طريقة عمل شاورما الفراخ المصرية

طريقة عمل شاورما الفراخ المصرية

الشاورما

تعد الشاورما أحد الأطعمة السريعة التي يتناولها الأفراد في المطاعم المختلفة، ويتم إعدادها في معظم الدول العربية وتركيا أيضاً، وتحضر باستخدام الدجاج والخضراوات المختلفة أو باللحم المبهر، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الشاورما بالفراخ على الطريقة المصرية.

شاورما الفراخ المصرية

المكونات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المسحب.
  • بصلةٌ كبيرة الحجم ومبشورةٌ برشاً ناعماً.
  • نصف كأسٍ من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
  • نصف كأسٍ من البندورة المقطعة لشرائح.
  • ربع كأسٍ من الزيت النباتي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزبدة الطرية.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض.
  • رشةٌ من الكاري.
  • رشةٌ من الزعتر الجاف.
  • رشة ملح طعام.
  • رشةٌ من الفلفل الأسود حسب الرغبة والذوق.

طريقة التحضير

  • غسل صدور الدجاج جيداً بالملح والطحين الأبيض.
  • تقطيع الدجاج لشرائح ومكعباتٍ حسب الرغبة.
  • تتبيل الفراخ بماء البصل والليمون الحامض والخل والفلفل الأسود لما يقارب الخمس دقائق ووضع الفلفل الأخضر والبندورة عليها.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة ووضع كل المكونات وتقليبها ووضع الكاري وتقليب المكونات معاً حتى تنضج.
  • رش المكونات بالزعتر حتى تنضج المكونات تماماً.
  • وضع المكونات في رغيفٍ ووضع الكاتشاب والبطاطا المقلية عليه.

شاورما الفراخ بالفرن

المكونات

خلطة الفراخ

  • ثلاثة صدورٍ من الدجاج المقطع إلى شرائحَ طولية.
  • ربع كأسٍ من الزيت النباتي.
  • بصلةٌ متوسطة الحجم ومفرومةٌ فرماً ناعماً.

تتبيلة الفراخ

  • علبةٌ من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • نصف ليمونةٍ حامضة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل.
  • رشة سماق.

الطبقات

  • حبتا بطاطا مقليتان.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم.
  • حبتا بصلٍ مقطعتان لشرائح طولية.
  • حبتا بندورة مقطعتان لشرائح طولية.
  • ملعقتان من النعنع الأخضر الطازج المفروم فرماً خشناً.

الثومية

  • رأسٌ كاملٌ من الثوم.
  • حبة بطاطا مقطعةٌ إلى مكعبات.
  • ملعقة مايونيز.
  • عصير ليمونةٍ.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • رشةٌ من الهيل المطحون.
  • رشة فلفلٍ أسود.
  • رشة قرنفلٍ مطحون.
  • رشة ملح ليمون.
  • رشة ملح طعام.

طريقة التحضير

  • نقع صدور الدجاج مع البصل والبهارات والزيت ووضعها في الثلاجة لساعتين تقريباً.
  • تقليب صدور الدجاج مع خلطتها على النار حتى تنضج.
  • إضافة تتبيلة الدجاج ووضعها على نارٍ هادئة الحرارة وتغطيتها حتى تتحمر.
  • تجهيز الثومية من خلال سلق الثوم مع مكعبات البطاطا على النار ووضع ماء السلق في الخلاط الكهربائي والملح عليها بعد أن تنضج.
  • إضافة زيت الزيتون والليمون والمايونيز إليها وخفق المكونات جيداً.
  • تحضير صينيةٍ مقاومة للحرارة ووضع الطبقات عليها بحيث تكون البطاطا المقلية في القاعدة والبصل والبندورة وصدور الدجاج والبقدونس والنعنع إلى أعلى، وسكب الثومية فوقها وتزيينها بالبطاطا أو المخلل.
4الشاورما
مزيد من المشاركات
أطباق جنوبية

أطباق جنوبية

المرقوق مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي ل 5 أشخاص المكونات ست قطع من لحم الضأن بالعظم. حبة كبيرة من الجزر، مقطعة إلى شرائح سميكة. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم . حبتان من الكوسا مفرومتان إلى مكعبات صغيرة، ومحمرتان نصف تحمير. حبة متوسطة من الباذنجان ، ومفرومة إلى مكعبات ومحمرة نصف تحمير. حبة من البصل مفرومة إلى مكعبات صغيرة. حبتان مفرومتان من البطاطا. عصير ثلاث حبات من البندورة. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. حبة من الشطة. ملعقة صغيرة من بهار
حكمة عن التعاون

حكمة عن التعاون

حكمة عن التعاون نحلة واحدة لا تجني العسل. لا يبنى الحائط من حجر واحد. النوع الإنساني لا يتم وجوده الا بالتعاون. إِن الرجالَ إِذا ما أُلْجِئوا لجأوا.. إِلى التعاونِ فيها جَلَّ أو حَزَبا. لا يعجز القوم إذا تعاونو. الجبل لا يحتاج إلى جبل لكن الإنسان يحتاج إلى الإنسان. نحن جميعا نجذف في القارب نفسه. اليد تغسل الأخرى والاثنثان تغسلان الوجه. يد الله مع الجماعة. اجتماع السواعد يبني الوطن واجتماع القلوب يخفف المحن. التعاون قانون الطبيعة. ساعدو بعضكم بعضا، فواحدكم ليس وحيدا في الطريق، بل هو جزء من
كيفية التمييز بين المفعول المطلق والمفعول لأجله

