معلومات غذائية

عفن الخبز قد يتعرض الخبز عند تخزينه في ظروف غير سليمة إلى تشكل طبقة خضراء من العفن، وعفن الخبز هو أحد أنواع الفطريات المترممة التي تهاجم الجزيئات المغذية من الخبز، ثمّ تفرز إنزيمات خاصة تؤدي إلى ذوبان خلايا المواد العضوية؛ حتّى تستمد منها غذاءها، وتنتشر الفطريات كالمستعمرات وتتعايش مع بعضها البعض بطريقةٍ تكافلية تتضمن أكياساً بوغية وخيوطاً وجذوراً فطرية حتّى يصبح شكلها كالقطن. أنواع عفن الخبز لتمييز عفن الخبز هناك عدة أنواع منه تنمو على الخبز بشكلٍ قطني يميل إلى السواد، ومنه الأبيض والأصفر

قصب السكر قصب السكر، من النباتات المشهورة جداً، والتي تُعتبر مصدراً لإنتاج سكر النبات، ويمكن تناوله على شكل عيدان، أو على شكل عصير قصب؛ حيث يتم عصر عيدان قصب السكّر بآلةٍ خاصةٍ، وهو من العصائر الشعبية جداً، والتي يحبّها الكبار والصغار، ويتم تناوله كثيراً خصوصاً في فصل الصيف، وهو بارد ومنعش. يوجد أكثر من نوعٍ من أنواع القصب، منها: قصب غينيا البري، والقصب الصيني، ولقصب الآسيوي البري، والقصب النبيل، وتوجد بلدان كثيرة تنتج القصب، من أهمّها السعودية، وجمهورية مصر العربية، والباكستنان، والهند،

أضرار عشبة عباءة السيدة تُصنّف عشبة عباءة السيدة من النباتات الطبيّة التي تُستخدم في علاج بعض الحالات المرضيّة، ولكنها قد تُسبّب أحيانًا بعض الأضرار التي تستدعي تدخلاً طبيًّا فوريّا، ونذكر من تلك الأضرار ما يأتي: إلحاق الضرر بالكبد. حدوث مشاكل في التنفس. العشور بألم في الصدر. الإصابة بالطفح الجلديّ . ظهور الحكّة. انتفاخ في البشرة. الشعور بالتعب والإرهاق. اصفرار البشرة. محاذير استخدام عشبة عباءة السيدة يوجد بعض الحالات التي لا يُنصح باستخدامها لعشبة عباءة السيدة، أو أخذ استشارة الطبيب قبل

أضرار عشبة رجل الأسد تُعتبر عشبة رجل الأسد آمنةً بالنسبة لمعظم الناس عند تناولها عن طريق الفم بكمّيات مناسبة، وتوجد القليل من المعلومات المتاحة حول سلامة تطبيقها على الجلد، وفيما يلي أهمّ أضرار عشبة رجل الأسد: لا يوجد ما يكفي من المعلومات الموثوقة حول سلامة تناول عشبة رجل الأسد أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، لذلك يُنصح بالبقاء على الجانب الآمن وتجنّب استخدامها. احتمالية الإصابة بتلف الكبد. قد تزيد عشبة رجل الأسد من تفاقم اضطرابات النزف، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النزف، أو

أضرار عشبة المدينة تُعرَف عشبة المدينة أيضاً بعشبة كف مريم، ويُفضَّل استشارة الطبيب قبل استخدام عشبة المدينة. درجة أمان عشبة المدينة نذكر فيما يأتي درجة أمان عشبة المدينة في مختلف الحالات: يُعدُّ مستخلص ثمار عشبة المدينة غالباً آمناً عند تناوله بكمياتٍ مناسبة مدَّة تصل إلى 3 أشهر، وقد تظهر بعض الآثار الجانبية نتيجةً لتناولها، ولكنَّها غير شائعة، مثل؛ اضطراب المعدة ، والغثيان، والحكة، والطفح الجلدي، والصداع، وحب الشباب، وصعوبة في النوم، وزيادة الوزن، وقد لاحظت بعض النساء تغيّراً في تدفق الدورة

