معلومات غذائية

فوائد خل البلسمك محتوى خل البلسمك من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة: يحتوي خلّ البلسميك على مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض، ولكن هناك حاجة إلى مزيدٍ من الأبحاث لتأكيد ذلك، ويمكن أن تكون إضافة خلّ البلسميك إلى المأكولات المختلفة خلال الطبخ طريقةً سهلةً وسريعةً للحصول على مضادّات الأكسدة في النظام الغذائيّ اليوميّ. مصدر جيد للمعادن: يحتوي خلّ البلسميك على نسبةٍ عاليةٍ من معدن البوتاسيوم ، والذي يُعدّ مهمّاً لجميع خلايا الجسم، وقد تساعد إضافة خلّ البلسميك

فوائد خبز التوست يوفر الخبز بعض الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي: مصدرٌ للكربوهيدرات: يُعدُّ الخبز من المصادر المهمة للكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى أنّه يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم، ومن الممكن لتناول الخبز بكميّاتٍ معتدلةٍ أن يوفر العديد من العناصر الغذائيّة الأساسيّة للجسم. احتمالية امتلاكه مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً: تشير دراسةٌ نُشرت في مجلة European journal of clinical nutrition سنة 2007، إلى أنَّ تحميص الخبز الطازج، أو

حصان البحر حصانُ البحر، ويسمّى في اللغة اللاتينيّة حصيناً، وهو أحدُ أنواع الكائنات الحيّة الفقاريّة، يمتاز بحجمه الصغير ونوعه الفريد المميّز؛ وذلك أنّ شكلَ وجهِه يشبهُ إلى حدٍّ كبير الخيولَ البريّة، كما أنّه يتّخذُ زوجةً واحدةً طولَ حياته، ويوجد لحصان البحر قرابة المئة نوع، وهذه الأنواع مختلفة فيما بينها بالشكل والحجم، وكذلك اللون وعدد البيوض التي تضعُها. رغمَ ذلك، يعّد حصانُ البحر من الحيوانات المهدّدة بالانقراض، ويعيشُ في المياه المعتدلة والمياه الضحلة الاستوائيّة، وبالتحديد بالقرب من

فوائد حبوب الشيا يُعرف عن (حبوب الشيا) أو كما هي معروفة أيضاً في إسبانيا بـ( المريمية)، بفوائدها العديدة وغناها بعناصر أساسيّة من فيتامينات ومعادن وما إلى هنالك من تأثير فعّال في جسم الإنسان مقاومٍ للأمراض ومحارب له. إنّ حبوب الشيا والتي تلفظ أيضاً بـ( التشيا) عرفت في المكسيك كبلد المنشأ لها، حيث تقدّم لديهم كمشروب مهمّ يدعى (تشيا فريسكا). ويُطلق عليها في لغتنا العربيّة، أو كما يتداولها العامة بـ( بذور القصعين). إنّ لهذه الحبوب فوائد لا تحصى شأنّها شأن أغلب الحبوب التي عرفها الإنسان وتعرّف على

فوائد زيت الزيتون مع حبة البركة يمكن لتناول زيت الزيتون مع حبّة البركة أن يوفر بعض الفوائد الصحيّة، ففي إحدى الدراسات التي أُجريت على الأرانب وُجد أنّ إعطاءها زيت الزيتون مع زيت حبة البركة خفض مستويات الكوليسترول عندها، كما لوحظ أنّ زيادة تركيز زيت حبة البركة قلل مستويات الكوليسترول بشكلٍ أكبر، إلّا أنّ الأرانب التي أُعطيت زيت حبة البركة وحده دون زيت الزيتون شهدت ارتفاعاً في مستويات الكوليسترول، وقد خلُصت الدراسة إلى أنّ هذا المزيج قد يكون علاجاً فعالاً لعسر شحميات الدم (بالإنجليزية:

فوائد حب العزيز مكونات حب العزيز من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة: وهي مركباتٌ مفيدة تقلل من خطر الإصابةِ ببعض الأمراض؛ كالسرطان، وأمراض القلب . مصدر غني بالألياف: إذ تحتوي كلُّ 100 غرامٍ من حب العزيز على حوالي 33 غراماً من الألياف التي تمر من خلال الجهاز الهضمي دون تعرُّضها للهضم، وتنقسم هذه الألياف بالتساوي إلى الألياف القابلة للذوبان، والألياف غير القابلة للذوبان، التي تزيد من حجم البراز، وتسمحُ للطعام بالتحرُّك في الأمعاء بشكلٍ سهلٍ، مما يُقلل من خطر الإصابة بالإمساك،

