وصفات حلويات

وصفات حلويات

الحلويّات

تشكّل أطباق الحلويات بأصنافها وطرق إعدادها المتنوعة طبقاً رئيسيّاً لشريحة كيبرة من الناس؛ حيث يحرص عدد كبير من الأشخاص على ضرورة تواجد هذا الطبق على موائدهم في أوقات معينة خلال اليوم، كما وتتفنّن الكثير من ربّات المنازل بإعداد الحلويات والبحث عن أحدث وصفاتها لتحضيرها منزليّاً، ناهيك عن أنّ الحلويّات من الأطباق التي تتواجد في كافة المناسبات ويفرح الأطفال بتناولها نظراً لمذاقها الشهي وشكلها المتميّز الجميل أيضاً. في هذا الموضوع اخترنا أن نقدّم مجموعةً من طرق تحضير بعض وصفات الحلويّات الشهيّة والتي يمكننا تحضيرها وتقديمها للأسرة في جميع الأوقات.

كيكة الشوكولاتة والموز

المكونات

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ صودا.
  • كوب من الموز المهروس.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على درجة حرارة 180، وندهن قالب الكيك بالزبدة.
  • نخلط في وعاء كبير (الدقيق، وسكّر الكاكاو، والبيكنغ صودا، والبيكنغ باودر، والملح. ونضع الوعاء جانباً.
  • نخفق في وعاء آخر (البيض، والماء، والموز المهروس، والزيت، والحليب، وخلاصة الفانيليا.
  • نسكب عجينة الكيك في قالب الكيك، ونخبزها لمدّة خمسٍ وثلاثين إلى أربعين دقيقة، إلى أن ينضج.

كيكة التفاح

المكونات

  • زبدة لدهن الصينية.
  • ست حبات من التفاح المقشر والمقطّع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • كوبان من السكر.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وندهن قالب الكيك بالزبدة.
  • نضعي الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ونضيف البيكنغ باودر والملح.
  • نخلط في وعاء آخر (الزيت، والسكّر، وعصير البرتقال، وخلاصة الفانيليا).
  • نسكب المزيج فوق المكوّنات الجافة ونخلط.
  • نضيف حبات البيض واحدة تلو الأخرى، ونخلط بعد إضافة كل بيضة.
  • نضع الجوز ونخلط ونسكب خليط الكيك في قالب الكيك.
  • نصف شرائح التفاح على سطح عجينة الكيك بشكل دائري ونُدخل القالب إلى الفرن.
  • نخبز الكيك في الفرن مدّة ساعة إلى أن ينضج وتتحمّر شرائح التفاح.
  • نُخرج كيك التفاح من الفرن، ونتركه جانباً إلى أن يبرد.
  • نرش سطح الكيك بالسكر الناعم قبل التقديم.

مافن الشوكولاتة الهش

المكونات

  • كوب إلى كوب ونصف من السكر.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلّى.
  • حبيبات شوكولاتة بطعم الكراميل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئة وسبعون غراماً من الزبادي.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على درجة حرارة 200، ونضع كاسات ورقيّة في داخل القوالب الخاصة بالكب كيك.
  • نخلط المكوّنات الجافة في وعاء عميق.
  • نضع (الزبادي، والبيضة، والزيت، والحليب، والفانيليا) في وعاء آخر، ونخفق.
  • نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى الخليط السابق، ونخلط إلى أن نحصل على مزيجٍ بقوام ناعم ومتجانس.
  • نملأ ثلاثة أرباع الكؤوس الورقية بخليط الكيك، ونُدخلها إلى الفرن لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • نُخرج مافن الشوكولاتة من الفرن، ونضع قطع المافن جانباً إلى أن تبرد ونقدّمها.

صينية الحلبة

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من الشومر.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون.
  • للتزيين صنوبر أو لوز أنصاف.
  • ملعقتان كبيرتان من الحلبة المنقوعة في الماء مدّة ساعة والمغليّة لتصبح طريّة.
  • قطر بارد وبقوام ثقيل.

طريقة التحضير

  • نضع السميد، وزيت الزيتون، والدقيق، والبيكنغ باودر، والسكّر في وعاء.
  • نضيف الخميرة، وحبة البركة، والسمسم، والشومر، والحلبة، واليانسون.
  • نخلط المكونات بشكل جيد للحصول على مزيج بقوام ثقيل.
  • نسكب خليط الحلبة في صينية.
  • نقطّع الحلبة حسب الرغبة ونزيّنها باللوز.
  • نترك صينية الحلبة جانباً حتى تختمر العجينة لحوالي الساعة.
  • نُدخل الصينية لفرن محمّى بشكل جيد إلى أن تنضج وتحمّر.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد بشكل فوري.
  • نترك صينية الحلبة جانباً حتى تبرد ونقطّعها مرّةً أخرى ونقدّمها.

