تغذية

نبات الأثل يطلق عليه اسم الطرفاء، وينتمي إلى فرع النباتات الأرضية، وشعبة البذريات، وصف ثنائيات الفلقة، وجنس الأثل، والفصيلة الطرفاوية، وقسم النباتات الوعائية، وشعيبة مغطاة البذور، وتعود جذوره إلى دول غرب قارّة آسيا، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، واليمن، ويتصف النبات بأن أزهاره بيضاء، ومتوسط الطول، ودائم الخضرة، ومصدر للظلال. صفات وميزات نبات الأثل فيما يأتي بعض النقاط التي توضح صفات وميزات نبات الأثل: يستطيع نبات الأثل تحمل التربة المالحة والجفاف. يتكون نبات الأثل من أغصان مفصلية وأوراق

القمية الغذائية للخضروات بشكل عام تحتوي الخضروات بشتى أنواعها على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة، والدهون، والكولسترول، كما وتعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات مثل (أ، ج، ب) إضافة إلى المعادن كالسيلينيوم، والفولات، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، والمنجنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد. ناهيك عن محتواها الغني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، إلى جانب مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية المختلفة، والمواد الدهنية المائلة إلى السيولة، والمواد الزلالية. فوائد الخضروات يمكن

معلومات عن فاكهة السابوتا السابوتا (بالإنجليزية: Sapote) هي فاكهة موطنها أمريكا الوسطى ، لكنها تزرع أيضًا في شمال وجنوب شرق الولايات المتحدة الأمريكية، وهذه الفاكهة هي ثمار شجرة السابوتا دائمة الخضرة، التي تنمو بطول 23 مترًا تقريبًا، ولها أزهار بيضاء وردية وثمارها ذات قشرة بنية كروية الشكل إلى حد ما، ويبلغ قطرها حوالي 5 إلى 10 سنتمترًا. ويتميز السابوتا بلونه البرتقالي المحمر، وطعمه الحلو، ورائحته الزكية المميزة، ومذاقه الكريمي، وكل ثمرة من الثمار تحتوي في داخلها على بذرة بنية كبيرة ولامعة،

الطحالب الطحالب هي كائنات حية مائية قادرة على إنتاج الأكسجين من خلال عملية التمثيل الضوئي التي تتمثل بتجميع الطاقة الضوئية من الشمس لتوليد الكربوهيدرات، والطحالب كثيرة الأنواع ولا ترتبط جميعها ببعضها البعض، وإنما لكل منها خصائص محددة تميزها عن غيرها من الكائنات التي تقوم بعملية التمثيل الضوئي كنباتات الأرض. لكن لا يمكن اعتبار الطحالب من النباتات لأنها تفتقر إلى الجذور والسيقان والأوراق التي تمتلكها النباتات، بالإضافة إلى أن أغلب الطحالب أحادية الخلية، ومن الجدير ذكره أن الطحالب تعيش غالبًا في

شجرة المورينجا تعرف شجرة المورينجا بالمورينجا أوليفيرا، وموطنها الأصلي الهند، والتي تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم، وتعرف أيضًا باسم "شجرة عصا الطبل" أو "شجرة الفجل"، ويمكن أن تتحمل المورينجا كلًا من الجفاف الشديد وظروف الصقيع المعتدل، وبالتالي يتم زراعتها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وبفضل قيمها الغذائية العالية تستخدم في عدة مجالات، ومن الجدير بالذكر أنّ كل جزء من الشجرة مناسب لأهداف غذائية أو تجارية. استعمالات غير مُثبتة لشجرة المورينجا يُمكن استخدام شجرة

الصفات العامة لبيض السمان يتم الحصول على بيض السمان من طائر السمان، وطيور السمان هي أحد أنواع الطيور التي يسهل تربيتها والاعتناء بها، ويختلف بيض السمان عن بيض الدجاج بعدة اختلافات، أهمها الحجم فبيوض السمان أصغر من بيض الدجاج كثيرًا، كما تختلف في اللون فبيض السمان لونه كريمي ويحتوي على بقع بنية صغيرة متنوعة الأشكال. تُنتج طيور السمان كميات كبيرة من البيوض فبعض سلالات السمان تضع ما يقارب 300 بيضة في كل موسم، وفي بعض السلالات تبدأ الطيور في وضع البيوض بعمر 6 أسابيع، مقارنة بالدجاج فهو سريع جدًا