أضرار عشبة العشرق درجة أمان عشبة العشرق تعدّ عشبة العشرق؛ أو ما يُعرَف بالسنامكي (بالإنجليزية: Senna) من الأعشاب المصرّح استخدامها لتخفيف الإمساك دون وصفة طبيّة، من قِبَل إدارة الغذاء والدواء (FDA)، ولكنّ استخدامها قد يسبب ظهور بعض الآثار الجانبيّة، كاضطرابات المعدة وتقلصاتها، والإسهال، ونذكر فيما يأتي درجة أمان استخدام عشبة العشرق في الحالات الآتية: استهلاك عشبة العشرق لفتراتٍ قصيرة: يُعدّ استهلاكها آمناً في الغالب لمعظم البالغين والأطفال الذين تجاوزت أعمارهم السنتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ

أضرار عشبة الخزامى عند استعمال عشبة الخزامى؛ فإنّ من الضروريّ استشارة مُقدّم الرعاية الصحيّة للتأكد من أمانها للشخص، وسنذكر فيما يأتي درجة أمان هذه العشبة وبعض المحاذير والآثار المرتبطة باستخدامها: درجة أمان عشبة الخزامى نذكر فيما يأتي درجة أمان استخدام أشكال عشبة الخزامى: درجة أمان استهلاك العشبة: تُعدّ عشبة الخزامى غالباً آمنة عند تناولها عن طريق الفم بالكميات الموجودة في الطعام، كما أنّ من المُحتمل أمان تناولها بكمياتٍ كبيرة، إلّا أنّها قد تُسبّب الإصابة بالإمساك ، والصداع، وزيادةً في

أضرار عدم شرب الماء على الكلى يحتاج الجسم إلى الماء للقيام بوظائفه بشكل صحيح، ويُعتبر الماء مسؤولاً عن تخليص الجسم مِن الفضلات عن طريق الكلى على شكل بول، وفي حال عدم شرب الماء بكمياتٍ كافية يتعرض الجسم للجفاف، ويؤدي ذلك إلى الأضرار بالكلى كما يليّ: تكون حصوات الكلى: تتكون حصوات الكلى عندما يكون البول شديد التركيز، مِمّا يسمح للمعادن والأملاح بالتبلور وبالتالي تكوين الحصوات، ويمنع شرب الماء بانتظام وبكمياتٍ مناسبةٍ تكون هذه البورات. انسداد المجاري البولية: يحدث الانسداد لأحد أجزاء المسالك

أضرار عدم الأكل يمكن أن يسبب عدم الحصول على الطعام والماء تأثيرات ضارة في الجسم، حيث يمكن أن تبدأ العديد من أجهزة الجسم في التدهور، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجسم يستطيع الاستمرار لأيام وأسابيع دون طعام وماء، ومن الأضرار التي يمكن أن يُسببها عدم الأكل: الإصابة بالمشاكل الصحية يمكن أن يؤدي نقص تناول الطعام بشكل مستمر إلى عدد من المشاكل الصحيّة العقليّة، والجسديّة، والعاطفيّة. انخفاض مستوى العناصر الغذائية إذ إنّ عدم تناول الطعام لفتراتٍ طويلةٍ قد يسبب الإصابة بانخفاض مستويات الصوديوم ، والبوتاسيوم

احتواؤه على نسب عالية من الكوليسترول يحتوي صفار البيض على نسبٍ عاليةٍ من الكوليسترول؛ حيث تحتوي البيضة الكاملة كبيرة الحجم على 211 مليغراماً من الكوليسترول، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكمية الموصى بها يومياً من الكوليسترول يجب أن لا تتعدى 300 مليغرام، بالإضافة إلى أنّ الأشخاص الذين يُعانون من أمراض القلب يُنصحون بتناول كمياتٍ أقلّ بكثيرٍ من 300 مليغرام؛ وذلك تجنُّباً للمخاطر الصحية. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أظهرت العديد من الدراسات أنّ زيادة تناول البيض مرتبطٌ بارتفاع نسبة الإصابة بأمراض

