فوائد البذور

وصفة بذور الجزر لا تتوفر أدلّةٌ علميّةٌ حول وجود وصفاتٍ معيّنةٍ لاستخدام بذور الجزر، كما أنّه لا تتوفّر معلوماتٌ حول سلامة استخدامها، ولكن بشكلٍ عام؛ تحتوي بذور الجزر على زيوتٍ أساسية، كما تساهم مُستخلصات زيت بذور الجزر في العديد من الفوائد الصحية، وقد أُجريت العديد من الدراسات المخبريّة أو الحيوانيّة على زيت بذور الجزر، ونظراً إلى أنّ الزيوت الأساسية غير مُخصّصة للأكل؛ فإنّ من الضروري استشارة الطبيب قبل استخدامها لغرض العلاج، ويُنصح أيضاً بتخفيف زيت بذور الجزر بأيّ زيتٍ ناقلٍ قبل تطبيقه على

تمرّ جميع الكائنات الحية بمراحل للنمو تبدأ بمرحلة بسيطة إلى أن يتطوّر هذا الكائن الحي إلى الشكل النهائي في المرحلة النهائية من النمو، والنباتات تمرّ أيضاً بمراحل أثناء نموها تبدأ من البذرة التي تنتج بعملية الإخصاب، ثم تقوم البذرة بتخزين المواد الغذائية حتى تصبح بذوراً كاملة، وتحتوي كل بذرة على جنين في داخلها وهو المسؤول عن نمو البذرة حيث يجب أن يبقى هذا الجنين بعيداً عن الحرارة و البرودة، ويوجد نوعان من البذور؛ وحيدة الأجنّة التي تحتوي في داخلها جنيناً واحداً لينتج نبات واحد، وعدّة أجنّة لتنتج

متى تظهر نتائج شرب الحلبة لا تتوفر أدلّة علمية لإثبات ما إذا كانت هناك مدّة محددة لظهور نتائج استخدام الحلبة، ولكن يوصى بإضافة الحلبة إلى النظام الغذائي بمعدّلٍ بطيءٍ وثابتٍ؛ لتجنّب الآثار الجانبية التي قد تنجم عن الجرعات الزائدة منها. الكميات التي يمكن استهلاكها من الحلبة تمّ استخدام الحلبة بجرعاتٍ وطرق تحضيرٍ مختلفة، في الدراسات السريرية المتنوعة، ولكن لا توجد توصياتٌ حول وجود جرعاتٍ محدّدةٍ من الحلبة عند استخدامها في الخلطات العشبية، أو كمكملٍ غذائي، ويُمكن إيجادها عادةً بجرعاتٍ عِدَّة،

فوائد بذور العنب حسب درجة الفعالية تختلف فعالية بذور العنب ومُستخلصها في تزويد الجسم بالفوائد الصحيّة، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك: احتمالية فعاليتها (Possibly Effective) التخفيف من أعراض القصور الوريديّ المزمن: (بالإنجليزية: Chronic venous insufficiency) وهو حالةٌ مرضيّةٌ تحدث في حال عدم قدرة الأوردة على إعادة ضخ الدم من السّاقَين إلى القلب، مما قد يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل، مثل: دوالي السّاقين ، أو انتفاخٍ في الكاحل، أو ألمٍ، أو حكّة، أو تشنجِ الساق خاصّة عند النوم. وقد يُساعد مُستخلص بذور العنب

تمدّ الشعر والبشرة بالأوميغا3 تُعبر حالة الشعر الخارجية والبشرة والأظافر عن الحالة الصحية داخل الجسم، وعلى الأغلب إذا كان الشعر ضعيفاً هشاً وكذلك الجلد يبدو مُقشراً والأظافر لينة تُكسر بسهولة فينمّ ذلك عن نقص الأوميغا3 في النظام الغذائي اليومي وفي الجسم، وبعيداً عن المنتجات الكيميائية يمكن اللجوء لبذرة الكتان كحلٍّ بديل كونها طبيعيّة، ولا تُشكل مخاطر على الصحة ولها فوائد جمة، وفي بعض الأحيان تكون النتيجة نسبية تختلف من فرد لآخر، كما تحتوي بذور الكتان على الأوميغا3 ، ومادة اللجنين التي تُكمل

فوائد بذر الكتان محتواه من العناصر الغذائية يوفّر بذر الكتان العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يأتي: مصدر للعناصر الغذائية: إذ إنّ 20 غراماً منه توفّر ما نسبته 15-25% من الكمية المرجعية اليومية للرجال والنساء من الألياف، ويجدر الذكر أنّ نسبة الكربوهيدرات الموجودة في بذر الكتان تساوي 29%؛ وتشكّل الألياف ما نسبته 95% من الكربوهيدرات فيه، وبالتالي يُصنّف بذر الكتان من الأطعمة المنخفضة بالكربوهيدرات، كما أنَّه مصدرٌ للبروتينات أيضاً؛ إذ إنَّه يُعدّ غنيّاً بالأحماض الأمينية مثل الغلوتامين

