كيفية صناعة الشوكولاته

كيفية صناعة الشوكولاته

الشوكولاتة

الشوكولاتة منتجٌ غذائيٌّ مُصَّنعٌ من الكاكاو بشكلٍ رئيسيٍّ مضاف له السُّكر، والحليب، والمُكسرات كالبندق والفول السودانيّ واللوز، أو الفاكهة المجففة كالزبيب والمشمش، وتُعدّ الشوكولاتة من أبرز المواد الغذائية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الصِّغار والكِبار على حدٍّ سواءٍ في جميع أنحاء العالم، وتُستعمل أيضاً كمادةٍ أوليةٍ في صنع البوظة والكيك والمشروبات الساخنة. وتتوفر بأنواعٍ متعددة فهُناك الشوكولاتة البيضاء والدَّاكنة والمُرة وغيرها. وقد أثبتت الدّراسات الطبيّة الحديثة بشكلٍ يكاد يكون قطعياً أنّ تناول الشوكولاتة بنسبٍ معتدلةٍ يُساعد في التقليل من الإصابة بالنوبات القلبية ويُحسّن الدورة الدَّمويّة، ويُساعد على إفراز هرمون الإنسولين ويقلل ضغط الدَّم، ويعمل على خفض التوتّر النفسي، كما تُعطي شُعوراً بالسّعادة. ويرغب الكثير من الناس بتعلم طريقة صناعة الشوكولاتة رغبةً منهم لإعدادها في المنزل وإضافة المكوّنات التي يفضلونها إليها، وفيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد الشوكولاتة بخطوات واضحة وسهلة.

كيفية صناعة الشوكولاتة

صُنعت الشوكولاتة للمرة الأولى في أمريكا الجنوبيّة؛ حيث الموطن الأصليّ لنبات الكاكاو وخاصةً في المكسيك والأرجنتين، ومنها انتقلت لأنحاء العالم، ويُمكن صناعة الشوكولاتة في المنزل باتّباع الخطوات التالية:

الطريقة الأولى

  • ضعي في قِدر متوسط الحجم 85 جراماً من الزبدة، ثم ضعي القدر على النَّار حتى تذوبَ الزبدة تماماً.
  • أضيفي إلى الزبدة 50 جراماً من السُّكر الناعم وقلّبيه جيداً، ثمّ ضعي 75 مليلتراً من الحليب وقلّبي جيداً على نارٍ هادئةٍ.
  • أضيفي الماء بمقدار 120 مليلتراً مع التقليب المستمر وإضافة رشة من الملح.
  • أضيفي 100 جرامٍ من بودرة الكاكاو إلى الخليط واستمري في التقليب.
  • قلبي الخليط على نارٍ هادئةٍ حتى تتبخر معظم كمية الماء.
  • ارفعيه عن النار ودعيه حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة، واستخدميه حين ترغبين وكما ترغبين.
  • ملاحظة: يمكنك إضافة الزبيب أو البسكويت أو الفول السوداني عندما يصبح خليط الشوكولاتة فاتراً مع التقليب، ثمّ افرديه على قصدير، ولفّيه ووضعيه في الثلاجة حتى يبرد، ثم قطّعيه بالشكل الذي تفضلين.

الطريقة الثانية

  • ضعي القِدر على النار ثُمّ أضيفي الزبدة أو السَّمن بمقدار ملعقتين كبيرتين وحركيهما حتى الذوبان على نارٍ هادئةٍ.
  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الجاف، وقلّبيه مع الزبدة أو السَّمن جيداً.
  • أضيفي السُّكر الناعم إلى المزيج بشكلٍ تدريجيٍّ مع التقليب، ويمكنك إضافة السُّكر -حسب الرغبة-.
  • استمرّي في التقليب مع إضافة مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف، واستمري في التقليب حتى يتكوّن لديكِ معجون شوكولاتة ثخين القِوام عندئذٍ ارفعيه عن النار، بذلك تحصلين على الشوكولاتة بالحليب.
  • ملاحظة: يُمكنك إضافة نكهاتٍ أخرى أو مكسرات إلى الشوكولاتة؛ كإضافة البسكويت المطحون إليه أو البندق، ولتحويله إلى شكل بسكويت الشوكولاتة تُوضع العجينة في ورق قصدير وتُلف جيداً، ثُمّ توضع في الفريزر لمدّة نصف ساعةٍ.
مزيد من المشاركات
أفضل أنواع الحطب

