المربى والدبس

زبدة الفول السّودانيّ لا شك أنّ زبدة الفول السّودانيّ من أهمّ الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة والفيتامينات والأحماض الدّهنيّة، بل وتعدّ في بعض دول العالم من أهمّ ما يجب توفّره على مائدة الإفطار، وخاصّةً في الولايات المتّحدة الأمريكيّة وفي بعض دول آسيا، حيث يتمّ استخدامها في تحضير بعض أنواع الصّلصات وأصناف الخضار، ومن الجدير بالذّكر أنّ زبدة الفول السّودانيّ تحتوي على نسبة مرتفعة من السّعرات الحراريّة لذلك يجب أن يتمّ تناولها باتنظام ودون إفراط، وتدخل تلك الزّبدة في تحضير بعض

دبس الرمان يمكن تعريف دبس الرمان بأنه سائل أو شراب مركز سميك وداكن اللون، حيث يتميز بلون أحمر داكن ويُحضر من بذور ثمرة الرمان، مذاقه حلو شديد الحموضة. هناك أنواع مختلفة من الدبس مثل دبس الخروب، ودبس العنب، ودبس التمر، ويُستعمل في جميع دول العالم وقد استُعمل كبديل عن الحامض في تحضير الكثير من الوصفات. له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير دبس الرمان بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائه من الأسواق، كما وسنُوضح أهم فوائده الصحية. عمل دبس الرمان

الدبس الدبس هو شراب مركز داكن اللون يميل إلى اللون الأحمر وهو حلو المذاق، ويُوجد أنواع مختلفة من الدبس مثل: دبس السكر، ودبس العنب، ودبس التمر، ودبس الخروب، ويُستخدم الدبس في غالبية دول منطقة الشرق الأوسط لصناعة الحلويات المختلفة، وقد يُضاف إليه بعض المواد الغذائية مثل: الطحينية والقشطة، وفي مقالنا سنقدِّم طريقة تحضير دبس التمر المصنوع من التمر البكراري. طريقة دبس التمر المكوِّنات كيلوغرام تمر البكراري. ماء لسلق التمر. طريقة التحضير ننظف التمر، ونزيل النواة من كل تمرة. نقطع التمر إلى قطع متوسطة

المُرّبى يعدّ المُرّبى أحد أشكال الإنتاج الغذائيّ الذي يُصنع منزليّاً أو صناعيّاً، ومادةً غذائيّةً حلوة المذاق تُصنّع بشكلٍ أساسيٍّ من الفاكهة الطازجة ويُضاف لها السُّكر؛ بحيث يُمكن تحضير المُرّبى من كافة أصناف الفاكهة حسب الرغبة، إلّا أنّ أشهرها هو مُرّبى الفراولة والمشمش والسفرجل والعِنب. المُرّبى أحد الأطباق الرئيسيّة على مائدة الإفطار بشكلٍ منفردٍ، كما يُمكن أن تُصنع منه ساندويشات المُرّبى، والحلويات، ويُؤكل أيضاً مع القشطة والعسل والزبدة. يلجأ الكثيرون إلى صُنع المُرّبى منزليّاً خاصةً من

دبس الفليفلة دبس الفليفلة هو أحد أنواع المعاجين التي تُعد بشكلٍ أساسي باستخدام الفلفل الرومي؛ حيث اشتهر بكثرة في بلاد الشام، ويتميّز بدخوله في تحضير العديد من الأطباق الرئيسيّة، والمقبلات المختلفة، وتتنوّع الطرق التي يُمكن إعداده بها، فمنه ما يُعدّ بالليمون، أو بالملح، أو بالزيت، كما يُمكن تحضيره بالفلفل الحار، وفي هذا المقال سوف نذكر بعض الطرق لعمل دبس الفليفلة في المنزل. عمل دبس الفليفلة المكوّنات: كيلوغرامان من الفلفل الحلو الأحمر. ستون ملليلتراً من زيت الزيتون. طريقة التحضير: تُغسل حبات