فوائد الحلبة لبشرة الوجه تحتوي بذور الحلبة على عدد كبير من المغذّيات التي تساعد على تحسين صحة البشرة، ونذكر من فوائد الحلبة للبشرة: التخلص من علامات حبّ الشباب تساعد الحلبة على التخلص من علامات حبّ الشباب الموجودة على بشرة الوجه، ويمكن استخدامها كما يلي: تُغلى معلقتان كبيرتان من بذور الحلبة في كوب من الماء لمدة 10 دقائق. تُطحن البذور بعد أن تبرد لتشكيل عجينة. تُفرد هذه العجينة على البشرة وخصوصاً على أماكن علامات حبّ الشباب. تُدلّك البشرة برفقٍ لمدّة تتراوح بين 3-5 دقائق. يُغسل الوجه بالماء بعد

ثمار القورو القورو أو جوز الزنج هو عبارة عن بذرة صغيرة الحجم لنبات الكولا الجوز، ولون الثمرة أصفر محمر، ويعتبر نبات الكولا من الأشجار المعمرة وهي دائمة الخضرة، وتتميز أوراقها الطولية بملمس الجلد اللامع، وتنمو البذور من بذرة لبذرتين في كل قرن للثمرة، ويُعتبر غرب وجنوب أفريقيا وخصوصاً نيجيريا البلد الأصلي لنبات القورو، حيث تستخدم لديهم كنوع من الضيافة وفي المناسبات الاجتماعيّة. القيمة الغذائيّة لثمرة القورو تحتوي هذه البذور على مواد فعالة من الكافيين المادة الأولى والمسؤولة عن تنشيط الجهاز

بذور المحلب ينتمي المحلب إلى عائلة الورد، وتعود أصوله إلى المناطق الشمالية المعتدل، ويتكون من أكثر من 400 نوعاً من الشجيرات والأشجار المُزهرة مثل: الكرز، والخوخ، والمشمش، والبرقوق، واللوز، وقد يُزرع للزينة أيضاً، وتعتبر شجرة المحلب ذات أوراق إما متساقطة أو دائمة الخضرة، يبلغ طولها حوالي 6.1- 9.14 متراً، وهي شجرة ذات أزهارٍ بيضاء، وجذورٍ ليفية، ولحاءٍ بني مائل إلى اللون الرمادي، أما الثمرة فهي عبارة عن دراق كروي صغير الحجم، يتغير لونه من الأخضر إلى الأحمر أو الأرجواني الداكن ثم إلى الأسود عندما

ما هي بذور الشيا بذور الشيا هي البذور السوداء الصغيرة لنبات الشيا (الاسم العلمي: Salvia hispanica)، ويعود موطنها الأصليُّ إلى المكسيك وغواتيمالا، وكلمة شيا هي كلمة قديمة في حضارة المايا (بالإنجليزية: Maya)، وتعني القوة، وكانت بذور الشيا تُعدّ طعاماً أساسياً لشعوب الآزتك (بالإنجليزيّة: Aztecs)، وحضارة المايا القدماء. وتكون بذور الشيا بيضوية مسطحة، ولامعة، وحجمها صغير، وذات ملمسٍ ناعم، ويتدرّج لونها من الأبيض إلى البني أو الأسود. فوائد بذور الشيا على الرّغم من صِغر حجم بذور الشيا، إلا أنّها

هل البذور تساعد على التنحيف هناك مجموعة متنوعة من الخطوات البسيطة التي تساعد على خسارة الوزن بطريقة صحية، ولا توجد طريقة واحدة لخسارة الوزن أو حتى سبب وحيد لزيادته والإصابة بالسُمنة، كذلك لا تعتمد خسارة الوزن بطريقة صحية على الالتزام بجدول غذائي فقط؛ بل على إحداث التغيرات طويلة الأمد في العادات الغذائية اليومية والممارسات الرياضية، فقد أظهرت العديد من الأبحاث أنّ بعض الأطعمة لها تأثير في الشهية وتساعد على خسارة الوزن عند دمجها مع النظام الغذائي الصحيّ وأسلوب الحياة، ومن هذه الأغذية بعض أنواع

بُذور الشيا تُستخرَج بُذور الشيا من نبات صحراويّ يُدعَى القصعين الإسباني (بالإنجليزيّة: Salvia hispanica)، وهي بذور صالحة للأكل، حيث كانت تُستخدَم هذه البذور البيضاء، والسوداء الصغيرة قديماً كمُعزِّزةٍ للطاقة في حضارتي المايا، والآزتيك، وهي تنمو في المكسيك، وتجدر الإشارة إلى أنَّ كلمة (الشيا) تعني: القُوَّة، وتُعَدُّ الشيا من الحبوب الكاملة التي يُمكن للجسم امتصاصها، كما أنَّ هذه البذور من الأطعمة الغنيّة بالمُغذِّيات، ويُمكن إضافتها إلى المأكولات، والمشروبات، والحبوب، والصلصات، والخضروات،

