حلويات عش البلبل

حلويات عش البلبل

عش البلبل

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الاشخاص 6-8 أشخاص

المكونات

مكونات القطر:

  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من عصير الليمون.
  • كوبان وربع الكوب من السكر.
  • كوب من الماء.

مكونات الحشو:

  • كوبان من الفستق الحلبي الصحيح.

مكونات العجينة:

  • نصف باكيت من كنافة الشعر.
  • سمن مذاب.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

  • وضع السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر سميك القاعدة، وتركه يُطهى على نار هادئة لمدّة 10 دقائق، ثمّ تركه يبرد تماماً، ويُمكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وإحضار صينية ودهنها بالزيت.

تحضير الحشو:

  • وضع الفستق في طبق عميق، وتوزيع حوالي كوب من القطر فوقه، وتقليبه لتتغطّى حبات الفستق بالقطر جيداً.
  • فرد خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ووضعه في الفرن لعدّة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، وتركه يبرد.
  • تسخين الفرن إلى درحة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار صينية عريضة الحافة.
  • أخذ خصلة من الكنافة باليد اليمنى، ولفّها على إصبعين من أصابع اليد اليسرى حوالي ثلاث مرّات، لتتشكّل كأس صغيرة تُشبه عش البلبل، ثمّ قطع الزائد من خيوط الكنافة.
  • وضع العش في الصينية، وتشكيل بقية الكنافة لأعشاش صغيرة، ثمّ وضعها في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها البعض.
  • وضع بعض الحشو في داخل كلّ عش.
  • صبّ كمية من السمن المذاب لتتغطّى الأعشاش، وإدخال الصينية مباشرةً في الفرن لمدّة 20 إلى 25 دقيقة حتّى تتحمّر الأعشاش ويُصبح لونها ذهبي غامق.
  • تصفية السمن الفائض عن الأعشاش بحذر شديد، وتركها تبرد تماماً، ثمّ توزيع كمية وفيرة من القطر.
  • إخراج عش البلبل من الصينية بحذر، وترتيبهم في طبق التقديم.

كنافة عش البلبل

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • مئتان وخمسون غرام من عجينة الكنافة.
  • كوب من فتات الفستق الحلبي.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • خمسمئة غرام من القشطة .
  • نصف كوب من العسل.
  • أزهار الليمون المحلّاة للزينة.

طريقة التحضير

  • مدّ العجينة على الصينية، ودهنها بالزبدة المذابة، ثمّ تقطيعها إلى قطع بحجم مناسب، ووضعها في صينية للمافن، ووضع كوب زجاجي مقاوم للحرارة على وجهها؛ لإعطائها الشكل المناسب.
  • خبز العجينة على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو حتّى تُصبح ذهبية اللون، وتركها لتبرد.
  • ملء أكواب الكنافة بالقشطة، ثمّ رشها بالعسل، ووضع فتات الفستق الحلبي على الوجه.
  • تزيين الكنافة بأزهار الليمون المحلّاة قبل التقديم.

