معلومات غذائية

ضغط الدم يشير ارتفاع ضغط الدم إلى معدل الضغط على جدران الشرايين، ويُطلق على ارتفاع ضغط الدم في بعض الأحيان بالقاتل الصامت، لأنّه لا يُسبب أي أعراض، حيث يمكن أن يصاب به الشخص دون أن يلاحظ، ومن بين أكثر عوامل الخطر التي تؤدي إلى الإصابة بارتفاع الضغط هي عوامل خارجة عن السيطرة مثل: العمر، وتاريخ العائلة، والجنس، والعرق، بينما توجد عوامل يمكن التحكم بها مثل: التمارين الرياضية، والنظام الغذائي، ومع مرور الوقت يمكن أن يؤدي ارتفاع الضغط إلى تلف الأوعية الدموية، مما يساهم في الإصابة بأمراض القلب،

تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم يساهم البوتاسيوم في الحد من ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم، مما يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وهناك الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ومن ضمنها: البطيخ، والأفوكادو، وماء جوز الهند، والموز، إلا أنّ مكملات البوتاسيوم عادةً لا تكون فعالة كتناول الأطعمة، لذلك يفضل الابتعاد عن تناول مكملات البوتاسيوم بجرعاتٍ عالية، أما بالنسبة للمغنيسيوم فهو يعدّ المعدن الفعّال في استرخاء الأوعية الدموية، حيث إنّه يتميز بتأثيرٍ فوريّ في خفض ضغط الدم بشكلٍ

غذاء ما بعد عملية المرارة قد يوصي الطبيب بإجراء عمليّةٍ جراحيّةٍ لإزالة المرارة عند حدوث مشاكل فيها؛ مثل حصوات المرارة ، ومن الجدير بالذكر أنّ بعض الأشخاص قد يحتاجون فقط إلى تغييرٍ قصير المدى على النظام الغذائي، بينما يحتاج البعض الآخر إلى تغييرٍ دائمٍ على النظام الغذائي؛ ويعتمد ذلك على قدرة الجسم على التكيُّف، ومن الضروريّ اتّباع تعليمات الطبيب التي تتعلّق بالنظام الغذائي بعد جراحة المرارة. وفي حال الدخول إلى المستشفى، يقوم الفريق الطبّي بمساعدة المريض على الانتقال من النظام الغذائي السائل

الغذاء الصحي الغذاء الصحي هو الغذاء المتكامل الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لقيام الجسم بوظائفه ونشاطاته اليومية، وهي: الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والماء، وهذا يعني أنّ كلّ وجبة غذائية خلال اليوم يجب أن تحتوي على العناصر الأربعة السابقة بنسب مختلفة، بحيث تشكل الكربوهيدرات 50% من غذاء الإنسان، أمّا البروتينات فتشكّل 35%، وأخيراً 15% للدهون، كما يجب شرب ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يومياً. عناصر الغذاء الصحي الكربوهيدرات تزوّد الكربوهيدرات الدماغ بالطاقة اللازمة للقيام

الغذاء الصحي إنّ تناول غذاءٍ صحيٍّ ومتوازن يُعدّ أمراً مهمّاً لتوفير العناصر الغذائية والسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يومياً ، والتي تضمّ مجموعةً متنوعةً من الفواكه والخضراوات ذات الألوان المختلفة، والحبوب الكاملة والنشويات، والبروتينات قليلة الدهون، والدهون الصحية، بالإضافة إلى تجنّب الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من السكّريات والأملاح المُضافة. عناصر الغذاء يُعدّ الحصول على غذاءٍ متوازنٍ يضمّ العناصر الغذائية جميعها أمراً مهمّاً للمحافظة على الصحة، وتتوزع هذه الأطعمة في خمس مجموعاتٍ

هل يمكن علاج فقر الدم بالغذاء يحدث فقر الدّم في حال عدم امتلاك الجسم كميّةً كافيةً من خلايا الدّم الحمراء السليمة، وهناك أنواعٌ عديدة لفقر الدم، حيث يُعدّ فقر الدّم الناجم عن نقص الحديد النوعَ الأكثرَ شيوعاً. ويمكن علاج هذا النوع من فقر الدّم باستخدام مكمّلات الحديد الغذائية، والتي يجب أن لا تؤخذ إلا بعد استشارة الطبيب، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنيّة بالحديد ، كما أنَّ نقص حمض الفوليك، وفيتامين ب12 قد يؤثر في قدرة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء. وبشكلٍ عام؛ يجب أن تتضمن الخطةُ

