كيف تصنع شوكولاتة في البيت

كيف تصنع شوكولاتة في البيت

صنع الشوكولاتة في البيت

تعد الشوكولاتة من أكثر الحلويات المشهورة في العالم، والأكثر عشقاً من قبل الصغار والكبار، وذلك لمذاقها اللذيذ، وشكلها المميز، لذلك تلقى قبولاً من الجميع، وهي الأساس لصنع الكيك بحيث تدخل في تركيب العديد من أصناف الحلويات، وتزيينها فهي تكتسب منها الطعم المميز، والشكل الجذاب.

وهناك العديد من أنواع الشوكولاتة المشهورة، ومنها السنكرز، والباونتي، والنوتيلا، وغيرها الكثير، ويستطيع أي أحد صنع الشوكولاتة في البيت متى أراد، وبطريقة سهلة، وذلك لإمكانية توفر مكوناتها في أغلب المنازل، كما أنها تستخدم لتحضير العديد من المشروبات الساخنة، لاحتوائها بشكل أساسي على الكاكاو، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية صنع الشوكولاتة في المنزل.

الشوكولاتة الصلبة

المكونات

  • ستّ ملاعق من بودرة الكاكاو.
  • أربع ملاعق من بودرة الحليب .
  • خمس ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
  • ثلاث ملاعق من السمنة المذابة.
  • فنجان صغير من البندق الناعم.

طريقة التحضير

  • نضع الكاكاو، والحليب الجافّ، والسكرالناعم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جداً.
  • نضيف المكونات السابقة في وعاء مناسب، ونضيف إليها الزبدة الذائبة بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى لا تتكتل المكونات، ونحصل على خليط متجانس.
  • نسكب الخليط في قالب مكون من مربعات صغيرة، حتى النصف، ونضيف البندق الناعم ونكمل سكب الخليط للحصول على شوكولاتة محشوّة بالبندق.
  • ندخل القالب إلى الفريزر لعدة ساعات حتى تتجمد مربعات الشوكولاتة.
  • يقلب القالب لإخراج حبات الشوكولاتة، وتصبح جاهزة للتقديم في الطبق الخاص بها.

شوكولاتة النوتيلا

المكونات

  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من القشطة.
  • خمس ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من النسكفيه.
  • مغلف من الكريم كراميل.
  • كوب من البندق المحمص.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والكاكاو، والفانيلا، والنسكفيه، والسكر، والبندق في الخلاط الكهربائي، ونخفقهم جيداً.
  • نضيف الكريم كراميل، والقشطة، والزيت إلى المكونات ونستمر بالخفق حتى تذوب المكونات، ونحصل على خليط متجانس.
  • تضع الشوكولاتة الجاهزة في برطمان نظيف ومحكم الإغلاق.
  • تستخدم الشوكولاتة فقد أصبحت جاهزة.

الشوكولاتة البيضاء

المكونات

  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من بودرة الحليب.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء النقي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نضع السكر، والحليب، والدقيق، والفانيلا، والماء في الخلاط الكهربائي، ونخفقهم جيداً حتى تذوب المكونات.
  • نسكب المكونات في قدر مناسب، ونضعه على نار هادئة.
  • نستمر بتحريك المكونات حتى لا تتكتل ويصبح قوامها متجانساً.
  • نضع الخليط في قوالب مميزة الشكل حسب الرغبة.
  • ندخل القالب إلى الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة.

صوص الشوكولاتة

المكونات

  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء النقي.
  • خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من بودة الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب نضع الكاكاو، والحليب، والدقيق.
  • نضيف الماء بالتدريج مع التحريك في المضرب اليدوي حتى لا تتكتل المكونات.
  • نضع المكونات في قدر مناسب على نار متوسطة، ونضيف إليها السكر، والفانيلا، ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط جيداً.
  • نرفع الخليط عن النار ونزين به وجه الكيك.
مزيد من المشاركات
أسماء مدن في لندن

أسماء مدن في لندن

مُدن لندن تضمُّ لندن التي تقع جنوب شرق إنجلترا، وتُعَدُّ عاصمتها ثلاثاً وثلاثين مدينة؛ حيث تنقسم هذه المُدن إلى قسمَين؛ يُمثِّل القسم الأوّل مُدن لندن الداخليّة، والقسم الثاني مُدن لندن الخارجيّة، وفيما يلي توضيح ذلك: مدن لندن الداخلية تضمُّ لندن على العديد من المُدن الداخليّة، والتي يرد ذِكرها في ما يأتي: كامدن. هاكني. هامرسميث وفولهام. هارينجي. إزلنغتون. كنسينغتون وتشيلسي. لامبث. لويشام. نيوهام. ساوثوارك. تاور هامليتس. واندسوورث. وستمينستر. مدينة لندن. مُدن لندن الخارجيّة تضم لندن تسعة عشر
عبلة الكحلاوي (داعية إسلامية مصرية)

عبلة الكحلاوي (داعية إسلامية مصرية)

نبذة عن عبلة الكحلاوي الداعية الإسلامية عبلة محمد مرسي الكحلاوي، وهي ابنة الفنان الراحل والمُنشد الديني محمد الكحلاوي المعروف بمداح الرسول، ولدت الدكتورة عبلة في العاصمة المصرية القاهرة في عام 15/12/1948م. دراسة عبلة الكحلاوي بدأت رحلتها الدراسية حين التحقت بمدرسة فرنسية، ثُم انتقلت بعدها إلى المدرسة القومية وأنهت فيها المرحلة الثانوية، بعد أن حصلت على مجموع عال فيها، وكانت عبلة تحلم بأن تصبح وزيرة، إلا أنها حققت رغبة والدها بدراسة العلوم الشرعية ، حيث حصلت على البكالوريوس في تخصص فقه المقارن
كيف اطبخ الشمندر

