كيف تستخدم الحلبة

كيف تستخدم الحلبة

الحلبة

الحلبة أحد الأنواع النباتية من فصيلة البقوليات، تحتوي على زيوت طيارة وكمية كبيرة من البروتين، ومواد دهنية ونشا وعلى كمية من المعادن مثل الفسفور، كما تحتوي على مواد صمغية وزيوت ثابتة ومواد صابونية وسكرية.

بذور الحلبة هي الجزء المستخدم طبياً، فهي تستخدم على نطاق واسع في مجالات حياتنا اليومية سواء ماء مغلي الحلبة أو استخدام بذورها بعد غليها.

استخدامات الحلبة

تستخدم الحلبة في الكثير من مجالات حياتنا اليومية، ومن هذه الاستخدامات ما يلي:

الحلبة في العلاج

  • تنشط الحلبة الجهاز الهضمي وتطهر الجسم من البكتيريا الضارة.
  • تزود الجسم بالطاقة اللازمة لنشاطه لأنها تقلل من التخمر في الجهاز الهضمي.
  • تسكن الألم في حالات السعال والربو والتخلص من البلغم.
  • تعالج تشقق الجلد وتحسن لون البشرة.
  • تساهم في قتل الديدان المعوية.

الحلبة للشعر

  • يمكنك أخذ ملعقة حلبة مغلية كل ليلة فذلك يحافظ على شعرك من التقصف.
  • يمكنك استخدام ماء مغلي الحلبة مع أحد الزيوت كزيت الزيتون وتدليك الشعر به فذلك يمنع تساقط الشعر.
  • يمكنك خلط بذور الحلبة مع حليب جوز الهند وتدليك الشعر به فذلك يزيد من نعومة الشعر.
  • يمكنك خلط بذور الحلبة مع التفاح وتدليك فروة الرأس به فذلك يخفف من قشرة الرأس.

الحلبة في الطعام

يمكنك استخدام الحلبة في إعداد أنواع مختلفة من الطعام ومنها الحلويات والأطباق الرئيسية، وهي:

حلوى الحلبة

المقادير :

  • كيلو ونصف سميد.
  • كأس شاي حلبة.
  • ملعقةكبيرة خميرة (ربع كوب ماء دافىء، نصف ملعقةسكر).
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة سمنة.
  • ملعقة باكينغ باودر.

الطريقة:

  • نسلق الحلبة حتى تنضج تماماً.
  • نحتفظ بماء السلق بمقدار كأس واحد، ثم نضع السميد في وعاء عميق ونضيف إليه زيت الزيتون والسمنة والحلبة والخميرة ثم نضع ماء الحلبة ونعجنها جيداً.
  • نتركها بالغرفة لترتاح لمدة ساعة في الصيف وساعتين في الشتاء، بعد ذلك نفردها على صينية ونحمي الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة، ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
  • القطر: لكل كوبي سكر كوب ماء يوضع على النار إلى أن يغلي، ثم نضع ملعقتي حامض ليمون وعود قرفة و نتركه ليبرد، ثم نصبه على الحلبة وهي ساخنة.

معجنات الحلبة

المكونات:

* 7 أكواب طحين. 
  • كوبا ماء.
  • كوب زيت زيتون.
  • كوب لبن.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
  • رشة كربونة.
  • نصف ملعقة سكر.

طريقة التحضير:

  • نسلق الحلبة حتى تنضج جيداً.
  • نضع على نار هادئة بصلتين مقطعتين قطعاً متوسطة الحجم مع زيت الزيتون.
  • نضع الباكينغ باودر والملح مع الطحين ونخلطهم جيداً، ثم في وسط الطحين نضع كوب الزيت وكوب اللبن والبيضتين ونحرك جيداً.
  • نجهز الخميرة: نخلط بصحن نصف ملعقة سكر ورشة كربونة ونصف فنجان مياه دافئة، ثم نضع الخميرة على الطحين ونعجن، ثم نضع كوبين من الماء بالتدريج، حتى تصبح لينة، ونتركها ساعة ونصف حتى تتخمر.
  • بعد أن ترتاح نقسم العجينة لأقسام ونعجن كل قسم مرة أخرى مع الحلبة والبصل، ثم نتركها لترتاح بينما نجهز باقي العجينة.
  • نفردها بالصينية جيداً.
  • بعد أن ترتاح نخبزها بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة عالية.
مزيد من المشاركات
آثار الصدمة النفسية

آثار الصدمة النفسية

أعراض الصدمة النفسية تُعد الصدمة النفسية (بالإنجليزية: Psychological Trauma) اضطراباً نفسياً، يحدث عند التعرض إلى أحداث تفوق قدرتهم العاطفية؛ مما يؤدي إلى الشعور بأعراض تؤثر سلباً في سعادتهم، ويمكن تقسيم هذه الأعراض إلى: أعراض نفسية يتعرض أغلب المصابين بالصدمة النفسية إلى مجموعة من الأعراض النفسية، ومنها ما يأتي: اليقظة المُفرطة (بالإنجليزية: Hypervigilance)؛ إذ يبقى المريض متنبهاً لأي خطر. الابتعاد عن أي شيء يُذكّر المصاب بالحادثة التي أدت إلى الصدمة. عدم القدرة على تذكر جزء أو كل ما يتعلق
علاج الغيرة في الحب

