فوائد الخضروات

فوائد الثوم للقولون أشار تحليلٌ شموليّ ضمّ 16 دراسةً قائمةً على الملاحظة، منها 7 دراساتٍ على الثوم؛ نُشرَ في مجلّة Molecular Nutrition & Food Research عام 2014 إلى أنّه يُمكن للاستهلاك العالي للثوم أن يكون مرتبطاً بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما أنّه قد يحدّ من تطوّر الأورام الحميدة المتعلّقة بالقولون والمستقيم، ومع ذلك فإنّ هذا التأثير مبني على دراساتٍ قائمةٍ على الملاحظة فقط، وهي دراسات غير مؤكدة، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لمعرفة تأثيره بشكلٍ أفضل، ومن

الثوم هو نوعٌ من النباتات العشبية ثنائية الحول الذي يطلق عليه البعض اسم الثمرة السحرية، لما له من فوائد عظيمة لجسم الإنسان، تنتشر زراعة الثوم في جميع دول العالم، وهو عبارةٌ عن بصلة تنمو تحت الأرض تحتوي على عدة فصوص، وقد استُعمل الثوم منذ آلام السنين في علاج الكثير من المشاكل الصحية للإنسان؛ لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نتحدث عن فوائد الثوم الصحية في علاج مشاكل الصدر وطريقة استخدامه. فوائد الثوم للصدر قد يكون للثوم دور في التخفيف من بعض الأمراض

فوائد الثوم للسكر والضغط هناك العديد من الدراسات والمُراجعات المنهجية التي بيّنت فوائد الثوم لكلّ من مرضى السكري ومرضى الضغط، وقد كانت معظم هذه الدراسات قائمة على إعطاء المشتركين مستحضرات الثوم المختلفة؛ على شكل مكملات غذائية أو مستخلصات الثوم أو الثوم نفسه، ولا بد من استشارة الطبيب المختص قبل الإقدام على تناول أيّ مكون أو مكمل جديد لحمية المريض الأساسية. فوائد الثوم لمرضى السكري بيّنت العديد من الدراسات فوائد الثوم لمرضى السكري، ومنها ما يأتي: أشارت مراجعة منهجية نُشرت في مجلة International

فوائد الثوم الأسود يتميز الثوم الأسود(بالإنجليزية: Black garlic) بالعديد من الفوائد، وفيما يأتي بيان هذه الفوائد والدراسات المرتبطة بها بشيءٍ من التفصيل: محتواه من مضادات الأكسدة يحتوي الثوم الأسود على نسبة أعلى من مضادّات الأكسدة مقارنةً مع الثوم الأبيض العادي، مما يُكسبه قدرة أعلى على تعزيز مناعة الجسم، وحماية خلايا الجسم من الضرر والأمراض. دراسات حول فوائد الثوم الأسود نوضح فيما يأتي أبرز الفوائد المرتبطة بالثوم الأسود بالإضافة إلى الدراسات التي أُجريت للتحقق من فعاليته: تنظيم مستوى السكّر

البقدونس البقدونس هو أحد النباتات العشبية التي لا يزيد طولها عن عشرين سنتميتر، وتكثر زراعته في بلدان منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، مثل الجزائر، وتونس، واليونان، وإيطاليا، ويتميّز البقدونس بأوراقه الخضراء ذات الرائحة الزكية النفاذة، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالبوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والكبريت، والفيتامينات مثل: (C, A, B, B2, B3, B6)، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن أهمّ فوائد البقدونس العامة، وفوائده لأملاح الكلى خاصةً. فوائد البقدونس للأملاح يعتبر البقدونس أحد

فوائد مغلي البقدونس للكلى يُعدُّ مغلي البقدونس أحد أنواع الشاي العُشبي الذي لا يحتوي على الكافيين ، والذي يُصنع من أوراق البقدونس، وقد أُجري عددٌ من الأبحاث لدراسة دوره في التقليل من خطر تكوّن الحصاة الكلوية ؛ والتي تُعرف بأنَّها الرواسب المعدنية الصلبة التي تتكوّن داخل الكليتين مسببةً ألماً حادّاً في الظهر، والجوانب، والمعدة، وبيّنت بعض الدراسات التي أُجري على الحيوانات تأثيره الإيجابيّ، إلّا أنّه ليست هناك دراساتٌ تؤكد أنّ هذه الفوائد عند الإنسان، فعلى سبيل المثال أشارت دراسةٌ مخبرية نُشرت