عش البلبل بالفستق الحلبي

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • باكيت من عجينة الكلاج.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من السمن المذاب.
  • قطر للتقديم.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  • إحضار صواني قصيرة الحافة، وعود خشبي طويل.
  • إخراج عجينة الكلاج من الثلاجة (الفريزر)، وتركها إلى أن تُصبح في درجة حرارة المطبخ.
  • وضع السمن والزبدة في طبق عميق، وإحضار فرشاة مطبخ عريضة.
  • وضع الفستق، وماء الزهر، والسكر في طبق عميق، وتقليب المواد لتختلط.
  • وضع رقاقة من الكلاج على طاولة المطبخ، ووضع العود الخشبي على طرف الرقاقة، ولف الرقاقة على العود لحين الوصول إلى نهاية الرقاقة، والتوقف عن اللف قبل الوصول إلى نهاية الرقاقة بحوالي 8 سنتمترات تقريباً، حيث سيكون هذا الجزء القاعدة لعش البلبل.
  • الضغط على الرقاقة من الجهتين بأطراف الأصابع لتجميعهما في وسط العود، وسحب الرقاقة من العود، ولفّها على نفسها بشكل حلزوني بحيث يكون الجزء المتبقي في الأسفل مناسباً للحصول على شكل عش البلبل، ثمّ وضع العش في الصينية، وإكمال تشكيل بقية الرقاقات إلى أعشاش، ووضعها متراصةً في الصينية؛ كي لا تفتح الرقاقات أثناء الخَبز.
  • توزيع الحشو في الأعشاش باستعمال ملعقة صغيرة.
  • سكب بقية خليط السمن والزبدة حول الأعشاش وليس فوقها على الحشو.
  • وضع الصينية في الفرن لمدّة ١٥ دقيقة إلى أن يُصبح عش البلبل ذهبي اللون.
  • إخراج صينية عش البلبل من الفرن، والتخلّص من الدهن المتبقي في الصينية بحذر وبطء.
  • سكب القطر مباشرةً على عش البلبل وهو ساخن.
  • ترك عش البلبل ليبرد تماماً قبل تقديمه.
مزيد من المشاركات
طريقة الكرواسون

طريقة الكرواسون

الكرواسون السريع مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاص المكوِّنات نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من السكر . ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة بالإضافة للمزيد للدهن. نصف كوب من الحليب السائل الدافىء. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. بيضة مخفوقة. ثلاثة أكواب ونصف من الطحين. طريقة التحضير وضع الحليب مع الماء والخميرة في وعاء العجانة. خلط المواد مع بعضها البعض وترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
نبذة عن كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة

نبذة عن كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة

نبذة عن كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة كتاب الحياة الاجتماعية في مصر القديمة هو كتاب من تأليف فلندرز بيتري ومن ترجمة حسن محمد جوهر وعبدالمنعم عبد الحليم، ويقع الكتاب في مجلد واحد بواقع عدد صفحات ثلاثمائة وستة وعشرون صفحة والكتاب صارد عن الهيئة المصرية العامة للكتاب عام 1975م. ويتحدث الكتاب حول عدة موضوعات تتعلق بمصر و الحضارة المصرية حيث يتطرق للحديث عن تاريخ مصر وتاريخها الاجتماعي وشكل وتكوين المجتمع المصري، ثم يتطرق للحديث عن كيفية إدارة البلاد ويعمل على تقييم ذلك سلباً وإيجابا،
خطوات حل المسألة

خطوات حل المسألة

فهم المسألة يكون ذلك من خلال ما يأتي: قراءة المسألة جيداً، وأخذ الوقت للقيام بذلك لفهم المسألة جيّداً وبشكل صحيح. تحديد نوع المسألة، والموضوع الرياضي المتعلق بها؛ فقد تكون المسألة متعلقة بالكسور، أو المعادلات التربيعية، أو غيرها. وضع المعطيات وترتيبها بشكلٍ واضح، وتحديدها قبل البدْء بالحل، كما يمكن رسم المسألة إن احتاجت إلى ذلك، ثمّ تحديد المطلوب منها من أجلِ بدء التخطيط للحلّ. التخطيط للحل وذلك يتضمن التفكير بالطريقة التي يمكنُ بها حلّ المسألة ، ويكون استنتاج ذلك من خلال كل من معطياتِ المسألة
إعادة تدوير علب الماء

إعادة تدوير علب الماء

إعادة تدوير علب الماء يستخدم الأفراد عبوات الماء البلاستيكيّة بشكل كبير، وغالباً ما يتم رميها بالقمامة عند الانتهاء منها، ولكن يُمكن إعادة تدويرها والاستفادة منها حتى لا تؤثّر سلباً على البيئة؛ فعند إعادة تدويرها يتم التقليل من كمية النفايات والمساحات المُستخدمة لتجميع النفايات، وبالتالي تقل نسبة تلوث الهواء والماء الناتجة من عملية دفن البلاستيك للتخلص منه، وتقلل من كمية انبعاث الغازات المُسببة لظاهرة الاحتباس الحراري، كما أنّ عملية إعادة تدوير البلاستيك تستهلك طاقة أقل من عملية تصنيعه؛ مما
أكلات غربية سريعة التحضير

