تغذية

' التخزين في درجة حرارة المطبخ' تحتاج بعض أنواع المواد الغذائية إلى الاحتفاظ بها خارج الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة كبعض أنواع الخضراوات والفاكهة ، وعند تقطيع الحمضيات أو البطيخ يفضل الاحتفاظ به مباشرةً داخل الثلاجة، كما يفضل الاحتفاظ بالخبز خارج الثلاجة لمدة يومين، ثم تغليفه بورق القصدير أو كيس ورقي وحفظه في المجمد، بينما أنواع الكعك والمعجنات المخبوزة يمكن الاحتفاظ بها لمدة يومين خارج الثلاجة، والاحتفاظ بها لمدة أسبوع داخلها. يمكن الاحتفاظ بالأرز و البقوليات ، وغيرها من أنواع الحبوب داخل

هل هناك رجيم هو الأفضل على الإطلاق؟ قد يتساءل بعض الأشخاص عن أفضل رجيم في العالم لإنقاص الوزن أو أفضل رجيم صحي لحرق الدهون،ولكن لا يوجد رجيم مثالي، إذ تختلف الحمية المناسبة من شخصٍ لآخر حسب جيناته وأسلوب الحياة التي يعتمدها، إذ إنّ الحمية الغذائيّة المُناسبة لشخص مُعين قد لا تُناسب غيره، وذلك لأنّ تخطيط الحميات المناسبة يعتمد على مجموعةٍ من العوامل البيئيّة، والشخصيّة، والنفسيّة المحيطة، ومنها؛ العائلة والمجتمع المحيط، والوعي التغذوي لديهم، كما أنّه قد يعتمد على دخل العائلة، والطعام المتوفر في

أفضل أنواع التمور لمرضى السكر بالرغم من أنَّه يُمكن تناول التمر من قبل مرضى السكري ، إلَّا أنَّ هناك أفضلية لبعض أنواع التمر على غيرها، وذلك لامتلاكها مؤشراً جلايسيميّاً منخفضاً أكثر من غيرها، ففي دراسةٍ نُشِرت في مجلّة Nutrition Journal عام 2011، والتي قاست المؤشر الجلايسيمي لخمسة أنواع من التمور وهي؛ فَرَض (بالإنجليزيّة: Fara'd)، ولولو (بالإنجليزيّة: Lulu)، وبو معان (بالإنجليزيّة: Bo ma'an)، وخلاص (بالإنجليزيّة: Khalas)، ودباس (بالإنجليزيّة: Dabbas)؛ لوحظ أنَّ المؤشر الجلايسيمي لهذه الأنواع

هل يمكن تقوية المناعة عن طريق تناول بعض الأغذية حتّى اللحظة لا يوجد دليل علمي يُثبت علاقة مباشرة بين نظام الحياة الصحّي وتقوية الجهاز المناعي، ولكن بشكل عام فإنّ اتباع نمط حياة صحي بما في ذلك تناول بعض الأغذية قد يساعد في تنشيط الجهاز المناعي وتقليل فرصة الإصابة ببعض الأمراض أو التخفيف من أعراضها. 9 أغذية لتنشيط جهاز المناعة نذكر فيما يأتي بعضاً من الأطعمة الّتي قد تُساهم في تحسين جهاز المناعة: الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج يُعدّ فيتامين ج مُضادّ أكسدة، وهذا ما يساعد على دعم صحة الجهاز المناعي،

الفيتامينات لتنمية القدرات العقلية تقوم مجموعة من الفيتامينات بدورٍ مهمٍ فيما يتعلق بالمحافظة على صحة الدماغ والقلب، حيث تُساهم في تعزيز وتنمية الوظيفة المعرفية، بالإضافة إلى حماية الدماغ، والتقليل من مشاكل ضعف الذاكرة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الطعام يُعدّ أفضل مصدرٍ يوفر هذه الفيتامينات، ونذكر فيما يأتي أهمّ الفيتامينات التي قد تلعب دورًا في تنمية القدرات العقلية: فيتامين هـ يُعدّ فيتامين هـ (Vitamin E) أحد مضادات ا لأكسدة التي يمكن أن تساعد على تعزيز صحة الدماغ، من خلال محاربة الإجهاد التأكسدي

