلاث بيضات مخفوقة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشّة من البيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. مكوّنات الحشوة: ربع كوب من الماء. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ربع كوب من قطر الذرة الخفيف. ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين. ملعقتان كبيرتان من الماء البارد. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. بياض بيضتان.

الشوكولاتة مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 5 أشخاص المكوّنات كوب وربع سكر. كوب زبدة طريّة. نصف كوب كاكاو بودرة. بيضتان كبيرتان. ملعقتان ونصف صغيرتان من خلاصة الفانيلا. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوب وربع دقيق. فروستينج الشوكولاتة: ثلث كوب كاكاو بودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. كوب سكر بودرة. طريقة التحضير خفق الكاكاو الزبدة والسكر والبيض وبياض البيض والملح وخلاصة الفانيلا وعاء حتى يُصبح الخليط هشاً ورغويًا. إضافة الحليب المبخر والدقيق والخلط جيدًا، وفرد الخليط في

الخطمي (المارشميلو) هي أشهر أنواع الحلوى بالعالم، وهي أول نوع من الحلويات التي ظهر بالعالم، حلوى الخطمي بزمن الفراعنة المصريين القدماء وحلوى المارشميلو هو الاسم الحديث لها، تم تحضير حلوى الخطمي ( المارشميلو ) من نبات الخطمي الذي كان يزرع بمصر قديماً وكان يحضر من لب هذه النبتة ويتم إضافة المكسرات له وهي طبق فرعوني الأصل. أصبح الخطمي ينتشر بالعالم بسبب صيته ومذاقه الرائع الذي أحبه الكبار والصغار دون إستثناء حيث إنّه انتشر صنعه بالولايات المتحدة الأمريكية وأشتهر بتلك البلاد وأصبح يحضر بالعديد من

من أين نحصل على السكر نحصل على السكر من مصدرين مختلفين ، من قصب السكر بعد غليه وتجفيفه يستخلص السكر الخالص ، و المصدر الثاني ، من الشمندر السكري ، حيث يتم غلي الجذور من ثم يستخلص السكر منه . بماذا نستخدم السكر يستخدم السكر بحياتنا بشكل كبير و لا يمكن الإستغناء عنه أبداً إذ يدخل في تحضير جميع أنواع الحلويات ، و تحضير جميع أنواع المشروبات الساخنة و الباردة . و يستخد أيضاً لصنع بعض من المواد التجميلية مثل صنع مقشرات الجسم و بعض من الكريمات المرطبة و أيضاً التي تعمل على شد البشرة ، و يدخل أيًضاً

عمل شوكولاتة خام مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة التحضير 15 دقيقة بالإضافة إلى مدّة التبريد تكفي لِ 10 أشخاص السعرات الحرارية 107 سعرة حرارية المكوّنات نصف كوب من زبدة الكاكاو النقية أو زيت جوز الهند الصافي. نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو النيئة. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من العسل أو شراب القيقب. ربع ملعقة صغيرة من بذور عرق الفانيلا. فواكه مجففة غير محلاة أو مكسرات نيئة وثمن ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل -حسب الرغبة-. تحضير صينية الشوكولاتة تجهيز صينية خبز مستطيلة وصغيرة الحجم

الحلويات الخفيفة تتعدد أصناف الحلويات الخفيفة التي تمد الجسم بالطاقة والعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالبروتينات والسكريات، والتي يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق السهلة والبسيطة والمتنوّعة، وذلك بإضافة الكريمة، أو القشطة، أو النسكافيه، وفيما يأتي ثلاث طرق لتحضير ثلاثة أنواع مختلفة من الحلويات الخفيفة في المنزل. البسكويت بالموز المكوّنات: ظرفان من البسكويت الجافّ. كوبان من القشطة. كوب من باودر الحليب. مئة غرام من الزبدة. أربع حبات من الموز. كوب من الحليب السائل. سكر، حسب الرغبة. طريقة

السوفليه توجد العديد من أصناف الحلويات حول العالم؛ وتختلف مكوّناتها، وشكلها باختلاف الثقافات، وتعتبر من أصناف الطعام المُحبّبة جداً لدى الجميع وخاصةً الأطفال، والسوفليه هو نوعٌ من الحلويات الكريميّة والخفيفة التي يحبها الجميع، وهو عبارة عن طبقٍ من العجين المخبوز في الفرن يمكن أن يقدّم كمقبّلاتٍ أو كحلويّات، وموطن السّوفليه الأصلي هو فرنسا ولكن أصبح الآن عالميّاً ولكُلِّ طبّاخٍ وصفته الخاصّة. والكثير من الأشخاص يجتنبون تحضير السّوفليه خوفاً من ألا تنجح وتنتفخ معهم، ولكن في هذا المقال سنقدّم لكم

