معلومات غذائية

الثوم وزيت الزيتون ينتمي الثوم إلى الفصيلة الثومية (بالإنجليزية: Allium)؛ والتي تضم كلاً من البصل، والكرّاث الأندلسي، والثوم المُعمّر، وهو بصليّ الشكل، ويضم قِطعاً منفردة يتراوح عددها ما بين 10 إلى 20 قطعة تُعرف بالفصوص، وهي مغطّاة بقشرة مشابهة للورق غير قابلة للأكل، وهي تفصل الفصوص عن بعضها، ويُعتبر الثوم مُكوناً شائعاً في المطبخ لإضفاء النكهة للأطباق، كما أنَّه استُخدم لخصائصه الطبية في الحضارات الرومانية، والمصرية، والصينية، واليونانية. وأمّا زيت الزيتون فهو الزيت الوحيد الذي يُستخرج من

هل الثوم والزبادي مفيدان للبطن لا تتوفّر دراساتٌ تُثبت ما إذا كان تناول الثوم مع الزبادي قد يوفّر فوائد للبطن، ولكن لكلٍّ من هذين الغذائين فوائد عديدة؛ منها ما قد يخصّ البطن. فوائد الثوم للبطن أشار تحليلٌ شموليٌّ نُشر في مجلّة Molecular Nutrition & Food Research عام 2014 إلى أنّ تناول الثوم قد يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 15%؛ حيث أظهرت النتائج أنّ استهلاك كميّاتٍ كبيرةٍ من الثوم مرتبطٌ بالتقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون، ولكن لا بدّ من الإشارة إلى أنّ هذه الفائدة

فوائد الثوم مع خل التفاح لا توجد دراسات حول فوائد الثوم وخلّ التفاح معاً وحدهما، بل كانت الدراسات المُتعلّقة بهما تدرس تأثيرهما مع مكوناتٍ أخرى، كما أنّ الأعداد التي أُجريت عليها هذه الدراسات كانت قليلة، ويُنصح المرضى باستشارة الطبيب قبل الإقدام على تناول هذا المزيج، وكما ذكرنا سابقاً لا بد من تخفيف خلّ التفاح أو تناوله مع الوجبات، وفي ما يأتي بعض هذه الدراسات: أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على 10 نساء، ونُشرت في مجلّة Malaysian Journal of Health Sciences عام 2018، إلى أنّ تناول مزيجٍ من

فوائد الثوم مع العسل على الريق يشيع بين بعض الناس أنّ استخدام خليط الثوم والعسل لعلاج بعض الأمراض كنزلات البرد ، والسعال، والربو، والإسهال، وعدوى الجهاز التنفسي ولكن لا توجد دراسات تؤكد هذه الفوائد أو فوائد تناول الثوم مع العسل على الريق تحديداً، وفيما يأتي بعض الدراسات التي بحثت حول الفوائد العامة لتناول العسل مع الثوم في أيّ وقت: أشارت دراسة مخبريّة نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine عام 2013 إلى أنّ خليط العسل والثوم قد يمتلك نشاطاً مُضاداً للبكتيريا المُسببة

هل هناك فوائد لتناول الثوم مع الزبادي قبل النوم لا تتوفّر دراسات تُثبت ما إذا كان هناك فوائد معيّنة لتناول الثوم مع الزبادي قبل النوم. ولكن تجدر الإشارة إلى أنّه يمكن لإضافة مسحوق الثوم إلى الزبادي أن يساعد على تعزيز محتواه الغذائي؛ حيث أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Science International عام 2011 إلى أنّ إضافة مسحوق الثوم إلى الزبادي ساهم في زيادة مستويات بعض مكوناته الغذائية بنسبٍ طفيفة، وبذلك يُعدّ الزبادي الذي يحتوي على الثوم ذا قيمة غذائية أعلى من الزبادي العادي. وبشكلٍ عام يُعدّ

هل هناك فوائد للثوم مع الحليب لا توجد دراسات تبيّن أنّ تناول الثوم مع الحليب له فوائد معينة، إلا أنّ لكلٍ منهما العديد من الفوائد والموضحة فيما يأتي: الفوائد العامة للثوم يحتوي الثوم على مُركبات الكبريت العضويّة بشكل كبير، والتي يُعتَقد بأنَّها المسؤولة عن رائحته، ونكهته، وفوائده الصحيّة المحتملة، بالإضافة إلى دور أهمّ المركبات الكيميائية غير الكبريتية الموجودة في الثوم في ذلك، بما فيها؛ الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoid)، وستيرويد الصابونين (بالإنجليزية: Steroid saponins)، والأليسين