تعزيز وظائف الدماغ يحتوي جوز عين الجمل على الأحماض الدهنية غير المُشبعة، ومركبات البوليفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenols)، وفيتامين هـ، ويمكن لهذه العناصر أن تساهم في التخفيف من الضرر التأكسدي، والالتهاب في الدماغ، إضافةً إلى دعم وظائف الدماغ، وقد أظهرت العديد من الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أنّ تناول ما يتراوح بين 28-45 غراماً من جوز عين الجمل بشكلٍ يوميٍّ يُحسّن مهارات التعلُّم، والذاكرة ، كما أنّه يساعد على الحدّ من القلق. مصدر غني بأوميغا 3 يُعدّ جوز عين الجمل من أكثر أنواع المكسرات

هل جلد السمك مفيد للصحة تختلف القيمة الغذائية لجلد الأسماك بشكلٍ كبير وذلك بالاعتماد على نوع السمك، ومع ذلك فإنّ معظم الأسماك غنيّة ببعض العناصر الغذائية الأساسية، كما يُعدّ جلد السمك مصدراً جيّداً للكولاجين وفيتامين هـ اللذان يساهمان في صحّة الجلد والبشرة، حيثُ يُستخرج الكولاجين عادةً من لحوم الأسماك، وجلودها، وزعانفها، وحراشفها، وفضلاتها أيضاً، ويُعدّ أحدَ أنواع البروتين الموجود في جميع أجزاء وأنواع الأسماك، وأمّا فيتامين هـ فهو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون، وهو أكثر شيوعًا

فوائد جذور الكرفس تُعدّ جذور الكرفس أو ما يسمّى بالكرفس ذو الجذر اللفتي نبات مختلف عن الكرفس، وهو من الخضراوات الغنية بالمواد الغذائية التي توفّر العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي ذكر بعض منها: مصدرٌ غني بمضادات الأكسدة: التي تقلل بدورها الالتهابات، وتكافح الجذور الحرّة الضارة، وتقلل خطر إصابة الخلايا السليمة بالتلف، مما يمكن أن يخفض من خطر الإصابة بأمراض عدّة؛ كأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، وألزهايمر، وقد توفّر تأثيرات تقلل الشيخوخة، وتجدر الإشارة إلى أنّ جذور الكرفس النيئة

فوائد ثمار البلوط بشكلٍ عام، تُعدّ ثمار البلوط غنيّةً بالعناصر الغذائيّة الأساسيّة، ولكن قد تختلف العناصر الغذائيّة الموجودة في ثمار البلوط اعتماداً على نوعه، كما تُعدّ ثمار البلوط قليلة السعرات الحراريّة ، مع العلم أنّ معظم هذه السعرات تأتي من الدهون الصحيّة الموجودة في ثمار البلوط، وفيما يأتي ذكرٌ لأهم الفوائد التي تحويها ثمرة البلوط: غنية الألياف والنشويات: وتُعدّ الألياف والنشويات مفيدةً للبكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء (بالإنجليزيّة: Gut Microbiota). مصدر للعديد من الفيتامينات: تُعدّ

فوائد بيض البط توضح النقاط الآتية فوائد بيض البط بحسب محتواه من المواد الغذائية: مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين: حيث يحتوي بيض البط على البروتين ذا الجودة المرتفعة؛ أي الذي يُزَوّد بكافة الأحماض الأمينية الأساسيّة التي يحتاجها الجسم لصنع البروتينات. مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة: مثل الكاروتينات؛ كالكاروتين، والكريبتوكسانثين (بالإنجليزية: Cryptoxanthin)، والزياكسانثين، واللوتين والتي تزود صفار بيض البط بلونه البرتقالي المُصفر، وتُعدّ هذه المضادات مركبات قد تقلل من خطر التلف الذي قد يلحق بالخلايا والحمض

بيض الإوز بيض الإوز حجمه أكبرُ من حجم بيض الدجاج بأربعِ مرّاتِ، ويُعتبرُ بديلاً ممتازاً لبيض الدجاج الذي تعوّدنا عليه، ولكنَ فقط إذا تمَّ تناولهُ باعتدال؛ لأنَّ بيضة الإوز الواحدة تحتوي على مئتينِ وست وستّين سُعرةٍ حراريَّة أي ضعف السُعراتِ الموجودةِ في بيضة الدجاج، وعلى الرَّغمِ من ذلك لا تزالُ إضافتهُ قيمةً للنظام الغذائيّ الخاص بالفرد. فوائدُ بيض الإوز البروتين: يحتوي هذا البيض على كميَّةٍ وافرةٍ من البروتين عالي الجودة، فكلُّ بيضةٍ تحتوي على عشرينَ غراماً من البروتين، المكوّنِ من أحماضٍ

