استخدامات دبس الرمان في الطبخ

استخدامات دبس الرمان في الطبخ

طرق استخدام دبس الرمان

يدخل دبس الرمان في كثير من الاستخدامات التي يمكن ذكرها كالتالي:

  • يعدّ دبس الرمان شائع الاستعمال في دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، والشرق الأوسط، حيث يصنع بغلي عصير الرمان، لحين تبخّر الكم الأكبر من المياه وتركيزه، ويضفي على الأطعمة نكهة مميزة تجمع بين الحلو والحامض في آنٍ واحد، ومن أشهر الأطباق التي تعدّ باستخدام دبس الرمان هو الدجاج المشوي مع دبس الرمان والسُمّاق.
  • يستعمل دبس الرمان في صنع صلصات الشواء، حيث يتم مزجه مع الخل ليوضع على اللحوم المختلفة، بالإضافة إلى أيّة توابل أخرى.
  • يتم مزجه مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل المسحوق، وتزين به السلطات.
  • يضاف دبس الرمان للشاي المثلّج مما يكسبه مذاقاً رائعاً.
  • يستخدم دبس الرمان في بعض وصفات الكيك والحلوى.

تحضير دبس الرمان في المنزل

المكوّنات

  • أربعة أكواب من عصير الرمان غير المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.

طريقة التحضير

  • مزج السكر والماء وتحريكهم المستمر على النار حتّى يتحول لكراميل.
  • إضافة ملعقتين من عصير الرمان ، وتقليبهم مع المزيج، ثمّ إضافة عصير الرمان وعصير الليمون بالتدريج مع التحريك المستمر.
  • ترك المزيج يغلي لمدّة 30-35 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
  • تركه جانباً حتّى يبرد ليتم تعبئته في أوعية لحفظه، وتصل مدّة حفظه لمدّة شهر واحد فقط.

كبد الدجاج بدبس الرمان

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف كيلوغرام من كبد الدجاج.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بصل مقطع.
  • ورق غار وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • غلي الكبدة مع ورق الغار والبصل المقطع ثمّ تصفيتها من الماء.
  • وضع الفلفل الأخضر وبعض البصل على النار وقليها بالزيت.
  • إضافة الكبدة ثمّ إضافة دبس الرمان وعصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود لتترك لمدّة زمنية كافية لنضجها وتحميرها.

الدجاج بدبس الرمان

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • نصف كوب من الصويا صوص.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون والثوم في مقلاة على النار وإضافة الدجاج والفلفل الأسود المطحون، والتشويح حتّى يصبح ذهبيّاً.
  • وضع الماء، دبس الرمان والصويا صوص في قدر على النار.
  • إضافة الكريمة إلى دبس الرمان عند الغليان.
  • تذويب دقيق الذرة في قليل من الماء، ثمّ إضافته لمزيج دبس الرمان، وتركه ليتسبك.
  • إضافة قطع الدجاج لدبس الرمان، وتركه حتّى ينضج جيداً.
  • تقديم صدور الدجاج والتزيين بالبقدونس المفروم.

سلطة الجرجير بدبس الرمان

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي خمس دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ستة أكواب من الجرجير المقطّع.
  • بذور حبة رمان واحدة.
  • ربع كوب من الجوز المحمّص.
  • كراث مقطّع إبى شرائح.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ثلاثة أرباع الكوب زيت الزيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • مزج دبس الرمان، العسل، الخل وعصير الليمون ثمّ إضافة زيت الزيتون تدريجياً.
  • وضع الجرجير المقطع، الكراث في وعاء، ثمّ إضافة مزيج دبس الرمان والتقليب.
  • وضع الجرجير في طبق والتزيين بالجوز وبذور الرمان.
مزيد من المشاركات
الهالات السوداء تحت العين

الهالات السوداء تحت العين

الهالات السوداء تعد مشكلة الهالات السوداء من المشاكل التي يعاني منها الكثيرون ذكوراً وإناثاً وأطفالاً في بعض الأحيان، وتزداد هذه المشكلة عند التقدم بالسن يصبح الجلد أكثر رقّةً وتنخفض فيه نسبة الكولاجين، الأمر الذي يزيد من ظهور الأوعية الدموية تحت العين وتصبح أكثر قتامةً، كما أنّها لا تعتبر بالضرورة علامة من علامات التعب والإرهاق، إلا أنّ الإجهاد يفاقم الوضع ويزيده سوءاً، بالإضافة إلى أنّها لا تدل على حالةٍ طبيةٍ خطيرةٍ، أما أسبابها وطرق علاجها سيتم التطرق إليها تفصيلاً في هذا المقال. أسباب
شكل زهرة البابونج

شكل زهرة البابونج

ما هو شكل زهرة البابونج؟ يمتلك البابونج أزهارًا على شكل عين الإنسان، التي تُشبه اللؤلؤية الصغيرة، وتشبه زهرة البابونج شكل زهرة الأقحوان، وهي مركبة، تأتي على هيئة قرص دائري مكوّن من عدة أزهار صغيرة قرصية الشكل، وتبدو بيضاء اللون، ومن الوسط صفراء اللون، وتتميز بأوراق صغيرة الحجم، وريشية الشكل، ومقسمة. ويقسم البابونج إلى نوعين، هما كما يأتي: البابونج الألماني (Matricaria recutita) يتميز بزهور بيضاء سنوية، وتشبه شكل زهرة الأقحوان، ويصل طوله إلى 60 سم، وله مذاق خفيف. البابونج الروماني (Chamaemelum
كيف أجعل طفلي يحب الأكل