فوائد بذور عباد الشمس تمتلك بذور عباد الشمس فوائد كثيرة مرتبطة بما يحتويه من عناصر غذائية مهمة تكسبه خصائص مقاومة لبعض الأمراض، ومن العناصر الغذائية المهمة: فيتامين هـ، والمغنيسيوم، والبروتين، وبعض الأحماض الدهنية المهمة، قد ربطت الدراسات بذور عباد الشمس بالكثير من الفوائد الصحية مثل: مضادة للالتهابات: المحتوى العالي لبذور عباد الشمس من فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى يجعله مقاوماً للالتهابات المرافقة للأمراض المزمنة أو الالتهابات العرضية التي يسببها رد الفعل المناعي لبعض المهيجات. الوقاية

الزّراعة يُقسّم علماء الأحياء أنواع النّباتات الموجودة في الطّبيعة إلى فئتين أساسيتين بحسب طريقة التّكاثر التي تعتمد عليها، حيث توجد طريقتان رئيسيتان للتّكاثر في المملكة النباتيّة؛ وهُما التكاثر بالبذور، والتكاثر بالأبواغ. تُعتبر السّراخس والطّحالب الخضراء أمثلة على النّباتات المُتكاثرة بالأبواغ، وأمّا النّباتات المُزهرة فإنّ منها ما يتكاثر بالمَخاريط (ومنها الصّنوبر)، وما يتكاثر بالأزهار (وهي تشمل جميع أنواع الأشجار الحاملة للفواكه والخضار). لكي يتمّ إنتاج البذرة فإنّ على الأعضاء التناسليّة

بذور الكتان لإنقاص الوزن يستخدم العديد من الأشخاص بذور الكتان للتقليل من الوزن؛ وذلك لاحتوائها على نسبٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، بالإضافة إلى أنّها تحتاج وقتاً أطول للهضم في المعدة، ممّا يساعد على التقليل من كميات الطعام المُتناولة، إضافةً إلى التقليل من السعرات الحرارية المُستهلكة، وبالتالي إنقاص الوزن، ويمكن استخدام بذور الكتان بالعديد من الطرق؛ كإضافتها إلى أيّ مشروب للمساهمة في تقليل الشهية وفقاً للعديد من الأبحاث. فوائد أخرى لبذور الكتان

استخدام البذور مطحونة ينصح الخبراء باستخدام بذور الكتان مطحونةً بدلاً من البذور الكاملة، وذلك لأنّ الجسم يستطيع هضمها بشكلٍ أسهل حين تكون مطحونة؛ إذ إنّ البذور الكاملة تعبر الأمعاء دون أن تُهضَم، فلا يستطيع الجسم الاستفادة من هذه البذور، ويمكن شراء بذور الكتان كاملةً، وطحنها في المنزل باستخدام طاحنة القهوة أو محضرة الطعام. استخدامها في المشروبات يمكن صنع مشروبٍ باستخدام بذور الكتان لخسارة الوزن ، وذلك عن طريق وضع ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكتان المطحونة حديثاً في كوبٍ من الماء الساخن، ثمّ تحريكها

طرق استخدام بذور الشيا تُعدّ بذور الشيا غنيّة بالعناصر الغذائية، كالحمض الدهنيّ الأوميغا-3، وبعض المعادن مثل؛ الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم ، كما تتميّز بأنّها عديمة النكهة؛ لذلك يمكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة، نذكر منها ما يأتي: إضافتها إلى الماء؛ ويتمّ تحضيرها بنقع ربع كوبٍ من بذور الشيا في 4 أكواب من الماء مدّة 20-30 دقيقة، ولإعطاء النكهة يمكن إضافة شرائح الليمون أو شرائح البرتقال، كما يمكن نقعها بالعصير بدلاً من الماء. إضافتها إلى البودينج: ويمكن تحضير البودينج من الحليب أو العصير،

بذرة الكتّان لإنقاص الوزن تساهم بذور الكتّان عند إضافتها إلى أيّ مشروب في التعزيز من الشعور بالشبع، حيث أظهرت إحدى الدراسات أنّ إضافة 2.5 غرام من بذور الكتّان إلى أيّ مشروب يساعد على سدّ الشهية ، وتقليل الشعور بالجوع؛ ويُعزى هذا التأثير إلى محتوى بذور الكتّان من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، والتي تحتاج وقتاً أطول لتُهضم في المعدة، إضافةً إلى أنّها تُقلّل من مستويات الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالجوع، ممّا يساهم في التقليل من كميات الطعام المُتناولة، وبالتالي فقدان الوزن. فوائد