فوائد الثوم لنزلات البرد يُعتقد أنّ الثوم يمكن أن يساهم في التقليل من نزلات البرد، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك، ويمكن القول إنّ الأليسين؛ وهي المادّة الفعّالة الموجودة في الثوم، والمسؤولة عن رائحته وطعمه المميّز وهي ما يعطي الثوم خصائصه المضادّة للفيروسات؛ مثل فيروس البرد والإنفلونزا . ويحظى الثوم بشعبيّةٍ كبيرةٍ بين الناس للتخفيف من أعراض نزلات البرد ؛ وذلك بسبب توفره في جميع المنازل؛ حيث يمكن استخدامه في إعداد أنواع مختلفةٍ من الأطعمة، وتجدر الإشارة إلى أنّه

فوائد الثوم للوزتين في الحقيقة ليست هناك أي دراساتٍ أو أدلة علمية تشير إلى دور الثوم في التقليل من التهاب اللوزتين (بالإنجليزيّة: Tonsillitis)، ولكنّ الدراسات بشكلٍ عام أشارت إلى أنّه قد يلعب دوراً في تحفيز الجهاز المناعي، بالإضافة إلى خصائصه المضادّة للبكتيريا، والفيروسات، وذلك كما ذكرت مراجعةٌ نُشرت في مجلة Avicenna Journal of Phytomedicine عام 2014. وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك حالةً أخرى تُدعى بحصى اللوزتين (بالإنجليزيّة: Tonsil stones)، والتي تنتج بشكلٍ رئيسي من البكتيريا والعدوى، وقد بيّنت

فوائد الثوم للقلب والشرايين يُعدّ الثوم مفيداً لصحّة القلب والأوعية الدمويّة، فمن المحتمل فعاليته في توقير الفوائد الآتية: تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين: حيث أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of cardiovascular disease research عام 2012، وشملت 65 شخصاً معرّضين للإصابة بأمراض القلب بدرجةٍ متوسطة؛ إلى أنّ أخذ مُستخلص الثّوم المُعمّر مع مركبٌ يُعرف باسم مساعد الإنزيم Q-10 (بالإنجليزية: Coenzyme Q10)؛ يساعد على تحسين المؤشرات الالتهابيّة في الجسم، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بتصلّب

الثوم يعتبر الثوم من النباتات العشبية المعمرة المعروفة منذ القدم، فقد استُخدم الثوم للتخفيف من العديد من الأمراض؛ لاحتوائه على كمية جيدة من البروتين، والأحماض الأمينية، والكروبوهيدرات، والأملاح، والفيتامينات، والألياف، ومركب الألين المهم، والذي يعتبر من المركبات الكبريتية، وما زال الثوم يستخدم إلى يومنا هذا في العديد من الوصفات الطبية الشعبية لفوائده العديدة، وخاصة للدم. فوائد الثوم للتحكم بضغط الدم يساعد الثوم على التحكم في ضغط الدم داخل الأوعية الدموية، وهو من أكثر الأمراض انتشاراً في وقتنا

فوائد الثوم لعلاج الالتهابات قد يكون للثوم خصائص معززة للمناعة، ومُضادةً للالتهاب، ويُعدُّ الثوم إضافةً لذيذةً للأطباق المالحة، وكما هو الحال في البصل ، والكراث؛ يحتوي الثوم على ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل (بالإنجليزيَّة: Diallyl disulfide)، وهو مركبٌ يمتلك خصائصَ مضادةً للالتهابات؛ حيث يقلل من تأثيرات السيتوكينات المحرضة على الالتهاب (بالإنجليزيَّة: Proinflammatory cytokine)، وبالتالي فإنّ الثوم قد يساعد على التقليل من الالتهابات، وقد يقلل تلف الغضاريف الناتج عن التهاب المفاصل، ولكن يجدر

التين وزيت الزيتون يُعدّ التين فاكهةً لنبات التين ؛الذي يُعرف علمياً باسم Ficus carica، وتشتهر هذه الفاكهة بمذاقها الطبيعيّ الحلو، إذ استُخدم التين المطبوخ قديماً كمحلٍ طبيعيّ بديلٍ للسكر، وما زالت بعض الدول تستخدم هذه الطريقة في الوقت الحاضر، ويتوفر التين الطازج من بداية شهر تموز إلى شهر أيلول، أمّا المجفف فيتوفر طوال أشهر السنة.، أمّا بالنسبة لزيت الزيتون فيَنتج عن عصر أو ضغط ثمار شجرة الزيتون؛ التي تُعرف علمياً باسم Olea europaea؛ فهي شجرةٌ شعبيةٌ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويستخدم زيت