كيف أجعل طفلي يحب الأكل

غذاء الطفل ما إن يأتي موعد إطعام طفلكِ حتى تشعري والقلق، وتفكرين بحلول وطرق لجعل طفلك يحب الطعام ويقبل عليه بنفسه، ولا يكتفي بتناول أنواع معينة من الأطعمة، إذ كنت تعانين مع طفلكِ ما عليكِ إلا قراءة بقية الموضوع للوصول إلى الحل السريع لعلاج هذه المشكلة. نصائح للأم لتحبيب طفلها بالطعام قومي بتقديم كمية قليلة من الطعام مع تقسيمها إلى أجزاء صغيرة تتناسب مع فمه. نوعي في استخدام الألوان في الطعام، فهذا الأمر يزيد من إقبال الطفل للطعام، كما ويعتبر غذاءً صحيّاً يحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك
تبرك ابي ايوب للرسول

تبرك ابي ايوب للرسول

تبرُّك أبو أيوب بالنبي اتّفق العلماء على مشروعية التبرّك بكل ما هو أثر عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، فمما ورد في ذلك مع الصحابي الجليل أبي ايوب الأنصاري -رضي الله عنه-؛ أنّه كان حينما يرسل طعامًا إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، يأخذ الصحن بعد عودته من عند رسول الله، فيتفقد مكان أصابع رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، ويأكل من حيث أثر أصابعه؛ رجاء التبرّك بكل ما قد لامسه رسول الله -صلى الله عليه وسلم. فقد ثبت في صحيح مسلم : (فَكانَ يَصْنَعُ للنبيِّ -صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ-
تحليل قصيدة ابن خفاجة في وصف الجبل

تحليل قصيدة ابن خفاجة في وصف الجبل

تحليل أبيات قصيدة ابن خفاجة في وصف الجبل إن الفن الأدبي هو نتاج ضغط الرغبات المكبوتة التي تجد الفن منفذاً لها، وهذا ما لجأ إليه ابن خفاجة في وصفه للجبل؛ ليُعبر من خلاله عن صراعه النفسي نتيجة قلقه المزمن من الموت، فقصيدته يمكن تقسيمها إلى ثلاثة محاور رئيسية: القسم الأول بَعَيشِكَ هَل تَدري أَهوجُ الجَنائِبِ :::تَخُبُّ بِرَحلي أَم ظُهورُ النَجائِبِ استهل ابن خفاجة قصيدته بالقسم الاستفهامي الذي يوجهه للعامة، محاولاً بذلك البحث عن سبب مقنع للحياة، ولماذا نعيش ما دمنا سنموت؟! فهو ينهض بخطاب حائر
عيوب الإبصار وكيفية علاجها

عيوب الإبصار وكيفية علاجها

قصر النظر يُعتبر قصر النظر حالة بصرية شائعة غالبًا ما تزداد سوءًا أثناء مرحلة الطفولة والمراهقة، حيثُ يُمكن أن تسبب صعوبة في رؤية الأشياء البعيدة، ولكن يُمكن رؤية الأشياء القريبة بوضوح، وعادًة ما تحدث بسبب تغير في شكل العين، مما يؤدي إلى حدوث خطأ في انكسار أشعة الضوء أثناء دخولها للعين، فقد تتجمّع أمام شبكية العين بدلًا من التجمع بداخلها. علاج قصر النظر ومن الخيارات العلاجية المتوفرة لقصر النظر ما يأتي: النظارة: تساعد النظارة المُصممة لتحسين الرؤية في حالات قصر النظر، على تفريق الأشعة المنكسرة
كيف كان يتعامل الرسول مع اليهود والنصارى

كيف كان يتعامل الرسول مع اليهود والنصارى

الدين الإسلاميّ خلق الله تعالى الإنسان وأكرمه، ومنّ عليهم بنعمٍ عظيمةٍ وعطايا جليلةٍ، ودعاهم إلى الإيمان به وتوحيده ، وجعل ديانة الإسلام خاتمة الأديان السماوية، واختار لحملها محمداً صلّى الله عليه وسلّم، فالإسلام ليس إلّا امتداداً لما جاء به الرسل والأنبياء السابقون، يقول الله عزّ وجلّ: (إِنَّ الدِّينَ عِندَ اللَّـهِ الْإِسْلَامُ وَمَا اخْتَلَفَ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ إِلَّا مِن بَعْدِ مَا جَاءَهُمُ الْعِلْمُ بَغْيًا بَيْنَهُمْ وَمَن يَكْفُرْ بِآيَاتِ اللَّـهِ فَإِنَّ اللَّـهَ سَرِيعُ
أين تقع أورلاندو

أين تقع أورلاندو

أورلاندو أورلاندو هي مدينة أمريكية من المدن المهمة في ولاية فلوريدا، والتي تعتبر مركزاً اقتصادياً وسياحياً مهماً جداً نظراً لمناخها الاستوائي الدافئ خلال العام، كما تتميز بالطبيعة الخلابة، وكثرة المنتجعات الترفيهية، وارتبط اسمها بعالم الترفيه والت ديزني، وتلقب بالمدينة الجميلة، وتعتبر النافورة الموجودة في بحيرة إيولا رمزاً لها، وتتميز المدينة بكونها من أجمل أماكن الجذب السياحي، حيث تستقبل ما يزيد على 51 مليون سائح سنوياً، ويعد مطارها الدولي من أكثر المطارات ازدحاماً حول العالم، ووفق إحصائية