طريقة استخدام حب الرشاد يمكن استخدام حبوب الرشاد كاملةً، سواء كانت طازجة أم مجففة، وهي تُستخدم في العادة كتوابل لإضافة نكهة تشبه الفلفل إلى الأطباق، كما تُستخدم هذه الحبوب لاستخراج زيت الرشاد الذي يمكن إضافته للطعام، أمّا أوراق هذا النبات فإنّها تُستخدم لصنع السلطات، والشطائر، والشوربات. كما يمكن استخدام حبّ الرشاد من خلال غليه بالماء أيضاً؛ حيث أشارت دراسةٌ نُشِرَت في مجلة Food chemistry عام 2016 إلى أنّ غلي هذه الحبوب في الماء حسّن بشكلٍ عام من تركيبتها الغذائيّة واحتفاظها بالعناصر الغذائية.

كيفية استخدام بذور الشيا يمكن إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي بعدّة طرق، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها: إضافة رُبع كوبٍ من بذور الشيا إلى 4 أكواب من الماء، والانتظار مدة 20-30 دقيقة ثم استهلاكها، ويمكن إضافة بعض النكهات كالليمون أو البرتقال وغيرها إلى هذا المشروب. إضافة بعضٍ من بذور الشيا إلى السموذي (بالإنجليزية: Smoothie). إضافة بذور الشيا إلى أطباق السلطات، لإعطائها فوائد غذائية إضافية. استخدام بذور الشيا في صنع الخبز، أو في خليط الكعك والبسكويت لإضافة القيمة الغذائية إليها. إضافة بذور

الحلبة الحلبة أحد الأنواع النباتية من فصيلة البقوليات، تحتوي على زيوت طيارة وكمية كبيرة من البروتين، ومواد دهنية ونشا وعلى كمية من المعادن مثل الفسفور، كما تحتوي على مواد صمغية وزيوت ثابتة ومواد صابونية وسكرية. بذور الحلبة هي الجزء المستخدم طبياً، فهي تستخدم على نطاق واسع في مجالات حياتنا اليومية سواء ماء مغلي الحلبة أو استخدام بذورها بعد غليها. استخدامات الحلبة تستخدم الحلبة في الكثير من مجالات حياتنا اليومية، ومن هذه الاستخدامات ما يلي: الحلبة في العلاج تنشط الحلبة الجهاز الهضمي وتطهر الجسم

فوائد بذور دوار الشمس محتواه من العناصر الغذائية فيتامين هـ: تُعدُّ بذور دوار الشمس وزيت دوار الشمس من الأغذية الغنية بفيتامين هـ وهو من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وهو مادة مضادة للأكسدة، تُخلص الجسم من الجذور الحرة؛ إذ إنّ تراكم هذه الجذور يلحق الضرر بخلايا الجسم، كما قد يُحسن فيتامين هـ من وظائف الجهاز المناعي . الكالسيوم: تحتوي بذور دوّار الشمس على كميّةٍ جيّدةٍ من الكالسيوم الذي يعزز قوّة وصحّة العظام، ولكن قد تحتوي بعض الأنواع منها على نسبة مرتفعة من الملح المُضاف، الذي يستنفذ مستويات

فوائد نواة التمر محتواها من العناصر الغذائيّة تحتوي نواة التمر على بعض المواد الغذائيّة، والتي نذكر منها ما يأتي: الألياف الغذائيّة: يعود سبب امتلاك نواة التمر لقيمة غذائيّة جيّدة هو محتواها من الألياف الغذائيّة التي تُعدّ مناسبة جداً لتحضير أطعمة غنية بالألياف وكذلك مكمّلات غذائيّة. المعادن: تحتوي نواة التمر على نسبٍ جيّدة من السيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم ، والنحاس، إضافةً إلى احتوائها على الفسفور، والحديد، والكالسيوم ، والزنك. الأحماض الدهنيّة: تحتوي النواة على 14 نوعاً من الأحماض

فوائد نشا الذرة للجسم دراسات حول فوائد نشا الذرة أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Diabetes research and clinical practice، إلى أنّ تناول مرضى السكري من النوع الأول لوجبةٍ خفيفةٍ من نشا الذرة غير المطهو في المساء، قد يقلل من خطر انخفاض سكر الدم في منتصف الليل، وفي الصباح لدى هؤلاء الأشخاص، بدون التسبب بارتفاع مستوى سكر الدم ، وذلك بالمقارنة مع تناول الوجبة الخفيفة المكوّنة من الكربوهيدرات. وجدت دراسةٌ نُشرت في مجلة JIMD Reports عام 2015، أنّ نشا الذرة يحسّن من حياة المصابين بداء اختزان