منتجات غذائية

الحبار الحبار، ويسمّى أيضاً بالسيبيا والسبيط، وهو أحد الكائنات الحية البحرية، يتميز بشكلة الانسيابي، وله عشرة أرذع، اثنان منهما أطول من البقية، ويستفيد من هذه الأذرع في القبض على غذائه، كما أن عينيه واسعتان وتشبهان لدرجة كبيرة عيون الإنسان لكن لا يغطيهما جفون. ويحتوي جسم الحبار على العديد من المركبات الغذائية المفيدة بصورة كبيرة لجسم الإنسان، لذا يعّد من أفضل الأطعمة للإنسان، كما أنه غذاء مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وذلك لأنه يحتوي على كميات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، وفي

فوائد التونة نذكر فيما يأتي بعض الفوائد الصحيّة التي توفرها التونة للجسم: مصدر غني بالبروتين: إذ تُعدُّ التونة من الأطعمة الغنيّة بالبروتينات الكاملة؛ أيّ أنّها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيّة التي تُساهم في بناء بروتين العضلات والحفاظ على الكتلة العضليّة ، حتى في مرحلة الشيخوخة، كما قد يُساعد مزيج الأحماض الدهنية والبروتينات الموجودة في التونة على الحفاظ على قوة الجسم مع تقدّم العمر. مصدر غنيّ بالفيتامينات والمعادن: حيثُ تحتوي التونة على نسبةٍ ممتازةٍ من السيلينيوم، وفيتامين ب1 أو

فوائد التونة المعلبة يوفر سمك التونا بعض الفوائد الصحيّة للجسم، ونذكر من أهمّها ما يأتي: غنية بالعديد من العناصر الغذائية: يُمكن أن يتأثّر التركيب الغذائي للتونة المُعلّبة بعاملين، وهما: نوع السائل الذي تُحفظ فيه سواء كان الماء أو الزيت، والمكونات الأخرى المُضافة كالملح ، وتجعل عمليّة تعليب التونة من هذا الغذاء وسطاً غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائيّة، إلى جانب فترة صلاحيّة استهلاكها الطويلة، وعلى الرغم من ذلك إلّا أنّه يمكن مقارنة هذه المنتجات من خلال قراءة الملصق الغذائي الموجود على العلبة،

التغذية الصحية تُعرّف التغذية الصحية على أنّها تناول الغذاء الذي يمدّ الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها للمحافظة على صحته، وطاقته، وتشمل هذه العناصر الغذائية البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، والفيتامينات ، والمعادن، والماء، ومن الجدير بالذكر أنّ الحمية الغذائية الصحية تركز على تناول الخضراوات والفواكه، ومنتجات الألبان الخالية أو قليلة الدسم، والحبوب الكاملة، واللحوم منخفضة الدهون، كما أنّها تتضمن التقليل من تناول السكريات المضافة، والصوديوم ، والدهون المتحولة، وذلك دون تجاوز عدد

التغذية السليمة التغذية هي توفير الغذاء الذي يحتاجه الكائن الحي للبقاء على قيد الحياة، ويحتاج الإنسان سبعة أنواع رئيسة من العناصر الغذائية، أو ما يُعرف بالمغذيات (بالإنجليزية: Nutrients)، وهي: البروتينات، والكربوهيدرات ، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، والألياف، والماء . ويتم الاعتماد للحصول على هذه العناصر على اتباع النظام الغذائي المتوازن (بالإنجليزية: Balanced diet) والذي يُزود الجسم بالأطعمة الصحية التي يحتاجها للقيام بوظائفه المختلفة، والتي تشتمل 6 مجموعات غذائية (بالإنجليزية: Food

هل هناك فوائد لتناول البيض مع الحليب لا توجد دراسات تبيّن فوائد تناول البيض والحليب معاً، ولكن تُشير الأدلة الحديثة إلى أنّ تناوُل البروتين، أو الأحماض الأمينيّة قبل ممارسة التمارين الرّياضيّة ، أو أثناءها، أو بعدها من المُمكن أن يُساعد على تعزيز التعافي، وتعزيز وظيفة الجهاز المناعي، ونمو كتلة الجسم دون الدّهون والحفاظ عليها، إذ يحتوي البيض على أعلى قيمةٍ من البروتين، فالبيضة الواحدة تحتوي على 75 سعرةً حراريةً، و7 غرامات من البروتين عالي الجودة. ويُعدُّ الحليب أيضاً مصدراً غنياً بالبروتين، إذ