المبروشة بمربى المشمش

المكونات

  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من زيت الذُّرة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوبان من مربى المشمش.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة.
  • نخفق البيض مع الفانيليا في وعاء.
  • نضيف الزبدة، والسكّر والزيت ونخفق مجدّداً.
  • نضيف البيكنغ باودر والدقيق بشكل تدريجي مع الخلط بشكل مستمر إلى أن نحصل على عجينة.
  • نقسّم العجينة لقسمين متساويين ونمدّ قي صينية القسم الأوّل.
  • نمدّ المربى على سطح الصينية بالتساوي.
  • نبشر القسم الآخر من العجينة لتغطية المربى.
  • نخبز صينية المبروشة بمربى المشمش لمدّة أربعين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • نقطّع المبروشة لمربّعات متساوية الحجم ونقدّمها.

لقمة السكّر المقلية

المكونات

  • ثلث كوب من السكّر.
  • كوب ونصف من الدقيق المتعدّد الاستعمالات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • زيت للقلي.
  • سكر ممزوج بالقرفة للتزيين.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كبير السكر، والدقيق، والقرفة، والملح، والبيكنغ باودر.
  • نخلط البيضة مع الزبدة والحليب السائل في وعاء صغير.
  • نسكب المكونات السائلة على المكوّنات الجافة المتواجدة في الوعاء الكبير، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
  • نحمّي الزيت في القدر.
  • نستخدم ملعقتين صغيرتين مدهونتين بالزيت، ونصنع كرات من العجين بالاستعانة بالملعقتين ونضعها في الزيت؛ حيث نصنع ما يقارب الست كرات في كلّ مرّة.
  • نترك الكرات حتّى تنضج لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين من قليها ونقلّبها للجهة الثانية.
  • نُخرج الكرات من القدر، ونضعها على محارم المطبخ الورقيّة لبعض الوقت.
  • نغمّس الكرات وهي ساخنة في خليط القرفة والسكّر ونقدّمها.

تشيز كيك بالقهوة

المكونات

  • نصف قالب من الزبدة.
  • علبتان من بسكويت الشاي.
  • علبتان صغيرتان من اللبن.
  • ظرفان من الكريمة.
  • ملعقة من الجلاتين.
  • نصف كأس من السكّر المطحون.
  • كوب من المكسرات.
  • ملعقة كبيرة من القهوة.
  • شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت ونخلطه مع الزبدة، ونفرده في قالب التشيز كيك وندخل القالب إلى الفرن مدّة عشر دقائق.
  • نخلط الكريمة في الخلاط ونضيف لها السكر، واللبن، والنسكافيه، ونخلط لمدّة تقارب الخمس دقائق، ونضيف المكسرات.
  • نضع خليط الكريمة السابق فوق طبقة البسكويت وذلك بعد أن تكون طبقة البسكويت قد بردت بعد إخراجها من الفرن.
  • نُزيّن سطح التشيز كيك بالمكسّرات والشوكولاتة، وندخلها إلى الثلّاجة لمدّة ساعتين.
مزيد من المشاركات
السياحة في تايلاند

السياحة في تايلاند

تايلند تقع تايلند في القسم الجنوبيّ الشرقي من قارة آسيا ، حيث تقع بين كلّ من كمبوديا ولاوس من الجهة الشرقية، وماليزيا وخليج تايلند من الجهة الجنوبية، وميانمار وبحر أندامان من الجهة الغربية وتُقدّر مساحة البلاد بنحو خمسمئة وثلاثة عشر كيلومتراً مربّعاً، أمّا عدد سكانها فيُقدّر بحوالي ستة وستين مليون نسمة، بناءً على أرقام العام ألفين وأحد عشر ميلاديّة، وعملتها هي البات، وعاصمتها مدينة بانكوك، واللغة الرسميّة فيها هي اللغة التايلنديّة، وبين العامَين ألف وتسعمئة وخمسة وثمانين وألف وتسعمئة وستة
مقومات الثقافة الإسلامية

مقومات الثقافة الإسلامية

مقومات الثقافة الإسلامية تقوم الثقافة الإسلامية على عدد من الأساسيات؛ والتي تجعلها ذات أهمية للفرد المسلم ولمجتمعه، ومن هذه الأساسيات: يعتبر تراث الثقافة الإسلامية الفكري تراثاً خصباً حيث اتسعت آفاقه إلى ما أثمرت إليه الثقافات الأخرى، بدون جمود أو أي تعصب. تمتلك هذه الثقافة مقومات الأصالة في نظرتها إلى جوانب الحياة سواءً الحياة الدنيا أم الحياة الآخرة . تعتبر اللغة العربية اللغة الأساسية للثقافة الإسلامية ولغة القرآن الكريم قبل هذا كله، كما أنها لغة لها تاريخ عريق وقديم، فسايرت أغلب الحضارات،
أين يقع باب المندب

