وصفات لحلويات عيد الأضحى

وصفات لحلويات عيد الأضحى

عيد الأضحى

عيد الأضحى أحد أعياد المسلمين؛ حيث يأتي بعد وقوف حجاج بيت الله الحرام على جبل عرفات. قد تحتار سيدة المنزل في أنواع الحلويات التي ستقدِّمها للزوار؛ فبالإضافة إلى المعمول والقهوة السادة هناك الكثير من الحلويات الشهية التي يمكن تقديمها في مثل هذا اليوم. من الأفضل عند صنع حلويات العيد استخدام المواد المفيدة للجسم مثل الدقيق والبيض والحليب؛ فكلّها تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم. غالباً تمتاز حلويات عيد الأضحى باستخدام القرفة أو حبة البركة أو اليانسون؛ فهي مفيدةٌ للجسم وتعطي طعماً مميزاً.

حلويات عيد الأضحى

بسكويت التايجر

المكونات

  • نصف كوبٍ من الزبدة الطرية.
  • بيضة.
  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوبٍ من السكر البودرة.
  • نصف كوبٍ من الكاكاو.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • اخفقي السكر مع الزبدة بشكلٍ جيدٍ لتحصلي على مزيجٍ هش، ثم أضيفي البيضة والفانيلا واستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج كريمي.
  • أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق واخلطيهم معاً حتى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ.
  • خذي من العجينة بمقدار الربع واقسميها إلى نصفين، ثمّ خذي القليل من الكاكاو بطرف الملعقة واعجنيها مع القسم الأول لتأخذ اللون البني الخفيف، ثم خذي كميّةً أكبر واخلطيها مع القِسم الآخر لتأخذ اللون البني الغامق.
  • لفي العجينة البيضاء في كيس من النايلون ثم ضعيها في الثلاجة لترتاح.
  • افردي العجينة ذات اللون الغامق على طاولةٍ مستويةٍ وشكِّليها على شكل المستطيل، ثم لفي العجينة الأفتح على شكل أسطوانة وضعيها فوق العجينة الغامقة، ثم لفي العجينة الغامقة على العجينة الفاتحة وقصي الزائد؛ بحيث تحصلين على عجينةٍ أسطوانيةٍ متناسقةٍ وضعيها في الفريزر.
  • افردي العجينة البيضاء بما لا يتجاوز سنتيمتر واحد على ورق الزبدة، ثمّ اقسمي العجينة الأسطوانية وهي جامدة، وقطِّعيها شرائح رقيقة.
  • رصي دوائر التايجر التي قطّعتها فوق العجينة البيضاء ثم افرديها معها باستخدام الشوبك، ثم قطِّعيها على شكل دوائر باستخدام القطاعة أو كوب.
  • أحضري صينيّة الخبز وصفي فيها قطع بسكويت التايجر واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة لمدة عشر دقائق.

كيكة التشيز كيك بالجلي

مكونات الطبقة الأولى:

  • كيس من البسكويت السادة المطحون.
  • ملعقتان من الزبدة الطرية.
  • ملعقتان من بودرة الحليب.
  • كريم شانتيه للتزيين.

مكونات الطبقة الثانية:

  • 400 غرام من اللبن الزبادي المصفّى من الماء.
  • سبع ملاعق كبيرة من بودرة الحليب المجفف.
  • مكعبان من جبنة المثلثات.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

مكونات الطبقة الثالثة:

  • كيسان من الجلي بنكهة الفراولة.
  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • حضِّري الجلي؛ اخلطيه مع الماء المغلي حتى يذوب تماماً ثم اتركيه جانباً ليبرد.
  • أحضري صينية التشيز كيك ثم ضعي بها البسكويت المطحون مع ملعقتين من الحليب والزبدة الذائبة واخلطيهم معاً، ثم اجعليها مستويةً في الصينية وأدخليها إلى الفرن حتى تتماسك المكوّنات معاً.
  • اخلطي اللبن الزبادي والحليب البودرة والجبنة والسكر معاً في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات معاً ثم افرديها فوق عجينة البسكويت، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لتتماسك المكونات معاً، ثم اتركيها لتبرد.
  • صبي الجلي فوق الخليط السابق وأدخلي الصينية إلى الثلاجة لتبرد، ثم زيِّنيها بكريم الشانتيه.
23حلو عالمي
مزيد من المشاركات
فوائد خل التفاح للتخسيس السريع

فوائد خل التفاح للتخسيس السريع

حمض الخليك يعدّ حمض الخليك من الأحماض الدهنيّة قصيرة السلسلة، حيث يذوب في خلات الهيدروجين في الجسم، كما أنّه المركب الفعّال في خل التفاح ، وقد أوضحت بعض البحوث التي أُجريت على الحيوانات أنّ خل التفاح قد يؤدي إلى فقدان الوزن. فوائد خل التفاح للتخسيس هنالك فوائد عدّة لخلّ التفاح، ومنها: تحسين عملية التمثيل الغذائي: أظهرت دراسة أجريت على الفئران أنّ حمض الخليك يزيد من إنزيم AMPK، ممّا يزيد حرق الدهون، ويقلّل إنتاج الكبد للدهون والسكر. الحدّ من تخزين الدهون: علاج الفئران المصابة بالسكري والتي
ثمرة السدر

ثمرة السدر

ثمرة السدر هي نوع من النباتات التابعة للفصيلة النبقية من جنس الزفيزف، ويعود موطنها الأصلي إلى بلاد الشام وجزيرة العرب، فقد استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، وينتشر نبات السدر بكثرة في المناطق الاستوائيّة والمناطق شبه الاستوائيّة. تسمى ثمار السدر بالعديد من الأسماء منها الكناري والنبق والعبري، وهي عبارة عن حبات صفراء اللون ذات شكل دائري، ويوجد بداخلها بذرة واحدة ويغذيها غطاء جلدي وأدمة لحمية، وتتميّز بأنّها حادّة المذاق حيث يتغيّر اللون تدريجياً إلى أن تصبح ناضجة ذات لون أبيض مائل إلى اللون
فوائد الحلبة المطحونة مع الحليب

فوائد الحلبة المطحونة مع الحليب

الحلبة الحلبة من النباتات العُشبية التي تَنمو بشكلٍ واسعٍ في منطقةِ حوض البحر الأبيض المتوسط، ويتراوح طولها بين 20 إلى 8 سنتيمترات، وساقها جوفاء تتشعّب منه فروعٌ صغيرة، وتوجد في نهاية كل فرع من هذه الفروع ثلاثة أوراقٍ مُسننةٍ وطويلةٍ، كما تظهر الثمار من قاعدة ساق الأوراق التي تكون بدايةً على شكل أزهارٍ صفراء ثم تتحوّل إلى قرونٍ معقوفةٍ تحتوي على البذور داخلها، ويكون لون هذه البذور أصفراً مائلاً إلى الأخضر، وهي ذات شكلٍ يُشبه شكلَ الكلية. تحتوي الحلبة على الكثير من العناصر الغذائية المهمة؛ فقد
أكلات خفيفة رمضانية

أكلات خفيفة رمضانية

سمبوسك بحشوتي اللّحمة والجبنة مدّة تجهيز المكوّنات ستّون دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص عشرة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من السكّر. كوب ونصف من الماء. ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السّمنة النّباتيّة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل. مكونات حشوة اللّحمة: خمسمئة غرامٍ من لحم العجل أو الخروف بدون دهن ومفرومة وسط. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون أو السّمنة أو الزّبدة (ممكن خليط). حبّة كبيرة ونصف من البصل المفروم إلى مربّعات واحد سنتيمتر تقريباً. حبّة من
إيجابيات وسلبيات مهنة التمثيل

إيجابيات وسلبيات مهنة التمثيل

إيجابيات وسلبيات مهنة التمثيل تعد مهنة التمثيل من المهن التي يرغب الكثيرون بالعمل فيها؛ وذلك لأنها مهنة ممتعة، وفيما يأتي توضيح لإيجابيات وسلبيات مهنة التمثيل: إيجابيات مهنة التمثيل فيما يأتي عرض لأبرز إيجابيات العمل في التمثيل: الاستمتاع نادرًا ما نجد أشخاصًا يحبون أعمالهم ويستمتعون بها، وهذا بعكس ما تمنحه مهنة التمثيل لمن يعمل بها، إذ غالبًا ما يستمتع الممثل بالأدوار التي يؤديها، إلى جانب أنه يلعب دورًا في إيصال رسالة سامية تتناسب مع مبادئه. الشهرة إن أول ما يكسبه الممثل من مهنته هو الشهرة ،
أنواع حساسية الأطعمة

أنواع حساسية الأطعمة

ما هي أنواع حساسية الطعام؟ تندرج حساسيّة الطعام (Food Allergy) ضمن الاضطرابات الناجمة عن حدوث ردّة فعل غير طبيعيّة للجهاز المناعيّ تجاه بروتينات محدّدة في بعض الأطعمة، بحيث يعتبرها الجهاز المناعيّ جسمًا غريبًا ويقوم بمهاجمتها. ويُشار إلى أنّ حساسيّة الطعام شائعة بشكلٍ ملحوظ؛ إذ تُقدّر نسبة الإصابة بحساسيّة الطعام بما يقارب 8% لدى الأطفال و5% لدى البالغين، وعلى الرغم من أنّ حساسيّة الطعام قد تحدث نتيجة تناول أي نوع من الطعام، إلّا أنّ هناك بعض أنواع الأطعمة التي تشكّل النسبة الأكبر من حالات
التنمية الاقتصادية في مصر

التنمية الاقتصادية في مصر

التنمية الاقتصادية الاقتصاد مهم جدًا لأي دولة، و التنمية الاقتصادية واحدة من العوامل الأساسية التي تتحكم في البلاد، والتنمية الاقتصادية مهمة من حيث تصنيف الدول إلى أنها متخلفة أو متقدمة، وأي دولة تعاني من الركود الاقتصادي تعتبر من الدول النامية، وتقدم أي دولة من الدول فيكون بسبب التقدم الاقتصادي لهذه الدولة. التنمية الاقتصادية في مصر الاقتصاد المصري من أقدم الاقتصاديات في العالم، حيث بدأ بالتبادل الزراعي والتجاري مع الدول المجاورة، ومر بمراحل العصر الجمهوري وثورة يوليو (عام 1952)، انفتح
كيفية الاستثمار

كيفية الاستثمار

الاستثمار فيما يأتي نقدم أبرز النصائح والإرشادات التي تساعد أي شخص يفكر بالاستثمار لتساعده في إتمام هذا العمل بكل نجاح: البدء بالاستثمار الآمن: فتح حساب توفيري، أو ادخار والذي يتطلب الحد الأدنى من الرصيد لفتحه. تحصين الاستثمار؛ من خلال استصدار شهادة إيداع (بالإنجليزية: certificate of deposit). اختيار الاستثمار في أسهم الشركات والقطاعات، التي من الممكن فهم طبيعتها بمبالغ قليلة، دون المجازفة بمبالغ كبيرة في بداية الأمر. التنويع في استخدام الصناديق والأسهم المشتركة كمجموعة الأسهم، أو السندات، أو