أفضل أنواع الحطب

الحطب هو عبارة عن قطع من الخشب يتّم تجفيفها، واستخدامها كوقودٍ للحصول على الطّاقة الحراريّة، اللاّزمة للأغراض المنزليّة كالتّدفئة، والطّهي، وغلي الماء ، ويسمّى الشخصُ الذي يعمل على قطع الأخشاب، وجعْلها حطباً "حطّاباً"، ويوجد العديدُ من المنازل والبيوت التي تستخدم المدفأة التّقليدية لإشعال الحطب، في فصل الشتاء وفي الأيام الشديدة البرودة، أستُخدِم الحطبُ صناعيّاً كمصدر أساسيّ للطّاقة الحراريّة في بداية القرن التّاسع عشر، وبعدها استُبدل بالفحم، ومع التّطورالتّكنولوجي أصبح النّفط هو المصدر
عمل كريم مرطب للوجه في المنزل

عمل كريم مرطب للوجه في المنزل

الأفوكادو تعمل الأفوكادو على تغذية البشرة، وتنعيمها، وتنظيفها، كما تساعد على ترطيب البشرة بفعّالية بفضل محتوى البوتاسيوم فيها، فهي تحتوي على أكثر من 60% من البوتاسيوم، كما تحتوي الأفوكادو أيضاً على الكثير من المواد الغذائية، والفيتامينات الأساسية، بالإضافة إلى الزيوت، والبروتينات، وتُستعمل كالآتي: تُهرس حبة من الأفوكادو، وتُوزع على الوجه. تُترك لمدّة 15 دقيقة، ثمّ تُشطف. الشوفان يحتوي الشوفان على خصائص مُلينة للبشرة، ومواد مضادة للالتهاب، بالإضافة إلى ارتفاع محتواه من الأحماض الأمينية، كما
مشاكل الصرف الصحي

مشاكل الصرف الصحي

مشاكل الصرف الصحي تعتبر معالجة مياه الصرف الصحي مُكلفة، وفي أغلب الأحيان يتمُّ التخلُّص منها دون معالجتها؛ فيؤدي ذلك إلى عدِّة مشاكل في الصرف الصحي أهُمها: انتشار النُّفايات، والجراثيم، والديدان، والمواد الكيميائية السَّامَّة التي قد تحتويها؛ مما يتسبَّب في مشكلات صحية مثل: التهاب الكبد في الأماكن التي يُتخلص فيها من مياه الصرف الصحي. تلوُّث الأرض التي يعيش فيها الناس ويزرعونها، وفقدان الموارد الغذائية (الأسمدة) للزراعة. تلوُّث مصادر المياه المستخدمة للشرب، والاستحمام، والزراعة. صعوبة معالجة
مقارنة بين الأنسجة الطلائية والأنسجة الضامة

مقارنة بين الأنسجة الطلائية والأنسجة الضامة

الأنسجة الحيوانية تتكون الأنسجة الحيوانية من أربعة أنواع أساسية وهي: الأنسجة الطلائية، و الأنسجة العضلية ، والأنسجة الضامة، والأنسجة العصبية، وتعتبر جميعها أنسجة هامة حيوية في حياة الكائن الحي وخاصة الإنسان، وعند تسليط الضوء على كل من النسيج الطلائي والنسيج الضام نجد أن هذين النوعين يلعبان دوراً هام في ربط ودعامة وحماية أعضاء جسم الإنسان، وبالرغم من الاختلاف بينهما في التركيب وأماكن توزيعهما في جسم الإنسان، إلا أنهما يتشابهان في دورهما المتمثل في حماية أنسجة الجسم وأعضائه من السموم والأجسام
ما هو الحرف المضعف