كيفية التمييز بين المفعول المطلق والمفعول لأجله

المنصوبات في اللغة المنصوبات هي أسماء وأفعال ظهرت عليها علامة النّصب لسببٍ نحويّ، والمنصوبات من الأسماء كثيرة من ضمنها المفاعيل الخمسة ، وهي: المفعول المطلق، والمفعول لأجله، والمفعول فيه، والمفعول به، والمفعول معه، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية التمييز بين كلٍّ من المفعول المطلق والمفعول لأجله. تعريف المفعول المطلق والمفعول لأجله المفعول المطلق هو المصدر، أو ما ناب عنه الذي ينتصب توكيداً لعامله، أو بيانًا لنوعه، أو عدده، مثل: (سرْتُ سيراً حسنًا)، فكلمة "سيراً" هي مصدر انتصب بياناً لنوع عامله
شرح حديث (إذا جاء رمضان فتحت أبواب الجنة ...)

شرح حديث (إذا جاء رمضان فتحت أبواب الجنة ...)

نص الحديث قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إذا دخَل رمضان، فُتحِت أبواب الجَنَّة، وغُلِّقت أبوابُ النار، وسُلسِلت الشياطين) . شرح الحديث يخبرُ النبيُّ -صلى الله عليه وسلم- المسلمينَ في هذا الحديث أنه عند حلول شهر رمضان المبارك تُفتحُ أبواب الجنة ، وتغلق أبواب النار، وتقيد الشياطين وتُحبس، وهذا تعظيمٌ لشهر رمضان، وفضلٌ ورحمةٌ من الله -عز وجل- لعباده، ليتوجهوا إلى الطاعات والعبادات، ويُخلصوا له النية، ويقبلوا عليه -عز وجل- في هذا الشهر المبارك، قال -تعالى-: ﴿شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزِلَ
اقتصاد تايوان

اقتصاد تايوان

اقتصاد تايوان يُعدّ اقتصاد تايوان ذو أهميّة على المستوى العالميّ، وتعدّ الدولة من أكبر مالكي احتياطيات النقد الأجنبي، كما أنّ نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي مرتفع، فقد وصل إلى 25,909 دولارا أمريكيًا في عام 2019م، وفيما يلي أبرز القطاعات التي تساهم في اقتصاد تايوان: قطاع الخدمات يُعدّ قطاع الخدمات في تايوان أكثر القطاعات التي تشهد نموّاً وديناميكيّة، وهو يساهم بنحو ثلث الناتج المحليّ الإجماليّ، ويعمل فيه نحو 58.2% من إجمالي القوى العاملة في البلاد. ومن أبرز الخدمات النشطة في الدولة تجارة
الحمل في الأسبوع العشرين

الحمل في الأسبوع العشرين

الحمل في الأسبوع العشرين تكون المرأة الحامل قد قطعت منتصف الطريق وأتمت 5 شهور من حملها في الأسبوع العشرين من الحمل، وهنا سوف تلاحظ زيادة وزنها وتغير في منطقة السرة في بطنها نظرًا لاستمرار نمو الجنين والرحم، وفي هذا الأسبوع من الحمل يكون موعد الفحص الدقيق للجنين أو ما يعرف باسم السونار المسحي (Anomaly Scan)؛ حيث يُفحص الجنين والمشيمة المحيطة به بدقة لمعرفة مدى تطور وصحة الجنين. التغيرات الجسدية للحامل في الأسبوع العشرين تبدأ الأم الحامل الآن بملاحظة بعض التغييرات في جسدها، ومن أهم هذه التغييرات
ما هي آسيا الصغرى

ما هي آسيا الصغرى

آسيا الصُّغرى تُعرَف آسيا الصُّغرى (بالإنجليزيّة: Asia Minor) أيضاً باسم الأناضول، وتُمثّل في العصر الحالي القسم الآسيويّ التابع لتركيا ، وهي تمتلك موقعاً مميّزاً يُشكّل مركز الوصل بين قارّتي أوروبا وآسيا، وأدّى ذلك إلى أن تكون الطريق الذي مهّد لغزو وهجرة الكثير من النّاس والشعوب إلى القارات المتنوّعة. وتشترك آسيا الصُّغرى بحدود شماليّة مع البحر الأسود، ويحدّها من الجهة الجنوبيّة البحر الأبيض المتوسط، ولها حدود غربيّة مع بحر إيجة، وتحدّها القوقاز من الجهة الشماليّة الشرقيّة، وتشترك بحدود
علاقة فيتامين د بالقلق

علاقة فيتامين د بالقلق

فيتامين د إنّ فيتامين د هو عبارة عن مجموعة من السيكوسترويد القابلة للذوبان في الدهون، ويُعدّ وجود هذا الفيتامين نادراً في جسم الإنسان، لكن الجسم يستطيع تصنيعه من الكولسترول، وذلك عند التعرّض لكميةٍ كافيةٍ من أشعة الشمس. يتواجد فيتامين د بأشكالٍ متعددة في الأطعمة والمصادر الغذائيّة حولنا مثل: (د2، د3)، كما يتمّ تصنيع أقراص تحمل اسم فيتامين د. علاقة فيتامين د بالقلق بيّنت الدراسات العلمية أن وجود نقص في كمية فيتامين د الموجودة في الجسم يؤدّي إلى الإصابة بعددٍ من الأمراض، والمَشاكل المرتبطة