الشوكولاتة إنّ الشوكولاتة من الحلويات المفضّلة لدى الصغار والكبار، فهي ذات مذاق شهيّ، بإمكاننا أكلها مباشرة كما أنها نوع من المسليّات، وبإمكاننا تناولها في ساندويش، أو إضافتها لأنواع الكعك المختلفة لتُضيف لها طعماً رائعاً. إنّ صنع الشوكولاتة ليس بالمهمّة الصعبة، فبإمكاننا تحضيرها منزلياً بأدوات بسيطة وخلال فترة قصيرة، سنعرض لكم في هذا المقال طريقة صنع الشوكولاتة البيضاء، والسوداء. طريقة صنع الشوكولاتة البيضاء المكونات: كوبان من حليب البودرة. كوبان من السكر. كوب من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة

الشوكولاتة الشوكولاتة منتجٌ غذائيٌّ مُصَّنعٌ من الكاكاو بشكلٍ رئيسيٍّ مضاف له السُّكر، والحليب، والمُكسرات كالبندق والفول السودانيّ واللوز، أو الفاكهة المجففة كالزبيب والمشمش، وتُعدّ الشوكولاتة من أبرز المواد الغذائية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الصِّغار والكِبار على حدٍّ سواءٍ في جميع أنحاء العالم، وتُستعمل أيضاً كمادةٍ أوليةٍ في صنع البوظة والكيك والمشروبات الساخنة. وتتوفر بأنواعٍ متعددة فهُناك الشوكولاتة البيضاء والدَّاكنة والمُرة وغيرها. وقد أثبتت الدّراسات الطبيّة الحديثة بشكلٍ يكاد يكون

الشوكولاتة الشوكولاتة هي نوع من الحلويات الأكثر شهرةً ورواجاً في العالم، والمادة الأساسية في صنع الشوكولاتة تستخرج من ساق شجرة الكاكاو الموجودة في أمريكا الجنوبية، والتي تمّ اكتشاف وصنع الشوكولاتة من خلالها، وحبوب شجرة الكاكاو لها طعم مر، لذلك يتمّ تخميرها، كما أنّها تدخل في صناعة الكثير من المأكولات المحلية، مثل: البوظة، وقوالب الكيك، والكثير من الحلويات، وتستخدم في بعض المشروبات الباردة والساخنة. تعدّ الشوكولاتة من الحلويات المفضلة للصغار والكبار، ورغم طعمها الرائع وفوائدها الجمة فإن لها

كيفية تذويب الشوكولاتة البيضاء تعتبر الشوكولاتّة البيضاء نوع من أنواع الشوكولاتة وتشتّق منها ، وفي العادّة تتكوّن من المواد الصلبّة وزبدّة الكاكاو وسكر وحليب أو ملح ، ويكزن لونها يميل إلى الصفار الشاحب ، ودرجة ذوبان الزبدة الموجودّة بها عالية ما يتناسب مع درجّة حرارّة الغرفّة ، وبنفس الوقت تذوب بدرجّة حرارّة الفّم . تركيبّة الشوكولاتة البيضاء خلال عملية التصنيع للشكولاتّة البيضاء ، تتم عملية فصّل للمواد الصلبّة الغامقة والمواد الدهنية من حبات الكاكاو ، وبسبب ذلك فالشكولاتّة البيضاء لا يوجد بها

الحلويات تُعتبر الحلويات من الأطعمة التي يحتاجها الجسم بشكلٍ يوميّ وبكميّاتٍ معتدلة، وتختلف أنواعها كما تختلف طريقة تحضيرها، فمنها ما يتم خبزها وإضافة القطر إليها، ومنها لا تحتاج للخبز وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة، وتَسعى ربة المنزل للتنويع في أطباق الحلويات لتُرضي جميع الأذواق. هناك العديد من الوصفات التي تحضر في زمن قياسي كما أنّ مكوّناتها متوفرة في المطبخ. كرات الشوكولاتة المكونات كيلوغرام من البسكويت السادة. أربعمائة غرام من الزبدة. ثماني ملاعق كبيرة من السكر المطحون. ثماني ملاعق كبيرة من