دراسات علمية حول فوائد التين المُجفف مع زيت الزيتون أشارت دراسة أولية أجريت على الفئران المُصابة بفرط شحميات الدم ونُشرت في مجلة Advances in Environmental Biology في عام 2016 إلى أنّ استهلاكها للتين المُجفف وزيت الزيتون مدة 16 أسبوعاً يقلل من مستوى إنزيمات الكبد، ويزيد من البروتين والألبومين في الدم، مما يمكن أن يساعد على تقليل خطر الاصابة بمرض الكبد الدهني اللاكحولي (بالإنجليزية: Nonalcoholic fatty liver disease)؛ وهو مرض يُصيب الكبد بسبب فرط تراكم الدهون في خلايا الكبد ولا ينتج بسبب الكحول.

هل للتين المجفف فوائد للعظام يُعدُّ التين المجفف مصدراً للكالسيوم ، وهو معدنٌ يحتاجه الجسم يومياً لأداء العديد من الوظائف، كالحفاظ على قوة العظام والأسنان؛ حيث يحتوي نصف الكوب من التين المجفف على 121 مليغراماً من الكالسيوم، ومجموعة أخرى من المعادن المهمّة لصحّة العظام مثل؛ المغنيسيوم ، والبوتاسيوم، والفسفور، والذي له دورٌ في نمو وتجديد خلايا الجسم، إضافةً إلى احتوائه على نسبة عالية من عنصر غذائيّ يُسمّى السترونشيوم (بالإنجليزية: Strontium)، والذي يُعزز صحة العظام، والمغنيسيوم الذي يُعدُّ

التمر واللوز يعد التمر من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل الأملاح، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، كما تتعدد استخداماته حيث يدخل في تحضير العديد من الحلويات وفي علاج بعض مشاكل الجسم، كما يعتبر اللوز من المكسرات الغنية بالمعادن، والفيتامينات، والدهون غير المشبعة، علماً أنّه يدخل في حشوات بعض الفطائر، وفي تزيين الحلويات نظراً لطعمه اللذيذ، وفي هذا المقال سنعرفكم على فوائد التمر واللوز. فوائد التمر واللوز فوائد التمر يساعد على

فوائد التمر والحليب على الريق لا توجد دراسات علمية بحثت حول فوائد تناول التمر مع الحليب على الريق، ويجدر الإشارة إلى أنّ كلاً منهما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمّة لصحّة الجسم. وسنذكر فيما يأتي فوائد كلٍّ منهما على حدة: فوائد التمر يعدّ التمر من الأغذية الغنيّة بالألياف التي قد تقلّل الإصابة بالإمساك، بالإضافة إلى كونه مصدراً جيّداً للطاقة، كما يحتوي التمر على كميات جيّدة من مضادات الأكسدة مثل متعددات الفينول (بالإنجليزية: Polyphenole)، ومن الجدير بالذكر أن كميّات هذه المركبات

التمر مع اللبن يُعتبر التمر من أكثر الفواكه التي يُستحب تناولها باستمرار، وذلك لما يحتويه من فيتامينات وعناصر غذائية مفيدة، وأمّا اللبن فهو تلك المادة التي تنتج من تخمير الحليب لفترة زمنية معينة؛ لذلك فهو يحتوي على الخمائر المفيدة والضرورية لبعض أعضاء الجسم من أجل تأدية وظائفها بالشكل المطلوب كالمعدة، وإذا ما تناول الشخص التمر مع اللبن فقد تضاعفت وتكاملت الفائدة التي تعود على جسم الإنسان. فوائد التمر مع اللبن يمكن أن يعمل على التخفيف من التوتر والغضب والقلق. يمكن أن يساعد على التقليل من نقص

هل التمر الهندي مفيد لمرضى السكري يحدث مرض السكري بنوعيه الأول والثاني بسبب الضرر الذي تُحدِثهُ الالتهابات المزمنة والتي تُصيب خلايا بيتا في البنكرياس ، وتؤدي إلى إفراز الإنسولين منه بشكلٍ غير طبيعي، كما تؤثر في مُستقبلات الإنسولين، وتؤدي فيما بعد إلى تلف الكبد، ومشاكل في الكلى، والعيون، وقد أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine عام 2014 أنّ مستخلص بذور التمر الهنديّ قد يُساعد على التقليل من الأضرار التي تصيب الأنسجة وخلايا البيتا في البنكرياس تبعاً