أضرار الميلامين وجدت أحدث الدراسات أنّه يمكن لتناول الوجبات في الأواني المصنوعة من الميلامين أن يكون ضاراً بالصحة؛ حيث إنّه يمكن أن يزيد من خطر تكوّن الحصى في الكلى ، كما عُرِف تأثير بلورات الميلامين في أنابيب الكلى، فقد وُجد أنّها تؤدي إلى إغلاقها، وإيقاف إنتاج البول، ممّا يقلل احتمالية الإصابة بالفشل الكلوي، وفي بعض الحالات الموت، كما ثبت أنّ الميلامين له آثارٌ مسرطنةٌ في حيوانات المختبر، إلّا أنّه لا توجد دلائلٌ على احتمالية زيادة خطر الإصابة بالسرطان على البشر؛ ومن أعراض التسمُّم

أضرار شعر الذرة يُعدّ استخدام أو تناول شعر الذرة آمنًا لدى معظم الأشخاص، لكنّ يمكن أنّ يُقلّل من مستويات البوتاسيوم في الدم ويمكن أنّ يُسبب الطفح الجلديّ، والحكة، والحساسية، وهناك بعض الحالات الخاصة التي يجب أنّ تتخذ الحذر عند استخدامه: الحمل والرضاعة: يُعدّ تناول شعر الذرة آمنًا للنساء الحوامل وذلك عند تناوله بكمياتٍ معتدلة، لكن تناوله بكمياتٍ أكبر يُعدّ غير آمنًا؛ لأن شعر الذرة قد يُحفز الرحم ويُسبب الإجهاض، ولا يُعرف الكثير عن مدى آمان تناوله خلال فترة الرضاعة الطبيعيّة، فمن الأفضل تحديد

أضرار البقدونس على الريق في الحقيقة ليست هناك دراساتٌ توضح أضراراً للبقدونس عند استهلاكه على الريق، ولكن بشكلٍ عام يمكن القول إنّ البقدونس يُعدّ من الأعشاب الآمنة للاستخدام، إلّا أنّ استخدامه بكميّةٍ أكثر من الكميّات الموجودة في الطعام يُعدّ أمراً خطيراً على الصحّة، إذ إنّه يمكن أن يسبّب فقرَ الدم ، والمشاكلَ في الكبد والكلى، ولذلك يُوصى بتجنّب استخدام زيت البقدونس أو مسحوق بذوره، ولكنّ استخدام أوراقه لصنع الشاي يُعدّ أمراً آمناً. محاذير تناول البقدونس يوصى بعض الأشخاص بتجنّب استهلاك البقدونس

أضرار البقدونس على الريق ليست هناك دراساتٌ تشير إلى أنّ شرب البقدونس أو تناوله على الريق يسبّب الضرر، ولذلك سنذكر في هذا المقال الأضرار العامة للبقدونس. التأثير في ضغط الدم والكلى يُعدّ شُرب مغليّ البقدونس أو تناوله بالكميات الموجودة في الغذاء أمراً آمناً، ولكن لا يُنصح مرضى الضغط أو الكلى بتناوله، إذ إنّه قد يُسبّب احتباس الصوديوم أو الأملاح، وذلك من شأنه رفع ضغط الدم، كما أنّه يحبس السوائل أيضاً، إضافةً إلى احتوائه على مواد كيميائيّةً تؤثّر سلباً في مرضى الكلى، ولذلك في حال كان يُعاني الشخص