فيتامين ج يعود بالكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائه على مضادّات الأكسدة التي ترفع نسبة مقاومة الجسم للأمراض المختلفة، وإن الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج هي 65 – 90 ملليجرام يوميًّا، والحد الأعلى هو 2,000 ملليجرام في اليوم الواحد. أضرار فيتامين ج الفوار على الرغم من الفوائد الكثيرة التي يقدّمها فيتامين ج لجسم الإنسان، إلّا أنّ الزيادة في نسبته في الجسم قد تسبب حدوث العديد من المضاعفات ومنها: الإسهال. الغثيان. التقيؤ. حرقة المعدة. مغص البطن. الصّداع. الأرق. يمكن أن تؤدي

هل جميع مضار النودلز حقيقية؟ يُعد النودلز نوعًا من أنواع المعكرونة سريعة التحضير، ويستهلكه العديد من الأشخاص من حول العالم؛ بسبب نكهته اللذيذة وسهولة تحضيره، ولكنه مؤخرًا اكتسب سمعةً سيئة لدى البعض؛ لاعتقادهم بأنّه يُسبب العديد من الأضرار الخطيرة، على الرغم من أنّ الأدلة العلمية التي تُؤكد بعضها غير كافية. ما هي أضرار النودلز؟ وفيما يأتي سنذكر بعضًا من هذه الأضرار وسنوضح رأي العلم فيها: فقيرة بالعناصر الغذائية الضرورية تختلف القيمة الغذائية للندولز باختلاف العلامة التجارية، وعلى الرغم من أنّها

فقر الدم فقر الدم أو ما يُعرف بالأنيميا، هو أحد الأمراض التي تُصيب الإنسان بسبب انخفاض عدد كريات الدم الحمراء في الدم عن المستوى المسموح به، وذلك نتيجة سوء التغذية، أو بعض أنماط الحياة غير الصحية، ويكون هذا المرض مصحوباً بالعديد من الأعراض، وأهمها الخمول، والصداع، والإرهاق، وقلة التركيز، وقد يوصي الطبيب ببعض المشروبات إلى جانب العلاج لتخفيف فقر الدم وأعراضه. مشروبات لعلاج فقر الدم البنجر يساعد عصير البنجر على تجديد خلايا الدم الحمراء وتنشيطها، مما يساهم في مد الجسم بالأكسجين، ومن الجدير ذكره

هل هناك مشروبات تساعد على نزول دم الحيض؟ لا توجد دراسات كافية تثبت أنّ أعشاباً معيّنة قد تساعد على نزول دم الحيض، إلّا أنّه قد انتشر بين الناس استخدام بعض الأعشاب التي قد تمتلك تأثيراً مساعداً في إنزال الدورة وتنظيف الرحم مثل؛ البابونج، و القرفة ، وإكليل الجبل، والميرمية، والأوريغانو، والحلبة، والهندباء،، ونذكر فيما يأتي بعض المشروبات التي أُجري عليها بعض الدراسات، ويُعتقد أنّها قد تساعد على نزول دم الحيض: النَّمَّامُ البَرِّيُّ قد يساعد تناول شاي النمّام البري أو ما يُعرف بال نعناع طويل

مشروبات تساعد على رفع ضغط الدم المنخفض توجد أسبابٌ عديدةٌ لانخفاض ضغط الدم ، وقد يبحث البعض عن حلول لهذا الأمر، منها البحث عن أفضل مشروب لرفع الضغط! ولكن لا ينبغي استخدام أي مشروب دون مراجعة مقدم الرعاية الصحية أو أخصائيّ التغذية، خاصةً عند استخدام مشروبات ترفع الضغط المنخفض للحامل ، وذلك للتأكّد من أنَّ النظام الغذائي المتّبع يلبي احتياجات الجسم الغذائية، ونذكر من المشروبات التي قد تساعد على رفع ضغط الدم ما يأتي: الماء يمكن أن يؤدي الجفاف إلى انخفاض ضغط الدم أحيانًا، وقد يصاب بعض الأشخاص

المراحل الأساسية لنمو نبتة الفول ينتمي الفول (بالإنجليزية: Vicia faba) إلى فصيلة البقوليات، وهو ينمو كشجرة منتصبة على سيقان عريضة، ويُمكن أن يصل طوله إلى نحو 1.7 م، وعادةً ما يُزرع الفول في فصل الربيع ، ويُمكن حصاده في أواخر فصل الخريف، وفيما يأتي المراحل الأساسيّة لدورة حياة نبتة الفول: توافر الظروف الملائمة للبذرة لتنمو تتكوّن بذرة الفول من فلقتين، تحتوي كل فلقة على عناصر غذائية تُساعد على بدء عملية الإنبات، كما يمكن أن تتغذّى نبتة الفول الجديدة على هذه العناصر لعدّة أيام حتى تصل إلى العناصر

