طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالخل

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالخل

مخلل الفلفل الحار مع الثوم

مدة التحضير 25 دقيقةً.
مدة الطبخ 5 دقائق.
المستوى سهل.

المكونات

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفلفل الأخضر الحار.
  • رأسان من الثوم المقشر.
  • مئة وخمسة عشر غراماً من فلفل عين الطائر الإفريقي.
  • كوبان من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

طريقة التحضير

  • غسل الفلفل الأخضر وتجفيفه جيداً، وغسل فلفل عين الطائر وإزالة السيقانِ وتجفيفه جيداً، وغسل الثومِ وتجفيفه.
  • تقطيع الفلفل الأخضر والتخلص من معظمِ البذور، وترك عين الطائر كما هو.
  • تعقيم برطمانين زجاجيين باستخدامِ الماء المغلي وتجفيفهما جيداً، ثم تعبئتهما بوضع الفلفل الأخضر مع الثوم في برطمانٍ على شكلِ طبقات، وفلفل عين الطائر في البرطمانِ الآخر.
  • وضع الخل والملح والسكر في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي والتحريك حتى يذوب السكر والملح، ثم إبعاد القدر عن النار وصب الخل في البرطمانين حتى يغمر الفلفل.
  • تغطية البرطمانين وتركهما ليبردا بدرجةِ حرارة الغرفة، ثم حفظهما في الثلاجة، ويمكن الأكل منهما بعد ثلاثةِ أيام، ويمكن الاحتفاظ بهما في الثلاجة لشهرين تقريباً.

مخلل الفلفل الأخضر الحار

المكونات

  • مئة وخمسة عشر غراماً من الفلفل الأخضر الحار.
  • كوب من كل من:
    • خل الأرز الصيني.
    • الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • غسل الفلفل وإزالة السيقان، ووضعه في الماء المغلي لعشر ثوانٍ تقريباً.
  • تصفية الفلفل من الماء وإعادته إلى القدر وإضافة الخل والملح والسكر والتحريك حتى يذوبا.
  • نقل الفلفل مع السائل إلى برطمانٍ زجاجي معقم وتغطيته جيداً.
  • حفظ البرطمان في الثلاجةِ طوال الليل، ويمكن الأكل من المخلل في اليوم التالي.

مخلل الفلفل الحار السهل

المكونات

  • نصف كيلو غرام من كل من:
    • الفلفل الحار الأخضر والأحمر المقطع.
    • الجزر المقطع إلى شرائح.
  • فص كبير من الثوم مفروم.
  • ثمن كوب من كل من:
    • الملح الخشن.
    • الفلفل الأسود الحب.
  • كوبان من الخل الأبيض.
  • القليل من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير

  • وضع الخل في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، ثم إضافة الجزر وغليه لعشر دقائق.
  • إضافة المكونات المتبقية وتركها لعشر دقائق، ثم إبعاد القدر عن النار.
  • وضع الفلفل والجزر مع السائل في برطمانٍ كبيرٍ أو عدة برطمانات صغيرة، وإغلاقها وترك المخلل حتى يبرد بدرجةِ حرارةِ الغرفة.

مخلل الفلفل الحار بالبهارات

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الفلفل الحار.
  • كوب من كل من:
    • الخل الأبيض.
    • الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • خمسة فصوص من الثوم .
  • ورقة غار.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود الحب.
    • الكزبرة الحب.

طريقة التحضير

  • غسل الفلفل جيداً، ثم عمل بعضِ الثقوبِ فيه باستخدام عودِ الأسنان.
  • وضع الخل والماء والملح والسكر في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي وإبعاد القدر عن النار.
  • وضع ورقة الغار، الثوم، الفلفل الأسود، والكزبرة في برطمانٍ زجاجي معقم، ووضع الفلفل فوق البهارات وغمره بالمحلول الملحي.
  • ترك البرطمان يبرد بدرجةِ حرارة الغرفة، ثم حفظه في الثلاجة، ويمكن الأكل منه بعد عدة أيام.

مخلل الفلفل الحار بالخل والزيت

المكونات

  • كوب من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطعة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • وضع جميعِ المكونات في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطة حتى يغلي من 10-15 دقيقةً، حتى يصبح الفلفل طرياً.
  • نقل الخليط إلى برطماناتٍ زجاجيةٍ معقمةٍ وتغطية البرطمانات وتركها تبرد طوالي الليل، ثم حفظ المخلل في الثلاجة لمدة شهرٍ تقريباً.
25المخللات
مزيد من المشاركات
زيادة أملاح الجسم

زيادة أملاح الجسم

زيادة الأملاح في الجسم يحتاج الجسم إلى كميات محددة من الأملاح، حيث يمتصها من الأطعمة، ويسدّ حاجته منها ويصرّف الزائد عن طريق الكلى ويطردها خارج الجسم مع البول، لكن قد يصاب الجسم ببعض المشاكل التي تؤدي إلى خروج نسبة قليلة من الأملاح في البول، والنسبة المتبقية تزيد نسبتها في الدم. تعدّ مشكلة زيادة الأملاح في الجسم من المشاكل الصحيّة الخطيرة التي قد تسبب الضرر الكبير، فما هي أسبابها؟ وما هي أعراضها؟ وكيف يمكن علاجها؟ أسباب ارتفاع الأملاح في الجسم احتباس المياه في الجسم، فالجسم يحتوي على 75%
مفهوم التقويم التكويني