أين يقع باب المندب

باب المندب يقع مضيق باب المندب بين جيبوتي واليمن فيصل بين البحر الأحمر وخليج عدن بالضبط بين الإحداثيات جيبوتي (12°30'16.15"شمال/ 43°15'56.84"شرق) واليمن (12°40'6.26"شمال/ 43°27'25.19"شرق)، وتبلغ المسافة الواصلة بين ضفتيّ مضيق باب المندب قرابة الثلاثين كيلومتراً؛ أي ما يُعادل العشرين ميل، وهي بين الطرف اليمني في رأس منهالي على الساحل الآسيوي وحتى نقطة رأس سيان الواقعة على الساحل الإفريقي. جزيرة بريم (مَيّون) اليمنية تقسم المضيق إلى جزئين قناة صغيرة ومضيق اكبر حجماً، وتُسمّى القناة الشرقية قناة
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة

طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة

الكريب يعدّ طبق الكريب باللحمة المفرومة من الأطباق الشهيّة التي تحتاج إلى دقّة في إعدادها، وهو طبق مفيد ومحبّب للصغار والكبار. الكريب عبارة عن عجينة يمكنك صنعها في المنزل وحشوها باللحمة المفرومة المبهّرة أو بأي حشوة تختارينها، وتحمير وجهها قبل التقديم، وهي وجبة خفيفة على المعدة لا تسبّب أي ضيق ويمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية، وسنذكر في هذا المقال طريقة إعداد وصفة الكريب باللحمة المفرومة. مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي : 30 دقيقة الكمية: 7-6 اشخاص المستوى: سهل طبق الكريب مع اللحمة المفرومة
الزمان والمكان في رواية قنديل أم هاشم

الزمان والمكان في رواية قنديل أم هاشم

الزمان والمكان في رواية قنديل أم هاشم استخدم الروائي يحيى حقي في هذه الرواية، عنصر التنقل بين الزمان والمكان، فكان في مصر، وبعدها ذهب إلى إنجلترا، ومن ثم عاد إلى مصر من جديد، كما ذُكر العديد من الأماكن، منها محطة القطار، والمنزل، والعيادة، ومقام السيدة زينب، يعيش إسماعيل في إنجلترا حوالي سبع سنوات، ويكتشف في هذه الفترة الحضارة الغربية التي تختلف عن الحضارة الشرقية بكثير. بعد انقضاء السبع سنوات، يعود إسماعيل إلى مصر، ويكتشف أن المجتمع ما زال غارقًا في التُرّهات والخرافات، فينتقل إلى مكان جديد
تعريف فن التصميم

تعريف فن التصميم

فن التصميم يمكننا تعريف فن التصميم على أنه فرع من فروع الفنون التشكيلية الجماهيرية، ويعتمد بطبيعته على مجموعة من عناصر العمل الفني، ويتغاضى عن أخرى في تحقيق الهدف الذي وُجد من أجله، كما يُعرف بأنه عملية إعادة تشكيل وصياغة الأفكار لتطبيقها على أرض الواقع، وصياغة هذه الأفكار من خلال دراسة كافة جوانب الفكرة المنوي إدخالها حيز التنفيز، ووضع تصوير مبدئي حول الشكل الذي ستتخذه على الواقع، ولا بد من الأخذ بعين الاعتبار كافة الجوانب التي ستؤثر فيها هذه الفكرة عند الشروع بتنفيذها عملياً. أنواع فن
عمل خضار سوتيه

عمل خضار سوتيه

من خلال الإستعانة بعالم الخضراوات الواسع ، والذي يوفّر لك إمكانية الاختيار المتنوّع لأصناف عديدة منه ، يمكننا تحضير عدد من الأطباق الشهيّة والغنيّة بفوائدها الجمّة ، وقبل الانتقال للحديث عن كيفية تحضير هذه الأطباق ، سنتطرّق قليلاً للحديث عن أهم فوائد الخضراوات على سبيل المثال وليس الحصر . الملوخية من الخضراوات الورقيّة التي تتمتّع بسهولة هضمها حيث تحتوي على الألياف التي تحد من الإصابة بالإمساك ، والمحتوية على البروتينات ، وعلى الفيتامينات مثل فيتامين ج ، وفيتامين أ ، كما وتقي الأمعاء من
تدريبات على المثنى

تدريبات على المثنى

المثنى المثنى في اللغة العربية هو اسم يدل على شيئين اثنين أو شخصين، ويعرب بعلامات فرعية، فيرفع بالألف بدلًا من الضمة، وينصب ويجر بالياء بدلًا من الفتحة والكسرة، ومن الأمثلة عليه: كتاب: كتابان، كتابَيْن، كوكب: كوكبان، كوكبَيْن، مكتبة: مكتبتان، مكتبتَيْن. تدريبات على المثنى التدريب الأول استخرج المثنى في الجمل الآتية وأعربه إعرابًا تامًا: قال تعالى: "قالوا إن هذان لساحران يريدان أن يخرجاكم من أرضكم." هذان: مبتدأ مرفوع وعلامة رفعه الألف لأنه ملحق بالمثنى ، ساحران: خبر مرفوع وعلامة رفعه الألف لأنه