مراحل استخلاص الإسبرسو تُعدّ عملية استخلاص الإسبرسو عملية سهلة، لكنّها ذات ميزة مهمة إذ تلعب آليّة وصول المياه للآلة دورًا كبيرًا في التأثير في طعم الإسبرسو ونكهته، لذا فيما يلي ذكر لأهم مراحل وخطوات استخلاص إسبرسو ذات طعم لذيذ ونكهة مميّزة: مرحلة ما قبل الخلط تُعدّ هذه المرحلة من أهم مراحل إعداد الإسبرسو إذ أنّها مسؤولة عن خلط مكوناته بالشكل المناسب، بدءًا بوصول المياه إلى العبوة وانتهاءً بإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون الموجود في قاعدة العلبة والذي يتحرّر بدوره على شكل فقاعات هواء مانعًا بعض

مراحل استخراج زيت الأركان مراحل استخراج زيت الأركان حسب نوع الاستخراج فيما يأتي: الاستخراج بالطريقة التقليدية تكون هذه الطريقة في طحن لوز الأركان عن طريق المطحنة الحجرية اليدوية القديمة، ويتم مواصلة الطحن، حتى يُستخرج من لوز الأركان المادة الزيتية، ثم يتم إضافة كمية معينة من الماء، والنساء اللواتي يقمن بهذه العملية يُقدرن قيمة الماء الذي يجب إضافته في هذه المرحلة، وبعد الانتهاء من الطحن على المطحنة الدوارة الحجرية يتم عجبن العجينة المستخرجة يدويًا. بعد ذلك يقمن النساء بالضغط عليها يدويًا

هل يوجد وصفة لتخفيف الوزن؟ لا توجد وصفة محددة أو نوع طعام محدد يساعد على تخفيف الوزن، إذ تحدث خسارة الوزن عند حدوث عجز في السعرات الحرارية المستهلكة، مما يلجأ الجسم إلى استخدام الدهون المخزنة كمصدر للطاقة لتعويض النقص في استهلاك السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى خسارة الوزن. طرق تخفيف الوزن صحيًا فيما يأتي بعض من النصائح والخطوات التي يمكن اتباعها لخسارة الوزن بطريقة صحية: ممارسة التمارين الرياضية خاصةً التمارين المقاومة ورفع الأثقال، إذ تساعد هذه التمارين على التقليل من كتلة الدهون في الجسم

مدة صلاحية البيض المسلوق خارج الثلاجة ترتفع احتماليّة فساد البيض المسلوق بسرعة وسهولة أكبر بالمُقارنة مع البيض النيء قبل الطهي؛ وقد يعود ذلك إلى تلف الطبقة المُغلّفة لقشرة البيض أثناء سلقه، إذ أنّ ذلك يجعل القشور مكشوفة ومعرَّضة لمُختلف العوامل البيئية المُحيطة؛ ومن بينها البكتيريا، وبالتالي فساد البيض نتيجة تلوّثه بها. لأجل ذلك، فإنّ مدّة صلاحية البيض المسلوق لا تتجاوز الساعتين كحدٍّ أقصى في حالة عدم الرغبة في حفظه داخل الثلاجة، سواءً كان البيض منزوع القشرة أم لا، وقد لا تتجاوز فترة صلاحيته

يعتبر فيتامين د من الفيتامينات الأساسية والمهمة لصحة الجسم بشكل عام، إذ يساعد على المحافظة على قوة العظام، كما يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض، لذا فإن نقص تراكيزه في الجسم يمكن أن يسبب المشاكل الصحية، لكن ما هي مدة العلاج اللازمة بفيتامين د؟ مدة العلاج بفيتامين د تعتمد مدة العلاج بفيتامين د والجرعة، على درجة النقص في تركيز الفيتامين في الجسم، وفيما يلي توضيح لذلك: البالغون الذين يعانون من نقص في تراكيز فيتامين د: تكون الجرعة 50,000 وحدة دولية مرة واحدة في الأسبوع لمدة 6-8 أسابيع ومن ثم يجب

القسط الهندي هو من النباتات المشهورة والمعروفة التي تُزرع في مناطق محدّدة من الشرق الأوسط لقارة آسيا والهند، يُستخدم في الكثير من الأغراض الطبيّة والعلاجيّة، بالإضافة إلى أنّ جذوره تُستخدم في استخلاص الزيت، وفي الغذاء والدواء المنزليّ، وذلك من خلال بعض الخلطات والوصفات، وشرابه لاذع بعض الشيء، ولكنّه مفيد جداً للجسم، وهنا وفي هذا المقال سنتعرّف على مدة استخدام القسط الهندي. مدّة استخدام القسط الهندي إذا تمّ استخدام القسط الهندي كقناع للبشرة، يجب أن يُستخدم مرّة واحدة أسبوعياً، ويُفضّل مرّة