نبات البقدونس هو من النباتات ذات الفائدة العظيمة والّتي تخفى على الكثير من الناس، فقد وُجدت آثار لبذور هذا النبات في المقابر الفرعونيّة، ممّا يدل على اكتشافهم لفوائده منذ القدم، واستخدامه في علاج الأمراض المختلفة. يحتوي البقدونس على نسبةٍ عالية من فيتامين سي حتّى بنسبة تفوق نسبته في الليمون، كما أنّه يحتوي على الفيتامينات مثل: فيتامين (A)، وفيتامين (B)، وفيتامين (B2) ، وفيتامين (B3) ، وفيتامين (B6) ، وعنصر الحديد، ومادة الكلوروفيل، والكثير من الزيوت الطيّارة مثل: مركّب الأبيول، ومركّب

البطاطس البطاطس هي أحد أهمّ وأكثر الأغذية استهلاكاً في جميع أنحاء العالم، وتحمل البطاطس الاسم العلميّ (باللاتينيّة: Solanum tuberosum)، ويعود أصلها إلى مُرتفعات الأنديز في أمريكا الجنوبيّة، وهي أحد أهمّ مصادر النشويّات في حِمية الإنسان، كما أنّها تُعتبر حاليّاً رابع أهمّ المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز والذّرة؛ وذلك بسبب إنتاجيّة محصولها العالية، وقيمتها الغذائيّة. يتمّ اتّهام البطاطس من قبل الكثيرين بأنّها سبب في زيادة الوزن والسُّمنة وبعدم منحها فوائدَ صحيّةٍ، ولذلك يعمد البعض إلى تجنُّب

تسهيل عملية الهضم تساهم البطاطا في تسهيل عملية الهضم لاحتوائها على نسبةٍ مرتفعةٍ من الكربوهيدرات والألياف، لذلك فهي تحفز حركة المعدة، وتُعزز إفراز عصارة المعدة، كما تتميز البطاطا بسهولة هضمها؛ لذلك فهي تعد طعاماً جيداً للأطفال الرضع الذين لا يستطيعون هضم الطعام الصلب، بالإضافة إلى أنّها تقي من الإصابة ببعض المشاكل الصحية مثل: الإمساك، وسرطان القولون والمستقيم، كما أنّها تدعم صحة القلب من خلال التخلص من الكولسترول الموجود داخل الشرايين والأوعية الدموية. تعزيز وظيفة الدماغ تحتوي البطاطا على

فوائد البصل والثوم للقلب يحتوي البصل والثوم على العديد من مركبات الكبريت العضوية (بالإنجليزية: Organosulfides)، والتي تتميز بخصائصها المُضادّة للأكسدة والمضادة للالتهابات، وفي ما يأتي بعضٌ من الدراسات التي أشارت إلى فوائدهما للقلب : أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على عددٍ من البالغين الذين تتراوح أعمارهم من 26 إلى 54 عاماً، ونُشرت في مجلّة Journal of Hypertension عام 2017، إلى أنّ استهلاك البصل والثوم بشكلٍ مُعتاد يُساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (بالإنجليزية:

فوائد البصل الأخضر مكونات البصل الأخضر من العناصر الغذائية مصدرٌ غَنيّ بمضادات الأكسدة: تُعد الأبصال من الخضراوات الغنيّة بالمُغذيات النباتية (بالإنجليزية: Phytonutrients) التي تشمل مضادات الأكسدة، وهي تلك المُركبات الكيميائية التي تحمي خلايا الجسم من التلف، ومنها: مركبات الفلافونويدات، ومتعدد الفينول، التي تُقلل من الجذور الحُرة، التي تُسبب الضرر لجسم الإنسان كإصابته بالسرطان ، والالتهابات، والأمراض المُرتبطة بالعُمر. مصدرٌ غَنيّ بالفيتامينات: يُصنّف البصل الأخضر بأنَّه المصادر الغنيّة

فوائد البصل الأحمر مكونات البصل الأحمر الغذائية مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة: حيث يُعدُّ البصل الأحمر مصدراً لمادة الأنثوسيانين؛ وهي أصباغ نباتية تتبع للفلافونويدات وتعطي البصل الأحمر لونه الغامق، ويمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين بشكل كبير إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، والسكري، والسرطان. فوائد البصل الأحمر حسب قوة الدليل العلمي فوائد تمتلك دلائل علمية قوية المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم: حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة Obstetrics and Gynaecology Research عام