الحلويّات تتنوّع الحلويّات بأصنافها وأشكالها وطرق إعدادها، لنجد قائمة غنيّةً في المطبخ الشّرقي والغربي، فلكلِّ بلدٍ أطباقه الخاصّة من الحلوى التي تميزه عن غيره، وبعضها ترتبط بقصةٍ وحدثٍ مُعين، اكتسب منه اسم الحلوى. تُقدّم الحلويات في المناسبات والأعياد وفي أيّام شهر رمضان، فليس هناك غنىً عنها ضمن النّظام الغذائي اليومي؛ فالجسم يَحتاج إلى ما يكفيه من الكربوهيدرات والسّكريات لإمداه بالطاقة اللازمة بعد جهد يومٍ شاق، كما أكّد اختصاصيو التّغذية بأنّ الجسم يحتاج لحصصٍ متناسبة من السّعرات الحرارية

الصابلي التونسي مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة طريقة الطهي خبز في الفرن تكفي لـ 6 أشخاص المكوّنات ستة أكواب من الطحين ، أي ما يعادل كيلوغرامًا واحدًا تقريبًا. خمسمئة غراماً من الزبدة. كوب من السكر الناعم، أي ما يعادل مئتين وخمسين غرامًا. بيضتان . ملعقة فانيلا. ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر. قشر ليمون . طريقة التحضير خفق السكر مع الفانيلا والزبدة جيدًا لتصبح كريميّة القوام. إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ثمّ إضافة قشر الليمون مع البيكنج باودر، والطحين. تجميع العجينة دون عجنها،

قالب الكاتو في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد نحتاج لتحضير قوالب الكاتو كنوع من الاحتفال بالمناسبة، وكتحلية أساسيّة للضيوف والمدعوّين على الحفل، خصوصاً إن حضّرناها في المنزل فتصبح مميّزة أكثر. قوالب الكاتو هي نوع من الكيك الإسفنجي وتُحضّر بعدّة حشوات، وبعدّة طرق، وهي تتميّز بخفّتها، وبمذاقها المميّز واللذيذ، في هذا المقال سنقدم طريقة عمل الكاتو الأساسيّ الذي نستطيع من خلاله تحضير أنواع متعدّدة من الكاتو، بتغطيات وحشوات مختلفة حسب الذّوق، والرّغبة.  طريقة عمل قالب الكاتو المكوّنات كوب ونصف

العلكة العلكة، أو " اللبان "، كما يُطلق عليها البعض، تعتبر من أكثر أنواع السكاكر شيوعاً، ويتناولها الصغار والكبار وحتى الأطفال، وتتعدّد أشكالها ونكهاتها، وهناك مصانع كبرى في العالم لإنتاج العلكة الفاخرة، ويعتبر الأمريكي " طوماس آدامس "، صاحب فكرة صناعة العلكة، وتعتبر العلكة جزءًا من الروتين اليومي لبعض الأشخاص، وقد تطوّرت صناعة العلكة عبر الزمن، وبعد أن كان الناس يمضغون صمغ الأشجار كعلكة، أصبحت للعلكة قاعدة واسعة في التصنيع، ومن الممكن أيضاً تصنيع العلكة في المنزل، بأدواتٍ بسيطة، ومكونات سهلة

صنع الشوكولاتة في البيت تعد الشوكولاتة من أكثر الحلويات المشهورة في العالم، والأكثر عشقاً من قبل الصغار والكبار، وذلك لمذاقها اللذيذ، وشكلها المميز، لذلك تلقى قبولاً من الجميع، وهي الأساس لصنع الكيك بحيث تدخل في تركيب العديد من أصناف الحلويات، وتزيينها فهي تكتسب منها الطعم المميز، والشكل الجذاب. وهناك العديد من أنواع الشوكولاتة المشهورة، ومنها السنكرز، والباونتي، والنوتيلا، وغيرها الكثير، ويستطيع أي أحد صنع الشوكولاتة في البيت متى أراد، وبطريقة سهلة، وذلك لإمكانية توفر مكوناتها في أغلب

شوكولاتة النوتيلا من منّا لا يحبّ تناول الشوكولاتة اللذيذة! تعتبر الشوكولاتة لدى الكثير عشقهم وطعامهم المفضّل. ولو ذهبنا إلى أحد أماكن التبضّع لوجدنا المئات من أنواع الشوكولاتة اللذيذة والتي تغرينا لشرائها وتناولها. ومن ألذ أنواع الشوكولاتة والتي لاقت رواجاً كبيراً " شوكولاتة النوتيلا ". شوكولاتة النوتيلا هي شوكولاتة معدّة للدهن على الخبز، وكثيراً منّا يستخدمها في إعداد الكثير من وصفات الحلويات ، وهي أحد منتجات شركة فيريرو الإيطاليّة الشهيرة، وقد بدأ تصنيعها منذ عام 1963م، وقد تمّ تطوير وصفة