علاج الغيرة في الحب

علاج الغيرة في الحب الغيرة هي شعور معقد، وتشمل مشاعرَ تتراوح ما بين الغضب ، والشك، والخوف، وعادةً ما يشعر الشخص بالغيرة عندما يتم تهديد علاقته من طرف ثالث، إذ يمكن أن يكون هذا التهديد حقيقًا أو متخيلًا، ويشعر الجميع بالغيرة في مرحلة من حياتهم، لكن من الممكن أن تُشكل الغيرة ضررًا على العلاقات وتؤثر سلبًا عليها، وتتراوح في شدتها فعندما تكون الغيرة شديدة وغير منطقية فإنَّها تؤدي إلى فقدان الثقة والإساءة للطرف الآخر. وتوضح النقاط الآتية بعض الطرق والنصائح التي يُمكن اتباعها لعلاج الغيرة المفرطة في
فوائد الزيت الحار للشعر

فوائد الزيت الحار للشعر

الزيت الحار الزّيت الحار هو أحد أسماء زيت بذور الكتان ، ويُستخرج من بذور نبات الكتان ويتميّز الزّيت الحار بالأحماض الدّهنيّة غير المشبعة (الأوميغا 3)، ومُضادّات الأكسدة والألياف القابلة للذّوبان وغير القابلة للذّوبان. ولزيت بذور الكتان فوائد واستعمالات مُتعدِّدة بما في ذلك علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، وارتفاع الكوليسترول، وهشاشة العظام، وجفاف العين، وأمراض القلب، وتصلّب الشّرايين، وارتفاع الضّغط، كما أنّه مُليّنٌ للإمساك ولتهدئة الجلد المصاب بالتّهيج أو الخشونة. كما يُستخدم في الطّهي،
أقوى تمارين حرق الدهون

أقوى تمارين حرق الدهون

دهون الجسم يعاني البعض من مشكلة زيادة الوزن وذلك لعدة أسباب، ومنها زيادة نسبة الدهون والسعرات الحرارية في الجسم، أو قلة ممارسة التمارين الرياضية، أو وجود اضطرابات النفسية كالاكتئاب والقلق أو الخوف، أو سوء عملية الهضم، أو تناول بعض الأدوية، أو الإجهاد والتعب، إضافةً إلى الشيخوخة والتقدم في العمر وما يصاحبها من انقطاع للطمث عند النساء مثلاً، وأسباب أخرى كثيرة. التخلّص من دهون الجسم أمّا عن الرغبة في التخلّص من الدهون فيجب الحدّ من ساعات الجلوس، والاستغناء عن ما يقلّل من حركاتنا مثل ركوب السيارات
ما هو البابونج

ما هو البابونج

ما هو البابونج يوجد نوعان لعشبة البابونج (بالإنجليزية: Chamomile) هما؛ البابونج الألماني (الاسم العلمي: Matricaria recutita)، والبابونج الروماني (الاسم العلمي: Chamaemelum nobile)، وينتمي كلاهما للفصيلة النجمية (الاسم العلمي: Asteraceae)، والتي تضمُّ أيضاً الأقحوان، ودوار الشمس ، وتجدر الإشارة إلى أنَّ النوع الأكثر شيوعاً هو البابونج الألماني، وهو ما يقصده الناس عادةً عند الإشارة إلى البابونج، ويعود أصله إلى أوروبا، وغرب آسيا إلَّا أنَّه يُزرع حالياً في جميع أرجاء العالم. ويُعدّ البابونج من
أضرار كثرة شرب القهوة

أضرار كثرة شرب القهوة

القهوة القهوة نوع من أنواع المشروبات المحببة لدى فئة كبيرة من الناس، وتتميز بمذاقها اللذيذ، ورائحتها الفواحة والزكية، وهي تمر بمراحل متعددة قبل أن تصل للمستهلك، حيث تُحمص بذور البن وتُطحن، كما أنها تصدر بعدة أنواع؛ فهناك القهوة الأمريكية، والتركية، والكابتشينو وقهوة الحليب، وجميع أنواع القهوة تحتوي على نسبة مرتفعة من الكافيين، مما جعلها عادةً يومية عند الكثيرين، ومن المعروف أن للقهوة العديد من الفوائد التي تعود على الجسم، وبالرغم من ذلك فإن الإكثار من شربها له أضرار على الجسم، وهذا ما سوف
فوائد بخار البابونج للأطفال

فوائد بخار البابونج للأطفال

البابونج يُعدّ البابونج من أشهر النباتات العشبيّة، وهو يتميّز برائحته العطريّة النفاذة، وتكثر زراعته في بريطانيا وغيرها من دول القارة الأوروبية. يُمكن أن يَنضج البابونج بعد ثمانية أسابيع من زراعته، وهو يحتوي على كثيرٍ من الفيتامينات والمواد الغذائية الأخرى المفيدة جداً للإنسان، وتتعدد طرق استخدامه بين شرب منقوعقه أو استخدامه كضمادات، او استنشاق بخاره، والذي له العديد من الفوائد سنذكرها في هذا المقال، عدا عن فوائده العامة. فوائد بخار البابونج للأطفال يعدّ البابونج من أكثر الأعشاب التي يَنصح
الحياة الاجتماعية في مصر القديمة

الحياة الاجتماعية في مصر القديمة

الحياة الاجتماعية في مصر القديمة تُعدّ مصر من أقدم الدول التي سكنتها العديد من الحضارات القديمة، وبشكل أساسي الفراعنة؛ فقد تمّ بناء المجتمع المصري على شكل هرم، إذ كان لكل طبقة خصائص معينة، وفيما يأتي ذكر لطبقات المجتمع المختلفة التي كانت في مصر القديمة من الأعلى إلى الأسفل: الفرعون أو الآلهة يحتل الآلهة قمة الهرم، فكانوا يعتقدون بأنّهم قادرون على أن يجعلوا نهر النيل يفيض، أو أن يتسببوا في حدوث مجاعة، أو يتسببوا في موت أي شخص، كما رفع المصريون بعض البشر إلى مرتبة الآلهة، وكان يُعتقد أن قادتهم،