فوائد البصل الأبيض مكونات البصل الغذائية مصدرٌ غنيّ بفيتامين ج: يُعدُّ البصل من المصادر الغنيّة بفيتامين ج، وهو عنصرٌ غذائيّ مهمٌ لصحّة الجهاز المناعي، وإنتاج الكولاجين، وإصلاح الأنسجة، وامتصاص الحديد. مصدرٌ جيد للمعادن: يحتوي البصل على كميّات جيّدة من عنصر الكالسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، بالإضافة إلى كميات قليلة من عنصر الحديد ، والمغنيسيوم، والفسفور. مصدرٌ غني بفيتامينات ب: يُعدُّ البصل مصدراً غنيّاً بالفولات، وفيتامين ب5، الّلذان لهما دورٌ رئيسيٌ في عملية التمثيل الغذائي،

هل البروكلي مفيد للرجيم يعدّ البروكلي خياراً جيداً لخسارة الوزن، حيث إنّ الكوب الواحد من البروكلي المفروم يحتوي على 31 سعرة حرارية، كما أنّه غنيٌّ بالألياف؛ حيث إنّ الكوب الواحد منه يزوّد الجسم بحوالي 9% من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف ، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأطعمة الغنية بالألياف تؤدي إلى الشعور بالامتلاء بشكل يفوق الأطعمة القليلة بالألياف، وبالتالي خفض الكميّة المستهلكة من الأطعمة، والشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول، كما تستغرق هذه الأطعمة وقتاً أطول في تناولها، وهي قليلة بكثافة

فوائد البامية للرجيم تحتوي البامية على كميةٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الألياف التي تساهم في إنقاص الوزن؛ وذلك بسبب تأثيرها في التقليل من الشهية، وتتميّز البامية عن العديد من الفواكه والخضراوات باحتوائها على البروتين الذي يساعد على التحكُّم في الوزن، والسيطرة على نسبة السكر في الدم، وبُنية العظام، وكتلة العضلات. وقد أشارت دراسةٌ أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلّة Molecules عام 2019 إلى أنّ السكريّات المُتعددة (بالإنجليزيّة: Polysaccharide) المُستخلصة من البامية

الباذنجان لخسارة الوزن يُعدّ الباذنجان من الأطعمة الغنيّة بالألياف؛ ممّا يجعله خياراً جيداً عند اتّباع نظامٍ غذائيٍّ لخسارة الوزن؛ حيث إنّ الألياف تتحرّك في الأمعاء بشكل بطيء؛ ممّا يعطي الشعور بالشبع والامتلاء، ويُقلل السعرات الحراريّة المُستهلكة يومياً؛ حيث إنّ الكوب الواحد الذي يزن 82 غراماً من الباذنجان النيئ يوفر 3 غرامات من الألياف، و20 سعرةً حراريّةً فقط، ويمكن استخدام الباذنجان كبديلٍ جيد عن الأغذية عالية السعرات الحرارية في العديد من وصفات الطبخ. فوائد أخرى للباذنجان هناك العديد من

التخفيف من الالتهابات أظهرت بعض الدراسات أنّ الكرفس يحتوي على مركب يدعي الأبيجينين (بالإنجليزية: apigenin)، وتشير الدراسات الحديثة إلى أنّ هذا المركب يمتلك خصائص مقاومة للسرطان، كما أنّه يساعد على التخفيف من المخاطر الناجمة عن الالتهابات، ويحافظ على اتّزان جهاز المناعة. دعم الجهاز الهضمي يساعد الكرفس على دعم صحّة الجهاز الهضميّ؛ وذلك لاحتوائه على كميّاتٍ كبيرةٍ من الماء ، والتي تُشكّل حوالي 95% من تكوينه، بالإضافة إلى احتوائه على كلٍّ من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، كما أنّ السكريات

اللّيمون يُعتبرُ اللّيمون، والذي يحملُ الاسم العلميّ (Citrus limon) أحدَ أنواعِ الفاكهة الحمضيّة، وهو ثالثُ أهمّ محاصيل الحمضيّات بعد البرتقال واليوسفي، وتُعتبرُ شجرةُ اللّيمون شجرة صغيرة الحجم، حيث إنّها تنمو لارتفاع 3 إلى 6 متر، وتحملُ أوراقها اللّونَ الأخضر الباهت، وهي ذاتُ شكلٍ بيضاويّ حادّ، ويُعتبر اللّيمون نباتاً أصليّاً في شمال الهند، كما تتمُّ زراعتُه في منطقةِ حوض البحر الأبيض المتوسّط، وفي المناطقِ شبه الاستوائيّة في جميع أنحاء العالم، وقد بحثت العديد من الدّراسات العلميّة التّأثيرات