مفهوم التقويم التكويني

مفهوم التقويم التكويني يعرّف التقويم التكويني بأنّه مجموعة من الأساليب المتنوعة التي يستخدمها المعلمون من أجل إجراء تقييم عملي لفهم الطالب، وكذلك تقييم احتياجات التعلم والتقدم الأكاديمي أثناء الدرس أو الدورات التدريبيّة، وهذا التقييم يساعد المعلمين على تحديد المهارات التي يواجه الطلاب صعوبة في اكتسابها، وتحديد المفاهيم التي يصعب على الطلاب فهمها؛ وذلك لإجراء التعديلات اللازمة على الدروس و الأساليب التعليميّة المتّبعة. الهدف من التقويم التكويني يكمن الهدف من التقويم التكويني أنه لجمع معلومات
أضرار شرب السدر

أضرار شرب السدر

أضرار شرب السدر السدر هو شجيرة صغيرة يتم استخدام فاكهتها لصنع الدواء أو الغذاء. ويحتوي على مواد كيميائية قد تعمل مثل مضادات الأكسدة وتقليل الالتهابات في الجسم، مما يساعد على الحماية من أنواع معينة من التلف في الكبد والأعضاء الأخرى. ويعمل السدر على خفض نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح مرضى السكري بمراقبة نسبة السكر في الدم بعناية خاصة إذا تم شربه بكميات كبيرة. وينصح أيضاً بالتوقف عن أخذه قبل أسبوعين من العملية الجراحية لأنّه يمكن أن يتداخل مع التحكم في سكر الدم أثناء الجراحة وبعدها، وقد يبطئ أيضاً
كيف أعالج جفاف البشرة

كيف أعالج جفاف البشرة

جفاف البشرة إنّ جفاف البشرة يُعتبر مشكلةً مؤرّقةً للكثير من الأشخاص في جميع دول العالم. وقد تزداد هذه المشكلة سوءاً في فصل الشتاء، حيث يكون الجو حينها بارداً وجافاً، الأمر الذي يُساهم في فقدان البشرة ليونتها وملمسها الناعم، وهذا ما يتسبّب بالطبع بالشعور بالانزعاج وعدم الراحة. ولهذا السبب سنقوم في هذا المقال بالتحدث عن طرق العلاج المتنوعة لتلك المشكلة المزعجة. طرق علاج جفاف البشرة يوجد العديد من الطرق التي يجب اتّباعها لعلاج مشكلة جفاف البشرة، وسنقوم فيما يأتي بذكر البعض منها: الحرص على ترطيب
فضل سورة الحاقة

فضل سورة الحاقة

فضل السورة الخاص لقد وردت عدة أحاديث تبين فضل سورة الحاقة، لكن عند البحث في هذه الأحاديث يتبين عدم وجود أحاديث صحيحة في فضل سورة الحاقة بشكل خاص، إنما ما ورد من أحاديث فإنها تعد أحاديثا مكذوبة عن الرسول صلى الله عليه وسلم، وهي بالطبع أحاديث لا يجوز الاستشهاد بها. ومع هذا ينبغي الإشارة إلى أن سورة الحاقة سورة من القرآن الكريم وبالتالي فإن السورة تأخذ عموم فضل القرآن الكريم. فضل السورة العام تميز القرآن الكريم بعدة فضائل تحصل للقارئ والسامع له، ومما لا شك فيه أن كل آية وكل سورة عمومًا تحتوي على
طريقة عمل متبل الكوسا مع اللبن

طريقة عمل متبل الكوسا مع اللبن

متبل الكوسا يعد متبل الكوسا من الأطباق الشهية، والصحية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسلامته، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والألياف، والكربوهيدرات، وغيرها، كما يتميز بسهولة تحضيره، وخفته على المعدة، حيث من الممكن إعداده باللبن، أو بالطحينة، وغيره، ثم تقديمه مع الأطباق الرئيسية، والشوربات، والسلطات، كطبق مقبلات وخصوصاً مع المشاوي، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل متبل الكوسا باللبن والطحينية. متبل الكوسا مع اللبن المكوّنات: ثلاث حبات من الكوسا المبشورة. نصف ملعقة كبيرة
روستو الدجاج المحشي

روستو الدجاج المحشي

روستو الدجاج المحشي مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاص المكونات أربعة أكواب من الأرز قصير الحبة. ثلاثمئة غراماً من اللحمة المفرومة. كيلوغرامان من الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الكركم والهيل. ملعقة صغيرة من الزعفران . نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح، والقرفة، والكزبرة الناعمة، والبهار المشكل. ست ملاعق كبيرات من الزيت. خمسة أكواب من الماء. كوب من المكسرات المقلية. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ستة فصوص من الثوم المهروس. حبتان متوسطتان من البصل المفروم. طريقة التحضير
كيف يتم سحب لون الشعر

كيف يتم سحب لون الشعر

سحب لون الشعر تحب المرأة أن تغيّر من مظهرها من وقت الى آخر؛ لأنّ هذا يعطيها راحة نفسية، وثقة في النفس خصوصاً إن حصلت على ما تتمناه تماماً في الأشياء التي تسعى في الحصول عليها، والشعر جزء أساسي في العناية المتكاملة للمرأة حيث تتجه السيدات، والفتيات في مختلف المراحل العمرية الى تغيير لون شعرهن بين فترة وأخرى، لأن تلوين الشعر يعطي شكلاً جمالياً مميزاً للمرأة. إنّ تغيير اللون الغامق للون الفاتح في الشعر وخصوصاً عند المرأة العربية كان أمراً صعباً في الأيام الماضية، إلا أنّه الآن، ومع التطور في