هل يمكن علاج انخفاض ضغط الدم بالأغذية يحدث انخفاض ضغط الدم؛ عندما تكون مستوياته أقلّ من المعدّل الطبيعي؛ وذلك يعني عدم حصول القلب، والدماغ ، وأجزاء أخرى من الجسم؛ على كمّياتٍ كافيةٍ من الدّم، وعادةً ما يتراوح ضغط الدّم الطبيعي ما بين 90/60 مليمتراً زئبقياً و120/80 مليمتراً زئبقياً. ويختلف مفهوم انخفاض ضغط الدّم بين الأشخاص، وذلك بناءً على عدّة عوامل، منها؛ التاريخ المرضي للشخص، وعمره، وحالته الصحّية، ولذلك فإنّ من المهمّ استشارة الطبيب لمعرفة الأمور التي تناسب المريض، كما يُمكن أن يساعد تناول

عصائر تُخفض ضغط الدم تُساهم بعض أنواع العصائر الطبيعيّة في خفض ضغط الدم، وفيما يأتي أهمها: عصير البرتقال: إذ يحتوي عصير البرتقال على فيتامين ج، والبوتاسيوم، والفولات، والفلافونويد، وكلها عناصر غذائيّة تُساعد على خفض ضغط الدم. عصير الجريب فروت: إذ يُساعد على تخفيض مستويات الدهون الثلاثيّة في الدم التي تعمل على سد الشرايين، ممّا يُساهم في خفض ضغط الدم. عصير البنجر: إذ يحتوي البنجر على النترات التي تعمل على إرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ممّا يُساعد على تدفق الدم بسهولةٍ ويُخفض ضغط الدم. أطعمة

عدد السعرات الحرارية في ملعقة السكر تعدّ السعرات الحرارية في السكّر الأبيض والسكّر البني متقاربة جداً، وهي كالآتي: السكر الأبيض: تحتوي ملعقة صغيرة من السكر والتي تزن 4.2 غرامات على ما يُقارب 16.3 سعرة حرارية، كما تحتوي الملعقة الكبيرة والتي تزن 15 غراماً على ما يُقارب 60 سعرة حرارية. السكر البني: تحتوي ملعقة السكر البني الصغيرة التي تزن 4.6 غرامات على ما يقارب 17.5 سعرة حرارية . فوائد السكر وأضراره فوائد السكر كما ذكرنا سابقاً فإنّ السكر هو أحد أنواع الكربوهيدرات التي تزوّد الجسم بالطاقة لأداء

الفول عرف الفول منذ أيام الفراعنة، ويعتبر مصدراً بديلاً للبروتين الحيواني، وهو من الأصناف الغذائية المستخدمة بكثرة في المطبخ العربي، وخصوصاً في مصر، إذ يصنف على أنّه الأكلة الشعبية الأولى فيها، فهو يحضر بصورة يومية، ويقدم كوجبة إفطار أساسية سواء في البيوت، أو المطاعم الشعبية. يحضر الفول بعدة طرق، سواء كان أخضر، أو بشكل حبوب جافة، ولكن الشائع في تحضيره بشكل فولٍ مدمس مع تتبيلة من الثوم، والليمون، وزيت الزيتون، وهو من الوجبات التي تدخل بشكل أساسي في برامج الحميات الغذائية، لذا، في هذا المقال

الفواكه تُعتبر الفاكهة من الأطعمة الغنيّة بالمُغذيات، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة الأساسيّة، مثل: البوتاسيوم، والفولات، وفيتامين أ، والألياف، وتمتاز معظمها بانخفاضِ نسب الدُهون ، والصوديوم، والسعرات الحراريّة، وتوصي وزارة الزراعة الأمريكيّة التي تدعى اختصاراً بـ USDA البالغين بتناول ما لا يقلُّ عن 2-4 حصَّة يومياً، وخاصةً الحبة الكاملة منها، وتختلف فيما بينها حسب كميّات الفيتامينات والمعادن والألياف، ومن الجدير بالذكر أنّه يُنصح بشراء الكميات حسب الحاجة من الفاكهة الطازجة، وذلك

عدد السعرات الحراريّة في الشوفان يُعّد الشوفان من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والسعرات الحراريّة القليلة، فهو مميز بمحتواه العالي من الألياف، والعناصر الغذائيّة المُفيدة، مما يجعل إضافته للنظام الغذائي أمراً جيداً، وكل 100 غرامٍ من الشوفان يحتوي على 379 سعرةٍ حراريّةٍ أو يمكن القول أنّ الكوب الذي يشكل 81 غراماً يحتوي على 307 سعراتٍ حرارية. مكونات الشوفان الغذائية يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائيّة المُفيدة، ومنها ما يأتي: الألياف الغذائية: هناك نوعان من الألياف في حبوب

عدد السعرات الحرارية في الخيار يُعدّ الخيار من الخضراوات ذات المحتوى المنخفض بالسعرات الحراريّة، والغنيّة بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، ويمكن القول إنّ حبةً واحدةً من الخيار غير المقشر تزن 300 غرامٍ تقريباً؛ تحتوي على 45.2 سعرةً حراريةً، كما أنّ نصف كوبٍ مقطّعاً من الخيار غير المقشر بوزن 52 غراماً يحتوي على 7.8 سعرات حرارية، وبشكل عام؛ يوصى البالغون بتناول كوبَين إلى 3 أكواب من أنواع مختلفة ومتنوعة من الخضار يومياً. القيمة الغذائية للخيار يُوضِّح الجدول الآتي محتوى العناصر الغذائية

عدد السعرات الحرارية في التفاح الأخضر تُمثّل الحبة مُتوسّطة الحجم من فاكهة التُفّاح مقدار حصة غذائيّة واحدة، وتوفر الحصة الواحدة من التفاح أخضر اللون 96.6 سُعرةً حراريّة ، وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ الكميّة الموصى بها من الفواكه في اليوم هي حصتان من الفواكه. وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول التفاح ومكوناته يمكنك قراءة مقال مكونات التفاح الأخضر . عدد السعرات الحرارية في عصير التفاح يحتوي كوبٌ من عصير التُفاح الطبيعيّ، حجمه 295 مليليتراً على 143 سُعرة حراريّة، وحسب ما يشير إليه نظام (MyPlate)

كمية السعرات التي يحرقها الجسم يومياً تتحوّل السعرات الحراريّة الموجودة في الطعام إلى أشكال مختلفة من الطاقة في الجسم، وذلك بعد تعرّضها للتفاعلات الأيضيّة المختلفة، فقد تتحوّل إلى طاقةٍ ميكانيكيّة لتحريك العضلات، أو كيميائيّةٍ للعمليّات الكيميائيّة، أو كهربائيّة لإيصال السيالات العصبيّة، أو حراريّةٍ للمحافظة على درجة الحرارة الطبيعيّة للجسم، ويمكن القول إنّ هناك عاملين رئيسيّين يتحكّمان في كميّة السعرات الحراريّة التي يحتاجها الجسم، وهما: معدّل الأيض الأساسيّ (بالإنجليزية: Basal metabolic

طعام يساعد على زيادة الطول يشكل معدل نمو الأطفال مصدر قلقٍ كبير للآباء في كثير من الأحيان، كما يؤثر بشكل أكبر على الأطفال أكثر مما يدرك معظمنا حين تتم مقارنتهم بأقرانهم مما يقلل من ثقتهم بأنفسهم. من المعروف أن طول الشخص يعتمد على جيناته الوراثية. ومع ذلك، فقد وجدت الدراسات أن العوامل الخارجية مثل نوع الطعام ونمط الحياة يمكن أن تحدث فرقا وتؤثر على طول الشخص في سنوات نموه. وبما أنه لا يمكننا التحكم بالصفات الجينية، فإنه من الممكن أن نتحكم بالطعام كعامل لزيادة الطول، فيما يلي أهم هذه الأطعمة:

النشاط والحيوية يعاني العديدُ من الناس من مشكلة الإرهاق، والتعب المستمرّ، وقلة النشاط البدنيّ والحركي خلالَ اليوم، وذلك نتيجه العديد من الأمور مثل، قلّة النوم، وبذل مجهود كبير مع عدم أخد قسط كافٍ من الراحة، ولذلك لا بدّ من البحث عن مجموعة من الطرق والأساليب التي من شأنِها التخلّص من مشكلة التعب والإرهاق، وإمداد الجسم بالطاقة والحيويّة والنشاط، وهذا ما سنتحدّث عنه في هذا المقال. طرق لزيادة النشاط والحيويّة تناول كميّة كبيرة من السمك والتونة، لما له من فوائدَ كثيرة على جسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائه

معادلة حساب نسبة الدهون في الجسم من المهم معرفة أنّ الجسم يتكون من مكوّنين؛ وهما كتلة الدهون التي توجد في الأنسجة العضلية، وتحت الجلد ، وحول الأعضاء الداخلية؛ وهي مفيدةٌ للصحة، ولحماية الأعضاء، وإمداد الجسم بالطاقة، وتنظيم الهرمونات، أمّا النوع الآخر من مكونات الجسم فهي الكتلة الخالية من الدهون، والتي تشمل العظام، والعضلات، والأنسجة، والماء، وتكون نسبة الدهون الطبيعية للرجال بين 10-22%، أمّا للنساء فإنّها تتراوح بين 20-32%، وتُعدّ الزيادة عن هذه النسبة ضارّةً للصحة؛ وذلك بسبب زيادة احتمال

طريقة حساب الوزن والطول طريقة قياس الوزن يُستخدم الميزان الرقميّ لقياس وزن الجسم، ويُفضّل خلع الحذاء ولبس ملابس خفيفة جداً عند قياس الوزن، إضافةً إلى تحديد وقت معيّن للقياس؛ مثلاً بعد الدخول إلى الحمّام، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه يمكن لقياسات الوزن أن تختلف من ميزانٍ إلى آخر، ولذلك يجب استخدام نفس الميزان لقياس وزن الجسم في كلّ مرة. ويمكن قياس الوزن بالكيلوغرامات من خلال اتّباع عدّة خطوات لضمان دقّة النتائج؛ وهي كالآتي: وضع الميزان على سطحٍ صلب وثابت، والتأكد من أنّه لا يستند على أيّ شيء

حساب الكربوهيدرات تعتمد كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الشخص خلال يومه على عدد السعرات الحرارية التي يتناولها في اليوم، ومن خلال ذلك تُحسَب عدد الغرامات التي يجب أن يتناولها، إذ يُمكن حسابها كالآتي: بعد معرفة عدد السعرات الحرارية التي يجب أن يتناولها الشخص ، تُقسم على 2، والناتج يكون عدد السعرات التي يحتاجها من الكربوهيدرات؛ أي عدد السعرات في اليوم مقسومة على 2. يحتوي الغرام الواحد من الكربوهيدرات على 4 سعراتٍ حرارية، ولذلك يُقسم الناتج في الخطوة الأولى على 4؛ أيّ عدد السعرات التي يحتاجها

حساب الكربوهيدرات تعد الكربوهيدرات من العناصر الغذائيّة الرئيسيّة الموجودة في الطعام والشراب، والتي تختلف بأنواعها؛ حيث توجد على شكل سُّكريات أو نشويات، أو ألياف، ويعد حساب الكربوهيدرات من الأساسيات المهمّة لتخطيط الوجبات لمرضى السكري ، وذلك لأنه يساهم في التحكُّم بمستويات السكر الدم. ولحساب كمية الكربوهيدرات في الوجبات لا بد من معرفة الأطعمة المحتوية عليها أولاً، ومن ثم حساب غرامات الكربوهيدرات المُتناولة خلال الوجبة الواحدة، وحساب مجموع الكربوهيدرات المُتناولة خلال اليوم كاملاً، ويمكن ذلك

حساب الحاجة اليومية من الكربوهيدرات يُوصى بجعل 45-65% من مجموع السعرات الحرارية اليوميّة للشخص من الكربوهيدرات، ويمكن حساب ذلك من خلال حساب الطاقة الأيضيّة المُستهلكة يومياً مع الأخذ بعين الاعتبار النشاط البدني ؛ والذي يُصنّف على أنّه إمّا قليل، وإمّا متوسط، وإمّا كثير الحركة، وذلك حسب كلّ شخص، ويمكن حساب مجموع الطاقة المُستهلكة يومياً حسب معادلة هاريس بينديكت (بالإنجليزية: Harris–Benedict equation)؛ وذلك من خلال ما يأتي: مجموع الطاقة المُستهلكة = معدل الأيض الأساسي (معدل الأيض الأساسي x عامل

حاجة الجسم من الماء تختلف كمية الماء التي يحتاجها الجسم من شخص لآخر باختلاف المناخ، والعمر، والنشاط البدني، وفي الحالات المرضية، والحمل، والرضاعة، ويمكن حساب كمية الماء اللازمة يومياً باتباع الخطوات الآتية: قياس الوزن بالكيلوغرام، ثمّ يُقسَم الوزن على (0.4536) للحصول على الوزن بالباوند ، فعلى سبيل المثال: شخصٌ يزن 54.5 كيلوغراماً، وبتطبيق العمليّة الحسابيّة: 54.5\ 0.4536=120 باوند. تحديد كمية الماء عن طريق قسمة الوزن على 50، فمثلاً: تُحسب حاجة الماء لشخصٍ يزن 120 باونداً بالطريقة الآتية: 120/

تغذية كبار السن تُعدّ التغذية الجيدة وامتلاك وزن مثالي مُهمّاً خلال جميع المراحل العمرية بما في ذلك فئة كبار السن وذلك للمحافظة على القوة والحدّ من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة أو حتى التخفيف منها لديهم؛ كمرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وعلى الرغم من انخفاض كمية السعرات الحرارية أو الطاقة التي يحتاجها الجسم مع التقدم في السن؛ وذلك لانخفاض الكتلة العضلية وما يترتب عليها من تقليل معدل حرق هذه السعرات مقارنةً مع من هم أصغر سناً، إلا أنّه يجب الحفاظ على استهلاك العناصر الغذائية المفيدة أو حتى زيادة