ما هو الحرف المضعف

تعريف الحرف المُضعف الحرف المضعّف هو الحرف المُشدّد، والتشديد يُعبّر عن حرفين من جنس واحد، على أن يكون الحرف الأوّل ساكناً، أمّا الثاني مُتحرّكاً سواء حركته الكسر أو الفتح أو الضم. أوجه التضعيف في اللغة إنّ أوجه التضعيف في اللغة هي: وجه في الفعل: مثل: ردَّ، عدّ، شدّ. وجه في الاسم: مثل: فخٌّ، حقّ. فكّ التضعيف في الأفعال والأسماء يُفكُّ التضعيف في الفعل عند إسناده إلى ضمائر الرفع المُتحركة، وهي: تاء الفاعل، ونا الفاعلين، ونون النسوة ، فنقول: ردَدْت، ردَدْنا، ردَدْن، كما يُفكُّ في الاسم بتصغيره،
حكم مميزة

حكم مميزة

حكم مميزة عندما يتحدث الناس عنك بسوء، وأنت تعلم إنك لم تخطئ في حق أحد منهم، تذكر أن تحمد الله الذي أشغلهم بك، ولم يشغلك بهم. كُن صادقاً في وعدك، فإن لم تستطع أن تفي بوعدك فلا توعد، فغيرك يبني أحلامه على كلمة منك. يستطيع الإنسان أن يقاوم كل شيء إلا حزن يراه في عين أمه. البعض رغم صغر سنه يفاجئك بنضجه، وأسلوبه، والبعض الآخر رغم كبر سنه، يناقشك فيصدمك بصغر عقله. رغم كل الماء العذب الذي تصبه السماء في البحر، إلا أنه يبقى مالحاً، فلا ترهق نفسك، فالبعض لا يتغيرون مهما حاولت. لا تفوح رائحة الكعك
نصائح عن الحجاب

نصائح عن الحجاب

نصائح عن الحجاب الحجاب يحقق رضا الله عن المرأة لقد أوجب الله -سبحانه وتعالى- طاعته في أوامره ونواهيه، وقد أمر -سبحانه- المرأة بالحجاب وجعله فرضاً على كل مسلمة، فيقول -جلّ في علاه-: (وَقُلْ لِلْمُؤْمِنَاتِ يَغْضُضْنَ مِنْ أَبْصَارِهِنَّ وَيَحْفَظْنَ فُرُوجَهُنَّ وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا مَا ظَهَرَ مِنْهَا وَلْيَضْرِبْنَ بِخُمُرِهِنَّ عَلَى جُيُوبِهِنَّ). ويقول -سبحانه-: (وَلَا تَبَرَّجْنَ تَبَرُّجَ الْجَاهِلِيَّةِ الْأُولَى)، ويقول -سبحانه-: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُلْ
معلومات عن رياضة الكروس فيت

معلومات عن رياضة الكروس فيت

معلومات عن رياضة الكروس فيت فيما يأتي بعض المعلومات عن رياضة الكروس فيت: ظهور رياضة الكروس فيت واختراعها رياضة الكروس فيت رياضة حديثة تم اختراعها من قِبل مدربة الجمباز جريس جلاسمان وصديقتها لورين جيناي، تقوم هذه الرياضة على مجموعة من التمارين الوظيفية المتنوعة والتي تبدأ بتمارين الإحماء ، وتشمل تمارين منطقة البطن وتمارين الركض والجمباز واستخدام الأثقال والأوزان كما تشمل على تمارين الأيروبكس، وتعتمد في أدائها على الكثافة العالية للتمارين. آلية رياضة الكروس فيت تقوم هذه الرياضة على مبدأ الأربعة