الخيار يعدّ الخيار من الأطعمة المفيدة لصحّة الجسم وسلامته؛ نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة: كالفيتامينات، والمعادن، ومضادّات الأكسدة، وغيرها، وللخيار استعمالات متعدّدة، فهو يدخل في تحضير كثير من الأطباق، كالسلطة، وبعض العصائر، كما يساهم في علاج كثير من مشاكل الجسم: كمشاكل البشرة، والشعر، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على فوائد أكل الخيار يوميّاً. فوائد أكل الخيار يومياً ترطيب الجسم، وحمايته من الجفاف؛ لأنّ 90% منه يتكوّن من الماء. تقليل درجة حرارة الجسم. حماية البشرة من

الخيار يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، في حين يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، والدهون، والكوليسترول، والصوديوم، ويتميّز الخيار بطعمه المنعش، ويمكن أن يؤكل طازجاً أو مخللاً، كما يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية أو يمكن استخدامه لإضافة نكهة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، ويتوفر الخيار بعدَّة أحجام، وأشكال، وألوان؛ بما في ذلك اللون الأبيض، والأصفر، وحتى البرتقالي، ويمتدّ موسم الخيار من شهر خمسة إلى شهر سبعة، ومع ذلك فإنَّه غالباً ما يكون موجوداً طيلة أيام

الجزر يُعتبرُ الجزر البَرِّيُّ (الاسم العلمي: Daucus carota) من الخضروات الجذريَّة، وعادةً ما يتوفر بعدّة ألوانٍ، كالأصفر، والأبيض، والبرتقاليّ، والأحمر، والأُرجوانيّ، ويعودُ اللون البرتقالي إلى محتوى الجزر العالي بالبيتا كاروتين (بالإنجليزيَّة: Beta carotene)، وهي إحدى مضادات الأكسدة التي يُحوِّلُها الجسم إلى فيتامين أ، وهو من الأغذية الصحية ، والغنيَّةِ بالألياف، وفيتامين ك1، والبوتاسيوم، ومُضادات الأكسدة، وغيرها، وزُرِعَ الجزر منذ آلاف السنين في أفغانستان وكان يختلفُ تماماً عن الجزر المعروف

فوائد أكل البقدونس يُعدّ البقدونس غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائية، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر فيما يأتي بعضاً من فوائده: مصدر لفيتامين ج ؛ والذي يمتلك خصائص مُضادةً للأكسدة والالتهابات، بالإضافة إلى أهميته في تعزيز صحة جهاز المناعة. محتواه من فيتامين أ؛ المعروف بفوائده في التقليل من المخاطر المُتعلقة بالرؤية. توفير حمض الفوليك ؛ الذي يساعد على التحكُّم في مستويات الهوموسيستئين (بالإنجليزيّة: Homocysteine) في الدم، وتقليل خطر الإصابة بتصلُّب الأوعية الدموية. محتواه من

عصير الجزر يعدّ عصير الجزر من العصائر الطبيعيّة المهمة لجسم الإنسان، ويعرف بأنّه ملك العصائر فهو من أكثر العصائر شهرة وأهميّة على مستوى العالم ككل، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر والمعادن المهمّة، فهو قادر على جعل الجسم أكثر مقاومة للإصابة بالعديد من الأمراض، وذلك من خلال تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، لذلك ينصح الأطباء بالمواظبة على تناول عصير الجزر، وتناوله بشكل يومي. فوائد عصير الجزر هناك العديد من الفوائد التي يحصل عليها الإنسان عند تناوله لعصير الجزر وهي: تأخير ظهور

الجزر يُعرف الجزر علمياً باسم Daucus carota L، ويُعتبر واحداً من الخضروات الجذرية الأكثر شهرةً، ويُزرع في جميع أنحاء العالم، وتعدُّ الصين أكثر دولةٍ مُنتجةٍ له، ومن الجدير بالذكر أنّه يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك نظراً لاحتوائه على المركبات النشطة بيولوجياً، مثل؛ الكاروتينات، والألياف الغذائية، وهو مصدرٌ مهمٌ لمضادات التأكسد، والتي تمتلك نشاطاً مضاداً للسرطان، أمّا عصير الجزر فهو يُعتبر من بين أكثر المشروبات شيوعاً، وقد تختلف كميته وجودته عند استخلاصه اعتماداً على عدّة عواملٍ، مثل؛