بذر الكتان والزبادي يحتوي خليط بذر الكتان واللبن الزبادي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الأملاح المعدنية، والمواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات وغيرها، والتي تنعكس بشكل إيجابي على صحة الإنسان الداخليّة، ومظهره الخارجي، وفي هذا المقال سنعرفكم على أهم فوائد هذا المزيج مع ذكر خطوات إعداده. فوائد بذر الكتان مع الزبادي فقدان الوزن الزائد قد يساعد خليط الكتان واللبن على خفض الوزن الزائد؛ وذلك لأنّه يسبب الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام

الورد الجوريّ للورد الجوريّ المُجفّف استخداماتٌ مُتعدّدةٌ في مجال التجميل، وتُستخدمُ بتلاته المُجفّفة عن طريق نقعهِا وشربها كنوعٍ من أنواع الشاي، ويتميَّزُ هذا الشاي بطعمه المُعتدل المائل للمرارةِ، ورائحته الزكيَّة المُنعشة، ويُشربُ هذا الشاي لفوائده العديدة التي سنذكرها لكم في هذا المقال. فوائد الورد الجوريّ المُجفّف قد يساعد استخدام الورد المجفف على الحصول على الفوائد الآتية: يُخفّف آلام الدورةِ الشهريَّة: يخفف شاي الورد من تشنّجاتِ الدورة الشهريَّة وفقاً لدراسةٍ نُشرت في عامِ ألفينِ وخمسة

حماية الأسنان يمكن أن يساعد النيم على حماية الأسنان من تكوّن الطبقات عليها، إذ وجدت إحدى الدراسات أنّ جل الأسنان المصنوع من مُستخلص النيم كان أكثر فعاليّةً من غسول الفم العادي في تقليل تكوُّن الطبقات على الأسنان، وبالإضافة إلى ذلك فقد وجدت دراسةٌ أخرى أنّه يمكن لمضغ العيدان المصنوعة من مُستخلص النيم أن يساعد على حماية الأسنان من تراكم البكتيريا المُسبّبة للتجويف في الأسنان، وأمراض دواعم السن. مكافحة القمل يمتلك النيم خصائص مضادةً للقمل، إذ أُجريت دراسةٌ على 12 طفلاً ممّن يُعانون من القمل ، وقد

النعناع والليمون يعدّ مشروب النعناع مع الليمون من أطيب المشروبات الصيفيّة الباردة التي يفضّلها العديد من الأشخاص، وذلك بسبب مذاقه الرائع والشهي، بالإضافة إلى فوائدة العديدة التي تعود على صحّة جسم الإنسان، فهو يُساعد على الاسترخاء والنوم الهادئ، وفي هذا المقال سنتحدّث عن فوائد النعناع والليمون، مع طريقة تحضيره. فوائد النعناع والليمون تتلخص فوائد مشروب النعناع اللليمون بالآتي: يخلص الجسم من السموم المتراكمة، وذلك نظرًا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمركبات المعدنية مثل الكاليسوم،

العسل والنعناع العسل من المَصادر الطبيعية المهمّة جداً؛ حيث يَحتوي على كثيرٍ من المَواد الغذائية والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، فقد استخدم الإنسان العسل في علاج الكثير من الأمراض منذ القديم، أما النعناع فهو من النباتات التي تنتمي للفصيلة الشفوية، ويحتوي على مواد غذائية بنسبٍ مختلفة، وسوف نتطرّق خلال هذا المقال للعديد من فوائد العسل والنعناع. فوائد مشروب العسل والنعناع يُسهم في تَهدئة الأعصاب، والتخفيف من النوبات العصبيّة الشديدة، بالإضافة إلى التقليل من المَشاعر السلبيّة التي قد يَشعر بها

هل النشا مفيد للجسم يُعدّ النشا (Starch) مكونًا رئيسيًّا للعديد من الأطعمة الشائعة مثل البطاطا، والذرة، والأرز بالإضافة إلى القمح، ويمثل النشا أحد أنواع الكربوهيدرات المعقدة (Complex carbohydrate) التي يتم تحليلها بشكلٍ سريع إلى سكريات عندما يتم هضمها، ويقوم الجسم باستخدام السكر الناتج للحصول على الطاقة الفورية قصيرة الأمد، ونبين فيما يأتي فوائد النشا بأنواعه المختلفة بشيءٍ من التفصيل: فوائد نشا الذرة يقوم الجهاز الهضمي بتحيطم الكربوهيدرات إلى سكر؛ بهدف استخدامه كمصدر للطاقة كما ذكرنا سابقًا،