شرب زيت الزيتون على الريق يظهر من خلال البحث عدم وجود معلوماتٍ عن أضرار شرب زيت الزيتون على الريق، علماً بأنّ تناول ملعقةٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون على معدةٍ فارغةٍ في الصباح، يمكن أن يُخفّف من الإمساك لدى العديد من الأشخاص البالغين والأصحاء، ولكنّ زيادة الكميّة عن الملعقة يمكن أن يُؤدي إلى الإسهال والمغص. الأضرار العامة لزيت الزيتون يُعدّ تناول زيت الزيتون أو استخدامه على الجلد آمناً على الصحّة بشكلٍ عام، ويُعدّ تناول ملعقتين كبيرتين منه في اليوم أمراً آمناً، ولكن في الحقيقة يمكن لتناول زيت

أضرار شرب خل التفاح مع الليمون لا توجد معلومات حول ما إذا كان مزيج خل التفاح مع الليمون قد ينتُج عنه أضرار معينة، إلّا أنّ لكلٍّ منهما بعض الأضرار التي قد تظهر عند تناولهما بكميات كبيرة، أو نتيجة مرضٍ معيّن، كما أنّ هناك أضرار مشتركة مثل التّأثير في مينا الأسنان، وفيما يأتي توضيح لذلك. أضرار خل التفاح درجة أمان خل التفاح يُعدُّ تناول خل التفاح بالكميات المعتدلة الموجودة في الطعام غالباً آمناً كما يُحتمل أمان استهلاكه بجرعاتٍ دوائيّة كالموجودة في المستخلصات والمكملات الغذائية من قِبَل البالغين

خل التفاح خل التفاح هو مادة حمضيّة وحامضية المذاق المُستخرجة من التفاح المخمر، حيثُ يتم صناعة خل التفاح (بالإنجليزية: Apple Cidar Vinegar) بسحق ثمار التفاح الطازج وعصر السائل منها، ثمّ تُضاف الخميرة لتبدأ بتحويل السكر إلى كحول، ثمّ يتحول الكحول إلى خل بإضافة بكتيريا خاصة، كما استُخدم خل التفاح كمادة حافظة للمواد الغذائيّة. أضرار شرب خل التفاح على الريق على الرغم من الآثار الإيجابية الكثيرة لخل التفاح عند استهلاكه بكمياتٍ مناسبة، إلا أنّ استهلاك كميات كبيرة منه يُسبّب بعض الأعراض الجانبية

أضرار شرب الماء والليمون على الريق إنّ من أكثر الوصفات الشائعة التي يستخدمها العديد من الأشخاص لخسارة الوزن الليمون مع الماء الساخن، ويستخدم معظم الأشخاص عصير نصف ليمونة مع كوبٍ من الماء الدافئ، ويشربونه في الصباح على الريق، كما يمكن إضافة ملعقتين صغيرتين من العسل أيضاً، وتجدر الإشارة إلى أنّه ليست هناك دراساتٌ توضح أضرار شرب ماء اللّيمون على الريق، ولكنّ استخدامه يُعدّ آمناً بشكلٍ عام. الأضرار العامة لشرب الماء والليمون على الرغم من الفوائد المتعددة لشرب الماء والليمون، إلّا أنّه قد يسبّب بعض

هل هنالك ضرر من شرب الماء مع الأكل هناك الكثير من الادّعاءات حول شُرب الماء مع الأكل، بأنّه يُعيق عملية الهضم، ويخفف من الإنزيمات الهَاضمة والعُصارة الهَضمية، ممّا يجعل الجهاز الهضمي غير قادر على التّنسيق بين الإفرازات الهضميّة، والوجبات الغذائية ولكنَّ هذا الاعتقاد غير صحيح، بل على العكس من ذلك، فإنّ استهلاك السوائل كالماء قد تُحسّن من عملية الهضم، إذ إنّ السّوائل تُسهّل من عملية تحطيم قطع الطّعام الكبيرة، وبالتالي تسهيل حركة انزلاق هذه القطع من المريء إلى المعدة، إلى جانب ذلك تُفرز المعدة

أضرار شرب الماء دفعة واحدة قد يؤدي شُرب كميةٍ كبيرةٍ من الماء على دفعةٍ واحدةٍ إلى فقدان الكلى لعملها بالصورة السليمة، وذلك لعدم قدرتها على تنظيم مستويات الملح في الجسم، إذ إنّها لن تستطيع التخلّص من السوائل الزائدة في الجسم، وينخفض تركيز الصوديوم في الدم مُسبّباً دخول الماء إلى الخلايا، ممّا يؤدي إلى تضخم خلايا الجسم؛ بما فيها خلايا الدماغ مُسبّبةً الصداع، والغثيان ، وصعوبة التنفس، وفي حالاتٍ خطيرة الوفاة نتيجةً لتلف الدماغ، ولكنّ ذلك لا يحدث إلّا ف حال تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الماء خلال

أضرار شرب الماء بعد الرياضة مباشرة على الرغم من أنّ شرب الماء بعد ممارسة التمارين الرياضية يُعدّ مهمّاً جداً لتعويض ما فقده الجسم من السوائل عن طريق التعرّق ، إلّا أنّه في بعض الأحيان قد يؤدي إلى نقص الصوديوم في الدم (بالإنجليزيّة: Hyponatremia) في حال شُرِب بكمياتٍ كبيرةٍ جداً، وقد يؤدي ذلك في بعض الأحيان إلى الوفاة، ولكن تُعدّ هذه الحالة نادرة الحدوث للأشخاص العاديين على عكس الأشخاص الرياضيين الذين يشربون كمياتٍ هائلةٍ من الماء خلال ممارسة التمارين أو بعدها. أفضل الأوقات لشرب الماء يُعدّ

أضرار شرب الماء بالليمون يُضاف الليمون للماء لتغيير طعمه وإضافة النكهة، ويُعدّ شرب الماء بالليمون أسلوبًا شائعًا يتم تناوله أثناء اتباع نظام غذائيّ لإزالة السموم أو كجزء من خطة تنزيل الوزن، كما ويحتوي الماء بالليمون على مُغذّيات يحتاجها الجسم مثل فيتامين ج والبوتاسيوم، ولكن قد يُسبب هذا المشروب أيضًا آثارًا جانبية عند الإكثار من شربه، وأهمها: تآكل الأسنان: إذ أنّ استهلاك الكثير من الأطعمة أو المشروبات الحمضيّة مثل الإكثار من شرب الماء بالليمون خلال اليوم، وسيؤدي ذلك إلى تآكل مينا الأسنان وجعل

هل شرب الماء الساخن يضر الكبد لا تتوفر معلومات حول وجود أضرار لشرب الماء الساخن على الكبد تحديداً. الأضرار العامة لشرب الماء الساخن يتسبب شُرب المشروبات الساخنة بما فيها الماء ببعض الأضرار للجسم، إذ إنّه قد يرتبط بخطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية المريئي (بالإنجليزية: Esophageal squamous cell carcinoma)، واختصاراً (ESCC)، ويكمن الخطر الأساسي الكامن وراء شُرب الماء الساخن باحتماليّة التعرّض للحرق، حيث إنّ الماء الساخن الذي يكون دافئاً عند لمسه بطرف الإصبع قد يُسبب حروقاً للسان والحلق في حال

أضرار شرب الماء البارد قد يؤدي شرب الماء البارد إلى تفاقم العديد من المشاكل الصحيّة، وفي ما يأتي بعضٌ منها: تفاقم حالة المُصابين بتعذُّر الارتخاء المريئي: (بالإنجليزيَّة: Achalasia)، وهي حالةٌ نادرةٌ يعاني المُصابين بها من صعوبة في البلع والشرب، وهي من الحالات التي يوصى بتجنُّب شُرب الماء البارد في حال الإصابة بها، وذلك لأنّ شرب الماء البارد قد يزيد من الضغط على المريء السفلي، ويُطيل مُدّة انقباض المريء، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض مُشكلة تعذُر الارتخاء المريئي. تفاقم حالة المُصابين بالصداع