أغلى عسل في العالم ينتج أغلى عسل في العالم من شجرة المانوكا، والتي تدعى أيضًا باسم شجرة الشاي، وموطنها الأصلي في نيوزيلندا، في أستراليا، هذا ويتميز عسلها بلون كريمي بني داكن، ونكهة قوية. فوائد عسل المانوكا الصحية يمتلك عسل المانوكا العديد من الخصائص الطبية التي تسهم في علاج عدة أمراض، منها: يسهم في التئام الجروح والدمامل والحروق، ولقد استخدم طبيا في هذا المجال منذ 2007م، إذ إنه يعالج قروح السكري. يساعد على تعزيز صحة الفم، كأمراض اللثة، وتجنب التسوس، فضلا عن منع تكوين البلاك على الأسنان. يعالج

أغلى شاي في العالم يعد شاي دا هونغ باو الصيني هو أغلى شاي في العالم أجمع، حيث تقدر قيمته تقريبا 1.2 مليون دولار للكيلوغرام الواحد، ويزرع في مقاطعة فوجيان في الصين، ويعد بمثابة كنز وطني؛ وذلك لندرته. ما الفوائد الصحية لشاي دا هونغ باو؟ يعد شاي دا هونغ باو مفيدا لكونه يحتوي على مضادات الأكسدة المتنوعة، كما ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، ويساهم في إنقاص الوزن لكونه يساعد على حرق الدهون ، كما يساعد هذا الشاي على تحسين صحة الجلد، ويعد إحدى الوسائل المستخدمة للحصول على الاسترخاء، إضافة

أغذية لتقوية المناعة تتوفر العديد من الأطعمة التي تُسهم في رفع وتقوية المناعة ومنها ما يأتي: الحمضيات يمكن الحصول على كميات جيّدة من فيتامين ج عن طريق إضافة الحمضيات إلى النظام الغذائي، ويعدّ فيتامين ج أو ما يسمّى بحمض الأسكوربيك (Ascorbic acid) عنصرًا ضروريًا لتحفيز جهاز المناعة لزيادة قوته، كما يمتلك دورًا مهمًّا في مكافحة الالتهابات، والفيروسات، والبكتيريا وذلك بحسب ما ذكرته دراسة نشرت في مجلة Mini-Reviews in Medicinal Chemistry عام 2014. البروكلي يعدّ البروكلي مصدرًا غنيًّا بفيتامين ج، كما

أعشاب يجب تجنبها أثناء الحمل يعتقد العديد من الأشخاص أنّ الأعشاب غالباً ما تكون آمنة على عكس العلاجات الطبية، إلّا أنّ الأطباء لا ينصحون باستخدام الأعشاب خلال فترة الحمل، بسبب عدم وجود أبحاث تؤكد أمان استخدامها خلال هذه الفترة، حيث أنّ الأعشاب ومكمّلات الفيتامينات لا تخضع لنفس عملية الفحص والتقييم من قبل إدارة الغذاء والدواء التي تخضع لها الأدوية الموصوفة،لذلك يجدر التنبيه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل استخدامها من قِبل النساء الحوامل، إذ أنّها قد تحتوي على مواد لها آثارٌ سلبية على الحامل