فوائد البيض العناصر الغذائية في البيض البروتين: يُعدُّ البيض مصدراً جيداً للبروتين عالي الجودة، بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الأساسية التي تُغطّي حاجة جسم الإنسان، وخاصةً وجود كمية كبيرة من اللايسين، والأحماض الأمينية المحتوية الكبريت. الأحماض الدهنية: تتكوّن الأحماض الدهنيّة في البيض بشكلٍ أساسيٍّ من سلاسل متوسطة إلى طويلة، وتشمل الأحماض الدهنية المشبعة والتي تُشكّل 30%، والأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تُشكّل 70% من مجموع الأحماض الدهنية الموجودة في البيض، وتتكوّن الأحماض الدهنية

فوائد الاستاكوزا مصدرٌ غنيٌ بالبروتين: تحتوي الحصة الواحدة من الاستاكوزا، والتي تُعادل ما يُقارب 85 غراماً من ذيول الاستاكوزا المُقشرة، على 14 غراماً من البروتين، وهي تُعدُّ منخفضة السعرات الحرارية. مصدرٌ غنيٌ بالمعادن والفيتامينات: تحتوي الاستاكوزا على نسبةٍ عالية من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب7 أو البيوتين، وفيتامين ب3 أو النياسين، وهي أيضاً مصدر جيد لكلٍّ من الكالسيوم ، والفوسفور، والحديد، بالإضافة إلى أنّ 100 غرامٍ من الاستاكوزا تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من

هل هناك فوائد للأرز بالحليب لا تتوفّر دراساتٌ علميّةٌ حول ما إذا كان لتناول الأرز مع الحليب فوائد محددة، ولكن توفر مكونات الأرز الحليب العديد من الفوائد الصحية؛ والتي سنذكر بعضها في هذا المقال. الفوائد العامة للأرز والحليب الفوائد العامة للأرز يحتوي الأرزّ بشكلٍ طبيعيٍّ على فيتامينات ب؛ بما في ذلك: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، كما أنّه يحتوي على الحديد، وكمياتٍ كبيرةٍ من المغنيسيوم والمنغنيز، بينما يحتوي الأرز الأسمر على فيتامين ب1، والمغنيسيوم، والسلينيوم الذي يدعم وظائف الغدة

فوائد أوميغا 3 للدماغ تتركّز أحماض أوميغا 3 الدهنيّة المتعدّدة غير المشبعة بشكلٍ كبير في الأغشية العصبية، ومستقبلات الضوء في الشبكية، إذ تبدأ بالتجمّع في منتصف فترة الحمل وحتى السنوات الأولى من الحياة، لذلك قد يكون لها أثرٌ في النمو المعرفي طوال فترة الحياة، وقد تؤثر مكملات أوميغا3 في النمو المعرفي عند الرضع والأطفال، والأداء المعرفي لدى الشباب، والاختلال المعرفي المرتبط بالعمر لدى كبار السن. فوائد أوميغا 3 للدماغ لكبار السن فوائد أوميغا 3 للدماغ لدى كبار السن حسب درجة الفعاليّة لا توجد أدلة

فوائد أكل لحم البط نذكر فيما يأتي بعض الفوائد الصحيّة التي يوفرها لحم البط: مصدر غني بالبروتين: يُعدّ محتوى لحم البط من البروتين أحد أهمّ جوانبه التغذوية، حيث إنّ كمّية البروتينات الموجودة في 100 غرامٍ من لحم البط قد تُغطّي ما يُقارب 23% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من البروتينات، وذلك بالإضافة إلى كَونها من البروتينات عالية الجودة التي تحتوي على مُختلف الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، وقد أظهرت بعض الدراسات أنّ تناول البط أو غيره من البروتينات الحيوانية بالإضافة إلى تناول

الأرانب تعدّ الأرانب من الحيوانات التي تتبع فصيلة الثدييات المستأنسة والتي يتم تربيتها لأجل لحمها أو فرائها الناعم، وتربّى كحيوانات أليفة ولكن تربيتها تحتاج إلى تربية خاصة كونها من الحيوانات سريعة التحسس للأمراض والظروف البيئية، الأرانب تكون نشيطة وق الفجر ووقت الغروب، وهي حذرة وتهرب بسرعة، هناك الأرانب البرية والأرانب البلدية، فيما يتعلق بالأرانب البرية فعادة ما تكون طعاماً للطيور الجارحة. تعدّ لحوم الأرانب من المصادر المهمة للبروتين والتي يحتاجها جسم الإنسان ولا يوجد بها الكثير من الدهون،