فوائد المياه المعدنيّة توجد بعض الفوائد للمياه المعدنيّة، ونذكر منها: حفض ضغط الدم أظهرت الدراسات أنّ شرب لتر واحد من المياه المعدنيّة يوميًّا يُخفض ضغط الدم؛ وذلك بسبب احتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من المغنيسيوم، بالإضافةِ إلى تقليلِ خطر الإصابةِ بأمراض القلب والأوعية الدمويّة. تنظيم الدورة الدمويّة يمكن أنّ تحتوي المياه المعدنيّة على كمياتٍ كبيرةٍ من الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، التي تُعزز الدورة الدمويّة، كما يُعدّ الكالسيوم ضروريًا لبناءِ العظامِ، وتنظيم معدل ضربات القلب. تقوية العظام

المياه القلوية يشير مصطلح القلوية (بالإنجليزية: Alkaline) إلى مستوى حموضة الماء والتي تقاس من 0 إلى 14، ويعدّ الفرق الوحيد بين المياه القلوية ومياه الصنبور هو مستوى الأس الهيدروجيني، حيثُ إنّ مياه الصنبور العادية لديها أس هيدروجيني 7.5، أمّا المياه القلوية لديها أعلى درجة حموضة من 8-9، حيثُ كلما زادت درجة الحموضة زادت القلوية والعكس صحيح، وقد أظهرت الدراسة أنّ المياه المنخفضة في درجة الحموضة يمكن أن تحتوي آثاراً سامة، كما أنّ تناول الأطعمة والمشروبات الحمضية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ،

فوائد الموز والحليب يُعدّ مخفوق الحليب والموز من العصائر شائعة الاستخدام، ويُعتقد أنّه يوفر العديد من الفوائد الصحية، والتي نذكر منها ما يأتي: الحصول على كميّات عالية من العناصر الغذائيّة: يحتوي الموز والحليب على نسب عالية من العديد من العناصر الغذائية المهمة، إذ يحتوي الحليب على البروتين ، والبوتاسيوم، وفيتامينات ب، والفوسفور، والكالسيوم؛ الذي يعد العنصر الأساسي المسؤول عن صحة العظام، وتقلصات العضلات، ووظيفة الأعصاب، بالإضافة إلى احتواء الموز على الألياف، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وفيتامين ب 6،

فوائد الموز مع الحليب والعسل لا توجد دراسات حول فوائد المزج بين الموز والحليب والعسل معاً بالتحديد، إلّا أنّ لكلٍّ منها فوائِده الخاصّة، ومن الجدير بالذّكر أنّ هذه المكونات تدخل في صناعة العديد من مشروبات السموذي (بالإنجليزيّة: Smoothie)، وهو مشروب سميك، ودسم ممزوج بالفواكه المهروسة كالموز، ومكونات أخرى كالحليب والعسل، كما يستهلك العديد من الأشخاص هذا المشروب كوجبةٍ صباحيّة، أو وجبة خفيفة بعد الظهر، بالإضافة إلى أنّها طريقة جيدة لدمج الأطعمة الصحيّة في النظام الغذائي اليومي، والحصول على نسبة

هل المورينجا مفيدة لمرضى السكر ما زال تأثير نبتة المورينجا في مُكافحة مرض السُكّري غير واضح، وتوجد العديد من النتائج المتضاربة للعديد من الدراسات، حيثُ تُشير بعض الدراسات إلى أنّ أوراق نبات المورينجا قد تُساهم في التقليل من مُستويات السُكّر في الدم، إلّا أنّ فائدتها لمرضى السُكّري تحديداً ما زالت بحاجة للمزيد من البحث؛ حيث إنّ مُعظم هذه الدراسات كانت قد أُجريت على حيوانات المختبر وقلّةٌ منها كانت على الإنسان، ومن هذه الدراسات دراسةٌ صغيرة نُشرت في مجلّة International Journal of Food Sciences

فوائد المورينجا للتخسيس أظهرت بعض الدراسات الحيوانيّة أنّ المورينجا يمكن أنّ تُقلّل من تَكوين الدهون، ممّا يُساهم في تعزيز فقدان الوزن، حيثُ أظهرت دراسةٌ أجريت على أشخاصٍ يُعانون من السُمنةِ المُفرطةِ تناولوا 900 ملليغرامٍ من مزيجٍ من المورينجا والكركم لمدّة أربعةِ أسابيعٍ، فقدان ما يُقارب 4.8 كيلوغرام من أوزانهم، كما أظهرت دراسةُ أخرى أجريت على أشخاصٍ يُعانون من زيادةٍ في الوزن، تناولوا نفس المزيج من المورينجا والكركم، فقدان ما يُقارب 5.4 كيلوغرام من أوزانهم، بالإضافةِ إلى انخفاضٍ في مستوياتِ