هل توجد أعشاب منشطة للجسم؟ قبل الإجابة عن سؤال هل توجد أعشاب منشطة للجسم تجدر الإشارة إلى أن أفضل طريقة للحفاظ على التركيز وطاقة الجسم ونشاطه هي بالحرص على اتباع نظام حياة صحي، ويشار إلى وجود بعض الأعشاب أو المكملات العشبية التي قد يكون لها دور في تعزيز طاقة الجسم وتحسين وظائف الدماغ. ولكن يجدر التنويه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل أخذ أي نوع من الأعشاب أو المكملات الغذائية المحتوية عليها؛ إذ يشار إلى أن بعض النباتات أو الأعشاب الطبية قد تتداخل مع بعض الأدوية المستخدمة، كما قد يكون لها آثار

أعشاب ملينة للمعدة قد تساعد بعض الأعشاب الطبيعية ذات الخصائص الملينة، المحتوية على مركبات كيميائية تعرف بالأنثرانويد (Anthranoids)، على تحفيز حركة الأمعاء وتقليل وقت العبور خلال الجهاز الهضميّ، كما أنَّها قد تقلل من امتصاص السوائل وزيادة إفرازات القولون بهدف تليين البراز، ومن الجدير بالذكر أنَّه يجب استشارة الطبيب المختص أو الصيدلاني المسؤول قبل استخدام أي من هذه الأعشاب لعلاج الإمساك، لاسيما إذا كانت المرأة حامل أو مرضع، أو عندما يكون المصاب طفلًا صغيرًا، ومن الأمثلة على هذه الأعشاب ما يأتي:

هل توجد أعشاب مقوية للجسم؟ إضافة إلى فائدة الأعشاب في تعزيز نكهات الأطعمة دون إضافة أي سعرات حرارية، فإنّها تُوفر عددًا من الفوائد الصحية للإنسان؛ ومن ذلك تقوية جهاز المناعة، وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بالأمراض والالتهابات، والمساعدة على محاربة الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض، ويُمكن أخذها بشكل طبيعيّ، أو على شكل مكملات غذائية تحت إشراف الطبيب، كما يُوصى باستشارة الطبيب قبل تناولها طبيعيًا أو مكملاتٍ في حال الإصابة بمرض أو التزام أخذ أدوية معينة. الريحان المقدس يساعد الريحان المقدس (

هل توجد أعشاب تساعد على نزول الدورة الشهرية المتأخرة؟ تستخدم العديد من النساء بعض العلاجات الطبيعية لغايات تحفيز نزول الدورة الشهرية، إلا أنّه لا يوجد دليلٌ علمي يثبت صحة هذه الأساليب، ومع ذلك يمكن استخدامها لعدم تسبُّبها بمخاطر كبيرة، مع أهمية استشارة الطبيب المختص قبل ذلك والتحقق من أسباب تأخر أو عدم نزول الدورة الشهرية، لأنه قد يرتبط بوجود مشكلةٍ صحية ما عند المرأة. ونشير إلى أنَّ المواد التي يمكن أن تساعد في تحفيز نزول الدورة تُعرف بالعوامل المُدرَّة للطمث (Emmenagogues) والتي ينجم عنها في

البابونج لحرقة المعدة فوائد البابونج لحرقة المعدة يُعدّ البابونج من الأعشاب المفيدة للمعدة، إذ قد يُساعد في التخفيف من حرقة المعدة المرتبطة بالتوتر، إذ يُساهم في الوقاية من ارتداد أحماض المعدة المرتبط بالتوتر، وقد ثبت ذلك في دراسة سريرية نشرت في مجلة (Internal Medicine) عام 2015. كما قد يُساعد تناول البابونج الألماني (German Chamomile) مع الأعشاب الأخرى على التخفيف من حرقة المعدة بدرجةٍ كبيرة، ولكن ما زلنا بحاجة لإجراء مزيد من الدراسات والأبحاث حول تأثير البابونج وحده في التخفيف من حرقة