التقليل من الأكل جميعنا نحب الطعام وغالباً ما يزيد شعورنا بالسعادة والراحة، ونأكل في جميع الأوقات وفي كلّ المناسبات أكانت سعيدة أم حزينة، لكن كما أنّ للأكل فوائد، فلزيادته مضارّ عديدة أيضاً، فالاعتدال واجب، وللتقليل من الأكل فوائد عديدة منها جسدية وأخرى نفسيّة أيضاً، وما زال العلم يوماً بعد يوم يكتشف فوائد جديدة، وقد دعانا ديننا الحنيف والذي أساسه الاعتدال أصلاً أن نعتدل ولا نسرف في الأكل، فقد قال سبحانه وتعالى : (وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ المُسْرِفِينَ)

هل هناك فوائد للبيض مع البصل لم تكن هناك دراسات تبيّن أنّ تناول البيض مع البصل يعطي فوائد معينة، إلا أنّ لكل منهما العديد من الفوائد الموضحة في الفقرات الأتية. الفوائد العامة للبيض في ما يأتي بعض الفوائد العامة للبيض: يُعدّ كلاً من بياض البيض مصادراً غنيّة بالبروتين، حيثُ أنّ حوالي 12.6%من الجزء الصالح للأكل من البيض مكون من البروتين. تُعدّ معظم الدهون في البيضة من الدهون غير المشبعة، وهي من أفضل الدهون التي يمكن إضافتها للنظام غذائي المتوازن، بالإضافة إلى احتواء البيض على أحماض أوميغا 3 على

الحفاظ على صحة العين أحد الآثار المترتبة على الشيخوخة هي أنّ البصر يبدأ بالتدهور، وهناك العديد من العناصر الغذائيّة الموجودة في البيض يمكنها التصدي لبعض العمليات التنكسيّة التي يمكن أن تؤثر سلباً على صحّة العين، ويحتوي البيض على اللوتين، والزيكسانثين؛ وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على بناء شبكية العين، حيث تشير الدراسات إلى أنّ استهلاك كميات كافية من هذه العناصر الغذائية يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر إعتام عدسة العين، والضمور البقعي، وهما من اضطرابات العين الشائعة جداً، ويوجد اللوتين

فوائد البيض المقلي بزيت الزيتون يُعدّ قلي البيض بالزيوت الصحّية؛ بما في ذلك زيت الزيتون، أو زيت الذرة ، أو زيت الكانولا من الخيارات الجيّدة لصحّة القلب، حيث أشارت دراسة نُشرت في مجلة Clinical Nutrition عام 2021، إلى أنّ زيادة استهلاك الأطعمة المقلية بزيت الزيتون ارتبط بتأخّر ظهور علامات الشيخوخة غير الصحّية، وذلك بعد متابعة 2043 مشاركاً تتجاوز أعمارهم 60 عاماً مدّة 3 سنوات، إذ يُعدّ استخدام زيت الزيتون في القلي الوسيلة الأكثرَ شيوعاً في دول البحر الأبيض المتوسط، وكان استهلاك الأطعمة الغنيّة

هل هناك فوائد للبيض المقلي لا تتوفر دراساتٌ علميّةٌ حول فوائد البيض المقليّ بالتحديد، ولكن بشكلٍ عام؛ يُعدّ تناول البيض صحيّاً؛ بغضّ النظر عن طريقة الطهي، وتجدر الإشارة إلى أنَّ طريقة طهي البيض تؤثر في محتواه من العناصر الغذائيّة بناءً على درجة حرارة الطهي ومدَّة تعرضه لها، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك: عند المقارنة بين البيض المقلي والمسلوق تبيّن أنَّ كميات البروتين، والعناصر الغذائيّة مثل الفوسفور، والسيلينيوم ، وفيتامين أ، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب9 متشابهة. لوحظ أنّ القيمة الغذائيّة

البنجر البنجر هو نوعٌ من النباتات الجذرية الدَّرنية، ويُعتبر نوعاً من أنواعِ الفواكه، ويَنتَمي للفصيلة القطيفية من القبيلة السرمقاوية أو الرمراميّة، وتُطلق عليه العَديدُ من المُسميات، ومنها: الشوندر، أو الشمندر، أو البارية، وللبنجر نوعان: الأول بنجر السكر، والثاني يستعمل في المُخللات وكمسلوق، ويستعمل في صنع السلطاتِ كسلطةِ الشمندر، والشمندر باللبن، ومتبل الشمندر، والخبز بالشمندر. يتكون البنجر من الماء، والألياف، والرماد، والسكريات، مثل: الغلوكوز، والفركتوز، والسكروز، وموادٌ معدنية، ومنها: