طرق صنع مربى

طرق صنع مربى

صنع المربى

تُعد صناعة المربى من الصناعات القديمة جداً التي كانت منتشرة في الأرياف، حيث يتم استغلال الفائض من محاصيل الفاكهة، وتحضير المربى منها بدلاً من فسادها، ويتميز المربى بطعمه الحلو اللذيذ، ويكثر استهلاكه في فصل الشتاء لاشتماله على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالدفء والنشاط، وهناك أنواع مُختلفة من المربى منها: مربى التفاح، ومربى التين، ومربى العنب، ومربى الفراولة وغيرها، وسنعرفكم في هذا المقال على كيفية صنع بعض من أنواع المربى الشهية.

مربى الفراولة

المكوّنات:

  • كيلوغرام ونصف من الفراولة.
  • كيلوغرام من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الفانيلا.
  • كأسان من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل الفراولة مرات عديدة، ثمّ نُصفيها ونُزيل العيدان الخضراء منها.
  • نضع الفراولة في الخلاط الكهربائي ونهرسها.
  • نضع الفراولة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونُضيف إليها السكر والماء، ثمّ نترك المزيج إلى أن يغلي مع التحريك المتواصل.
  • نُخفف النار ثمّ نُضيف عصير الليمون والفانيلا، ونترك المزيج على النار لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نسكب المربى المتشكل في برطمانات زجاجية مُعقمة ونُغلقها، ثمّ نضعها بالمقلوب على مُسطح، ونتركها كي تبرد، ثمّ نضعها في مكان بعيد عن الحرارة، والضوء، والرطوبة.

مربى العنب

المكوّنات:

  • كيلوغرام ونصف من العنب.
  • ثمانمئة غرام من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نفصل حبات العنب عن العناقيد، ونغسلها بالماء ثمّ نُصفيها.
  • نهرس حبات العنب في الخلاط الكهربائي.
  • نضع العنب مع السكر في قدر على نار متوسطة، ونملؤه بالماء ثمّ نتركه إلى أن يغلي مع تحريكه من وقت لآخر.
  • نُخفف النار ثمّ نُضيف عصير الليمون، ونُزيل الرغوة وبذور العنب التي تطفو على السطح.
  • نُكرر الخطوة مرات عديدة إلى أن ينضج المربى.
  • نترك المربى ليبرد ثمّ نضعه في برطمانات زجاجية.

مربى البلح

المكوّنات:

  • كيلوغرام من البلح الحلو المنزوح النواة.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • عودان من القرفة.
  • عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

  • نضع البلح والسكر في قدر، ونتركهما طيلة الليل.
  • نضع القدر على نار مرتفعة الحرارة ونُحرك، ونُضيف عودان القرفة ثمّ نُخفف الحرارة، ونترك المزيج إلى أن ينضج البلح.
  • نُضيف عصير الليمون، ونترك المزيج ليغلي لمدة خمس دقائق.
  • نُزيل المربى عن النار، ونتركه إلى أن يبرد.
  • نضع المزيج في الخلاط الكهربائي ونهرسه، ثمّ نسكب مربى البلح في برطمات زجاجية.

مربى المشمش

المكوّنات:

  • كيلوغرام من المشمش.
  • كيلوغرام من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نغسل حبات المشمش ونتخلص من نواتها.
  • نضع المشمش مع السكر في وعاء ثمّ نُغطيه، ونتركه لمدة سبع ساعات إلى أن يخرج الماء من المشمش ويذوب السكر.
  • نضع مزيج المشمش في قدر على نار هادئة، ونُحرك بشكل متواصل إلى أن يغلي المزيج.
  • نُضيف عصير الليمون، ونترك المزيج يغلي لدقيقتين أخريين.
  • نضع المربى في برطمانات زجاجية.
مزيد من المشاركات
كيف أصبغ شعري رمادي

كيف أصبغ شعري رمادي

طريقة صبغ الشعر رمادي يُمكن صبغ الشعر باللون الرمادي باتباع الطريقة الآتية: مزج مكونات الصبغة معاً، وهي المُبيض، وبودرة بيروكسيد الهيدروجين (بالإنجليزية :Hydrogen peroxide)، حسب التعليمات المُرفقة مع العبوة باستعمال ملعقة بلاستيكية، أو بفرشاة الصبغة المُخصصة. اختبار المدّة الملائمة لوضع الصبغة على الشعر، لا سيما إن كانت المرة الأولى لصبغ الشعر باللون الرمادي، من خلال وضع مقدار قليل من الصبغة بالقرب من جذور الشعر، على جزء غير مرئي منه، ثمّ تقسيمها وتوزيع الصبغة عليها باستعمال فرشاة صغيرة،
طريقة حفظ البقلاوة

طريقة حفظ البقلاوة

طريقة حفظ البقلاوة حفظ البقلاوة المخبوزة في درجة حرارة الغرفة يمكن تخزين البقلاوة في درجة حرارة الغرفة، وذلك عن طريق الخطوات الآتية: إخراج البقلاوة من الفرن، وتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة، عن طريق وضعها في وعاءٍ واسع، وغير مغطى، ومن ثم تقطيعها إلى قطعٍ مثلثة الشكل، وإضافة الشراب السكري عليها. تشكيل مجموعة من الطبقات من قطع البقلاوة فوق بعضها البعض، وبين كل طبقةٍ وأخرى يجب أن يتم فصلها بوضع ورق الزبدة، وأخيراً يتم تغطية الطبقة الأخيرة أيضاً باستخدام ورق الزبدة. وضع طبقات البقلاوة في
أفكار للعمل التطوعي

أفكار للعمل التطوعي

أفكار تطوعية لتحسين ظروف الحي والجوار هناك العديد من الأفكار والأعمال التطوعية التي يمكن للفرد القيام بها ضمن حيز المجتمع والحي الذي يعيش فيه، ومن بين تلك الأفكار ما يأتي: مساعدة الأشخاص في أعمال الصيانة البيتية كطلاء جدار، أو إعادة ترميم سور، أو غيرها. التطوع في جمع النفايات المتراكمة في الحي. إنشاء لوحات جدارية تتضمن مفاهيم وقيم المجتمع والغرض منها تعزيزها وغرسها في نفوس الأفراد. إقامة مشروع بسيط واستغلال المردود المالي منه في سد حاجيات ومتطلبات المجتمع المحلي وتنميته . عمل حملة تبرع لجمع ما
الصفات الشخصية لحامل اسم مهند

الصفات الشخصية لحامل اسم مهند

الصفات الشخصية لحامل اسم مهند توضح النقاط الآتية بعض الصفات الشخصية التي يُمكن أن يتصف بها حاملي اسم مهند: شخصية حيوية، وتتحلى بجاذبية وطاقة عالية. شخصية تتميز بأنَّها دبلوماسية للغاية، ولطيفة في التعامل مع الآخرين. متعاون إلى أقصى حد وصبور. شخصية لطيفة، وعاطفية لدرجة كبيرة، ولا تستطيع كبح مشاعرها. شخصية صادقة، ومخلصة، وطموحة تسعى لتحقيق النجاح للوصول إلى أعلى المناصب. شخصية مرنة إلى حدٍ كبير، وتحب خوض التحديات. معنى اسم مهند مهند هو اسم علم مذكر عربي الأصل، يعني السيف القاطع المصنوع من الحديد
كيف أفهم ذاتي

كيف أفهم ذاتي

ممارسة التأمل لفهم الذات أكثر يمكن ممارسة تمرين التأمل يومياً، بحيث يتم خلاله متابعة الأفكار المتولدة في العقل بعيداً عن المبالغة في العواطف، كما يمكن ممارسة إحدى التمارين التي تحتاج إلى شخص آخر للتحدث إليه، بحيث يقوم كلاهما بتحديد الأقسام الداخلية للذات، مثل "منتقد داخلي" أو "مساعِد للآخرين" أو "متفائل" أو "مدير"..، وتشمل هذه الأقسام أيضاً "الأقسام السعيدة" و"أقسام الخوف" و"أقسام الضعف"، ثم يحدد المشاركين القسم الداخلي الملائم لموقف أو نشاط ما يومي، مثل: تحديد القسم الداخلي الذي يتم الإحساس
فوائد رجيم الموز والحليب

فوائد رجيم الموز والحليب

هل رجيم الموز والحليب مفيد لتقليل الوزن يُعدّ رجيم الموز والحليب من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الحرمان؛ حيث إنّه يقتصر فقط على تناول الموز والحليب الخالي من الدسم، وعلى الرغم من أنّه قد يساعد على خسارة الوزن بشكلٍ سريع، إلّا أنّ مُعظم الوزن المفقود يكون من وزن السوائل والعضلات وليس الدهون، وبالرغم أيضاً من الفوائد الصحية التي يُقدّمها كُلٌّ من الموز والحليب، إلّا أنّه لا يُنصح باتّباع هذا النوع من الرجيم؛ وذلك لأنّه من المرجّح عودة مُعظم الوزن المفقود عند التوقف عن اتّباعه، إضافةً إلى أنّ
مقال عن مكارم الأخلاق

مقال عن مكارم الأخلاق

الخلق الحسن يُعتبر الخلق الحسن صفة من صفات الرسول محمد صلّى الله عليه وسلّم، وهي أفضل أعمال الصديقين، وشطر الدين، والثمرة التي يُجاهد بها المتقون، ورياضة المتعبدين، على عكس الأخلاق السيئة، التي تُعدُّ بمثابة السموم القاتلة للنفس. يُشار إلى أنَّ نبينا الكريم بُعث لكي يتمم مكارم الأخلاق،والدليل على ذلك قوله عليه السلام: (إِنَّمَا بُعِثتُ لِأُتَمِّمَ مَكَارِمَ الأَخلَاقِ)؛ لذلك لا بُدَّ من التخلق بأخلاق الإسلام، والابتعاد عن المعاصي والآثام، حيث ورد في الحديث النبوي: (وجدتُ الحسنةَ نورًا في
موضوع تعبير عن الاتحاد

موضوع تعبير عن الاتحاد

إنّ الاتّحاد أساس النصر والنّجاحات وتحقيق الأهداف، فيه تزداد القوة، ويتحقّق الخير، وكم من أمثلةٍ كثيرةٍ في الحياة تُعطينا دروساً وعبر، وكلّها تدلنا على ضرورة الاتحاد، وأن نكون دوماً يداً واحدةً، ولا يكون للآخرين علينا سبيلاً، ففيه تتحقّق الهيبة، وتقوى الشوكة، ويصبح الأعداء من المهزومين. لو أردنا أن نَذكر فوائد الاتحاد، لما كفتنا مجلداتٌ وأوراقٌ كثيرة، فحتى العصيّ إن كانت منفردةً كُسرت، وأصبحت هباءً منثوراً، وإن كانت مجتمعةً لا يكون لأحدٍ عليها سبيل، وتصبح قوةً واحدةً، ليس لأحدٍ سبيل عليها، حتى