هل هناك أعشاب مفيدة لتهدئة ضربات القلب قد تكون بعض الأعشاب مفيدة في تهدئة ضربات القلب التي قد تتسارع لدى الأصحاء، إذ إن تسارع ضربات القلب التي ترتبط بالحالات المرضية تتطلب مراجعة الطبيب الفورية، ومن الضروري استشارة الطبيب قبل البدء باستخدام أي من هذه الأعشاب للتأكد من سلامتها وعدم تعارضها مع الحالات الصحية للمصاب. وفيما يأتي توضيح لبعض الأعشاب التي قد تُستخدم في تنظيم ضربات القلب : عشبة الزعرور قد يُساعد استخدام عشبة الزعرور (Hawthorn) على تهدئة ضربات القلب وذلك لتأثيرها المضاد لاضطراب ضربات

هل هناك أعشاب مفيدة لالتهاب المسالك البولية تُعدّ عدوى المسالك البولية (بالإنجليزية: Urinary Tract Infections)، والتي تُعرف اختصارًا UTIs، واحدة من أكثر الالتهابات شيوعًا وتكرارًا بين الأشخاص، وعادةً ما يتمّ علاجها بالمضادات الحيوية بشكلٍ فعّال، إلّا أنّ تكرار العدوى وكثرة استخدام المضادات لعلاجها قد يؤدي إلى تأثيراتٍ صحية سلبية، وهذا ما يدفع العديد من الأشخاص إلى البحث عن الخلطات الطبيعية العشبية، واستعمال المكملات الغذائية للتخفيف من التهاب المسالك البولية، وعلى الرّغم من أنّ الدراسات التي

هل هناك أعشاب مفيدة لقرحة المعدة؟ يُمكن أن تحدث القرحة الهضمية (Peptic ulcer) في المعدة؛ حيث تعرف باسم قرحة المعدة ( Stomach ulcers)، أو في الاثني عشر؛ أي المنطقة العلوية من الأمعاء التي تلي المعدة مباشرةً، ويُطلق عليها اسم قرحة الاثني عشر (Duodenal ulcer)، ويعتمد علاج القرحات الهضمية على الحالة الصحية المسببة لظهورها؛ فمثلًا يصف الطبيب المضادات الحيوية في حال كانت ناجمة عن الإصابة بجرثومة المعدة. أظهرت بعض الأعشاب خصائص قد تكون مفيدة في تخفيف قرحة المعدة، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل

هل توجد أعشاب تقوي عضلة القلب؟ لا تتوفر دراسات تُثبت وجود أعشاب معينة تقوي عضلة القلب، وقد لوحظ أنّ بعض الأعشاب قد تساهم في المحافظة على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية التي قد يتعرّض لها، وتُعدّ الخلطات الطبيعية غير آمنة بشكلٍ كامل، إذ يمكن أن تسبّب بعض التأثيرات السلبية. لذلك من المهم ألّا يقوم الشخص بتشخيص مرضه أو أمراض الآخرين بنفسه، ويتوجّب عليه عدم وصف أيّ خلطة عشبية دون الرجوع إلى الطبيب ، لأن الطبيب هو الشخص الوحيد القادر على تشخيص وتقييم المرض ووصف العلاج

أعشاب ضارة لمن يعانون من مشاكل القلب يجب معرفة أنّ العديد من الأعشاب الطبيعية التي تُستخدم في الوقت الراهن لم تخضع للدراسات العلمية الدقيقة، وبالفعل، قد يتسبب بعضها في حدوث العديد الآثار الجانبية الخطِرة على الصحة عامةً، وصحة وسلامة القلب على وجه التحديد، عدا عن كونها قد تتفاعل مع بعض الأدوية التي يتناولها الفرد، لذلك من الضروري استشارة الطبيب المختصّ قبل تناول أيّ من هذه الأعشاب خاصة في حال الإصابة بمشكلة في القلب. وعمومًا، توجد أنواع من الأعشاب التي قد يكون لها فوائد صحيّة عِدة، إلا أنّ