المربى هو عبارة عن منتج غذائيّ صناعيّ يحضر باستعمال الفاكهة من أنواع مختلفة، وعادة ما تكون هذه الفاكهة من النوع الموسمي وسريع التلف، فيتم تحويلها إلى مربى لحفظها، ويعتبر المربى من الأطعمة المفضلة لدى معظم الناس، وهو من الأطباق التي توضع على وجبة الفطور؛ وهو يمد الجسم بالطاقة والحيويّة التي يحتاجها للقيام بوظائفه، والتي يجب أن يحصل عليها الشخص في ساعات الصباح الباكرة، ويتفنّن الكثير من الناس في صنع أنواع المربى، ومن المتعارف عليه أنّ المربى يصنع من ثمار الفاكهة، كالتين، والتوت، والمشمش،

المربى تعتبر صناعة المربى من الطرق التي كان يتبعها الإنسان منذ القدم لحفظ الفواكه لفترات زمنية طويلة وتناولها في غير موسمها، وذلك من خلال طهيها مع كميات كبيرة من السكر، وحفظها في برطمانات معقمة، ويُعد السفرجل من أشهر أنواع الفاكهة التي تُستخدم في تحضير المربى؛ حيث تختلف طرق إعداده من شخص إلى آخر، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل مربى السفرجل. عمل مربى السفرجل المكوّنات: أربع حبات من السفرجل. لتر من الماء. أربعة أكواب من السكر الناعم. طريقة التحضير: يُغسل السفرجل جيداً، ويُقشر،

دبس التمر تتميز المنطقة العربية وخصوصاً منطقة الخليج العربي بزراعة النخيل المنتجة للتمور والبلح، وهي من الثمار اللذيذة والغنية بمحتواها الغذائي من العناصر الضرورية التي يحتاجها الجسم، والتمر كان ولا يزال الغذاء الأول عند العرب ومنذ القدم، نظراً لتوفره بكثرة، ولمزاياه الغذائية والعلاجية، فتناول سبع حبات من التمر يومياً يُعطي الجسم قيمة غذائية تساوي تناول ثلاث وجبات غذائية كاملة. دبس التمر هو: عسل ينتج من طبخ نوع معين من التمر المسمى بالعجوة، وينتج عنه صنف غذائي عالي القيمة الغذائية، يدخل في

صنع المربى تُعد صناعة المربى من الصناعات القديمة جداً التي كانت منتشرة في الأرياف، حيث يتم استغلال الفائض من محاصيل الفاكهة، وتحضير المربى منها بدلاً من فسادها، ويتميز المربى بطعمه الحلو اللذيذ، ويكثر استهلاكه في فصل الشتاء لاشتماله على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالدفء والنشاط، وهناك أنواع مُختلفة من المربى منها: مربى التفاح، ومربى التين، ومربى العنب، ومربى الفراولة وغيرها، وسنعرفكم في هذا المقال على كيفية صنع بعض من أنواع المربى الشهية. مربى الفراولة المكوّنات: كيلوغرام

الكباد الكُباد، أو تفاح متك، أو الأترج، هي ثمرةٌ كبيرة الحجم، لها قشرةٌ سميكةٌ ومجعدة، تنتمي إلى مجموعة الحمضيات من الفصيلة السذابية، وتتميز برائحتها العطرة، وعصيرها الحامض، تنتشر زراعتها بشكلٍ كبيرٍ في جنوب شرق آسيا، ثمّ انتقلت إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وخصوصاً منطقة بلاد الشام، والعراق. ويستخدم قشر الكُباد وعصيره في تحضير مربى الكباد، وهذا المربى يصنع بكثرةٍ في سوريا وخصوصاً في منطقة حلب، حيث تزرع أشجار الكباد فيها بكثرة، ونظراً لطعمه اللذيذ فإنّه يعتبر من مكوّنات المؤونة الشتوية عند

دبس الرمان يعدّ دبس الرمان واحداً من أهمّ السوائل الكثيفة التي يتمّ تحضيرها من عصير الرمان، إذ يمتاز بطعمه الحامض الممزوج بالقليل من الحلاوة، أمّا لونه فهو داكن تماماً كثمار الرمان، ويعود على الجسم من ناحية أخرى بكثيرٍ من الفوائد أبرزها تسهيل عملية الهضم، وحماية الجسم من مرض النقرس، وتكوين الحصو في الكلى، وسوف نتناول فيما يلي طريقة صنع دبس الرمان بشيءٍ من التفصيل. طريقة صنع دبس الرمان المكوّنات أربعة أكواب من عصير الرمان، ويُفضّل أن يكون طازجاً. ثلثا الكوب من السكر. ثلث كوب من عصير الليمون.،

طرق استخدام دبس الرمان يدخل دبس الرمان في كثير من الاستخدامات التي يمكن ذكرها كالتالي: يعدّ دبس الرمان شائع الاستعمال في دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، والشرق الأوسط، حيث يصنع بغلي عصير الرمان، لحين تبخّر الكم الأكبر من المياه وتركيزه، ويضفي على الأطعمة نكهة مميزة تجمع بين الحلو والحامض في آنٍ واحد، ومن أشهر الأطباق التي تعدّ باستخدام دبس الرمان هو الدجاج المشوي مع دبس الرمان والسُمّاق. يستعمل دبس الرمان في صنع صلصات الشواء، حيث يتم مزجه مع الخل ليوضع على اللحوم المختلفة، بالإضافة إلى أيّة

دبس الرمان دبس الرّمان هو من المنتجات التي تصنّع من ثمرة الرّمان التي تعدّ من الفواكه الخريفيّة اللذيذة، وهي من الثمار التي ذكرت بالقرآن الكريم، وتنتشر هذه الفاكهة في الدّول الآسيويّة، وتكون على شكل ثمار كرويّة تحمل تاجاً، ومغطّاة بقشرة سميكة، تحوي بداخلها حبوباً مائيّة، وتحمل هذه الكرات أشجار كبيرة، وتعصر هذه الحبوب، وتطهى ليتّم الحصول على دبس الرمان، وهو سائل أرجواني كثيف، ويعدّ من طرق حفظ الرمان، وبالتّالي يمكن الحصول على فوائد الرمان في أي وقت من السّنة. استخدامات دبس الرمان يعدّ دبس

قرع العسل يعتبر قرع العسل من الحلى المصرية ذات الشعبية الكبيرة، يتميّز بطعمهه اللذيذ من ناحية، وبقيمته الغذائية العالية من ناحية ثانية؛ لاحتوائه على القرع الغني بمختلف العناصر الغذائية، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتحضير هذا النوع من الحلى، نستعرض في المقال طريقتين سهلتين لتحضير حلى قرع العسل. قرع العسل بجوز الهند المكوّنات كيلوغرامان من قرع العسل المقشّر والمقطّع لمكعّبات. كيلوغرام من السكر. مطحون قرفة ومبشور جوز حسب الرغبة. مكسرات متنوعة للتزيين. طريقة التحضير ضعي القرع في إناء،

مربى البرتقال بدون قشر المكوّنات كيلوغرامان ونصف من البرتقال . كيلوغرامان من السكر. عصير ليمونتين. طريقة التحضير بشر حبات البرتقال ثم غسل وتقطيع كل حبة إلى أربعة أجزاء. إزالة البذور والعنق الموجود فيها، ثم تقطيع على شكل شرائح رقيقة. وضع كمية السكر مع البرتقال في إناء ووضعه على نار هادئة حتى يذوب السكر مع التحريك. إضافة ملعقتي طعام من عصير الليمون والتحريك، وإزالة الرغوة. تحريك المزيج باستمرار حتى ينضج. تركه ليبرد قليلاً وتعبئته في العلب الخاصة للمربى. مربى البرتقال مع القشر المكّونات كيلوغرام