فوائد الغذاء الصحي من الفوائد الصحية لانتظام الشخص على تناول الغذاء الصحي ما يأتي: يساعد على حماية الجسم من الأمراض كالسكتات الدماغيّة، والأمراض القلبية، والسكري، بالإضافة إلى تقليل فرصة الإصابة بمرض السرطان؛ فقد تبين من خلال الدراسات والإحصاءات أنّ التغذية السيّئة تسهم بنسبة عالية في إجمالي الإصابات بهذا المرض العضال. يساعد على فقدان الوزن إذ إن تناول الغذاء الصحي المحتوي على كميات مناسبة من الخضار، والفواكه، والدهون غير المشبعة، ومصادر الحبوب الكاملة، والبروتين، مهم جدًا من أجل الحفاظ على

فوائد قشر الرمان قد يساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية تحتوي قشور الرمان على العديد من مضادات الأكسدة والبوليفينول، والتي تلعب دورًا مهمًّا في علاج فرط التصبغ، وهي حالة تتميز بوجود بقع داكنة من الجلد، دون التسبب بأيّة آثار جانبية، كما يُعتقد أيضًا أنها يمكن أن تُساعد في التخفيف من حب الشباب وأمراض الجلد الأخرى، ويعود ذلك لاحتوائها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة كما ذكرنا سابقًا، وتتضمن طريقة استخدامه للبشرة الآتي: طحن قشور الرمان بعد تجفيفها للحصول على مسحوق. نأخذ ملعقة صغيرة من مسحوق قشر

النظام الغذائي المناسب لمريض المرارة يتساءل البعض عن ماذا يأكل مريض حصى المرارة أو التهاب المرارة! إذ يُنصَح المصابون بالتهابٍ في المرارة باتباع نظام غذائيٍ صحيٍ متوازن؛ وذلك بتناول كميةٍ كافيةٍ من الفاكهة والخضراوات الغنيّة بالعناصر الغذائيّة والألياف. إضافةً إلى أهميّة مراقبة إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة خلال اليوم، والابتعاد أساسيًا عن الأطعمة التي تسبب زيادةً في آلام المرارة، وأهّمها الأطعمة التي تحتوي على كميةٍ عاليةٍ من الدهون، كما يُنصح بالتركيز على المصادر النباتيّة للبروتين

الأطعمة المناسبة للطفل بعمر خمسة شهور للإجابة على سؤال متى يبدأ إطعام الطفل الرضيع؟ فإنّه يُوصى بتجنّب تزويد الطّفل بالأطعمة الصلبة قبل استشارة الطّبيب المُختصّ، وعدم البدء بها قبل عمر الأربعة أشهر؛ وذلك لأنّ الحليب الذي يحصل عليه عبرَ الرضاعة الطبيعيّة أو نظام غذاء الرضيع (بالإنجليزيّة: Formula) يحتوي على جميع العناصر الغذائيّة التي يحتاجُها الطفل للنموّ. يمكن إدخال الطعام للرضيع بعد بلوغه الشهر الخامس وإبداء استعداده لتناول الطعام، يمكن تقديم مجموعةٍ متنوعةٍ من الأطعمة الصحيّة والغنيّة

الأكل بعد الحجامة بالنسبة لطبيعية الأكل والشرب قبل الحجامة فإنّه يفضل الصيام أو الاكتفاء بوجبات خفيفة قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من جلسة الحجامة، ويمكن الأكل بعد الحجامة بكم ساعة، أمَّا بالنسبة للأكل المسموح بعد الحجامة فيُنصح باتباع النصائح التالية: تناول بعض التمر، أو شرب الماء مع العسل للحصول على الطاقة بعد الجلسة إذ يُعد من الأكل والشرب المناسب بعد الحجامة. تجنب اللحوم الحمراء، والحليب، ومشتقاته لمدّة 24 ساعة بعد الحجامة، ويمكن أكل السمك بعد الحجامة، والفواكه، والخضراوات، وكميات قليلة جداً

ما هي مضار المشروبات الغازية لا تُعدّ المشروبات الغازية من المشروبات الصحية؛ حيث قد يُسبّب شربها بكمياتٍ كبيرةٍ إلى حدوث بعض المشاكل الصحية، ومن المضار الصحية التي تُسبّبها المشروبات الغازية نذكر ما يأتي: زيادة الوزن ارتبط شرب المشروبات الغازية بزيادة الوزن، وذلك بسبب احتوائها على كمياتٍ كبيرةٍ من سكر الفركتوز البسيط، الذي لا يُساعد على تثبيط إنتاج هرمون الجوع المعروف بهرمون الجريلين، أو تعزيز الشعور بالشبع كما هو الحال في سكر الجلوكوز الناتج من هضم الأطعمة النشوية، وقد ارتبط استهلاك المشروبات