كيف اطبخ الشمندر

الشمندر لشمندر عدة فوائد وذلك لما يحتويه من عناصر غذائيّة عديدة مُهمة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والكبريت وكذلك يحتوي على الحديد والنحاس، وعدا عن المعادن فهو غنيّ جداً بالألياف والبروتينات والأحماض الأمينيّة إضافةً إلى السكريّات مثل السكروز والفركتوز والغلوكوز، ويحتوي أيضاً على مادة البيتايين وعدد من الفيتامينات. ومن فوائد الشمندر أنّهُ يعمل كمدر للبول ومقوي لدم ويعمل على حماية القلب والأوعيّة الدّمويّة وكما يعمل على الوقاية من من السكتة الدماغيّة.
كيف أنحف بأسبوع 5 كيلوغرامات

كيف أنحف بأسبوع 5 كيلوغرامات

الخسارة الطبيعية للوزن في أسبوع وفقاً للخبراء، فإنّ الخسارة الطبيعية للوزن خلال الأسبوع تتراوح بين 0.45-0.9 كيلوغرام، وقد تؤدي خسارة كميةٍ أكبر من الوزن -كخسارة 5 كيلوغراماتٍ من الوزن في الأسبوع مثلاً- إلى الإصابة بعدّة مشاكل صحيّة، ومنها سوء التغذية، وفقدان الكتلة العضلية، وانخفاض معدلات التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بحصى المرارة، وسنذكر في هذا المقال بعضاً من الطرق الصحيّة لخسارة الوزن بطريقة آمنة. اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات يُعدّ البروتين من العناصر الغذائيّة المهمّة
كيفية وقاية الجهاز الهضمي

كيفية وقاية الجهاز الهضمي

تناول الألياف الغذائية يُعد تناول نظام غذائي غني بالألياف الغذائية، كالخضراوات، والبقوليات، والفواكة من طرق وقاية الجهاز الهضمي من الإصابة بالإمساك، حيث يسهّل تناول الألياف حركة الطعام خلال القناة الهضمية، ويُساعد على علاج الكثير من الحالات المرضية، ومنها متلازمة القولون المتهيج (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome)، والبواسير (بالإنجليزية: Hemorrhoids)، ويُساهم أيضاً في الحفاظ على الوزن الصحي للجسم. الابتعاد عن الضغوطات النفسية يؤثر الضغط النفسي والتوتر في الجهاز الهضمي، وقد يُسببان العديد
كريم تفتيح البشرة

كريم تفتيح البشرة

كريمات طبية لتفتيح البشرة يوجد العديد من الكريمات العلاجية التي تُساهم في تفتيح البشرة؛ لاحتوائها على مكونات فعالة ونشطة في تفتيح البشرة، ومن أفضل المكونات هي: فيتامين ج "Vitamin C": ويأتي بصيغته الأشهر باسم حمض الأسكوربيك "L-Ascorbic"، والذي يُعدّ مضادًا قويًا للأكسدة يُساهم في تفتيح البشرة من التصبغات، ويكون ذلك من خلال استخدام سيروم أو كريم يحتوي عليه كمادة فعالة. ألفا أربوتين "Alpha Arbutin": تعتبر هذه المادة فعالّة في تفتيح البشرة، إذ يتم استخراجها من نبات العنب البري، وتُساعد البشرة على
علاج التشاؤم في الإسلام

علاج التشاؤم في الإسلام

ما هو التشاؤم؟ يعرف التشاؤم أيضًا بالتطيُّرَ، بحيث يتشاءم أو يكره الناس شهرًا معينًا أو يومًا معينًا أو حيوانًا معينًا وغيرها، فيعتقدون أن هذه الأشياء قد تجلب الضر، مثل كره القط الأسود والتشاؤم منه وكره كذلك السفر يوم الأربعاء، وهذا اعتقاد جاهلي باطل ينفي عن الله -سبحانه وتعالى- الكمال، وكذلك ينفي التوكل على الله -عز وجل-، وهذا غير مقبول شرعًا، ولقد عرف بعضهم التشاؤم بأنه: "سوء الظن بالله -عز وجل- دون وجود سبب محقق لهذا، على عكس التفاؤل الذي يعد من حسن الظن بالله - عز وجل-". علاج التشاؤم في
أفكار لهدايا الأطفال

أفكار لهدايا الأطفال

أفكار لهدايا الأطفال هنالك العديد من الأفكار التي يُمكن استخدامها لتقديم الهدايا المميّزة للاطفال، وإسعادهم، ومنها: هدايا تعليميّة وإبداعيّة تهدف بعض الهدايا لإسعاد الأطفال والترفيه عنهم، وبنفس الوقت تطوير مهارات الاكتشاف والمعرفة لديهم، بحيث تحثّهم على التعلم أكثر والاستفادة منها خلال اللعب المُمتع، وأبرزها: لعبة فرن المطبخ: تحتوي هذه اللعبة على فرنٍ يُشبه الفرن الموجود في مطبخ المنزل، وتحتوي على أنواع أخرى من الأطعمة التي يستمتع الطفل بإعداها من خلاله، وتعلّم العدّ بشكلٍ أفضل عن طريق عد