أكلات غربية سريعة التحضير

ريزوتو بالجمبري و المأكولات البحرية مدّة جهيز المكوّنات عشر دقائق. مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة. عدد الحصص شخصان. المكوّنات نصف كيلوغرام من الجمبري المقشّر. نصف كيلوغرام من سمك الفيليه. كوب من بلح البحر. فصّان من الثّوم المفروم. ليمونة معصورة. ثلاثة إلى خمسة أكوابٍ من المرقة. ستّ ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقة كبيرة من خل العنب الأبيض. نصف كوب من البصل المفروم. كوب ونصف من أرز اربوريو. ليمونة مبشورة. جبنة بارميزان. رشّة من الروزماري الفريش. طريقة التحضير وضع قدر عميقة على نارٍ منخفضة. وضع ثلاث
كيفية استرجاع الزوجة بعد الطلقة الأولى

كيفية استرجاع الزوجة بعد الطلقة الأولى

كيفيّة استرجاع الزوجة بعد الطلقة الأولى يجوز للرجل الذي طلّق زوجته بطلقةٍ واحدةٍ أن يراجعها ما لم تنقضي عدتها، وعدّة المرأة التي تحيض تنتهي بمرور ثلاث حيضاتٍ، أمّا المرأة الحامل فتنتهي عدّتها بوضع حملها، فإذا لم تنتهي عدّة المرأة المطّلقة بعد الطلقة الأولى؛ فيحقّ للزوج أن يراجعها، وتكون المراجعة بقوله لزوجته: راجعتك، أو أمسكتك، وقد يصدر من الزوج فعل يفيد نيّته في إرجاع زوجته؛ مثل الجِماع، وسواء كانت الرجعة باللفظ أو الفعل، فإنّها تكون متحقّقةً بأحدهما، وتعود المرأة إلى عصمة زوجها، ويُسنّ للزوج
أول من حيا رسول الله بتحية الإسلام

أول من حيا رسول الله بتحية الإسلام

أوّل من حيّا رسول الله بتحية الإسلام أوّلُ من حيّا رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- بتحية الإسلام هو: الصحابيّ الجليل أبو ذرٍ الغفاريّ -رضي الله عنه- فقد قال: (كُنْتُ أَنَا أَوَّلَ مَن حَيَّاهُ بتَحِيَّةِ الإسْلَامِ، قالَ: فَقُلتُ: السَّلَامُ عَلَيْكَ يا رَسولَ اللهِ، فَقالَ: وَعَلَيْكَ وَرَحْمَةُ اللهِ)، وهو المعروف بِصدقِه، فقد قيل فيه: (ما أقلَّتِ الغبراءُ ولا أظلَّتِ الخضراءُ من رجلٍ أصدقَ لَهجةً من أبي ذرٍّ)، وكان -رضي الله عنه- عالماً، يوازي ابن مسعود في علمه، وهو من الصحابة الذين لم
تعريف القرآن الكريم

تعريف القرآن الكريم

تعريف القرآن لغة لفظ القرآن مشتق من مادّة الفعل قرأ بمعنى القرء؛ أي الضم والجمع، ومنه القول: قرأت الشيء؛ فهو قرآن؛ أي ألّفت بينه، وجمعت بعضه إلى بعض، وكانت العرب تقول: "ما قرأت هذه الناقة سلى قط"، والمقصود من قولهم أنّ هذه الناقة لم تضمّ في رحمها جنيناً أو ولداً أبداً، ويقول الإمام أبو عبيدة -رحمه الله تعالى-: أٌطلق اسم القرآن على كتاب الله -تعالى-؛ لأنّه يؤلّف بين السور، ويضمّ بعضها إلى بعض. وقد بيَّن الله -تعالى- ذلك في كتابه؛ فقال: (إِنَّ عَلَيْنَا جَمْعَهُ وَقُرْآنَهُ)؛ أي ضم بعضه إلى بعض،