أرز البسمتي هو عبارةٌ عن مجموعةٍ من أنواع الأرز طويل الحبّة، ويعتبر الأرز البسمتي من تقاليد جنوب آسيا، ولهذا تكثر زراعته في الهند وباكستان، فهم لا يعرفون الأرز العاديّ التقليديّ، وحبات هذا النوع من الأرز أسطوانيّة الشكل، طول الحبّة منه حوالي 1 سنتيمتر، وزراعة هذا النوع تأخذ وقتاً طويلاً، حوالي المئة وثلاثين يوماً؛ لذلك يعتبر سعره مرتفعاً نسبةً إلى الأنواع الأخرى من الأرز، ويسمّى أيضاً بالأرز الهندي، وهذا الأرز محببٌ كثيراً بسبب انخفاض سعراته الحراريّة عن باقي أنواع الأرز؛ حيث يعطي كلّ 100 غرام

فائدة حمض الفوليك يوجد عدّة فوائد لحمض الفوليك للجسم، ومنها: يقلل مخاطر الإصابة باضطرابات القلب، حيث يعمل على القضاء على الحمض الأميني هوموسيستين homocysteine، وهو المسبب الرئيسي للنوبات القلبية، بالإضافة إلى أنّه يتحكم بمستويات ترسب الكوليسترول الأمر الذي يضمن حماية القلب والأوعية الدمويّة من أيّ مشاكل أو اضطرابات. يقلل من فرص الإصابة بالسرطان، وخاصةً سرطان عنق الرحم، وسرطان القولون . يعزز بناء العضلات في الجسم، ويحافظ على سلامة الأنسجة والخلايا. يحافظ على سلامة تركيب الحمض النووي DNA. يحسن

طرق عمل شعر البنات هو نوع من أنواع الحلويات الذي يصنع بالأساس من السكر والماء وملوّنات الطعام، وتطلق عليه عدّة مسميات منها لحية الشايب، وغزل البنات، وحلوى القطن، ولحية جدي، ولحية بابا، ويرتبط هذا الحلى بالأطفال حيث إنّهم يعشقونه كثيراً وتحديداً البنات، كما يمتاز شعر البنات بشكله الرائع الذي يشبه القطن، وطعمه الحلو، وقوامه الهش والخفيف، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة إعداد وتحضير شعر البنات بالماكينة، وشعر البنات بدون ماكينة، وكيك شعر البنات. عمل شعر البنات بالماكينة المكوّنات: ثلاث

خل الثوم يعتبر خل الثوم من أنواع الخل الطبيعي الذي يتم تحضيره في المنزل باستخدام مكوّنات بسيطة، حيث يفضل العديد من الأشخاص استخدامه من خلال إضافته إلى أنواع مختلفة من الطعام مثل السلطات أو اللبن الزبادي بسبب نكهته القوية والمميزة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل خل الثوم مع ذكر مجموعة من فوائده للجسم. عمل خل الثوم المكوّنات عشرون فصاً من الثوم المفروم ناعماً. نصف كوب من خل الأبيض الطبيعي أو خل التفاح. طريقة التحضير وضع الخل في قدر عميق ونظيف على حرارة متوسطة، وتركه لمدة لا تقل عن ربع ساعة

الطحينة الطحينة أو الطحينية من الأطعمة الشعبيّة ذات الطعم الطيّب، مكوّنها الأساسي هو حب السمسم، وتستخدم عن طريق إضافتها إلى الأنواع المتعددة من السلطات، أو إضافتها إلى الدبس وخلطهما معاً جيداً، أو لبعض المقبّلات مثل: متبل الباذنجان، وبابا غنّوج، أو للأطعمة الرئيسية مثل: الكفتة، وهي أيضاً العنصر الأساسي في صنع الحمّص بالطحينة أو ما يسمّى بالمسبحة. والطحينة ذات فوائد متعددة نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحّة الجسم، سنعرض في هذا المقال طريقة تحضيرها، ومعلوماتها الغذائية،

عدد السعرات الحرارية في الخبز الأسمر يحتوي كلٌّ من الخبز الأسمر والأبيض على عدد سعرات حرارية متقاربة، وهناك اختلاف بسيط فيها حسب نوع الخبز، ولكن ما يميز الخبز الأسمر أنه يحتوي على كمية أكبر من الألياف الغذائية . ومن الجدير بالذكر أنّ رغيف الخبز العربيّ الأسمر كبير الحجم؛ والذي قطره 16.5 سنتيمتراً، ووزنه 64 غراماً؛ يحتوي على 168 سعرة حرارية، أمّا رغيف الخبز العربي الأسمر صغير الحجم بقطر 10 سنتيمرتات، ووزنه 28 غراماً، فيوفر 73.4 سعرة حرارية. أمّا بالنسبة لخبز التوست بالقمح الكامل؛ فإنّ القطعة

عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار يعتمد عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار على طريقة تحضيرها والمكونات المضافة إليها، وعادة ما تتكون شوربة الخضار من مرق وخضار مقطعة إلى مكعبات ويمكن زيادة كثافتها من خلال إضافة النشا أو البطاطا أو الأرز أو غيرها. إذا كانت شوربة الخضار مصنوعة من مرق غير دهني مع إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون فإن الكوب الواحد منها يحتوي على 49 سعرة حرارية تقريباً. أما إذا تم إضافة مكونات كريمية مع إضافة الخضار النشوية مثل البطاطا أو الجزر أو غيرها إلى الشوربة، فإن كوب واحد

السعرات الحرارية في الفول السوداني تحتوي الحصةُ الواحدة من الفول السودانيّ غير المحمّص والتي تَزن 28 غراماً، أو ما يعادل 28 حبة؛ على 159 سعرة حرارية، في حين تحتوي الحصة الواحدة منه عند تحميصه وتمليحه على 168 سعرة حرارية، بينما تحتوي الملعقة الواحدة من زبدة الفول السوداني على 95.5 سعرة حرارية. ومن الجدير بالذكر أنَّ الفول السوداني بشكل عام يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يُنصَح تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن و حساب السعرات الحرارية المستهلكة، فقد يؤدي استهلاك سعرات

عدد السعرات الحرارية في الخبز يختلف محتوى العناصر الغذائية لشريحة الخبز باختلاف نوع الخبز، والشركة المصنّعة له، حيث يمكن ملاحظة الاختلاف الكبير في حجم وسمك شرائح الخبز بين الأنواع المختلفة في المحلات التجارية، والجدول الآتي يبيّن عدد السعرات الحرارية في كلٍّ من الخبز العربي، والخبز المُحضّر من الحبوب الكاملة، والخبز المحضر من نخالة القمح، والخبز المُحضّر من نخالة الشوفان، والخبز المُحضر من نخالة الأرز، وخبز البايغل المُحضر بالقمح، والخبز المُحضّر من خليط الحبوب، بالإضافة إلى بعض أنواع الخبز

البيض يعدّ البيض من المصادر الهامّة لغذاء الإنسان، فقد أكل منذ القدم العديد من أنواع البيض لأصناف مختلفة من الحيوانات مثل: بيض الطيور والزواحف، والبرمائيات، والأسماك، وبالطبع كان تناول بيض الدجاج هو الأكثر انتشاراً، نظراً لمذاقه اللذيذ وسعره المناسب، وقد تعددت طرق طهيه (بالقلي أو السلق أو الشوي)، وتعددت استخداماته في الغذاء، والحلويات، وبعض من الوصفات للشعر والبشرة. يعتبر البيض من الأغذية المتكاملة، والمفيدة جداً لجسم الإنسان نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، والتي

الشوكلاتة تعتبر الشوكولاتة من المواد الغذائية الغنية بمشتقات الكاكاو، والسكر، وهي من أكثر المأكولات التي يتناولها البشر، وهي مختلفة الأشكال، والأحجام، والنكهات، وتستخدم الشوكولاتة في كثير من مكوّنات الحلى، وشراب ساخن، وقطع شوكولاتة صلبة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل شوكولاتة بيضاء، وطريقة عمل شوكولاتة الكاكاو، وأنواع الشوكولاتة، والمحتويات الغذائية لها، وفوائدها، وأكثر الدول المنتجة والمستهلكة لها. طريقة الشوكلاتة البيضاء المكوّنات ثلاثة أكواب من الماء. كوبان من بودرة الحليب. كوبان من

الرّمان وهو فاكهة معروفة بشكل حباتها اللؤلؤي الجذاب، ومذاقها اللذيذ، فضلاً عن فوائدها التي لا تعد ولا تحصى لعلاج العديد من الأمراض والمشاكل التي قد يتعرض لها الجسم، لاحتوائها على المعادن، والفيتامينات، والعناصر الغذائيّة؛ فلا تقتصر الفائدة على البذور وحسب بل تتعداها إلى القشور التي يجهل فوائدها الكثيرون فيهملونها، إذ إنّ العديد من الدراسات التي أُجريت في الصين قد أظهرت أنّ قشور الرمان غنيّة بمضادات الأكسدة مقارنةً بتلك الموجودة بلبّ الفاكهة، لذلك سنذكر في مقالنا هذا طريقة قشر الرّمان المطحون