أعشاب ترفع السيروتونين أشارت مراجعةٌ منهجيّةٌ نُشرت في مجلة Journal of Pharmaceutical Research International عام 2017، وشملت 54 دراسةً؛ إلى أنّ بعض الأعشاب من المحتمل أن يكون لها دورٌ في تعزيز مستويات السيروتونين (بالإنجليزية: Serotonin)؛ حيث إنَّ بعض الأعشاب تحتوي على مركباتٍ يمكن أن تؤثر في وظائف السيروتونين، وذلك من خلال خصائصها المضادّة للالتهابات، والمثبطة لامتصاص لنشاط بعض النواقل العصبيّة والإنزيمات، بالإضافة إلى زيادة التعبير الجينيّ لناقل السيروتونين، وتحسين العديد من المؤشرات الأخرى،

هل هناك أعشاب تخفض نسبة الكرياتينين؟ يُعد الكرياتينين ( Creatinine) أحد نواتج النفايات التي يتم طرحها من قبل الكلى من خلال عملية الترشيح الكبيبي (Glomerular filtration)، وهو مؤشر مهم لتقييم وظائف الكلى؛ إذ إنَّ ارتفاع مستويات الكرياتينين عن نسبتها الطبيعية قد يدل على اختلال وظائف الكلى. وقد أشارت بعض الدراسات إلى وجود بعض الأعشاب التي قد تساعد على خفض نسبة الكرياتينين في الدم؛ ولكن لا بد من الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل البدء باستخدام أي نوع من الأعشاب أو مكملاتها؛ إذ قد يتفاعل بعضها مع

أعراض نقص فيتامين د عند النساء يعاني الكثير من الناس من نقص فيتامين د وخاصة النساء قد يتعرضن لهذا النقص خلال فترة الحمل، إذ قد تزداد الحاجة لهذا الفيتامين في هذه المرحلة . ومن الأعراض التي يمكن أنّ يسببها نقص فيتامين د ما يلي: الإصابة بالعدوى والمرض بشكل متكرر من أهم الوظائف التي يمتلكها فيتامين د هي الحفاظ على قوّة جهاز المناعة، ليتمكّن من مكافحة الفيروسات والبكتيريا التي تسبب المرض، مثل التعرض إالى نزلات البرد أو الإنفلونزا، وأشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Annals of internal medicine سنة 2012،

أعراض نقص فيتامين د تكرار الإصابة بالمرض والعدوى يرتبط نقص فيتامين د بزيادة الإصابة بنزلات البرد ، والإنفلونزا، وعدوى الجهاز التنفسي، ففي دراسةٍ نُشرت في مجلة Archives of internal medicine أُجريت على 19,000 شخصاً من البالغين والمراهقين أظهرت نتائُجها أنّ الأشخاص الذين يمتلكون نسبةً أقلّ من مستويات فيتامين د كانوا أكثر عرضةً للإصابة بعدوى الجهاز التنفسيّ العلويّ مقارنةً مع الأشخاص الذين يمتلكون مستوياتٍ أعلى من فيتامين د. كما أشارت العديد من الدراسات الحديثة إلى أنّ فيتامين د قد يلعب دورًا

هل توجد أطعمة يجب تجنبها أثناء الدورة الشهرية؟ تستطيع المرأة أثناء الدورة الشهرية تناول جميع الأطعمة، على أن يتم ذلك باعتدال؛ حيث قد يسبب بعضها تفاقم أعراض الدورة الشهرية، ونظرًا لذلك تُنصح بعض النساء بتجنب تناولها، ومن ضمن هذه الأطعمة ما يأتي: الملح قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح أثناء الدورة الشهرية إلى المعاناة من الانفتاح؛ ويُعزى السبب إلى تسبب الأملاح باحتباس السوائل داخل الجسم، لذلك لا بد من تجنب الأطعمة المليئة بالصوديوم كالأطعمة المصنعة والمعالجة، كما من الضروري إضافة كميات معتدلة